Gault & Millau 2024 Türkiye’nin Rehber Dereceleri Açıklandı!

Bereketli topraklarında Anadolu’nun köklü geçmiÅŸinden beslenerek dünyanın en zengin mutfaklarından birine ev sahipliÄŸi yapan Türkiye, dünyanın prestijli gastronomi rehberlerinden biri olan Gault & Millau Rehberi’yle Türkiye gastronomisi dünya vitrinine çıkıyor. Dünya gastronomi otoriteleri tarafından takdir edilen rehberlerden biri olan Gault & Millau’nun Türkiye için hazırladığı seçki, 4 Aralık 2023 tarihinde ÇıraÄŸan Palace Kempinski’de gerçekleÅŸtirilen ödül töreni ile duyuruldu. Gault & Millau’nun Türk lezzet mirasına gösterdiÄŸi bu ilgi, Türkiye’nin dünyanın önde gelen gastronomi merkezleri arasında öne çıkmasına katkı saÄŸlayacak.
Sözen Group iÅŸ birliÄŸi ile Türkiye’ye adım atan dünya gastronomisinin en seçkin rehberlerinden olan Fransa menÅŸeili Gault & Millau, Türkiye gastronomisinde yepyeni bir dönemin kapılarını aralıyor. Güçlü gastronomi ağı sayesinde kendisine saygın bir konum kazanan Gault & Millau, 2024 rehberiyle Türkiye pazarında yerini almaya hazırlanıyor. Gault & Millau Türkiye Rehberi, 4 Aralık 2023 Pazartesi günü ÇıraÄŸan Palace Kempinski’de düzenlenen görkemli bir ödül töreniyle gastronomi tutkunlarının ilgisine sunuldu.
Ä°lk kez 1969 yılında Paris’te iki gazeteci ve yemek eleÅŸtirmeni Henri Gault ve Christian Millau tarafından yayımlanan Gault & Millau, günümüzde dünyanın en prestijli iki gastronomi rehberinden biri olarak kabul ediliyor. Her ÅŸefin restoranının özgünlüÄŸüne inanan Gault & Millau, gastronomi dünyasının inceliklerini keÅŸfetmeye yönelik bir pusula niteliÄŸinde. Lezzet haritasıyla gastronomiye yeni bakış açıları tanıtan bu modern rehber, restoran ve ÅŸefleri puanlaması için bağımsız ÅŸarap ve gastronomi uzmanlarıyla çalışmalarına devam ediyor. Elli yıldır lezzetin ve yeteneklerin peÅŸinde koÅŸan Gault & Millau sekiz bölgesel rehbere, bir ÅŸarap rehberi ve bir ÅŸampanya rehberine sahip. Rehber restoranları ödüllendirirken kendine özgü puanlama sistemiyle ayrıntılı bir deÄŸerlendirme sunuyor. Restoran ve ÅŸeflere Gault & Millau tarafından hizmet, fiyat ve restoranın atmosferi hakkında ayrı ayrı yapılan deÄŸerlendirmelerle birlikte yemeÄŸin kalitesi ve lezzeti üzerinden 1 ile 20 arasında puan veriliyor. Yüksek puanlı restoranlar puanlarının derecesine göre Gault & Millau imzası olan ÅŸef ÅŸapkalarından 1 ile 5 arasında ÅŸapka kazanıyor.
Dünyanın en prestijli, alanında en çok bilinen ve takdir edilen gastronomi rehberlerinden, ilk kez 1969 yılında Paris’te iki gazeteci ve yemek eleÅŸtirmeni Henri Gault ve Christian Millau tarafından yayımlanan Gault & Millau, Sözen Group iÅŸ birliÄŸi ile Türkiye’ye getirildi. Türkiye bu iÅŸ birliÄŸi ile 54 yıllık rehberin 17. ülkesi oldu. Gault & Millau Türkiye Rehberi, 4 Aralık 2023 tarihinde ÇıraÄŸan Palace Kempinski’de gerçekleÅŸtirilecek görkemli ödül töreniyle gastronomi tutkunlarının ilgisine sunuldu.
