BAYRAMDA SAÄžLIK Ä°ÇÄ°N 12 ALTIN ÖNERÄ°!

 

Yazın yakıcı sıcaklarında, pandeminin gölgesinde geçireceÄŸimiz Kurban Bayramı’nda maske, sosyal mesafe ve hijyen kurallarına dikkat etmek her zamankinden fazla önem taşıyor. Acıbadem Dr. Åžinasi Can (Kadıköy) Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı, pandemi döneminde kısıtlamaların kaldırıldığı bu ilk bayramda; bayramlaÅŸma ve kurban eti tüketimi baÅŸta olmak üzere birçok önemli kurala dikkat etmek gerektiÄŸini belirterek, aksi halde Covid-19’dan sindirim sistemi enfeksiyonlarına dek birçok saÄŸlık sorunu ile karşılaşılabileceÄŸine dikkat çekiyor. Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı, pandemide bayramı saÄŸlıklı geçirmek için ihmal edilmemesi gereken 12 kuralı anlattı, önemli uyarılar ve önerilerde bulundu.  

 

 

 

Kurban kesiminde bu kurallara dikkat edin

 

 

Kurbanlıkların kesiminde ve kurban etinin transfer edilmesinde sosyal mesafe, maske ve hijyen kurallarına uyulmalıdır. ÇeÅŸitli ülkelerde koronavirüs varyantlarına baÄŸlı vaka sayılarının arttığı ÅŸu günlerde, kurbanlık kesim alanlarında gereksiz kalabalıklardan kaçınmak, sadece görevli kiÅŸilerin bulunmasını saÄŸlamak gerek. Ayrıca sıcak havalarda uygunsuz ÅŸartlarda kesilen ve transfer edilen kurbanlıklar bulantı, kusma ve ishal ile seyreden enfeksiyonlara yol açabilir.

 

 

 

Kurban etini hemen tüketmeyin 

 

Kurbanlık hayvan kesildikten sonra ölüm katılığı oluÅŸtuÄŸu için, en az 24 saat dinlendirildikten sonra piÅŸirilmesi gereklidir. Yeni kesilmiÅŸ hayvan etindeki sertlik hem piÅŸirmede zorluk yaratır hem de midede ÅŸiÅŸkinlik, hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim sorunlarına yol açar. Ayrıca kurban etinin tüketimi, saklanması ve piÅŸirilmesi konusunda yapılan hatalar sindirim sistemi, kalp ve damar problemlerine yol açabilir.

 

Eti yavaÅŸ piÅŸirin 

 

Etler yüksek ısıda piÅŸirilmemeli, yavaÅŸ ve kısık ateÅŸte kendi suyu ile piÅŸirilmelidir. ÇiÄŸ ve az piÅŸmiÅŸ etler ile sıcak havalarda dışarıda bekledikten sonra tüketilen etler, paraziter hastalıklar gibi saÄŸlık sorunlarına neden olabilir. Kızartmalardan kaçınmalı, haÅŸlama ya da ızgara gibi yöntemler tercih edilmelidir. Izgara yapılırken etler ateÅŸe çok yakın olarak kömürleÅŸtirilmemelidir. Etleri piÅŸirirken tereyağı, iç yağı ve kuyruk yağı eklemek kalp ve damar hastalıklarına davetiye çıkarabilir. Etlerin sebze ile birlikte piÅŸirilmesi ya da yanına sebze eklenmesi ve yanında salata tüketilmesi günlük lif ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olacak ve kabızlık, ÅŸiÅŸkinlik, hazımsızlık geliÅŸmesini önleyecektir. 

 

Kavurmayı öÄŸlen tüketin

 

Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı “Kavurmayı kahvaltıda ve akÅŸam geç saatlerde tüketmemeli. Geç saatlerde tüketilen etin sindirimi daha zordur. Hazımsızlık ve ÅŸiÅŸkinlik yaÅŸamamak için kırmızı eti, kavurmayı geç saatler yerine öÄŸle saatlerinde tüketin” diyor. 

 

Porsiyonlara dikkat edin

 

Et tüketimini abartmayın. Günlük et tüketiminizin 100-150 gr yani yaklaşık 3-4 köfte veya eÅŸdeÄŸeri miktarı aÅŸmamasına dikkat edin. 

 

Hızlı yemeyin, iyi çiÄŸneyin!

