Ana Sayfa

gastronomi İçin Arama Sonuçları

Şef Mehmet Faruk Yardımcı Genç Aşçılarla Buluşuyor

Şef Mehmet Faruk Yardımcı Genç Aşçılarla Buluşuyor204

Şef Mehmet Faruk Yardımcı Genç Aşçılarla Buluşuyor Yeniçağa Aşçılık Meslek ve Teknik Anadolu Lisesinde Genç aşçılarla 18 Aralık Çarşamba günü bir araya gelecek....

Devamını Oku
Metro Türkiye ev sahipliğinde 2. İstanbul Coğrafi İşaret Zirvesi düzenleniyor

Metro Türkiye ev sahipliğinde 2. İstanbul Coğrafi İşaret Zirvesi düzenleniyor141

Türk mutfağının daimiyetini sağlama ve gelecek nesillere miras bırakma misyonunu üstlenen Metro Türkiye ev sahipliğinde; TÜRKPATENT, TOBB ve MEB’in desteği ve katılımıyla 2. kez İstanbul Coğrafi İşaret Zirvesi’ni düzenliyor. Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’da 18 Aralık Çarşamba günü gerçekleşecek kon...

Devamını Oku
DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi Yarışmalarında İkincilik Ve Üçüncülük Aldı

DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi Yarışmalarında İkincilik Ve Üçüncülük Aldı148

Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi, Hırvatistan’ın Split şehrinde düzenlenen 32. Avrupa Otelcilik ve Turizm Okulları Birliği (AEHT) konferansı ve farklı gastronomi yarışmalarına (Mutfak Sanatları ve Hospitality Management, Konaklama İşletmeciliği, Dekatlon) katılarak Mutfak Sanatları alanında ikinci, Konaklama İşletmecilği alanında ise üçüncü gelerek gümü...

Devamını Oku
Gourmand Cookbook Awards 2020 listesi açıklandı

Gourmand Cookbook Awards 2020 listesi açıklandı159

Gourmand Cookbook Awards 2020 listesi açıklandı Yemek kitaplarının Nobel’i olarak anılan Gourmand Cookbook Awards 2020 listesi açıklandı. Dünyanın en prestijli yemek kitabı yarışmalarından biri olan Gourmand’da bu senenin kazananları arasında Türkiye’den 9 kitap yer aldı. O kitaplar ve yazarları ise şöyle: The Turkish Cookbook – Musa Dağdeviren Geçmişten Gel...

Devamını Oku
Musa Dağdeviren`550 Türk Reçetesine Yemek Nobel’i

Musa Dağdeviren 550 Türk Reçetesine Yemek Nobel i392

Yemek kültürü araştırmacısı Musa Dağdeviren’in yurtdışında yayımlanan Türk yemekleri kitabı, gastronomi dünyasının Nobel’i sayılan Gourmand Cookbook Ödülü’nü aldı. Kitapta tarhanadan musakkaya 550 reçete yer alıyor. Yıllarca Anadolu’nun unutulmaya yüz tutan tariflerini araştıran Musa Dağdeviren, yemek kültürüne en büyük ...

Devamını Oku
Japonya’da 90 yıllık gelenek: Yemek maketleri

Japonya da 90 yıllık gelenek: Yemek maketleri142

Japonya’da restoranların menülerini sergilemek için sıklıkla kullandığı yemek maketleri, gerçeği aratmayan görüntüsü ile büyük ilgi çekiyor. Tokyo’nun tarihi semti Asakusa’daki birkaç dükkanda satılan ve ülkenin yemek kültüründe yaklaşık 90 yıllık bir yeri olan sahte yemeklerin ünü, son yıllarda ülkeyi ziyaret eden...

Devamını Oku
Ziraat Bankası, Simit Sarayı hisselerinin yüzde 51’ini almak için Rekabet Kurumu’na başvuruda bulundu.

Ziraat Bankası, Simit Sarayı hisselerinin yüzde 51 ini almak için Rekabet Kurumu na başvuruda bulundu.179

Ziraat Bankası, Simit Sarayı hisselerinin yüzde 51’ini almak için Rekabet Kurumu’na başvuruda bulundu.       Ziraat Finans Grubu'na bağlı Ziraat Girişim Sermayesi Yatırım Ortaklığı, ekonomik olarak zor günler geçiren Simit Sarayı'nın %51 hissesini Kavukçu Yapı'dan devralmak için Rekabet Kurulu'na başvuruda bulundu. 2002 yılında kuru...

Devamını Oku
TÜRES\'ten Canan Karatay hakkında suç duyurusu

TÜRES ten Canan Karatay hakkında suç duyurusu159

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES), tavuk dönerle ilgili yaptığı açıklama nedeniyle Canan Karatay hakkında suç duyurusunda bulundu     TÜRES, ''Başından beri tavuk dönere karşıyım. Tavuk döner olan büfelerin önünden geçerken bile midem bulunuyor” şeklinde açıklama yapan Prof. Dr. Canan Karatay hakkında suç d...

Devamını Oku
ŞEF MEHMET SOYKAN-Yemek Yerken Hiç Aklınıza Geldi Mi ?

ŞEF MEHMET SOYKAN-Yemek Yerken Hiç Aklınıza Geldi Mi ?333

Yemek Yerken Hiç Aklınıza Geldi mi.? Hiç şöyle bir soruyla karşılaştınız mı.? Yemek yerken surat ifaden neyi yansıtıyor.? Eminim bir çoğunuz neden bahsediyorsun diyorsunuzdur. Durun durun ben en iyisi konuyu toparlayayım, kime sorsam yemek yerken aynaya bakmamıştır her halde, oda nerden çıktı dediğinizi duyar gibiyim ben en iyisi konuyu baştan alayım. Yapılan bir araştırmada tek baş...

Devamını Oku
Aila, Türk Mutfağı’nın lezzet mirasını yeniden yorumluyor

Aila, Türk Mutfağı nın lezzet mirasını yeniden yorumluyor205

Lezzet kalitesini ve sofistike sunumunu bu yıl dünyanın en prestijli lüks restoran ödüllerinden World Luxury Restaurant Awards’ta üç farklı kategoride aldığı ödülle tescilleyen Aila, kış sezonunu Şef Emre İnanır’ın imza lezzetlerinden oluşan yeni mönüsüyle karşılıyor. Aila, çok zengin ve köklü bir kültürün ürünü olan...

Devamını Oku