Türkiye’yi 17. ülke olarak bünyesine katan rehber, 2023 yılı içerisinde ülkenin önde gelen turizm destinasyonlarında saha çalışmalarına baÅŸladı. Gault & Millau Türkiye rehberi, belirli ÅŸehirleri vurgulamak yerine zengin ve detaylı bir Türkiye gastronomi turu sunmayı amaçlıyor. Rehberin Türkiye uyarlaması, ülkemizin önde gelen gastronomi destinasyonlarından olan Ä°stanbul, Ä°zmir, Çanakkale, Balıkesir (Ayvalık), Aydın (KuÅŸadası), MuÄŸla (Bodrum, Fethiye, Marmaris), Antalya, Gaziantep ve NevÅŸehir (Kapadokya)’i kapsıyor.
20 yılı aÅŸkın süredir Türk gastronomisi için emek veren, 7 kıtada Türkiye’yi tanıtan, Gastromasa gibi dünyaca ünlü Türk markalarını yaratan, uluslararası gastronominin en önemli temsilcilerinden ve gastro-diplomaside Türkiye’nin tanıtımı üzerine çalışmalar gerçekleÅŸtiren Sözen Group CEO’su ve Gault & Millau Türkiye Temsilcisi Gökmen Sözen’in açılış konuÅŸmasını yaptığı gecede Gault & Millau Grubu BaÅŸkanı Patrick Hayoun da rehber hakkında bir sunum gerçekleÅŸtirdi.
Katılımın yoÄŸun olduÄŸu Gault & Millau Türkiye 2024 Ödül Töreni’nde, Yılın En Ä°yi Restoran Ödülü’nün sahibi Neolokal, Yılın En Ä°yi Åžefi Ödülü’nün sahibi TURK Fatih Tutak’ın Kurucusu & Åžefi Fatih Tutak oldu.
Gault & Millau Türkiye Rehberi Ödülleri
Gala sponsorunun ÇıraÄŸan Palace Kempinski, ana sponsorların Jumbo, Nespresso, Öztiryakiler, PepsiCo ve Pınar; partnerlerin Altınmarka, Arzum Okka, Chef Seasons, Damla Su, Doritos, Hellmann’s, Komili, Pirge, Özmen Un ve Skywell; destekçilerin Koton, Papatya, Ingredy, Le Cordon Bleu ve White Üniforma; gala tedarikçilerin; Pernod Ricard, Kavaklıdere, Knidos, Sevilen ve Vinkara; iletiÅŸim sponsorunun Effect BCW; medya destekçisinin FoodinLife ve destekleyen kuruluÅŸların TTYD, TÜROFED, TÜROB, TURYÄ°D, ETÜDER, TUSÄ°D, AKTOB ve AGYÄ°D olduÄŸu gecede ödüllerin sahipleri ÅŸöyle:
4 TOQUES
PRESTIGIOUS TABLES
TURK Fatih Tutak – Fatih Tutak – 17.5/20
Neolokal – Maksut AÅŸkar – 17/20
3 TOQUES
EXCELLENT TABLES
AQUA – Görkem Özkan – 15/20
Arkestra – Cenk Debensason – 15.5/20
Casa Lavanda – Emre Åžen – 15.5/20
Mikla – Cihan Çetinkaya – 16/20
Nicole – Serkan Aksoy – 15/20
Sankai by Nagaya – Yoshizumi Nagaya – 15.5/20
OD Urla – Osman Sezener – 16/20
Teruar Urla – Osman SerdaroÄŸlu – 15.5/20
Vino Locale – Ozan Kumbasar – 15.5/20
2 TOQUES
CHEF’S TABLES
7 Mehmet – Mehmet AkdaÄŸ – 13/20
Alaf – Murat Deniz Temel – 14/20
Aman da Bravo – Ä°nanç Çelengil – 14.5/20
Araka – Zeynep Pınar TaÅŸdemir – 14.2/20
Chalet – Soner Kesgin – 13/20
Lokanta by Divan – Volkan Arık -13.5/20
