Elexus’ta Kıbrıs’ın Geleneksel Tatları Modern Dokunuşlarla Buluştu
Elexus’ta, Kıbrıs’ın yerel lezzetlerini keÅŸfetmek için unutulmaz bir gastronomi buluÅŸması gerçekleÅŸti. Elexus Hotel’de Executive Åžef Veli Bayraktar ve Åžef Memet Özer rehberliÄŸinde, yöresel malzemelerle geleneksel tatlar modern dokunuÅŸlarla bir araya geldi.
Elexus Hotel & Resort & Spa, Girne’nin ev sahipliÄŸinde gastronomi buluÅŸması gerçekleÅŸti. Elexus Executive Åžefi Veli Bayraktar ve ünlü Åžef Memet Özer’in rehberliÄŸinde gerçekleÅŸen etkinlik, yerel lezzetlerin inceliklerini keÅŸfetme fırsatı sunarken, konuklara unutulmaz bir deneyim yaÅŸattı. Executive Åžef Veli Bayraktar ve Åžef Memet Özer’in uzmanlığıyla, Kıbrıs’ın yöresel malzemeleri ve yemek kültürü katılımcılara en ince ayrıntısına kadar aktarıldı. Etkinlik boyunca yerel malzemelerle hazırlanan geleneksel tatlar, modern dokunuÅŸlarla buluÅŸarak katılımcılara özgün bir lezzet deneyimi yaÅŸattı. Åžeflerin hazırladığı menü, günümüz tatlarını klasik tariflerle harmanlayarak lezzet ÅŸöleni oluÅŸturuldu. Etkinlikte glutensiz beslenme sistemlerinin vazgeçilmezleri kinoa ve teff de menüde yer alarak günümüzün beslenme alışkanlıklarına dokundu.
Kıbrıs mutfağı Elexus’ta bir araya geldi
Kıbrıs’ın önemli protein kaynaklarından Garavolli ve Ada Salyangozu gibi yerel lezzetler, modern sunumlarla baÅŸlangıçlara eÅŸlik etti. Sakatatların baklava yufkaları arasında sunulması ise adanın kendine özgü tatlarının buluÅŸmasıydı. Ayrıca zeytinyağının farklı bir iÅŸleme tekniÄŸiyle çorba formunda sunulması, geleneksel lezzetlerin yaratıcı bir ÅŸekilde yorumlanışını gözler önüne serdi. Ä°stakozun lezzeti ise, özellikle Bisque tekniÄŸiyle hazırlanan sosla damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı. Deniz ürünlerinin özenle piÅŸirilmesi, Ada’nın deniz kültürünü yansıttı. Kaya LevreÄŸi ve islendirilmiÅŸ midye, farklı piÅŸirme yöntemleriyle misafirlere sunuldu.
Kuzu etiyle ayrı ayrı piÅŸirilerek sunulan molehiya, kendine özgün lezzeti ve dokusuyla damaklarda iz bıraktı. BeÅŸ çikolata katmanında harnup lezzetleri kremayla buluÅŸturulduktan sonra kakule ve bal kabağı eklenerek, yoÄŸun harnup tadını dengeledi. Menüde yer alan Kaz ciÄŸeri ise truff çikolata ve fındık parçalarıyla dondurularak sunuldu. Elexus Executive Åžef Veli Bayraktar ve Åžef Memet Özer’in rehberliÄŸinde, bu yerel yemeklerin hazırlanma süreçleri ve mutfakta kullanılan yöresel malzemeler katılımcılara detaylı bir ÅŸekilde aktarıldı. Etkinlik devamında ise workshop’lar ve tadım oturumlarıyla katılımcılar, geleneksel tatların modern dokunuÅŸlarla buluÅŸtuÄŸu bir lezzet ÅŸölenine dahil oldular.
Kıbrıs Türk mutfağında Akdeniz esintisi
Elexus’ta dünya mutfaklarının yanısıra Kıbrıs mutfağının lezzetlerinin sunulması için de çaba gösterdiklerini belirten Åžef Veli Bayraktar “Mutfak ve mutfak kültürü, turizm destinasyon tercihindeki en çekici unsurlardan biri. Bir ülkedeki bölgenin hatta bir yörenin özgün yemeÄŸi ve lezzeti turizm gastronomisi için büyük önem taşıyor. Kıbrıs Türk mutfağı, Akdeniz ve adadan yüzyıllar boyunca geçmiÅŸ farklı kültürlerin mutfaklarıyla harmanlanmış çok zengin bir mutfaktır. Kıbrıs’ın zengin mutfak kültürünü konuklarımıza en özel ÅŸekilde sunabilmek için bu etkinliÄŸi düzenledik. Katılımcılarımızın hem yerel tatları keÅŸfetme hem de mutfakta yeni deneyimler kazanma ÅŸansı bulduÄŸu bu etkinliÄŸin baÅŸarısı, Kıbrıs’ın eÅŸsiz lezzetlerini tanıtmaktaki kararlılığımızı bir kez daha ortaya koyuyor.” dedi.
Emoji Ä°le DeÄŸerlendir
İnanılmaz
MuhteÅŸem
BeÄŸendim
BeÄŸenmedim
