DONDURMANIN 7 ÖNEMLİ FAYDASI  7 ÖNEMLİ KURALI!

Tweetle

02 Temmuz 12:42 2021

DONDURMANIN 7 ÖNEMLÄ° FAYDASI 

7 ÖNEMLÄ° KURALI!

Özellikle yaz aylarında 7’den 70’e hemen hepimizin vazgeçilmezi olan dondurma lezzetli olmasının yanı sıra; içerdiÄŸi protein, kalsiyum, A vitamini, B12 vitamini, C vitamini ve magnezyum gibi pek çok vitamin ile mineraller sayesinde ÅŸifa da saÄŸlıyor. Üstelik bir porsiyon dondurma bir porsiyon ÅŸerbetli tatlıdan yüzde 55 ve bir porsiyon sütlü tatlıdan yüzde 23 daha az enerji, bir baÅŸka deyiÅŸle kalori içeriyor. Ancak yine de dondurmanın ÅŸeker içerdiÄŸini unutmayın! ÖrneÄŸin 2 top dondurma tükettiÄŸimizde yaklaşık 2,5 yemek kaşığı ÅŸekere eÅŸ karbonhidrat almış oluyoruz. Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ä°pek Ertan ayrıca çok soÄŸuk yiyeceklerin sindirim sistemi üzerinde hazmı zorlaÅŸtıran, özellikle da gaz yapan özelliÄŸe sahip olduklarını belirterek, “Dondurmayı aÄŸzınızda kısa bir süre tutup, vücut ısısına yakın bir ısıda tüketmeyi alışkanlık haline getirin. Sıcaklığını biraz artırarak yutmak sindirim sistemine yardımcı olarak, hazımsızlık gibi sorunların geliÅŸmesini önleyecektir” diyor.  

Bağışıklığı destekliyor

Hastalıklardan korunmamızda son derece önemli bir rol üstlenen bağışıklık sistemimizi saÄŸlıklı beslenerek sürekli desteklememiz gerekiyor. Dondurma, içeriÄŸindeki A vitamini ve protein sayesinde bağışıklık sisteminin çalışmasına katkı saÄŸlıyor.

DiÅŸleri güçlendiriyor

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ä°pek Ertan dondurmanın içeriÄŸindeki fosforun diÅŸlerin, diÅŸ etlerinin ve kemiklerin saÄŸlığını koruduÄŸunu vurgulayarak, “Ancak diÅŸlerde çürük oluÅŸumunu önlemek için dondurma yedikten sonra diÅŸlerin mutlaka fırçalanması gerekiyor” diyor. 

Kalp sağlığını destekliyor

Sütlü, meyveli ve çikolatalı dondurmalar potasyumdan zenginler. Kalp saÄŸlığı için potasyum çok önemli bir mineral ve eksikliÄŸinde mutlaka takviye ediliyor. Ayrıca potasyum vücudun elektrolit dengesinde rol alıyor ve konsantrasyonun saÄŸlanmasında elzem bir iÅŸlev üstleniyor. 

Kasları koruyor

“Dondurma içerdiÄŸi magnezyum sayesinde vücuttaki asit-baz dengesinin düzenlenmesine yardımcı oluyor. Kas ve sinir sistemi için kalsiyumla birlikte olmazsa olmazdır. Kalsiyum kasın kasılmasını ve magnezyum da gevÅŸemesini saÄŸlıyor. Bu özelliÄŸi nedeniyle bağırsakların çalışması için de çok önemlidir” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Ä°pek Ertan, ÅŸöyle devam ediyor: “Tüm bunların yanı sıra magnezyum kan basıncının düzenlenmesi ve damar elastikiyetinin saÄŸlanması gibi 300’den fazla metabolik reaksiyonda yer alıyor. Özellikle çikolatalı dondurmanın magnezyum içeriÄŸi yüksektir ve 2 top dondurmayla günlük magnezyum ihtiyacının yüzde 10-15’ini karşılayabilirsiniz.” 