Gallada – Özgür Taylan – 13/20
Sunset Grill & Bar – Fabrice Canelle – 13.5/20
TuÄŸra Restaurant – Emre Ä°nanır – 14/20
Yeni Lokanta – Civan Er – 13/20
Narımor Urla – Atilla Heilbronn – 14/20
Kitchen Bodrum – Osman Sezener – 14/20
Maça Kızı – Ali Ronay – 14.5/20
Sakhalin Bodrum – Vladimir Mukhin – 14/20
Nahita – Ömür Akkor – 13/20
Reserved Restaurant – Orhan Korkmaz – 13/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLES
TRADITIONAL CUISINE
Parlak Restaurant – Güray Parlak – 11/20
Zaruri Meyhane – Mustafa Kemal AyanoÄŸlu – 11/20
AslanboÄŸa Kokoreç – Erdal AslanboÄŸa – 11/20
Mutfak Sanatları Merkezi – DoÄŸa Çitçi -12/20
Ä°mam ÇaÄŸdaÅŸ – Burhan ÇaÄŸdaÅŸ 12.5/20
Hışvahan – Mine Özmen -11.5/20
Adana Ocakbaşı Pangaltı – Gürkan Ezer – 11/20
Agora Meyhanesi – Åžaban KarataÅŸ – 11/20
Aheste Pera – Didem Çetin – 11.5/20
Akbabalı Meyhane – Rıza Belenkaya -11/20
Ali Ocakbaşı – Engin Levent – 11/20
Asmalı Cavit – Cavit Saatçi – 11/20
Beyti – Beyti Güler – 12.5/20
Borsa Restaurant – Åženel Çin – 12.5/20
BÄ°Z Ä°stanbul – Mesut Uysal – 12.5/20
Buselik Tünel – Mihta YıldırımtaÅŸ – 12.5/20
Çiya Sofrası – Musa DaÄŸdeviren – 11/20
Deraliye Ottoman Cuisine Restaurant – Necati Yılmaz – 11/20
Develi Samatya – Nuri Develi – 11.5/20
BayramoÄŸlu Döner – Halim Arslan – 11/20
Giritli – AyÅŸe Åžensılay – 11/20
Hacı Abdullah Lokantası – Abdullah Korun, H.Fahri Gündüz, H.Mehmet Gülen ve H.Rasim Akçan – 11/20
Hamdi Restoran Eminönü – Kerim Özevin – 11.5/20
Hünkâr Lokantası – Feridun Ügümü – 12.5/20
IL Cortile Ä°stanbul – Nihat Sancar – 11/20
Karaköy Lokantası – UÄŸur ErbaÅŸ – 12/20
Kanaat Lokantası – Abdullah Tayan – 11.5/20
Kör Agop – Muammer Temiz – 11/20
Liman Ä°stanbul – Murat Alan – 11.5/20
Mahir Restoran – Mahir Nazlıcan – 12/20
Lokanta 1741 – Durukan Özgen – 12/20
Madam Despina – Ali Tekin – 11/20
Matbah – Kadir Yılmaz – 11/20
Mükellef Karaköy – Arda Türkmen – 11.5/20
Nazende Cadde – Uluç Sakarya – 12.5/20
Pandeli – Abdullah Sevim – 12/20
SADE BeÅŸ Denizler – Deniz Åžahin – 12/20
Seraf Restaurant – Sinem Özler – 12/20
Sıralı Kebap Etiler – Murat Sıralı – 11/20
Sofyalı 9 – Aydın Yıldırım – 11/20
Tatbak – Mehmet Akçan – 11/20
Tershane Karaköy – Vedat BaÅŸaran – 12/20
Yanyalı Fehmi – Ergin Sönmezler – 12/20
Zübeyir Ocakbaşı Taksim – Zübeyir ErtaÅŸ – 12/20
Kaşıbeyaz Florya – Ahmet Kaşıbeyaz – 11/20
BeÄŸendik Abi – Hikmet Kaygusuzer – 12/20
SöÄŸüÅŸçüm ÇeÅŸme – Ersin Ä°nceoÄŸlu – 11/20
Kısmet – Barış Erdem – 11/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLE
