DENEYÄ°MLÄ° EXECUTIVE CHEF ANDREAS BLOCK THE PENINSULA ISTANBUL'DA !
The Peninsula Istanbul’un yeni Executive Chef'i Andreas Block oldu. Åžef Andreas, 23 yıllık uluslararası deneyimi, yaratıcı yaklaşımı ve sürdürülebilirlik odaklı mutfak felsefesiyle, baÅŸta The Peninsula Istanbul’un ana restoranı The Lobby'de sunulan Brunch ve Çay Saati gibi imza deneyimlerine ve davet menülerine yenilikçi dokunuÅŸlar ekleyerek misafirlere unutulmaz bir gastronomik deneyim sunmayı hedefliyor.
Andreas Block, Almanya’dan Dubai’ye, Çin’den Malezya’ya uzanan kariyer yolculuÄŸunda farklı kültürlerden aldığı ilhamla kendine özgü bir tarz geliÅŸtirdi. Akdeniz, Orta DoÄŸu ve Asya lezzetlerini ustalıkla harmanladığı mutfağında yalnızca lezzet deÄŸil, estetik ve çevreye duyarlılık da baÅŸrolde yer alıyor. Çalıştığı mutfaklarda, yerel malzemeleri öne çıkaran sürdürülebilirlik anlayışıyla, atıkları en aza indirerek doÄŸal kaynakları koruyan bir mutfak kültürü oluÅŸturmayı amaçlıyor.
Åžef Andreas Block, otelin KomÅŸuköy iÅŸ birliÄŸi ile oluÅŸturduÄŸu ve ÅŸehir bahçeciliÄŸinin Ä°stanbul'daki en özel örneklerinden biri olan "Herb Garden"da yetiÅŸtirilen taze bitki ve sebzeleri kullanarak sürdürülebilir mutfak felsefesini The Peninsula'da yaÅŸatmaya devam edecek. Farklı mutfak teknikleriyle otelde yetiÅŸen ürünleri geleceÄŸe taşımayı hedefleyen Åžef, doÄŸaya olan saygısını her tabaÄŸa iÅŸliyor.
Åžef Andreas Block, The Peninsula Istanbul’un The Lobby menüsünde Türkiye’nin yerel ve mevsimlik ürünlerini ustalıkla yorumlayarak misafirlerine unutulmaz bir lezzet yolculuÄŸu yaÅŸatmayı amaçlıyor. Tazelik ve yaratıcılığın ön planda olduÄŸu tabaklar, Block’un gastronomiye getirdiÄŸi özgün vizyonun bir yansıması olacak. Ayrıca Yeni Åžef, The Peninsula'nın ikonik çay saati servisine yeni bir yorum getirerek misafirler için daha dinamik bir çay saati deneyimi sunmayı planlıyor.
Emoji Ä°le DeÄŸerlendir
İnanılmaz
MuhteÅŸem
BeÄŸendim
BeÄŸenmedim
