GASTRONOMİ MERAKLILARINA TURLAR : GastroTire

GASTRONOMİ MERAKLILARINA TURLAR :  GastroTire
17 Aralık 19:48 2017

GastroTire Mutfak Atölyesi, profesyonel aşçı adayları ve yeme-içme meraklılarına, Tire Mutfağı’nı tanıtmayı ve bu konuda teorik ve pratik birikimler kazandırmayı, yerel üreticilerle kendi konukları arasında bağlantı oluşturmayı hedefliyor.


GastroTire’de profesyonel aşçı adayları için mevsime göre değişiklik gösteren 5 günlük, yeme-içme meraklıları için ise 2 günlük Gastronomi turları düzenleniyor.


5 günlük turlar; Tire Salı Pazarı Gezisi, ürün seçimi, Tire’deki gastronomik noktalarda yeme-içme, yerel üretici ziyaretleri, Tire’de pişen yemeklerin mutfakta birlikte pişirilmesi gibi aktiviteleri kapsıyor.


2 günlük turlar ise hafta sonları düzenlenmekte ve eğitim mutfağımızda yemek yapımı, gastronomik tecrübelerin aktarılması gibi faaliyetlerden oluşuyor.


GastroTire projesi 2015 yılında, dünyada hızla tırmanan, özellikle İtalya’daki, “Agriturismo” olarak adlandırılan Türkçeye “Tarımsal-Turizm” olarak adlandırabileceğimiz modelden esinlenerek oluşturuldu.


Projenin Tire’de hayata geçmesinin sebebi, sırtını Güme Dağları’na yaslayıp yüzünü Küçük Menderes Ovası’nın verimli topraklarına dönmüş Tire’nin, etrafındaki 64 köyü ile birlikte tarımsal üretim ve üretim çeşitliliği, hayvancılık, süt ve süt ürünleri konularında çok önemli bir gastronomik nokta olmasından dolayıdır ve bu durum her geçen gün daha çok yeme-içme meraklısını Tire’ye çekmektedir.


GastroTire’nin eğitim mutfağı, bu 64 köyün içerisinde şehir merkezine en yakın köy olan deniz seviyesinden 420 metre yükseklikteki Kaplan Köyü’nde kuruldu. 44 metrekarelik eğitim mutfağı 6-8 kişilik gruplara hizmet verebilecek şekilde tasarlandı.

 


 

1-TİRE SALI PAZARI GEZİSİ ve MUTFAK ATÖLYESİ


Kimler İçin?
Bu atölye, Tire Salı Pazarı’nı gezmek ve alınan ürünlerle Tire Mutfağı’na ait yemekler yapmak isteyen en az 5 en fazla 8 kişilik gruplar oluşturacak şekilde, profesyonel aşçı adayları ve gastronomi meraklıları için oluşturulmuştur.

Ulaşım ve Konaklama
Program, belirtilen tarihteki salı sabahı saat 09:00’da ziyaretçi grubun İzmir Adnan Menderes Havalimanı’ndan Tire’ye transferi ile başlayacak ve çarşamba sabahı saat 10:15’te havalimanına transferi ile sonlanacaktır. Ziyaretçilerin bulundukları konumdan İzmir’e gelmeleri kendi sorumluluklarıdır. Ziyaretçiler uçuş programlarını bu saat aralıklarına göre planlamalıdır.

Bu gezi en az 5, en fazla 8 kişi için olacak, bir gece Tire’de Koç Otel’de konaklanacaktır.

Neler Yapılacak?
Saat 11:00 civarı Tire’ye ulaşacak grup ile ilk durak, Tire Çamur Peyniri ve gevrek ile kahvaltının yapılacağı Ali Efe’nin Hanı olacak. Ardından Türkiye’nin en büyük açık hava pazarlarından biri olan Tire Salı Pazarı’nda alışveriş yapılacak. Pazar gezisinde yerel üreticilerle ve yerel ürünlerle tanışıp GastroTire Mutfak Atölyesi’ne gidilecek.

Gün boyunca uygulama mutfağımızda yöresel yemekler yapılacak. Katılımcılar Tire’ye özgü yemekler pişirecek, bu yemeklerin sunum ve hikâyelerini görüp dinleyecek. Akşam yemeği menüsü de bu yemeklerden oluşacak.

Ekim-Ocak ayları arasındaki turlarda yapılacak yemekler; Heybeli Çorba, Tire Köfte, Keşkek, Karışık Ot Kavurması, Cibez, Turpotu, Marul Yemeği, Kuzu Etli Şevket-i Bostan, Kuzu Etli Arapsaçı, Lalengi, Okma ve Sübye. Pazardaki ürün çeşitliliğine göre bu listeye ilâveler olacaktır.

Ücret ve Katılım Koşulları
Gezi ücreti kişi başı 400 TL’dir. Katılmak isteyen kişilerin gezi tarihinden en az 10 gün önce katılım ücretlerini paylaşılacak hesaba yatırması gerekmektedir. Gezi tarihine 10 gün kala yeterli katılım olmazsa gezi iptal edilebilir. Bu GastroTire Mutfak Atölyesi’nin tasarrufundadır. Böyle bir durumda GastroTire katılımcılara uçuş masrafı mağduriyeti yaşatmamak adına e-posta ve telefon ile gezinin iptal edildiğini bildirecek ve katılım ücretlerini geri ödeyecektir.

Bu ücrete konaklama ve havalimanı transferleri dahildir.

Gastronomi öğrencilerine %10 indirim uygulanmaktadır.

