Azerbaycan Yemeklerinin Ustası Şef Ramin, Grand Hyatt Istanbul’da

Tweetle

02 Kasım 22:14 2021

Azerbaycan Yemeklerinin Ustası Åžef Ramin, Grand Hyatt Istanbul’da

Geleneksel Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan titiz menüleriyle bilinen Åžef Ramin Nuriyev, 8-14 Kasım tarihleri arasında Grand Hyatt Istanbul misafirlerine özel bir menü hazırladı. 

8-14 Kasım tarihleri arasında Grand Hyatt Istanbul’da Azerbaycan rüzgarları esecek. Aynı zamanda DaÄŸlık KarabaÄŸ’ın iÅŸgalden kurtuluÅŸunun yıldönümü olan bu tarihlerde, Azerbaycanlı ünlü Åžef Ramin, 34 Restaurant’a konuk olacak. Åžefin hazırladığı ve geleneksel Azerbaycan mutfağından tatları yansıtan özel menü, 19.00 – 23.00 saatleri arasında dış misafirlere sunulacak.

Etli, sebzeli, sütlü, hamur iÅŸli yemekler, pilavlar ve çorbalardan oluÅŸan ve çok çeÅŸitliliÄŸiyle dikkat çeken Azerbaycan mutfağı, Avrupa ve Orta DoÄŸu mutfaklarını etkilemiÅŸ hem de bu mutfaklardan etkilenmiÅŸ oldukça zengin alternatifler sunuyor. Åžef Ramin’in Grand Hyatt Istanbul misafirlerine hazırladığı özel menüde de Azerbaycan mutfağının en seçkin lezzetlerinden Shah pilavı, mutlaka tadılması gerekenlerin başında geliyor.

Yedi çeÅŸit meze, iki çeÅŸit ara sıcak, ana yemek ve çay yanı ikramlıklarından oluÅŸan set menünün fiyatı 375 TL.

Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan titiz menüler

AÅŸçılığa 14 yaşında baÅŸlayan Ramin Nuriyev, annesinin de yönlendirmesiyle 33 yaşında profesyonel mutfaÄŸa girdi. Meslek hayatına Hyatt Regency Bakü’de baÅŸlayan genç ve yetenekli ÅŸef Nuriyev, gelen bir teklif üzerine 2015 yılında Türkiye’de kariyerine devam etti. Japon, Ä°talyan ve Fransız gibi uluslararası mutfaklarda da deneyimli Nuriyev, geleneksel Azerbaycan mutfağının inceliklerini yansıtan titiz menüler hazırlıyor.

Ramin Nuriyev’in Grand Hyatt Istanbul misafirleri için hazırladığı menüde ÅŸunlar yer alıyor:

Hoş geldin masası

• Pancar ezmesi
• Izgara sebze salatası
• Ispanak teresi
• Yöresel peynir tabağı
• Patlıcan sarma
• Tavuk ciÄŸeri paté
• Taze sebze ve yeÅŸillik tabağı

Ara sıcaklar

“Gürze” Bakü mantısı (süzme yoÄŸurt ile)

Etli yaprak sarma

Ana yemekler

• Karışık kebap tabağı
• Izgara sebzeler
• Shah pilavı (El açma yufkaya sarılmış safranlı haÅŸmi pirinci, kestane, kuzu eti, kuru erik, üzüm, kayısı ve kuru soÄŸan)

Azerbaycan çay masası

Çay, reçel, Bakü baklavası, badembura, kıtlama ÅŸeker, limon