mutfakhaber İçin Arama Sonuçları
Engin Arslan Fairmont Quasar Istanbul’a Yiyecek ve İçecek Direktörü olarak katıldı.308
Engin Arslan Fairmont Quasar Istanbul’a Yiyecek ve İçecek Direktörü olarak katıldı. Sektörün deneyimli ismi Engin Arslan, alanındaki geniş bilgi birikimini Fairmont Quasar Istanbul’da hayata geçiriyor. mutfakhaber.net ailesi olarak Engin bey'e yeni görevinde başarılar dileriz....
Devamını Oku
Sebahattin Güney hayatını kaybetti340
Ünlü mutfak şefi Sebahattin Güney 53 yaşında hayatını kaybetti. Otellerde ve restoranlarda yönetici olarak uzun yıllar görev yapan Sebahattin Güney yakalandığı bir hastalık nedeniyle tedavi gördüğü hastanede hayatını kaybetti. Güney, Feel & Live Sapanca Hotel, Bodrum Green Bech Resort, Unova Tesisleri, Bolu Hıghway Otel, Babillon Hotel ve son olarak&nb...
Devamını Oku
Gastronomi Dünyasının Acı Kaybı ...424
Efe Çakıroğlu'nun ani vefatını büyük üzüntü ile öğrendik. mutfakhaber.net ailesi olarak Ailesine ve tüm sevenlerine başsağlığı dileriz. Hakkında Hayatının ilk yıllarından itibaren ailesinin Bodrum’da bulunan restoranı dolayısıyla mutfakla iç içe oldu ve aşçılık mesleğine ilk olarak burada adım attı. İstanbul Üniversi...
Devamını Oku
Six Senses Kaplankaya’nın Genel Müdürü Can Göktaş oldu276
Six Senses Hotels Resorts Spas, Six Senses Kaplankaya, Genel Müdürlük görevini sektörün duayen ismi Can Göktaş’a emanet etti. Uluslararası turizm ve otelcilik sektörünün önde gelen isimlerinden Can Göktaş, Ege kıyı şeridinin gizli cevheri Kaplankaya projesi C.O.O. görevine ek olarak Six Senses Kaplankaya Genel Müdürlük görevini de kabul etti. ...
Devamını Oku
GASTRONOMİNİN GELECEĞİNİ “SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK” ŞEKİLLENDİRECEK241
GASTRONOMİNİN GELECEĞİNİ “SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK” ŞEKİLLENDİRECEK Dünya, 2050’de 10 milyar nüfusu nasıl doyuracak? “Sürdürülebilirlik, Gıdanın ve Gastronominin Geleceği” seminerinde bu sorunun yanıtı arandı. 2050 yılında dünya nüfusunun 10 milyar kişiye ulaşacağı öngörülüyor. Aynı tarihlerde Türkiye nüfusunun ...
Devamını Oku
PASTRY CHEF VELİ GEZGİN ANDA BARUT COLLECTİON HOTEL'DE...511
Gezgin, ilk profesyonel iş hayatına 2005 yılında Bodrum Kempinski Barbaros Bay Otel’de başlıyor. Ve görev aldığı süre boyunca Fransız Pastry Chef Paul Metay ile çalışma fırsatı yakalıyor. Sonrasında Emirates Place Abudabi Kempinski’ye task force olarak görevlendirilen şef, burada ise Alman Executive Pastry Chef Andreas Roesing ve Endonezyalı Pastry Chef Martua Saktı ile çalış...
Devamını Oku
31. WORLDFOOD İSTANBUL, KAPILARINI AÇIYOR! 300
WORLDFOOD İSTANBUL 6 Eylül’de başlıyor. 31. WORLDFOOD İSTANBUL, KAPILARINI AÇIYOR! Sektördeki son yenilikleri ve gıda trendlerini sergileme ve keşfetme imkanı sağlayan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 6 – 9 Eylül 2023 tarihlerinde Tüyap Kongre ve Fuar Merkezi’nde düzenlenecek. Uluslararası Gıda Ürün...
Devamını Oku
Diyarbakır’ın yöresel lezzetlerini vegan mutfağına uyarladı240
Diyarbakır'da yaşayan tarih öğretmeni Zeynep Olgun, kente özgü yöresel lezzetleri vegan mutfağına uyarlayarak, sebze ve baharatlarla hazırladı. Üç çocuk annesi Olgun, İstanbul’da öğretmenlik yaptığı dönemde vegan beslenme şeklini benimsedi. Üç yıldır vegan beslenen Olgun, memleketinin yöresel lezzetlerine duyduğu özlemi gidermek için bu t...
Devamını Oku
Türkiye’nin ‘İnci’li restoranları belli oldu787
İncili Gastronomi Rehberi 2023 açıklandı. 7 Mehmet, ENT, Maçakızı, Mikla, Neolokal, OD Urla, Sunset Grill&Bar ve TURK Fatih Tutak 5 İnci kazanan restoranlar oldu. Hürriyet ve Karaca iş birliğiyle hayata geçirilen İncili Gastronomi Rehberi 2023 ödül töreni Swissotel’de yapıldı. Yeme-içme sektöründen pek çok kişinin buluştuğu gece, proje koordinatö...
Devamını Oku
Çanakkale’nin İlk Gastronomi Festivali 3-4 Haziran'da334
Mavi ve yeşilin buluştuğu Çanakkale, ilk gastronomi festivali GastroFest’e hazırlanıyor. 3-4 Haziran tarihleri arasında yapılacak olan GastroFest’te yöresel yemekler, etnik mutfaklar ve doğal ürünlerin yer alacak. Kuzey Ege ve Trakya bölgelerinin zengin mutfağını da barındıran etkinlik, Kolin Otel’de GastroKale Derneği tarafından düzenleniyor. “Yadigar Yemeklerimiz ve Re&ccedi...
Devamını Oku