mutfak İçin Arama Sonuçları
Ege otlarını yazdılar, dünya birincisi oldular165
İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden Dr. Betül Öztürk ve Yazar Doç. Dr. Ahmet Uhri, kaleme aldıkları ‘Ege Otları’ kitabıyla dünyanın en prestijli yemek kitabı yarışmalarından Gourmand Ödüllerinde birinci seçildi. Ege’nin gastronomi alanındaki gelişimine büyük katkı sağlayacak olan ‘Ege Otl...
Devamını Oku
Metro Türkiye, “Yerelin İzinde” Projesiyle Bu Sefer Şile’de Yerel Mantarların Peşindeydi!191
Metro Türkiye, “Yerelin İzinde” Projesiyle Bu Sefer Şile’de Yerel Mantarların Peşindeydi! Yerli üreticilerin desteklenmesinden Coğrafi İşaret tescilli ürünlerin korunmasına kadar yerelleşme projeleriyle sektöre ilham kaynağı olan Metro Türkiye, Türk mutfağının değerli şeflerinden Şemsa Denizsel ile iş birliğiyle gerçekleştirdiği “Yerelin İzinde” pr...
Devamını Oku
EN LEZZETLİ FESTİVAL BAŞLIYOR197
Yozgat Belediyesi’nin düzenlediği 22. Uluslararası Sürmeli Festivali Gastronomi Günleri, yerel lezzetler, ünlü konuklar ve çeşitli etkinliklerle 1-3 Aralık’ta Cumhuriyet Meydanı’nda başlayacak. Yozgat Belediye Başkanı Celal köse resmi internet sitelerinden yaptığı duyuruda, “Kadim Şehrimiz Yozgat’ın geçmişten günümüze yerel lezzetlerinin tan...
Devamını Oku
Sahan Group Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan lezzette inovasyon olamayacağını söyledi. Lezzette inovasyon Türk Mutfak Kültürüne zarar mı verir?213
Gaziantep Uluslararası Gastronomi Festivali kapsamında düzenlenen "Turizm ve Gastronomi Sektöründe Standartların Sağlanabilmesi için Gerekli Çözüm Yolları" konulu panelde konuşan Sahan Group Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan, "Standartlaşma lezzette değil hizmette olur" dedi. Hürriyet Gazetesi Gastronomi, Seyahat, Kültür & Sanat Yazarı M&u...
Devamını Oku
Şeflik mutfakta değil toprakta başlıyor190
Toprak Ana temasıyla yola çıkan Gastro Ege, bu yıl İzmir’de bin 200’ün üzerinde gastronomi tutkununu ağırladı. İşin kaynağını bilmeden yetişenin, şef olamayacağını belirten Gastronomi Topluluğu Kurucu Başkanı Gürsel Tırpan, “İstediğimiz hedefe, toprağı, tarladan sofraya, sofradan sonra da katma değerli ürünlere dönüşümü b...
Devamını Oku
Helal Expo fuarında gastronomi dünyasının ünlü isimleri bir araya geldi210
10. İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT) Helal Expo Fuarı 2023 etkinliğinde İstanbul Fuar Merkezi'nde (İFM) düzenlenen Dünya Aşçılar Şampiyonası gastronomi dünyasının ünlü isimlerini İstanbul’da bir araya getirdi. Anadolu Ajansının (AA) global iletişim ortağı olduğu 9. Dünya Helal Zirvesi ve 10. İİT Helal Expo Fuarı 2023 ikinci gününde devam ediyor. 26...
Devamını Oku
Gurmelerimizin Önerileriyle 2023 Yılının En Trend İtalyan Restoranlarını Listeliyoruz!244
Hiçbir zaman popülaritesi düşmeyecek mutfaklardan biridir İtalyan mutfağı. Makarnasından pizzasına, risottosundan salatalarına bir nevi kendimizi gördüğümüz, damak tadımızla uyumlu bu mutfağın reçetelerini geleneksel ya da modern yaklaşımlarla misafirlerine sunan birçok restoran mevcut. FoodinLife ekibi olarak gurmelerimizle konuştuk ve onların ışığında 2023 yılının en tre...
Devamını Oku
Pan Latin ve Asya Mutfağı Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul’da Buluştu: Toro Latin Gastro Bar211
Bugüne kadar hem Türkiye’deki birçok uluslararası zincir otellerde hem de yurt dışında birçok kıtada şeflik görevlerinde bulunan ve Eylül 2023 itibariyle Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul’da Executive Şef’lik görevini üstlenen Murat Kalkandelen, Toro Latin Gastro Bar’ın hedeflerini ve menüsünü anlatıyor. Dünyada ve Türkiye’de hatır...
Devamını Oku
Michelin Rehberi İzmir ve Bodrum Seçkisine Giren Restoranlar, Metro Türkiye’nin İzmir Mağazasında Plaketlerine Kavuştu206
Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemi Michelin Rehberi’nin İstanbul 2024 seçkisinde yer alan restoranlar 9 Kasım’da Zorlu PSM’de Metro Türkiye iş birliğiyle düzenlenen törenle açıklandı. Bu yıl ilk kez Michelin Rehberi’ne dahil olan İzmir ve Bodrum seçkisinde yer alan restoranlar 23 Kasım’da Metro Türkiye’nin İzmir Gaziemir mağazasında p...
Devamını Oku
Yenilikçi Sokak Lezzetleri ve Eşsiz Taş Fırın Pizzalar Wake N Bake Intercontinental Gastro Club'da689
Yenilikçi Sokak Lezzetleri ve Eşsiz Taş Fırın Pizzalar Wake N Bake Intercontinental Gastro Club'da Wake N Bake Intercontinental Gastro Club'ın öncüsü, Chef Rôtisseur (Chaîne des Rôtisseurs) Araz Aknam kıtalararası sokak lezzetleri ile damakları şenlendiriyor. Yenilikçi menüsü ve taş fırında özenle hazırlanmış pizzalarıyla dikkatleri üzerin...
Devamını Oku