SEAFOOD
Arma Restaurant – Raif Kahraman – 11/20
Lara Balık – Levent Åženol – 11/20
Bottarga Restaurant – Cengiz Taner – 11/20
Bay Nihat – Volkan Bekit – 11/20
Yalova Restaurant – Emrah AktaÅŸ – 11.5/20
Arnavutköy Balıkçısı – Mahmut Cansever – 11.5/20
Azur – Rıdvan Külçek – 12/20
Yüksel Balık – Olgun KeleÅŸ – 12/20
Balıkçı Kahraman – Kahraman Altun – 12/20
Bebek Balıkçısı – Zeynep Petek Dursun – 11.5/20
Calipso Fish Restaurant – Ziya Kaçar & Veli Åžahin – 11.5/20
Del Mare – Serkan Pakkan – 11/20
Kıyı Balık – Yorgi Sabuncu – 12.5/20
Lacivert – RüÅŸtü Öztürk – 11/20
Park Fora – Musa DeÄŸirmenci – 11.5/20
Suna’nın Yeri – Zafer Koç – 11/20
Uskumru Restaurant – Burak KılÄ±ç – 11/20
Villa Bosphorus – Åžener Ayaksız – 11/20
Horasan Balık – Ahmet Horasan – 12/20
Deniz Restaurant – Åženol Öztürk– 11/20
Mimoza – Fikret Alphan – 11.5/20
Eski Yer – Erkan Özçelik – 11/20
Sait – Hikmet Hasçelik – 11.5/20
Memedof – Mehmet Çuhadar – 11.5/20
Orfoz – ÇaÄŸrı BozçaÄŸa & ÇaÄŸlar BozçaÄŸa – 12/20
Manzara Restaurant SöÄŸüt – Alı Işık– 12/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLE
MODERN CUISINE
Ayna – Nihal Sayın & Ezgi Güven – 11/20
Caeli – Celal Gürkan Yılmaz – 11/20
AÅŸeka – Ömer Akosman – 11/20
Atölye Restaurant – Zafer Aydemir – 11.5/20
Backyard – OÄŸuzhan Sözkesen – 11/20
Avlu – Özgür Üstün – 12.5/20
Banko Burger – Bora Bozankaya – 11/20
Basta Neo Bistro – 12/20
Batard – Cihan Kıpçak – 11/20
Beymen Brasserie – Bayram Akçay – 11/20
Cantinery – ErtruÄŸul Halal – 11.5/20
Cipriani – Stefano Mason – 12/20
Feriye – Birkan Erköylü – 11.5/20
Gram Restaurant – Didem Åženol – 11/20
Günaydın Etiler – Cüneyt Asan – 11.5/20
Karaköy Gümrük Restoran – Ahmet ErdoÄŸan – 11/20
Masa – Yılmaz Çelik – 11/20
MSA’nın Restoranı – Sitare Baras – 11/20
Mürver Restaurant – Mevlüt Özkaya – 12.5/20
MYK Restoran – Mehmet Yalçınkaya – 12/20
Octo – Murat TaÅŸdemir – 11.5/20
Okra Ä°stanbul – Hüseyin Ceylan – 11./20
Parlé – Sadık Ilgaz – 11.2/20
Petra Gayrettepe – Ä°pek Mutlu – 11/20
Ruby Ä°stanbul – Ertan Özturan – 11/20
Smelt & Co – Sinan BakkaloÄŸlu & Samet GüneÅŸ – 11.5/20
St. Regis Brasserie – Åževket Cihan – 11/20
Bronco – Ä°smet Saz– 11/20
The Red Balloon – UlaÅŸ Durmaz – 11.5/20
29 – Erol Aytürk – 11.5/20
Vogue – Musa Ay – 11.5/20
Zula – Cihan Kıpçak – 11/20
Balmumu Dükkan Lokanta – Ahmet GüzelyaÄŸdöken – 11.5/20
Scappi – Erkan Özdemir – 11/20
Hiç Lokanta – Ekin Can Kün – 11/20
EÅŸlikçi Narlıdere – Can DoÄŸan – 11/20
Gia Urla – Serkan Çakır – 11/20
Gula Urla – Cemal Yıldırım – 11/20
