İçli Köfte nin Tatlısını Yapan Şef Festivale Damga Vurdu.

19 Ekim 18:57 2020

Åžef Barış Akgül –HÄ°LTON HOTEL

Ä°çli Köftenin Tatlısını Yapan Åžef Festivale Damga Vurdu.

Türkiyenin Ä°lk Dijital Lezet Festivali Olan 4.Uluslararası Adana Lezzet Festivali Adana GerçekleÅŸti.

Klasik Lezzetler Temalı Olan Orjinal Klasik Ä°çli Köftenin De Yapıldığı Festivalde Åžef Barış Akgül Hilton Hotel Olarak  Modern Mutfak Tasarımı Ä°le GirdiÄŸi Gastro Showda Ä°çli Köftenin  Tatlısını Yaparak Bir Ä°lki GerçekleÅŸridi.

Aydın  Ä°li BozdoÄŸan Ä°lçesinden  Olan Åžef Adana Çukurova  Bölgesi Ve Ülkemize Yeni Bir Tat Kazandırarak Herkesi Åžaşırtıp Büyük BeÄŸeni Topladı. Åžef Barış Akgül Kariyer Hayatı Boyunca Ä°çli Köftesinin Bir Çok Versiyonunu Yaptığını Bunların Arasında Deniz Mahsulleri Ä°çli Köfte, Tavuklu Ä°çli Köfte,Sebzeli Ä°çli Köfte, Pastırmalı Ä°çli Köfte ,Sucuklu  Ä°çli Köfte, DaÄŸ Mantarlarlı Ä°çli Köfte Gibi  Ve Buna Benzer Bir Çok Türevlerinin BulunduÄŸunu Açıkladı.

Åžef Barış Akgül  Her Bölgenin Kendisine Ait Kültürel Has Yemekleri Var. Bunlar O Bölgelerde Kendi Çizgileri Çerçevesinde Kalmış .Aslında Gerçek Olanda Budur. Her Åžey  Kendi Yerinde Kendi Bölgesinde Kendi Ustaları Ä°le MeÅŸhur OlmuÅŸ ,  Ün Salmış  Ve ÖzdeleÅŸmiÅŸtir. Bu Bir Gelenek Bir Kültürel Mirasdır. Bende Meslek Kariyerim Boyunca Bir Çok Ä°lde Görev Aldım. Görev Aldığım Yerlerde O Bölgelere Özgü   Olan Yemeklerini Modern MutfaÄŸa Yorumlayıp DeÄŸiÅŸik Lezzetler Kazandırdık. Kazandırmayada Devam EdeceÄŸiz. GlobeleÅŸen Dünyamızda Ve Ülkemizde DeÄŸiÅŸen Ve GeliÅŸen HerÅŸey Bir Tecrübedir Bir Kazançtır.Nesiller Boyu Aktarılan Zengin Ve Çok GeniÅŸ  Bir Mutfağımız Var.Mutfağımıza Gereken Önemini Ve DeÄŸerini Verelim Diyen Åžef Barış Akgül’ü Bu SöyleÅŸi Ä°çin TeÅŸekkür Eder Hilton Hotel deki  Görevinde BaÅŸarılar Dileriz.

Tatlı Ä°çli Köfte:

Dış Harcı

Bulgur  Köftelik 250 Gr

Ä°rmik Unu 50 Gr

NiÅŸasta      20 Gr

Yumurta 1 Adet

Pudra Åžeker 100 Gr

Hindistan Cevizi 1 Tutam

Vanilya                1 Tutam

 

Ä°ç Harcı

Kuru Ä°ncir            50 Gr

Kuru Kayısı          50 Gr

Kuru Erik             50 Gr

Kuru Üzüm          30 Gr

Badem                 50 Gr

Ceviz                     50 Gr

Fındık                    30 Gr

TereyaÄŸ                100 Gr

Toz Tarçın

Bal (ÖzdeleÅŸmei Ä°çin)          

Susam KavrulmuÅŸ        

                    Https://Www.Youtube.Com/Watch?V=X1cucin4ffu

Åžerbeti Ä°çin:

 

Åžeker   500 Gr

Su        500 Gr

Kabuç Tarçın 1 Adet

Kakule ÇekirdeÄŸi 3-5 Adet

 

  Https://Www.Youtube.Com/Watch?V=X1cucin4ffu



Emoji Ä°le DeÄŸerlendir

2 Mutfak Haber Emoji İnanılmaz

İnanılmaz

6 Mutfak Haber Emoji MuhteÅŸem

MuhteÅŸem

0 Mutfak Haber Emoji BeÄŸendim

BeÄŸendim

0 Mutfak Haber Emoji BeÄŸenmedim

BeÄŸenmedim

0 Mutfak Haber Emoji Üzüldüm

Üzüldüm


Yorumlar