Çok Çok Pera Gastromasa’nın Kapanış Partisine Ev SahipliÄŸi Yaptı

Ä°stanbul’da Pera’da Tayland lezzetleri sunan Çok Çok Pera, gastronomi sektörünü 2 gün boyunca Haliç Kongre Merkezi’nde buluÅŸturan Gastromasa 2023 Fuarı’nın kapanış partisine ev sahipliÄŸi yaptı.

Åžef Khun Nuch önderliÄŸindeki, Tayland Kraliyet Hükümeti tarafından verilen Thai Select ödüllü Çok Çok Pera, gastronomi sektörünü 2 gün boyunca buluÅŸturan sektörün en önemli etkinliÄŸi Gastromasa’nın kapanış partisinde davetlilere unutulmaz anlar yaÅŸattı. 

Yerli ve yabancı ünlü ÅŸeflerin ve gastronomi sektörünün önde gelen isimlerinin buluÅŸtuÄŸu gecede, Tayland mutfağının özel atıştırmalıklarının yanısıra mekânın içinde bulunan Ernest’s Bar’da Fatih Akerdem tarafından hazırlanan özel kokteyller ve ünlü negroni twistleri ikram edildi.

Kraliyet Åžefi ve Genç Mutfak Ekibi

Ä°stanbul’da her bütçeye ve damak tadına uygun Thai mutfağı sunan Çok Çok Thai, Az Çok Thai ve Çok Çok Pera’nın baÅŸarısının ardında ise kuruluÅŸlarından beri Tayland Kraliyet Åžefi Khun Nuch önderliÄŸinde yönetilen mutfakları yer alıyor. Tayland hükümeti adına Tayland yemeklerini tanıtmak için dünyada düzenlenen fuar organizasyonlarında da ülkesini temsil eden Khun Nuch, beÅŸ yıl boyunca farklı TV programları yapmış ve dört kitap yazmış. Åžefin yönetimindeki genç ve cesur mutfak ekipleri kendini sürekli yenileyen bir mutfakla harikalar yaratıyor. Ayrıca Åžef Khun Nuch'ın önderliÄŸinde lezzetler tasarlanan restoranlarda kullanılan malzemeler çoÄŸunlukla Tayland ve GüneydoÄŸu Asya’dan geliyor. Bu malzemeler Çok Çok Thai, Az Çok Thai ve Çok Çok Pera mutfaklarında heyecan verici menülere ve farklı deneyimlere dönüÅŸüyor.

Ödüllü Mimarın DokunuÅŸu

Cesur ve özgün yaklaşımlarla modern Tayland mutfağını en iyi ÅŸekilde tanıtmayı baÅŸaran Çok Çok Pera, tarihi Pera semtinde eski Amerikan Konsolosluk Kompleksi’nin Ek Binası’nda yer alıyor. Restoranı bulunduÄŸu binanın ruhuna ve klasik Tayland stiline uygun bir ÅŸekilde dönüÅŸtüren tasarımı ise Kaya on Coast markasının mimarlık ortağı, Kay Ngee Tan Architects’in kurucusu, ödüllü mimar Kay Ngee Tan’ın imzasını taşıyor. Kay Ngee Tan Architects, UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Singapur Botanik Bahçeleri’nin Gallop Yolu Uzantısı’nda (Gallop Extension) gerçekleÅŸtirdikleri proje ile Singapur Mimarlar BirliÄŸi’nin verdiÄŸi Yılın Tasarım ve Tasarımcısı Ödülü’nü almaya layık görüldü. Kay Ngee Tan Architects ayrıca Singapur'un tüm disiplinlerdeki tasarımcılara ve tasarım projelerine verdiÄŸi en büyük ödül olan, prestijli BaÅŸkanlık Tasarım Ödülü'nde (President’s Design Award) Yılın Tasarımcısı Ödülü’nün de sahibi oldu. Kay Ngee Tan, Homage Hospitality önderliÄŸinde Van’da önümüzdeki bahar aylarında açılacak gastronomi, sanat ve kültür merkezi Tariria’nın da mimarı.