GASTROANTEP’TE LEZZET GÜNLERİ BAŞLADI

Tweetle

19 Eylül 16:13 2023

GASTROANTEP’TE LEZZET GÜNLERÄ° BAÅžLADI

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivallerinin lezzet durağı GastroAntep Kültür Yolu Festivali’nin ikinci gününde ÅŸef workshopları büyük ilgi gördü.

Gaziantep’te 16 Eylül’de baÅŸlayan ve 24 Eylül’e kadar sürecek olan GastroAntep Kültür Yolu Festivali’nde sergilerden tiyatro gösterilerine, konserlerden çocuk etkinliklerine, gastronomi etkinliklerinden söyleÅŸilere kadar yüzlerce ücretsiz etkinlik yer alıyor. Gaziantep’te festivale özel oluÅŸturulan Lezzet Sokağı’nda ise Türkiye’den ve dünyadan ünlü ÅŸeflerin katılımıyla atölyeler ve sohbetler düzenleniyor.
 

ANTEP YEMEKLERÄ°NE HASPÄ°RÄ°YÄ° EKLEDÄ°LER  

Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep BüyükÅŸehir Belediyesi’nin iÅŸ birliÄŸinde düzenlenen GastroAntep Kültür Yolu Festivali kapsamında ilk olarak Türk dünyasının ünlü ÅŸeflerinin katılımıyla “Gastro Diplomasi: Türk Dünyası” workshopu yapıldı. Yeni açılan Festival Park’taki workshop ve panel alanında interaktif olarak gerçekleÅŸtirilen programa Kırgızistan, Özbekistan ve Azerbaycan’dan gelen ÅŸefler katılırken, konuk ÅŸefler tarifleri ile kendi ülkelerine ait yemek kültürlerini tanıttılar. Kırgızistan, Özbekistan ve Azerbaycan’ın ünlü ÅŸefleri workshoplarını gerçekleÅŸtirirken Türk Dünyası Mutfaklarının birbirlerine olan benzerliÄŸine de dikkat çektiler. Åžefler yemeklerine Antep’in kendine has lezzetlerinden olan haspiriyi de eklediler. 

MUTFAKLARARASI BAÄž KURULUYOR

Festivalin ikinci gününde de devam eden workshoplarda bu defa Ä°spanya, Ä°talya, Fransa ve Portekiz’den gelen Michelin yıldızlı ÅŸefler kendi kültürlerine ait yemekleri hazırladı. Gaziantep yemeklerini de tatma imkânı bulduklarını belirten ÅŸefler, Gaziantep’in baharat ve salça gibi ürünlerinin yemeklerde kullanımının yaygın olduÄŸuna dikkat çekti. Bu workshoplarda ise Antep fıstığı, kuru patlıcan ve sumak gibi yerli tatları ÅŸefler yemeklerinde kullanarak mutfaklararası bir baÄŸ kurdular. Farklı ülkelerden GastroAntep Kültür Yolu Festivali için Gaziantep’e gelen ünlü ÅŸefler, hazırladığı menülerine Gaziantep’in tescilli ünlü lezzetlerini de ekleyerek yeni tatların keÅŸfine çıktı. 

PESTOLU PATLICAN DOLMASI 

Yaptığı Pestolu Patlıcan Dolması yemeÄŸiyle ziyaretçilere eÄŸlenceli anlar yaÅŸatan Ä°talyan Åžef Claudio Chinali, Gaziantep’in gastronomi dünyasında çok önemli bir yere sahip olduÄŸunu belirterek, ÅŸunları söyledi:

“Bence festival çok güzel devam ediyor. Çok deÄŸerli ÅŸefler burada. Bu ekip içinde olmak bir gurur. Organizasyon bence çok hoÅŸ oldu. Çok baÅŸarılı bir proje. Gaziantep gastronomi dünyasında çok önemli bir konumda yer alıyor. Festivalin her sene devam etmesi lazım. Gaziantep’in yemek kültürünü çok seviyorum. Çorbalar, tencere yemekleri, kavurmalar... Genel olarak tatlı sevmem ama katmeri benim için çok deÄŸerli. Baklavada da çok büyük ustalık var ama favorim katmer.”  Türkiye’nin yöresel ürünlerine her zaman mutfağında yer verdiÄŸini ifade eden ÅŸef Chinali, “Biz ÅŸef olarak en doÄŸru, en güzel ve gerçek ürünleri kullanmalıyız. Bu sene makarnamda kuru patlıcan kullandım” dedi.

