Ana Sayfa

mutfakhaber İçin Arama Sonuçları

PASTRY CHEF VELİ GEZGİN  ANDA BARUT  HOTEL'DE...

PASTRY CHEF VELİ GEZGİN  ANDA BARUT COLLECTİON   HOTEL'DE...133

  Gezgin, ilk profesyonel iş hayatına 2005 yılında Bodrum Kempinski Barbaros Bay Otel’de başlıyor. Ve görev aldığı süre boyunca Fransız Pastry Chef Paul Metay ile çalışma fırsatı yakalıyor. Sonrasında Emirates Place Abudabi Kempinski’ye task force olarak görevlendirilen şef, burada ise Alman Executive Pastry Chef Andreas Roesing ve Endonezyalı Pastry Chef Martua Saktı ile çalış...

Devamını Oku
31. WORLDFOOD İSTANBUL, KAPILARINI AÇIYOR! 

31. WORLDFOOD İSTANBUL, KAPILARINI AÇIYOR! 100

WORLDFOOD İSTANBUL 6 Eylül’de başlıyor. 31. WORLDFOOD İSTANBUL, KAPILARINI AÇIYOR!  Sektördeki son yenilikleri ve gıda trendlerini sergileme ve keşfetme imkanı sağlayan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 6 – 9 Eylül 2023 tarihlerinde Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde düzenlenecek.  Uluslararası Gıda Ürün...

Devamını Oku
Diyarbakır’ın yöresel lezzetlerini vegan mutfağına uyarladı

Diyarbakır’ın yöresel lezzetlerini vegan mutfağına uyarladı94

Diyarbakır'da yaşayan tarih öğretmeni Zeynep Olgun, kente özgü yöresel lezzetleri vegan mutfağına uyarlayarak, sebze ve baharatlarla hazırladı. Üç çocuk annesi Olgun, İstanbul’da öğretmenlik yaptığı dönemde vegan beslenme şeklini benimsedi. Üç yıldır vegan beslenen Olgun, memleketinin yöresel lezzetlerine duyduğu özlemi gidermek için bu t...

Devamını Oku
Türkiye’nin ‘İnci’li restoranları belli oldu

Türkiye’nin ‘İnci’li restoranları belli oldu584

İncili Gastronomi Rehberi 2023 açıklandı. 7 Mehmet, ENT, Maçakızı, Mikla, Neolokal, OD Urla, Sunset Grill&Bar ve TURK Fatih Tutak 5 İnci kazanan restoranlar oldu. Hürriyet ve Karaca iş birliğiyle hayata geçirilen İncili Gastronomi Rehberi 2023 ödül töreni Swissotel’de yapıldı. Yeme-içme sektöründen pek çok kişinin buluştuğu gece, proje koordinatö...

Devamını Oku
Çanakkale’nin İlk Gastronomi Festivali 3-4 Haziran'da

Çanakkale’nin İlk Gastronomi Festivali 3-4 Haziran'da132

Mavi ve yeşilin buluştuğu Çanakkale, ilk gastronomi festivali GastroFest’e hazırlanıyor. 3-4 Haziran tarihleri arasında yapılacak olan GastroFest’te yöresel yemekler, etnik mutfaklar ve doğal ürünlerin yer alacak. Kuzey Ege ve Trakya bölgelerinin zengin mutfağını da barındıran etkinlik, Kolin Otel’de GastroKale Derneği tarafından düzenleniyor. “Yadigar Yemeklerimiz ve Re&ccedi...

Devamını Oku
FOUR SEASONS SULTANAHMET YEREL LEZZETLERLE DOLU GASTRONOMİ YOLCULUĞUNA HATAY MUTFAĞI İLE BAŞLIYOR

FOUR SEASONS SULTANAHMET YEREL LEZZETLERLE DOLU GASTRONOMİ YOLCULUĞUNA HATAY MUTFAĞI İLE BAŞLIYOR131

FOUR SEASONS SULTANAHMET YEREL LEZZETLERLE DOLU GASTRONOMİ YOLCULUĞUNA HATAY MUTFAĞI İLE BAŞLIYOR Tarihi Yarımada’nın etkileyici atmosferinde yer alan Four Seasons Sultanahmet yerel lezzetlerin en güzel örneklerini ve sevilen markalarını misafirleriyle buluşturmak için birbirinden özel içerikler hazırladı. Büyüleyici atmosferi ve tarihi dokusu ile dikkat çeken otel, misafirlerini ...

Devamını Oku
Gluten Yok ve Sinangil Markaları,   Çölyak ve Glütensiz Yaşam Zirvesi’ni Düzenledi

Gluten Yok ve Sinangil Markaları,  Çölyak ve Glütensiz Yaşam Zirvesi’ni Düzenledi202

Glütensiz Hazır Gıdalara Talep Artıyor   Gluten Yok ve Sinangil Markaları,  Çölyak ve Glütensiz Yaşam Zirvesi’ni Düzenledi   Eksun Gıda bünyesinde bulunan glütensiz un pazarının lideri Sinangil ve glütensiz unlu mamüllerin yanı sıra atıştırmalıklar üreten Gluten Yok’un ev sahipliğinde “Çölyak ve Glütensiz Yaşam Zirv...

Devamını Oku
3 Mayıs’ta Şef Serkan Aksoy ve Şef Kyrkos Zisis, Nicole’de Buluşuyor!

3 Mayıs’ta Şef Serkan Aksoy ve Şef Kyrkos Zisis, Nicole’de Buluşuyor!184

Eski dostlar Nicole’de buluşuyor. 3 Mayıs’ta Şef Serkan Aksoy ve Şef Kyrkos Zisis, Avrupai dokunuşlarla harmanlanmış eşsiz çağdaş Türk menüsünü sunmak için mutfakta birlikte çalışacak. Şef Serkan Aksoy ve Şef Kyrkos Zisis yılında birlikte çalıştılar ve o zamandan beri bağlantılarını hiç kaybetmediler. Şef Serkan Aksoy, Şef Kyrkos Zisis’ten etkilen...

Devamını Oku
Türkiye’de gıda israfı büyüyor: Kişi başı 93 kg gıda çöpe atılıyor

Türkiye’de gıda israfı büyüyor: Kişi başı 93 kg gıda çöpe atılıyor139

Dünyada her yıl 931 milyon ton Türkiye’de ise her yıl 18,1 milyon ton gıda israf ediliyor. Türkiye’de gerçekleşen gıda israfının %42’si evlerde çöpe giden yiyeceklerden kaynaklanıyor. Evlerden çöpe atılan kişi başı 93 kg gıda söz konusu, her gün israf ettiğimiz ekmek miktarı adet olarak 4,9 milyon ve bu sayılar bizi dünya genelinde kişi başına en &cc...

Devamını Oku
Depremde yıkılan Hatay Gastronomi Evi, Mersin'de açıldı

Depremde yıkılan Hatay Gastronomi Evi, Mersin'de açıldı159

Mersin Büyükşehir Belediyesi tarafından eski Gülnar Oteli Mutfağımızı Paylaşıyoruz’ projesi ile ’Gastronomi ve Yöresel Ürün Konağına’ dönüştürüldü. Mersin Büyükşehir Belediyesi tarafından eski Gülnar Oteli Mutfağımızı Paylaşıyoruz' projesi ile 'Gastronomi ve Yöresel Ürün Konağına' dönüştür&...

Devamını Oku