Güncel Haberler
İtalyan Bilim İnsanı ve Düşünürü Prof. Nicola Perullo Türkiye ye geliyor653
Özyeğin Üniversitesi’nin University of Gastronomic Sciences ile imzaladığı iş birliği çerçevesinde İtalyan Bilim İnsanı ve Düşünürü Prof. Nicola Perullo Türkiye’ye geliyor. Perullo, ayrıca gastronomi ve mutfak sanatları öğrencileri için 'tadın estetiği' başlıklı bir ders verecek. Özyeğin Üniversitesi kuruluşunun 10'uncu yılı e...
Devamını Oku
Uluslararası Akdeniz Gastronomi Festivali 5 Mayıs ta606
Slow Food Komi Kebir Lideri Komili, yaptığı açıklamada “İkincisi düzenlenecek olan Akdeniz Gastronomi Festivali 5 Mayıs Pazar günü, Komi Kebir’in ilk festivallerinin yapıldığı Aziz İksendi Klisesinin avlusunda düzenlenecektir. Festivale 6 yabancı ülkenin Slow Food temsilcileri ve Gastronomi ve Turizm Bölümü olan üniversiteler de katılacaktır. Katılacak olan ülkele...
Devamını Oku
ULUSAL AŞÇILIK KAMPINDAN HABERLER...577
MANDIRA, BUĞDAY TARLASI, GÖLET PİKNİĞİ Katılımcılar Doğayla Kucaklaştı Kampın üçüncü günü doğal ortamda geçti. Kampın bugünkü programı kahvaltının ardından yoga sonrasında ise mandıra, buğday tarlası ve göl gezisiydi. Saat 12’de Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin önünden kalk...
Devamını Oku
Gıda devi açıkladı: Hepsine zehir katacaklar656
Aralarında Nutella'nın üreticisi Ferrero'nun da bulunduğu İtalyan ve Danimarkalı köklü gıda şirketlerinin, bir süredir kimliği belirlenemeyen kişilerden tehdit mektupları aldığı açıklandı. Bu kişilerin firmalardan para istediği, eğer göndermezlerse ürünlerine 'zehirli madde katacaklarını' söyledikleri belirtildi. Danimarka ve İtalyan medyasında yer alan habe...
Devamını Oku
ÖĞRETİM GÖREVLİLERİ EĞİTİM ALDI643
ÖĞRETİM GÖREVLİLERİ EĞİTİM ALDI Eğitmenler Mutfakta Farklı Kategorilerde Kendilerini Geliştirdi V. Ulusal Aşçılık Kampı ikinci gününde eğitimler devam etti. Öğrencilere verilen eğitim ve seminerlerin yanı sıra öğretim görevlilerine de farklı kategorilerde eğitim verildi. Pazartesi sabahından başlayan eğitimlerde ekmek eğitimini Celal Aratoğlu ve Hü...
Devamını Oku
V. Ulusal Aşçılık Kampında Yoga Vakti ... Aşçılık Kampı Neşeli Anlara Tanık Olmaya Devam Ediyor616
V. Ulusal Aşçılık Kampında Yoga Vakti Aşçılık Kampı Neşeli Anlara Tanık Olmaya Devam Ediyor Sabah kampta öğrenciler Mengen Aşçılık Lisesi konferans salonunda yoga yaptı. Öğrencilerin sabah daha zinde kalmalarını ve uykularını açmak için sabah sporunun yapılmasının çok gerekli olduğunu söyleyen AŞOMDER üyeleri, öğrencilerle beraber spor yap...
Devamını Oku
Nusret ten 23 Nisan şerefine ücretsiz yemek526
Nusret, 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nda çocukların yüzünü güldürecek bir sürpriz yaptı. Ünlü şef, 23 Nisan’da çocuklara ücretsiz ve sınırsız menü veriyor... Nusret Gökçe Instagram hesabından 5-18 yaş arasındaki çocukların hepsini beklediğini, rakamda ve adette limit olmadığını duyurdu. Sosyal medya platforml...