Kürkçü Dükkanı – Gökhan BaÅŸeÄŸmez – 11/20
Ä°sabey BaÄŸevi Restaurant – UÅŸar Alibey – 11/20
Manej – Aylin Güvenen Aydemir & YaÅŸar Güvenen – 11/20
Hus Wines – DoÄŸukan Buyruk – 11/20
Buka Fethiye – Tacan Oruç – 11/20
Dereköy Lokantası – ZiÅŸan Altıncaba – 11/20
Naru – Anıl Karaduman – 12/20
Tuti – Hakan Süven – 11.5/20
The Galliard Cove House – Muharrem Tenekeci & Ahmet Uras – 11/20
Lucca by the Sea – Hüseyin Kılıç & Tuncay Uçar – 12/20
Revithia – Duran Özdemir – 11/20
Lil’a Restaurant – Saygın Sesli – 11/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLE
INTERNATIONAL CUISINE
Asil – Fadi Hamzeh – 11/20
Asmani – Mesut Yıldırım – 11/20
Seraser – Özgür Tankut – 11/20
Nemo – Jose Lino– 11.5/20
16 Roof – Taha Emrah Özçelik – 11.5/20
360 Ä°stanbul – Mike Norman – 11/20
AIDA Vino e Cucina – Valentino Salvi – 11/20
Antica Locanda – Gian Carlo Talerico – 12/20
Banyan – Fikret DemiraÄŸ – 11/20
Baylan Restaurant – Tim Briggs – 11/20
Akira Back – Sungmo Lee – 11/20
Cecconi’s – Özgür Önol – 11/20
Çok Çok Pera – Nutjarin Plasri – 12/20
Çok Çok Thai – Nutjarin Plasri – 11/20
Da Mario – Hasan Åžahin – 12.5/20
Dragon Restaurant Hilton – Ergün Yücebıyık – 12.5/20
Filo D’Olio – Danilo Zanna – 11/20
Gina Kanyon – Sadi Dursun – 11.5/20
Ä°nari Piku – Korhan Gülsoy – 11.5/20
Ä°sokyo – Åžafak Erten – 11/20
Morini – Ä°skender Erocak – 11.5/20
Maromi by Divan Kalamış – Kenji Kume – 11/20
Madhu’s – Yüksel Yılmaz – 11/20
Nappo – Özgür Kılınçlar – 11/20
Nobu Ä°stanbul – Celestin Gaty – 11.5/20
Novikov Ä°stanbul – Marti Pineda – 11.5/20
Paper Moon – Giuseppe Pressani – 12.5/20
ROKA Ä°stanbul – Suna Hakyemez – 12/20
Shang Palace – Cheng Lu – 11/20
Spago Ä°stanbul – Deniz Otuk – 11/20
Sushi Manga – Erdi Öztürk – 11/20
Terrazza Italia – Claudio Chinali – 12/20
Toro Latin Gastro Bar – Murat Kalkandelen – 11/20
Trattoria La Scarpetta – Ömer Büber – 11/20
TAS Ramen – Caner Demiray – 11/20
Zuma – Emrah Orak – 12/20
Roku Sushi Omakase – Barlas Günebak – 11/20
Hakkasan – Andrew Yeo – 12.5/20
Zaferan Cappadocia – Ödül Aygün – 11/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLE
CHEF RESTAURANT
Alma – Andrea Angelidu – 11/20
Seasons Restaurant by Mutlu Åževket Yılmaz – Mutlu Åževket Yılmaz – 11.5/20
Chayote – Tuncay Gülcü – 11/20
Capra ÇukurbaÄŸ – Serra Beklen – 11/20
Çiy – Damla UÄŸurtaÅŸ – 11/20
7 MILA – Tayfun Genç – 11/20
Aila Restaurant – Kemal Can YurttaÅŸ – 11/20
Apartıman – Burçak Kazdal – 11/20
Cuma – Aydın Ä°lçe – 11/20
Efendy – Somer SivrioÄŸlu – 12.5/20
Fauna – Emrah CoÅŸkun – 12.5/20
