Ana Sayfa

gastronomihaberleri İçin Arama Sonuçları

Çinlilere Adana ve Beyti kebabı öğreten Türk aşçı

Çinlilere Adana ve Beyti kebabı öğreten Türk aşçı1033

Çin Halk Cumhuriyeti ile Türkiye arasında son dönemlerdeki yakınlaşma, Çin’de Türk restoranların sayısının artmasının da yolunu açtı. Çin’in en önemli kentlerinden biri olan Şanghay'daki Pudong Havalimanı’nda da, sahibi Çinli olan bir Türk restoranı bulunuyor. İşletmenin başında ise Ankaralı Ertuğrul Ünlü var. Ünlü, 64 kişini...

Devamını Oku
MASTERCHEF TE YEMEKLER KONUŞSUN LUTFEN!...

MASTERCHEF TE YEMEKLER KONUŞSUN LUTFEN!...1198

Bizim ekranlardaki yemek programları, içerdikleri yüksek gerilim nedeniyle keyif vermek yerine genelde ağzımızın tadını kaçırıyor. 'Yemekteyiz', 'MasterChef' ve 'Gelinim Mutfakta' gibi yapımların cazibe noktasını(!) yemeklerden ziyade yarışmacılar arasındaki tartışmalar, laf sokmalar vs. oluşturuyor. Okurumuz Sinem Gülen, tv8'deki 'MasterChef' yarışmasını eksen al...

Devamını Oku
13 bin yıllık kavılca buğdayıyla yemek yaptılar

13 bin yıllık kavılca buğdayıyla yemek yaptılar982

İZMİR Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nce '13 bin yıllık geçmişi ile kavılca buğdayı atölyesi' gerçekleştirildi. Öğrenciler, kavılca bulgurunu ve ununu kullanarak, yemekler yaptı. Geleneksel Türk mutfağına ait mirasların yeni nesle aktarılmasını, unutulmaya yüz tutan tatların yaşa...

Devamını Oku
MaviBahçe Gastronomi Festivali Başladı

MaviBahçe Gastronomi Festivali Başladı1124

Kente canlılık katan organizasyonlara imza atan MaviBahçe Alışveriş ve Yaşam Merkezi’nin ev sahipliğinde düzenlenen Gastronomi Festivali, ünlü şeflerden yemek tarifleri, tadımlar, konserler, film ve belgesel gösterimleriyle katılımcıları neşeli bir lezzet yolculuğuna çıkartıyor.   Workshoplar, söyleşiler ve belgesel gösterimleriyle dolu dolu bir festival olan etkinlik,&nb...

Devamını Oku
Gastromasa Türk Mutfağı’nı global arenaya taşıyacak

Gastromasa Türk Mutfağı nı global arenaya taşıyacak1302

Dünyanın en iyi şeflerinin yanı sıra; The World’s 50 Best Restaurant listesinde yer alan mekânların şefleri, Avrupa’nın önde gelen Michelin yıldızlı şefleri ve dünyaca ünlü pasta şeflerinin de İstanbul’da bir araya geleceği Gastromasa Konferansı, 17 Kasım’da Wyndham Grand Levent’te gerçekleşecek. Ülkemizde farklı yemeklerin tadılacağı konferansta, gas...

Devamını Oku
TripAdvisor dünyanın en iyi yeme içme şehirlerini seçti

TripAdvisor dünyanın en iyi yeme içme şehirlerini seçti1180

TripAdvisor, kullanıcılarının verdiği oylarla seçilen dünyanın en iyi yeme içme şehirlerini seçti. NTV'de yer alan habere göre,  İtalya’dan üç şehir birden listeye girdi. 10. BANGKOK Seyahat tutkunlarının Bangkok’u tercih etmelerinin en önemli nedenlerinden biri sokaklardaki Tayland lezzetleri. Wang Lang Pazarı’nda noodle (erişte) çeşitleri başt...

Devamını Oku
Zeytinyağlı yemek pişirilirken en sık yapılan 10 hata

Zeytinyağlı yemek pişirilirken en sık yapılan 10 hata1086

Lezzeti ve görüntüsü yerinde zeytinyağlı yemek yapmak biraz da marifet işidir derler. Evet, elinizin lezzeti zeytinyağlılara ayrı bir tat katacaktır ancak farkında olmadan yaptığınız bu 11 hatadan vazgeçtiğinizde yaptığınız zeytinyağlı yemeklerin usta şeflerin pişirdiklerinden pek bir farkı kalmayacaktır. Bakalım siz bu 10 hatadan kaçını yapıyorsunuz... Hata 1: Çok fazla su ...

Devamını Oku
2’nci Adana Lezzet Festivali, gastronomi dünyasını buluşturacak

2. Adana Lezzet Festivali, gastronomi dünyasını buluşturacak890

Bu yıl 12-14 Ekim tarihleri arasında ’Gelenekselin Gücü Adına’ temasıyla 2ncisi gerçekleştirilecek olan Adana Lezzet Festivalinin önemli paydaşlarından olan Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği, kentteki bir otelde festivalde sunulacak yöresel lezzetleri tanıttı. Kente özgü yöresel yemekler ve tatlılardan oluşan lezzetleri, yapılan sunumun ardından davetlilere ikram edil...

Devamını Oku
İyi bir aşçı (şef) olmanın temel kriterleri

İyi bir aşçı (şef) olmanın temel kriterleri1929

Mutfakta daima hareket vardır. Şef her zaman kendini aşmaya ve müşterileri için mümkün olan en unutulmaz yemekleri sunmayı sürekli olarak denemelidir. Müşterilerin yorumları şef için önemli bir çizgidir. Şef bu duruma iyi bir işle gelen müşteri memnuniyetini, mutfağındaki ekip çalışması ve yaratıcılığını günlük olarak uygulama imkânı eklemelidir....

Devamını Oku
MaviBahçe Gastronomi Festivali 5 Ekim’de başlıyor

MaviBahçe Gastronomi Festivali 5 Ekim de başlıyor1234

Kente canlılık katan organizasyonlara imza atan MaviBahçe Alışveriş ve Yaşam Merkezi, 567 Ekim tarihlerinde Gastronomi Festivali'ne ev sahipliği yapacak. Ünlü şeflerden yemek tarifleri, tadımlar, konserler, film ve belgesel gösterimleriyle festival,katılımcılara farklı bir deneyim yaşatacak.   Kente canlılık katan organizasyonlara imza atan MaviBahçe Alışveriş ve Yaşam Me...

Devamını Oku