Devamını Oku
The Taste Türkiye yakında FOX ta başlıyor!740
Yayınlandığı tüm ülkelerde izleyiciyi ekran başına kilitleyen ve benzerlerinden farklı bir yemek yarışması olan “The Taste” Fox’ta izleyiciyle buluşuyor. Mutfaktaki yeteneklerine güvenen amatör ya da profesyonel tüm aşçılara açık olan yarışmada amaç; jürinin lezzet olarak en çok beğeneceği yemeği hazırlamak. Yarışmacılar yaptıkları yemeği ...
Devamını Oku
Minikler V. Ulusal Aşçılık Kampında399
Minikler V. Ulusal Aşçılık Kampında 21 Nisan’da başlayıp 28 Nisan’a kadar devam edecek olan V. Ulusal Aşçılık Kampı’na bugün çocuklar katıldı. 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı kapsamında alana gelen Mengenli minikler, kamp katılımcıları ve AŞOMDER üyeleriyle bir araya gelerek eğitim verilen mutfaklarda buluştu. Miniklerle beraber mutfağa giren m...
Devamını Oku
V. ULUSAL AŞÇILIK KAMPINDA EĞİTİMLER BAŞLADI435
V. ULUSAL AŞÇILIK KAMPINDA EĞİTİMLER BAŞLADI Akademisyenler ve Katılımcılar Mutfakta Eğitim Aldı Kampın ilk günü akademisyen ve öğrencilerin mutfaktaki eğitimleriyle başladı. Öğrenciler için eğitim programı dört grupta gerçekleşti. Sushi, kuzu, makarna, ördek ve tavuk eğitimlerine katılan öğrenciler yemekler hakkında eğitim aldı. Ersan Er ve İlhami Akbulut ...
Devamını Oku
ŞEFLER ATEŞ BAŞINDA KONUŞTU451
ŞEFLER ATEŞ BAŞINDA KONUŞTU V. Ulusal Aşçılık Kampı, Başarılı Şeflerle Ateş Başı Sohbetindeydi Gastronomi alanına katkıda bulunmak için AŞOMDER (Aşçılık Okulu Mezunları Derneği) tarafından Bolu’ya bağlı Mengen’de düzenlenen V. Ulusal Aşçılık Kampı, kamp ateşinin yakılmasıyla birlikte başladı. Ardından öğrenci ve akademisyenler için ayr...
Devamını Oku
Dünyada kaç tane yıldızlı otel var, bunların kaçı beş yıldızlı?426
BoldData'nın yaptığı araştırmaya göre, dünya genelinde 402 bin 933 tane yıldızlı otel bulunuyor. Dünya genelinde konaklama hizmeti veren toplam tesis sayısı ise 1 milyon 73 bin 500. Yıldızlı otellerin dünya genelindeki dağılımına bakıldığında, Avrupa'nın yüzde 50,7 ile ilk sırada olduğunu görülüyor. Onu, yüzde 23,2 ile Asya, yüzde 12,9 ile Kuzey Amerika, yü...
Devamını Oku
Matbah Restaurant Saray Mutfağı nı Japonya da tanıtacak363
Japonya’nın en önemli kanalı olan Nippon TV, Matbah Osmanlı Saray Mutfağı’nda Türk gastronomisi ve yemek kültürü temalı bir program çekti. Programda Matbah Restaurant’ın Şefi Kadir Yılmaz, Topkapı Sarayı Matbah-ı Amire’den günümüze gelen reçetelerden; Nırbaç, Mutancana, Beğendi Yatağında Kuzu İncik, Ballı Gemici Böreği, Arefe Köftesi,...