Galeyan Restaurant – Yunus Emre Akkor – 11.5/20
Hodan – ÇiÄŸdem SeferoÄŸlu – 12/20
Lokanta Göktürk – Muhsin Göktürk – 11/20
Muutto Anatolian Tapas Bar – Umut KarakuÅŸ – 11/20
Ocak – Ömer Bozyap – 11/20
Åžans Restaurant – Rudolf G.P.M. Van Nunen – 12/20
Topaz – Tevfik Alparslan – 12/20
Amavi – Ahmet Can Aras – 11.5/20
ENT Restaurant – YoldaÅŸ Sönmez – 12/20
Sia Eli Restaurant – Tolgar Mireli – 12/20
Tuzz Bodrum – Nilay Lale – 12/20
1 TOQUE
GOURMAND TABLE
BAR
Ernest’s Bar – Fatih Akerdem – 11.5/20
Fahri Konsolos – Burak Ayaz – 11.5/20
Frankie – Aykut DoÄŸanok – 11/20
Foxy – Ramazan Kurt – 11/20
Mathilda’s Coctail Bar – Vedat Akar – 11.5/20
Mikla Bar – Ä°smail Orhan – 11/20
Olden 1772 – Aykut Can Akın – 11.5/20
The Townhouse – Kerem Canatar – 12.5/20
Topside Bar – Gökhan HerkiloÄŸlu – 11.5/20
Alexandra Cocktail Bar – Talat Aslan – 11/20
ÖZEL ÖDÜLLER
Onur Ödülleri
Tuğrul Şavkay anısına Esen Şavkay
Beyti Güler – Beyti Kurucusu
Feridun Ügümü – Hünkar Lokantası Kurucusu
Yorgi Sabuncu – Kıyı Balık Kurucusu
Abdullah Korun – Haci Abdullah Kurucu
Niyazi Çapraz – Pasta Åžefi
Arif Develi – Develi Kurucusu
Metin FadıllıoÄŸlu – Åžamdan, Liman Lokantası, Hanedan & Beymen Brasserie Kurucusu
Celal Çapa – Åžamdan Kurucusu
Fatih Akerdem – Ernest’s Bar, Bar Master
Gastronomi Yazarı Ödülleri
Ahmet Örs
Mehmet YaÅŸin
Türk Osmanlı AraÅŸtırmacısı Åžefi Ödülü
Vedat BaÅŸaran – Tershane Karaköy
En Ä°yi Geleneksel Lokanta Ödülü
Burhan ÇaÄŸdaÅŸ – Ä°mam ÇaÄŸdaÅŸ
En Ä°yi Deniz Restoranı Ödülü
Ahmet Horasan – Horasan Balık
En Ä°yi Street Food Ödülü
Cihan Kıpçak – Zula
Yılın En Ä°yi Åžehir Oteli Food & Beverage BaÅŸarı Ödülü
UÄŸur Talayhan – Swissôtel the Bosphorus, Istanbul
Yılın En Ä°yi Resort Oteli Food & Beverage BaÅŸarı Ödülü
Binnaz UludaÄŸ YiÅŸ – D Maris Bay
En Ä°yi Resort Otel Åžefi
Sami Kahrıman – Maxx Royal Golf Belek Resort
En Ä°yi Mixology Mekanı Ödülü
Kerem Canatar – The Townhouse
En Ä°yi Bar Ödülü
Özhan Zengin – Lucca
En Ä°yi Hospitality Ödülleri
Deniz Karkın – Argos in Cappadocia
Ralph Radtke – ÇıraÄŸan Palace Kempinski
Yükselen Åžef Ödülleri
Åžafak Erten – Ä°sokyo
Ahmet Can Aras – Amavi
Alper Kızılbayır – Four Seasons Hotel Bosphorus
Anıl Karaduman – Naru
Suna Hakyemez – ROKA Ä°stanbul
Mevlüt Özkaya – Mürver Restaurant
En Ä°yi Restoran Müdürü Ödülleri
Ä°smail Kahveci – TuÄŸra Restaurant
Hikmet Genç – Paper Moon
Kadir Özdil – Mikla
En Ä°yi Yemek Tasarım Ödülü
Görkem Özkan – AQUA
En Ä°yi Sürdürülebilirlik Ödülleri
Emre Åžen – Casa Lavanda
Osman Sezener – OD Urla
Ekin Can Kün – Hiç Urla