Festival Park Alanı’ndaki Lezzet Sokağı’nda ünlü ÅŸefler Juanjo López, João Oliveira, Franco Sultano, Claudio Chinali, Martina Puigvert Puigdevall, Alan Geaam, Fabrizio Fiorani workshopları ilgiyle izlendi. Ebru Baybara ile Gastronominin Nobeli ve Hikâyesi konulu sohbet festivale renk kattı. Festival boyunca Michelin yıldızlı, yurt dışında adından sıkça söz ettiren yabancı ve Türk ÅŸefler ile 15 workshop etkinliÄŸi planlanırken, düzenlenen panellerle de Gaziantep Gastronomisi, Anadolu Mutfağı ve Sürdürülebilir Gastronomi gibi baÅŸlıklar ele alınacak.

40’A YAKIN NOKTADA 400’DEN FAZLA ETKÄ°NLÄ°K

Festivalin ilk üç günü geride kalırken GastroAntep Kültür Yolu Festivali’nde “Rönesans Rüyaları-Refik Anadol”, “Minyatür Sanatı ile Gaziantep Mutfağı”, “Bir Hayalin Ä°nÅŸası”, “Anadolu-Fikret Otyam FotoÄŸraf Sergisi”, “Geleneksel El Sanatları Atölyeleri” (Ebru, Cam, Bakır ve Dokuma) ziyaretçiler ile buluÅŸtu. Antalya Devlet Tiyatrosu tarafından sahnelenen “Windsor'un Åžen Kadınları” Åžehitkamil Sahnesi’nde ve “Usta II. Abdülhamit Han” oyunu Åžahinbey Kongre ve Sanat Merkezi’nde seyirciyle buluÅŸtu. Garip Ay'ın ustalığı ile oluÅŸturulan her bir ebru deseni, ÅŸehrin sembolik yapılarından biri olan Eski Adliye binasının cephesine gerçek zamanlı olarak yansıtıldı. 

ÜÇ GECE ÜÇ ÜNLÜ Ä°SÄ°M SAHNEDEYDÄ°

GastroAntep Kültür Yolu Festivali kapsamında Festival Park alanında kurulan ana sahnede ise ilk gece Fatma Turgut, ikinci gece OÄŸuzhan Koç ve son olarak Pazartesi gecesi de Derya UluÄŸ sahne aldı. Gazianteplilere unutulmaz anlar yaÅŸatan ünlü isimler, ÅŸarkılarını seyircilerle birlikte söyledi. Kalbi Antep Şıh Meydanı’nda ise Bekir Köse ve Senai Demirci ile Alper’in “Sözler ve Ezgiler” konseri büyük ilgi gördü.

ÇOCUK ETKÄ°NLÄ°KLERÄ°, TÄ°YATROLAR, MÜZÄ°KALLER… 

GastroAntep Kültür Yolu Festivali’nde çocuklar da birbirinden keyifli ve sanat dolu etkinliklerle buluÅŸturulacak. Festival kapsamında birbirinden önemli tiyatro oyunları ve müzikaller de sahnelenecek. Düzenlecek etkinlikler kapsamındaki Çocuk Atölyeleri, Bando Gösterileri, Edebiyat SöyleÅŸileri, Sanat Etkinlikleri, Geleneksel El Sanatları Çalışmaları, Ebru Sanatı Deneyimleri, tiyatrolar ve festivaldeki yüzlerce etkinliÄŸin detaylarına  https://kulturyolufestivalleri.com/ dan ulaÅŸabilirsiniz.