mutfak İçin Arama Sonuçları
Metro Chef Kurutulmuş Mantar Çeşitleri ile Mantar Lezzeti Her Mevsim Mutfaklarda!216
Metro Chef KurutulmuÅŸ Mantar ÇeÅŸitleri ile Mantar Lezzeti Her Mevsim Mutfaklarda! Lezzeti ve içerdiÄŸi besin deÄŸeriyle sofraların vazgeçilmezi olan mantarı, zengin çeÅŸit alternatifleriyle mevsimine özel, taze ve dondurulmuÅŸ ÅŸekillerde raflarında sunan Metro Türkiye, kendi markası Metro Chef ile Porçini Mantarı, KuzugöbeÄŸi Mantarı, Sarıkız Mantarı ve Shiitake Mantarı’nı k...
Devamını Oku
Ebru Erke: 2024 gastronomiye neler getirecek?197
Yeni yılda bitki temelli beslenme yine yükseliÅŸte olacak. Alkolsüz içki eÅŸleÅŸmelerini daha sık göreceÄŸiz. Restoranlar karbon ayak izini ve atıkları azaltacak çözümlerini çoÄŸaltmaya devam edecek. Beyaz çikolatanın hızla yükselen pazar payı daha da artacak. Arpa kahvesi, mantar çayı gibi temiz kafeinlerin sayısı çoÄŸalacak. 2024’ün gümbür g&u...
Devamını Oku
Turizm, Gastronomi ve Ağırlama Sektörünün Önde Gelen İsimleri FSummit 2024’te Antalya’da Buluşuyor!262
Türkiye’yi dünya üzerinde önemli bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyon markası haline getirmek amacıyla ulusal ve uluslararası paydaÅŸlar arasında köprüler kurmaya devam eden Sözen Organizasyon; sektörün ulusal ve uluslararası arenada geliÅŸimini desteklemek, gastronomi turizminin geleceÄŸinin tasarlanmasına katkıda bulunmak ve ülkemizin gastronomi turizminde çekici ...
Devamını Oku
Vedat Milör: ‘Ben şefleri sanatçı olarak görmüyorum...285
‘Ben ÅŸefleri sanatçı olarak görmüyorum, damak tadı güçlü iyi bir zanaatkâr olmalılar’ Hakan GENCE - FotoÄŸraflar: Muhsin AKGÜN/MAStüdyo Vedat Milor... O gastronomi dünyasının adeta ‘rockstar’ı, sözü en çok geçen isimlerinden... Yeme-içme konusundaki eleÅŸtirileri, analizleri çok seviliyor. Bizim de yazarımız. Kendisi...
Devamını Oku
Şef Tanya Kilitkayalı ve Şef Uğur Yılmaz Deniz’den DAÜ Gastronomi bölümüne ziyaret198
DoÄŸu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öÄŸrencileri, Åžef Tanya Kilitkayalı ve Åžef UÄŸur Yılmaz Deniz ile bir araya geldi. BuluÅŸmada öÄŸrenciler ÅŸeflerle tanışma ve sohbet etme fırsatı buldu. DAÜ’den verilen bilgiye göre, eÄŸitimlerinin ilk yılında olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öÄŸrencileri,...
Devamını Oku
10 gastronomi ÅŸehri254
Seyahat rotası belirlerken maliyet hesaplarız, ulaşım imkanlarını hesaba katarız, beklentilerimizin ne olduÄŸunu sorgularız. Tüm bunlardan sonra belirleyici olan gittiÄŸimiz yerdeki yerel lezzetlerdir.Bu lezzetler, bölgelerin gastronomik kökenini temsil eden çekici turizm unsurları arasında sayılır. Ä°nsan medeniyetinin en eski yerleÅŸim yeri Anadolu, UNESCO için tam bir hazine. Anadolu’da tadına...
Devamını Oku
Ünlü Şef Yunus Emre Akkor, yeni yıla yeni konsepti ve markalarıyla giriyor.727
Ünlü Åžef Yunus Emre Akkor, yeni yıla yeni konsepti ve markalarıyla giriyor. Ä°stanbul, Mersin ve Antalya’da açacağı üç yeni ‘Lokanta/Pastane’, geleneksel sütlü tatlılarımıza hak ettiÄŸi itibarı geri kazandıracak! Mutfaklarının giriÅŸine “Burada söz sahibi Anadolu’dur” yazacak. Sultanahmet’teki Galeyan’a da yurtdışı gözüküyor, ...
Devamını Oku
Gastronomik kazalar: Yanlışlıkla keşfedilen yiyecekler211
Mutfaklar, tesadüflerin ve yanlışlıkların doÄŸurduÄŸu lezzet keÅŸifleriyle deÄŸiÅŸebiliyor. Bir anlık dikkatsizlik veya beklenmedik bir malzeme eklemesi, yeni yiyecek kombinasyonlarını ortaya çıkarıyor. Bu yiyecekler, mutfakta olası hataların sadece yemek piÅŸirme sürecini deÄŸil, aynı zamanda gastronomi dünyasını da nasıl zenginleÅŸtirebileceÄŸini gösteriyor. Ä°ÅŸte, yanlışlıkla keÅŸfedilen bazı yiye...
Devamını Oku
Türk mutfağını markalaşması adına ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya önerilerini paylaştı184
“Gastro Talks 7” etkinliÄŸinde, “Türk Gastronomisinde Marka KimliÄŸi OluÅŸturma Süreci” söyleÅŸisine katılan ve gastronomi öÄŸrencileri ile bir araya gelen MYK Gastro Arena’nın Kurucusu ünlü AÅŸçı ve Åžef Mehmet Yalçınkaya, Türk mutfağının markalaÅŸma adına yurt dışında yeteri kadar var olmadığını söyledi. Yalçınkaya, “Türk mutfaÄ...
Devamını Oku
Nevşehir UNESCO yaratıcı şehirler ağı listesinde250
Ahiler Kalkınma Ajansı koordinasyonunda NevÅŸehir Belediyesi tarafından yapılan baÅŸvuru ile NevÅŸehir 2023 yılında UNESCO Milli Komisyonu Yaratıcı Åžehirler Ağı Ulusal Listesi'ne gastronomi alanında dahil olmuÅŸtur. Ahiler Kalkınma Ajansı koordinasyonunda NevÅŸehir Belediyesi tarafından gerçekleÅŸtirilen 2023 yılı UNESCO Yaratıcı Åžehirler Ağı baÅŸvurusu sonucunda NevÅŸehir ili...
Devamını Oku