Yılın Uluslararası Markası Ödülü
Mehmet Deveci – Hakkasan
Yılın En Ä°yi Çikolata Mekanı
Ebru Ä°pekçi – Butterfly Chocolate
Outside Catering Ödülü
Divan – Murat Tomruk, Giancarlo Gottardo, Gönül Gültekin
Yılın En Genç Åžefi
Aila Restaurant – Kemal Can YurttaÅŸ
En Ä°yi Åžarap Menüsü
Rudolf Van Nunen
En Ä°yi Pasta Åžefi Ödülü
Ghislain Gaille
En Ä°yi Kadın Åžef Ödülü
Ä°nanç Çelengil – Aman da Bravo
En Ä°yi Sommelier Ödülü
Süleyman Åžen – Sunset Grill & Bar
Yılın En İyi Restoranı
Maksut AÅŸkar – Neolokal
Yılın En Ä°yi Åžefi Ödülü
Fatih Tutak – TURK Fatih Tutak
Türkiye pazarında Sözen Group iÅŸ birliÄŸi ile yerini alan Gault & Millau hakkında çok heyecanlı olduklarını dile getiren Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen ise, bu iki önemli markanın giriÅŸiminin global gastronomi sektörü ve Türkiye arasında köprü olacağını vurguladı. Sözen, “Cumhuriyetimizin 100’üncü yılında önemi yüksek olan bir gastronomi rehberini geçtiÄŸimiz sene Türkiye’ye getirdik. Binbir emekle, görüÅŸmelerle gerçekleÅŸtirdiÄŸimiz bu rehberin ilk meyvelerini ÅŸu an burada, ÇıraÄŸan Sarayı’nın görkemli atmosferinde hep beraber toplayacağız” dedi.
Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen, ÇıraÄŸan Palace Kempinski’de düzenlenen gala gecesine desteklerini esirgemeyen sponsorlara da tek tek teÅŸekkür etti.
Gault & Millau’nun CEO’su Patrick Hayoun açılış konuÅŸmasında ÅŸunları söyledi: “Son dönemde Türkiye yiyecek dünyasındaki çıkışı ile önemli bir geliÅŸme kaydetti. Kapsamlı mutfak mirasına sahip, çeÅŸitli ve leziz mutfağıyla tanınan Türkiye, kebap ve mezelerden baklava ve Türk çayına kadar çok çeÅŸitli yemekler sunmaktadır. Özellikle Ä°stanbul, hareketli gıda pazarları ve Türk mutfağının hem geleneksel hem de çaÄŸdaÅŸ yorumlarını sunan restoranlarıyla yemek tutkunlarının uÄŸrak noktası haline geldi. Türkiye’nin gastronomi sahnesine dahil olması, ülkeyi sadece bir mutfak destinasyonu olarak haritaya koymakla kalmıyor, aynı zamanda Türk kültürünün ve turizminin tanıtılmasında da önemli bir rol oynuyor.”
Amaçlarına da deÄŸinen Hayoun, “Amacımız sadece Türkiye’nin ulusal kimliÄŸini ortaya çıkarmak deÄŸil, aynı zamanda farklı yerel bölgelerin farklı gastronomik özelliklerini de sergilemektir. Ä°lk edisyonumuzda özellikle Türk köklerine sadık kalarak yemeklerinde baÅŸarılı olan restoranlar arıyorduk. Gelecek sayımızda, kendilerine özgü mutfak geleneklerine sahip yeni bölgeleri tanıtacağız” dedi.
Emoji Ä°le DeÄŸerlendir

İnanılmaz

MuhteÅŸem

BeÄŸendim

BeÄŸenmedim