Enerji kaynağı

B2 vitamini olarak da bilinen riboflavin içeriÄŸiyle dondurma vücudumuzdaki enerji üretimine destek oluyor. Bu sayede daha enerjik bir bedene sahip oluyoruz. Riboflavinin aynı zamanda mukozayı korumak ve cildin yenilenmesine yardımcı olmak gibi özellikleri de var. 

Tok tutuyor

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ä°pek Ertan birçok tatlının aksine, dondurmanın tok tutma özelliÄŸine sahip olduÄŸunu belirterek, “Tatlılar tüketildiklerinde kan ÅŸekerini hızla yükseltip, ardından hızla düÅŸürüyor. Bunun sonucunda da acıkıyoruz. Dondurma diÄŸer tatlılara göre daha az ÅŸeker içeriyor. Bu sayede kan ÅŸekerinde hızlı deÄŸiÅŸikliÄŸe diÄŸer tatlılar kadar sebep olmuyor. Ayrıca içinde bulunan salep ve tarçın gibi baharatların kan ÅŸekerini düzenleyici etkileri sayesinde dondurma tüketiminin ardından hızla acıkma problemi yaÅŸanmıyor.”  

Kemikler için önemli

Kalsiyumun kemiklerden diÅŸlere, kanda vitamin dengesinden sinir sistemine kadar birçok önemli fonksiyonu var. Gerçek sütle hazırlanan sütlü dondurmadan 2 top tükettiÄŸinizde günlük kalsiyum ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 10’unu almış oluyoruz. 

--------

7 önemli kurala dikkat! 

• Birçok tatlıdan daha düÅŸük olsa da, dondurmanın enerjisi dikkate almaya deÄŸer. Bu nedenle yemeklerin ardından deÄŸil, ara öÄŸün olarak tüketmeniz çok daha doÄŸru bir tercih olacaktır. 
• Protein oranı yüksek bir besin olduÄŸu için dondurmalar kolayca bozuluyor ve içinde zararlı mikroorganizmalar üreyebiliyor. Dolayısıyla soÄŸuk zinciri kırılmış, yani eriyip tekrar donmuÅŸ dondurmayı kesinlikle tüketmeyin.  
• Hızla yutmak, vücut ısısından çok daha düÅŸük bir ısıda dondurmanın mideye ulaÅŸması demek. Bu durum midede kramp oluÅŸumuna yol açabileceÄŸi için dondurmayı mümkün olduÄŸunca yavaÅŸ yemeye özen gösterin. 
• DiÅŸ ve ağız saÄŸlığı açısından, her ÅŸekerli besinde olduÄŸu gibi, dondurma yedikten sonra da su içmeyi unutmayın. 
• Åžeker içeren bir besin olması nedeniyle haftada 2-3 kez, 2’ÅŸer toptan fazla tüketmemeye dikkat edin.
• Fayda saÄŸlayabilmesi için gerçek sütten ve gerçek meyvelerden yapılmış olanlarını tercih edin.
• Diyabetiniz varsa diyabetik dondurmayı bir ara öÄŸün gibi düÅŸünüp tüketebilirsiniz.  

--------

Evde hazırlanan ‘saÄŸlıklı’ dondurma tarifi

Muzlu-hurmalı dondurma 

Malzemeler: 6 adet muz, 6 adet hurma, 6 yemek kaşığı taze yoÄŸurt 

Hazırlanışı: Malzemelerin tümünü pürüzsüz oluncaya dek, blenderden geçirin. Ardından bir kaba alıp, derin dondurucuya koyun. Saat başı dondurucudan çıkartın ve karıştırıp tekrar derin dondurucuya yerleÅŸtirin. Karıştırma iÅŸlemini her saat başı 3-4 kez tekrarlayın. Hem saÄŸlıklı hem oldukça lezzetli olan dondurmanızı ertesi gün tüketebilirsiniz.