Ana Sayfa

gastronomihaberleri İçin Arama Sonuçları

Gastronomi ekonomisi ara raporu yayınlandı

Gastronomi ekonomisi ara raporu yayınlandı604

Gastronomi, içinde barındırdığı tüm sanatsal ve bilimsel unsurlarla yiyecek- içeceklerin tarihsel gelişme sürecinden başlayarak tüm özelliklerinin ayrıntılı bir biçimde anlaşılması, uygulanması ve geliştirerek günümüz şartlarına uyarlanması çalışmalarını kapsayan bir bilim dalı olarak tanımlanabilir.     Hazır yemek sektör&...

Devamını Oku
GENÇ ŞEF SERKAN SALKIM İLE SORULAR-CEVAPLAR

GENÇ ŞEF SERKAN SALKIM İLE SORULAR-CEVAPLAR1176

-Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?   1990 Fethiye dogumluyum, bu meslege 2004  de basladim.Ailemizde olan ascilar vasitasi ile bu meslegi sectim.fethiye turizm otelcilik mezunuyum.staj yerlerimi kayda deger sefler ile tamamlamistim.ögrenimimi tamamladiktan sonra meslegimi gelistirmek icin bir kac il ve bir cok ilce gezdim.Bodrum ,Fethiye ,Marmaris, Göcek ,Antalya,Denizli,Istanbul bunlarin baslicalari.Bu zaman zarfl...

Devamını Oku
Yemek için kilometrelerce yol geliyorlar!

Yemek için kilometrelerce yol geliyorlar!656

Gümüşhaneli genç girişimci Hüseyin Kalaycı, siron, yoğurt ve Zigana dağlarının lezzetli etini birleştirerek ‘Ardasa Siron Kebabı’ yaptı. Ürünün marka tescilini de yapan Kalaycı, kebabı tatmak için yüzlerce kilometre yoldan gelen misafirlerinin siparişlerine yetişemiyor.     Gümüşhane’nin Torul ilçesi nüfusuna kay...

Devamını Oku
TÜROB\'dan genç aşçılar için istihdam garantili yarışma

TÜROB dan genç aşçılar için istihdam garantili yarışma1025

Türkiye Otelciler Birliği’nin (TÜROB) Milli Eğitim Bakanlığı işbirliğiyle, ilkini geçen yıl düzenlediği Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’nın 27 Şubat 2019 tarihinde ikinci kez gerçekleştirilecek. TÜROB Başkanı Timur Bayındır, bu projeyle sadece yarışmada dereceye girenler değil, yarışmaya katılanların çoğuna konaklama sektörü olarak ...

Devamını Oku
Dünyacı ünlü gastronomi uzmanı Vedat Milor isyan etti!

Dünyacı ünlü gastronomi uzmanı Vedat Milor isyan etti!1064

Dünyacı ünlü gastronomi uzmanı Vedat Milor, uzun uğraşlar ile hazırlamaya çalıştığı Türk mutfağı belgeselinin kısa bir bölümünü Twitter'dan paylaştı. 155 bin kere izlenen video Milor'u tatmin etmiş olmayacak ki şu şekilde isyan etti: "Sanırım izlenmesi ve insanlara ulaşması için pide üzerine cheddar akıtılan bir video hazırlamak gerekiyor." Yo...

Devamını Oku
Ege Şefler Yarışması 20-23 şubat 2019 da Başlıyor.

Ege Şefler Yarışması 20-23 Şubat 2019 da Başlıyor.1069

Ege Şefler Yarışması 20-23 şubat 2019 da Başlıyor. İzmir Aşçılar Derneğinin HORECA Fuarı çerçevesinde gerçekleştireceği EGE ŞEFLER YARIŞMASI Başlıyor. 20-23 şubat 2019 tarihlerinde olacak olan yarışmaya dünyanın bir çok ülkesinden 40’a yakın yabancı jüri misafir olarak katılacaktır....

Devamını Oku
NEVŞEHİR GASTRONOMİ FESTİVALİ: 8-10 MART 2019

NEVŞEHİR GASTRONOMİ FESTİVALİ: 8-10 MART 20191058

Bir süredir üzerinde çalışma yürüttüğümüz güzel proje sonunda tamamlandı. Taşpakon Nevşehir Gençlik Kolları İl Başkanlığınca alt yapı çalışmasını tamamladığımız festivali gerçekleştirmemize imkan veren Rektörümüz Prof. Dr. sayın Mazhar BAĞLI hocamıza, Taşpakon Genel Başkanı sayın Gökhan TUFAN ustamıza, Turizm Fakültesi Dek...

Devamını Oku
ABD baklavası\' Türkleri ayağa kaldırdı!

ABD baklavası Türkleri ayağa kaldırdı!1305

ABD'de bir aşçı baklava yapıp tarifini sosyal medyada paylaştı. Aşçının yaptığı baklava, tartışmaların da fitilini ateşledi. Çünkü yapılan baklava bizim bildiğimiz baklavalara benzemiyordu. Binlerce yorum yapılan paylaşımın altına baklavacılar, yemek yazarları ve sosyal medya kullanıcıları tepkilerini ortaya koydu Kebap, Türk kahvesi, döner, ayran derken sıra baklavaya ge...

Devamını Oku
GELENEKSEL LEZZET HAMBURGERE GİRDİ

GELENEKSEL LEZZET HAMBURGERE GİRDİ1258

GELENEKSEL LEZZET HAMBURGERE GİRDİ   25 yıllık geçmişi ile Bağdat Caddesi’nin en eski cafesi olan Cafe Cadde,  sürekli yenilediği mönüsüne her ay farklı lezzetler katmaya devam ediyor. Ekmeğini bile kendi mutfağında yapan, taze ve sağlıklı beslenme konusunda büyük bir hassasiyet gösteren Cafe Cadde’nin müdavimleri, eski ve yeni tatları bir arada bulmanın...

Devamını Oku
Gastronomi ve Tasarımın Profesyonelleri Bir Araya Geliyor

Gastronomi ve Tasarımın Profesyonelleri Bir Araya Geliyor1415

Gastronomide Tasarım temalı "Gastroweekend @Akaretler" etkinliği 16-17 Şubat tarihleri arasında, yeme-içme ve tasarım tutkunlarını Akaretler'de bir araya getiriyor.   Tüm hafta sonu boyunca, gastronomi ile tasarım içiçe geçiyor, katılımcılar yeme içme sektörünün tüm yaratıcı elementlerini bir arada tecrübe ediyor. Food and Travel dergisi iş...

Devamını Oku