 

Besinler ne kadar iyi çiÄŸnenirse, sindirim o kadar kolay olur. Ä°yi çiÄŸnemek; beyinde tokluk hissi oluÅŸmasını saÄŸladığı gibi, abartılı yemeye de engel olur. Aynı zamanda reflü, hazımsızlık, gaz sancıları, kabızlık yakınmaları ve kilo alımını önler.

 

Geç saatlerde yemeyin

 

Bayramlarda yemek saatlerinin deÄŸiÅŸmesi öÄŸün atlamaya ve akÅŸam yemeklerinin geç saatlere kaymasına neden olabiliyor. Geç saatlerde yenilen yemekler ve yemekten hemen sonra uzanmak reflüyü tetikleyebileceÄŸinden, yemek yedikten en az 3 saat sonra yatmaya özen gösterin. 

 

Gazlı içecekler ve alkolden uzak durun

 

Sıcak bayram günlerinde etle beraber gazlı içecekler ve ÅŸeker içeriÄŸi yüksek meyve suları tüketilmesi reflüyü tetikleyebilir, kan ÅŸekerini yükseltir, ayrıca hazımsızlık ve ÅŸiÅŸkinliÄŸi arttırabilir. Bu nedenle serinlemek için su ve ayran tüketin. Alkol sindirim sisteminin savunma mekanizmasını bozarak reflü, hazımsızlık, ÅŸiÅŸkinlik ve bağırsak alışkanlıklarında deÄŸiÅŸime yol açabileceÄŸinden alkolden uzak durun. 

 

Çay ve kahveyi abartmayın

 

Sıcaklarda vücudun su kaybı daha fazla olacaktır. Bu nedenle bayramda günlük 2-2.5 lt su tüketmeye özen gösterin. Su ihtiyacını çay veya kahve ile saÄŸlamak, vücuttan su kaybını hızlandırabileceÄŸinden dikkatli tüketilmelidir. ÖÄŸünlerde çok fazla su tüketimi reflüyü arttırabileceÄŸinden, öÄŸün aralarında tercih edin.  

 

Hamur işi ve tatlılara dikkat edin

 

Karbonhidrat içeriÄŸi yüksek baklava, revani, kadayıf ve börek gibi yiyeceklerin tüketimi bayramlarda kaçınılmazdır. Ancak bayramda ya da bayram sonrası sindirim sistemi yakınmaları, kilo artışı ve kalp damar sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle bu yiyecekleri günde 1 porsiyon ile sınırlayın. Böylece hazımsızlık, ÅŸiÅŸkinlik ve reflü gibi sindirim sistemi yakınmalarının oluÅŸmasını engelleyebilirsiniz.  

 

Egzersizi ihmal etmeyin

 

Uzun bir tatilin de olduÄŸu bayram dönemi rehavete kapılmamak, hareketsiz kalmamak gerekiyor. Günde en az 30-45 dakika tempolu yürüyüÅŸ yapılması sindirim sistemini rahatlatacak, metabolizmayı hızlandırarak kilo alımını engelleyecektir. 

 

Kalabalık sofralarda bir araya gelmeyin

 

Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı “Kısıtlamalar kaldırılmış olsa bile pandemi döneminde bayram geçirdiÄŸimizi unutmamalıyız. Bayramda kalabalık ortamlarda bir araya gelmemeye, sofralarımızın aşırı kalabalık olmamasına özen göstermeli, maske ve sosyal mesafe kurallarına dikkat etmeliyiz. Toplumun aşılanma oranının artmasıyla beraber aşının bulaşı engellemediÄŸi, ancak ağır hastalık geçirmeyi önlediÄŸi gerçeÄŸini unutmamalıyız” diyor. 

 

xxxxxxxxxxxxxxxxx Kutu Bilgisi xxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

Dikkat! Bu ÅŸikayetleriniz varsa!

 

Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı “Aşırı sıcakların olduÄŸu yaz günlerinde geçireceÄŸimiz Kurban Bayramı’nda uygun hijyen ÅŸartlarında hazırlanmayan ya da saklanmayan yiyeceklerin tüketilmesi sindirim sistemi enfeksiyonlarını tetikleyebilir. Koronavirüs virüs enfeksiyonu da bulantı, kusma ve ishal gibi benzer sindirim sistemi yakınmalarına yol açabilmektedir. Bu nedenle bu yakınmaların varlığında bu olasılık da göz ardı edilmemelidir” diyor.