Tur Tarihleri:
03.10.2017 – 04.10.2017
10.10.2017 – 11.10.2017
17.10.2017 – 18.10.2017
31.10.2017 – 01.11.2017
07.11.2017 – 08.11.2017
14.11.2017 – 15.11.2017
21.11.2017 – 22.11.2017
28.11.2017 – 29.11.2017
05.12.2017 – 06.12.2017
12.12.2017 – 13.12.2017
19.12.2017 – 20.12.2017


 

2-HAFTA SONU MUTFAK ATÖLYESİ


Kimler İçin?
Bu atölye, Tire’de evlerimizde neler pişirip yediğimizi tecrübe etmek isteyen, en az 5 en fazla 8 kişilik gruplar oluşturacak şekilde, profesyonel aşçı adayları ve gastronomi meraklıları için oluşturulmuştur.

Ulaşım ve Konaklama
Program, belirtilen tarihteki cumartesi sabahı saat 09:00’da ziyaretçi grubun İzmir Adnan Menderes Havalimanı’ndan Tire’ye transferi ile başlayacak ve pazartesi sabahı saat 10:15’te havalimanına transferi ile sonlanacaktır. Ziyaretçilerin bulundukları konumdan İzmir’e gelmeleri kendi sorumluluklarıdır. Ziyaretçiler uçuş programlarını bu saat aralıklarına göre planlamalıdır.

Bu gezi en az 5, en fazla 8 kişi için olacak, iki gece Tire’de Koç Otel’de konaklanacaktır.

Neler Yapılacak?
Saat 10:15 civarı Tire’ye ulaşacak grup, gezilerine Tandır ve Tandır çorbası ile başlayacak, ardından GastroTire Mutfak Atölyesi’ne gidilecek. Gün boyunca yerel mutfağa ait yemekler yapılacak ve yenilecek.

Katılımcılar ertesi sabah 09:00’da Peynirci Hulki’den çamur peyniri yapımını dinleyecek ve Ali Efe’nin Hanı’nda gevrek ve çamur peyniri ile kahvaltı edecekler.

Ardından Tire’nin önemli el sanatlarından “keçeciliği” keşfetmek için Cön Keçe Atölyesi’ne ziyaret gerçekleşecek.

Saat 11:30’da GastroTire Mutfak Atölyesi’ne gidilecek. Gün boyunca yerel mutfağa ait farklı yemekler yapılacak. Hava şartlarına bağlı olarak akşamüzeri kısa bir doğa yürüyüşü aktivitesi gerçekleştikten sonra akşam yemekleri GastroTire Mutfak Atölyesi’nde yenilecek.

Ekim-Ocak ayları arasındaki Hafta Sonu Turları’nda yapılacak yemekler; Heybeli Çorba, Mustafa Ali Çorbası, Tire Köfte, Keşkek, Karışık Ot Kavurması, Cibez, Turpotu, Marul Yemeği, Kuzu Etli Şevket-i Bostan, Kuzu Etli Arapsaçı, Taş Fırında İzmir Köfte ve Güveç, Patates Okması, Patlıcan Salatası, Lalengi, Okma ve Sübye’dir. Pazardaki ürün çeşitliliğine göre bu listeye ilâveler olacaktır.

Ücret ve Katılım Koşulları
Gezi ücreti kişi başı 800 TL’dir. Katılmak isteyen kişilerin gezi tarihinden en az 10 gün önce katılım ücretlerini paylaşılacak hesaba yatırması gerekmektedir. Gezi tarihine 10 gün kala yeterli katılım olmazsa gezi iptal edilebilir. Bu GastroTire Mutfak Atölyesi’nin tasarrufundadır. Böyle bir durumda GastroTire Mutfak Atölyesi katılımcılara uçuş masrafı mağduriyeti yaşatmamak adına e-posta ve telefon ile gezinin iptal edildiğini bildirecek ve katılım ücretlerini geri ödeyecektir.

Bu ücrete konaklama ve havalimanı transferleri dahildir.

Gastronomi öğrencilerine %10 indirim uygulanmaktadır.

2017 Tur Tarihleri:
07.10.2017 – 09.10.2017
14.10.2017 – 16.10.2017
04.11.2017 – 06.11.2017
11.11.2017 – 13.11.2017
18.11.2017 – 20.11.2017
25.11.2017 – 27.11.2017
02.12.2017 – 04.12.2017
09.12.2017 – 11.12.2017
16.12.2017 – 18.12.2017
23.12.2017 – 25.12.2017


NOT: Gruplara özel gastronomi turları ve mutfak atölyeleri de organize ediyoruz. Detaylar için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

İLETİŞİM

Tire ve bölgenin mutfak kültürünü öğrenmek, Tireli gibi yiyip-içip, yaşamak isterseniz, sizleri GastroTire’de ağırlamaktan mutluluk duyarız.

Atölyelerimiz hakkında detaylı bilgi almak için aşağıdaki iletişim bilgilerinden bize ulaşabilirsiniz.

 

E-posta Gönderin

gastrotire@gmail.com

 

Bizi Arayın

+90 507 745 7372

 

Adresimiz

Arpacılar Sok. No:6 Kaplan Köyü, Tire-İzmir

 



Emoji İle Değerlendir

0 Mutfak Haber Emoji İnanılmaz

İnanılmaz

1 Mutfak Haber Emoji Muhteşem

Muhteşem

0 Mutfak Haber Emoji Beğendim

Beğendim

1 Mutfak Haber Emoji Beğenmedim

Beğenmedim

0 Mutfak Haber Emoji Üzüldüm

Üzüldüm


Yorumlar