Devamını Oku
Kuşadası nda Uluslararası Dünya Gözünden Türk Mutfağı yemek yarışması düzenlendi300
Kuşadası Belediyesi tarafından 43. Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında, Kervansaray'da "Uluslararası Dünya Gözünden Türk Mutfağı" başlıklı bir yemek yarışması düzenlendi. Etnik kökeni farklı milletlerden olup Türkiye'de ikamet eden kadınların yarıştığı organizasyon Kuşadalılardan yoğun ilgi gördü. Kuşadası Belediyesi tarafından Kuşadası Profesyonel A...
Devamını Oku
Didim Meslek Yüksekokulu İSTANBUL CULINARY CUP TAN 4 GÜMÜŞ MADALYAYLA DÖNDÜ401
Didim Meslek Yüksekokulu İSTANBUL CULINARY CUP TAN 4 GÜMÜŞ MADALYAYLA DÖNDÜ Didim Meslek Yüksekokulu (MYO) öğrencileri, 13 – 14 Nisan 2019 tarihlerinde İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen, International İstanbul Culinary Cup’tan, 4 Gümüş madalyayla döndü. Aşçılar Derneği tarafından düzenlenen ve bu yıl dördü...
Devamını Oku
V. ULUSAL AŞÇILIK KAMPI ATEŞİ YAKILDI413
V. ULUSAL AŞÇILIK KAMPI ATEŞİ YAKILDI Kamp Ateşinin Yakılmasıyla Etkinlik Resmen Başladı Bolu’nun Mengen ilçesinde gerçekleştirilen V. Ulusal Aşçılık Kampı bugün başladı. Mengen’e gelen öğrenciler kayıtlarını tamamladıktan sonra kampın özetini içeren oryantasyon eğitimine katıldı. Kampta katılımcıları nelerin beklediğini a&ccedi...
Devamını Oku
INTERNATIONAL İSTANBUL CULINARY CUP 2019 HALİÇ KONGRE MERKEZİ NDE GERÇEKLEŞTİ389
INTERNATIONAL İSTANBUL CULINARY CUP 2019 HALİÇ KONGRE MERKEZİ’NDE GERÇEKLEŞTİ Türkiye'nin köklü derneklerinden olan Aşçılar Derneği'nin sekizinci kez düzenlediği İstanbul Culinary Cup 2019, her yıl olduğu gibi bu yıl da, binlerce Executive Chef ile ulusal ve uluslararası pek çok tedarikçi firmayı aynı çatı altında buluşturdu. Etkinlik, 13-1...
Devamını Oku
Yozgat ta 6 çeşit yerli patates tohumu ekildi417
Yozgat'ta, Niğde Patates Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen 6 çeşit yerli patates tohumunun deneme ekimi yapıldı. Niğde Patates Araştırma Enstitüsü'nden getirilin 6 çeşit yerli patates tohumu, Kuşçu köyü muhtarı Yaşar Darı'nın tarlasına ekildi. Tarım ve Orman İl Müdürü Ziyaattin Özdemir, gazetecilere yaptığı açıklamada, ...
Devamını Oku
Küresel şarap üretimi rekor kırdı... İtalya yine birinci sırada431
Küresel şarap üretimi 2018’de 292,3 milyon hektolitre ile rekor kırdı. En büyük şarap üreticileri sıralamasının en başında İtalya yer alırken, bu ülkeyi Fransa ve İspanya takip etti. Bu üç ülke dünya şarap ticaret hacminin %50’sinden fazlasına sahip. Uluslararası Asma ve Şarap Örgütü (OIV) verilerine göre, bir önceki yıl tarihin en d&u...
Devamını Oku
TRYP BY WYNDHAM İZMİT İFTARA BEKLERİZ...713
Emre Oruç Kimdir ? 1988 Balıkesir/Gönen’de dünyaya gelmiş ve 14 yaşında mutfaklar ile tanışmıştır. Kapadokya Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Programı mezunudur. Pek çok ulusal ve uluslararası aşçılık yarışmalarında ödül almış ve 2011 yılında Kocaeli/İzmit’e yerleşmiştir. Burada 8 yıl çeşitli restoran ve 5 yıldızlı işletmelerde görev yapmı...
Devamını Oku