Ana Sayfa

Güncel Haberler

Fast food’un yıldızı Türkiye

Fast food un yıldızı Türkiye992

Burger King, Sbarro, Popeyes ve Arby’s’in Türkiye operasyonlarını yürüten TAB Gıda, büyüme, müşteri trafiği ve satışta dünyaya örnek oluyor. TAB Gıda Genel Müdürü Caner Dikici “Türkiye pazarı dünyada yıldız pozisyonunda. Toplam büyümemiz Burger King sisteminin yüzde 70’ini oluşturuyor. Türkiye’den dünyaya ür&uum...

Devamını Oku
Yemeğin de bir tarihi var

Yemeğin de bir tarihi var822

“Atalarımızın büyük bölümü, domatesi hayatlarında görmedi. Patatesi de…” Gastronomi yazarlığımızın öncüsü Tuğrul Şavkay’dan 90’lı yıllarda bunları öğrendiğimde şaşırmıştım. Tıpkı yine Tuğrul Bey’den, “Türk insanı kabuklu deniz ürünü sevmez” klişesini yıkan, Fatih Sultan Mehmet’e sık&cc...

Devamını Oku
Mikla’da yemek sonrası çelişkili duygular...

Mikla da yemek sonrası çelişkili duygular...1078

Mikla’da üç arkadaşımla birlikte yediğim akşam yemeği sonrasında içimde çelişik duygular uyanıyor. Bir yandan ortamın, kokteyllerin, şarapların uyandırdığı haz duygusu... Ama ya mutfak? Ogüzel  teras ve taviz verilmeden hazırlanmış kokteyller, yanında nefis çerezler... Sabiha Hanım’ın başını çektiği harikulade ortam... Gene onun tavsiyeleri ile kalit...

Devamını Oku
Ankara yazın lezzete doyacak

Ankara yazın lezzete doyacak795

Son dönemlerde turizm içinde önem kazanan gastronomi ile ilgili etkinlikler, halk tarafından da ilgiyle karşılanıyor. Yazın 3 ay boyunca ‘Gastro Ankara’ adıyla farklı gastronomi etkinlikleri düzenleyecek olan Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği (BAŞATDER) Başkanı Satılmış Çeribaşı, “Ankara yazın lezzete doyacak” dedi. Büyükşehir Belediyesi tarafında...

Devamını Oku
Uyumadan önce tüketmelisiniz

Uyumadan önce tüketmelisiniz753

Avustralyalı beslenme uzmanlarının araştırmasına göre; deliksiz bir uyku çekmek için öğleden sonra kafeinli içecekler içmeyi kesmek gerekiyor. Beslenme Uzmanı Jessica Sepel, daha iyi bir uyku için uyumadan önce badem yenmesini tavsiye etti. Daily Mail'de yer alan habere göre; Beslenme Uzmanı Jessica Sepel, mükemmel uyku için en iyi beslenme ipuçlar...

Devamını Oku
Mutfağı değiştirdi turisti çekti

Mutfağı değiştirdi turisti çekti815

Fikret Demirtürk, “2017 yılında Nisan-Aralık ayları toplamında 25 bin kişiyi ortalama 7 gün otelimizde ağırladık. 2018 yılında ise 37 bin kişiyi ağırlamayı planlıyoruz. Otelimizi en çok tercih eden ülke vatandaşları sıralamasında listenin üst sıralarını Rusya-Ortadoğu ülkeleri, iç pazar ve Avrupa ülkeleri paylaşıyor. Bununla birlikte Dünyanın en uç noktaları...

Devamını Oku
Büyükşehir bu kez uzaklarda arama diyecek

Büyükşehir bu kez uzaklarda arama diyecek871

GAZİANTEP Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin yönetiminde Gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) "Kreatif Şehirler Ağına" girerek, mutfağıyla markalaşan, tarihi ve kültürel yapısıyla tüm dünyanın dikkatini çeken Gaziantep, geçen yıl başlattığı “Şimdi Gaziantep’e Gelme Za...

Devamını Oku
WorldFood İstanbul Fuarı kapılarını açmaya hazırlanıyor

WorldFood İstanbul Fuarı kapılarını açmaya hazırlanıyor1007

Çeyrek asır boyunca gıda sektöründeki değişime ve dönüşüme tanıklık eden WorldFood İstanbul Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı sektörün nabzını tutmaya devam ediyor. 5-8 Eylül’de kapılarını açacak olan Türk gıda sektörünün uluslararası buluşma noktası WorldFood İstanbul, konferansları ve yemek şovları aracılığıyla g...

Devamını Oku
Yemek teslimatı yapan robotlar insanlar tarafından tekmeleniyor

Yemek teslimatı yapan robotlar insanlar tarafından tekmeleniyor887

Yemek teslimatı yapan otonom robotlar üreten Starship Technologies kurucu ortağı Ahti Heinla, insanların zaman zaman bu robotları tekmelediğini ifade etti. Yakın gelecekte insanların robotlara karşı takınacağı tavra örnek oluşturan bu durum karşısında Heinla, çoğunluğun bu robotlarla kurduğu ilişkinin zararsız olduğunu da söyledi. Ancak Heinla, bu robotların zaman zaman insanlar ta...

Devamını Oku
Sarı karpuzun faydaları nelerdir?

Sarı karpuzun faydaları nelerdir?945

BÖBREK TAŞINI DÜŞÜRMEDE YARDIMCI OLUR Aç karna tüketildiğinde sıvı oranı azalmış böbreklerin daha iyi çalışmasında yardımcı olur. Aynı zamanda idrar yoluyla ağrısız bir şekilde böbrekte oluşmuş kum ve taşın dökülmesini sağlar. VÜCUDU MİKROPLARDAN ARINDIRIR Vücutta dolaşan serbest radikaller; kan şekerinin oranını bozar. Aç karna tüketi...

Devamını Oku
Haz tutkunları için: Magnum Store Alaçatı

Haz tutkunları için: Magnum Store Alaçatı3321

Magnum Store, İstanbul’dan sonra Alaçatı’da da haz tutkunları ile buluşuyor.   Alaçatı’nın yerel mimarisiyle uyumlu olacak şekilde tasarlanan ve Magnum’un yeni yaz konseptini yansıtan Magnum Store Alaçatı, kendi Magnum’unuzu yaratabileceğiniz “Benim Magnum’um” seçeneği ve menüsünde ilk kez sunduğu yepyeni Magnum görün&uum...

Devamını Oku
Şef Rafet İnce ile Chef in Sağlıklı Masası Raflarda...

Şef Rafet İnce ile Chef in Sağlıklı Masası Raflarda...2728

Chef'in Sağlıklı Masası sağlıklı yaşam ve imkânsız gibi görünen pratik lezzetli tariflerle dolu! Sağlıklı beslenme insanın büyüme gelişme sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli besinlerin yeterli miktarlarda alıp vücudunda kullanılmasıdır. Chef'in Sağlıklı Masası'nda en önemli unsur küreselleşmiş bir mutfak kültürü...

Devamını Oku
Bayrama kadar 30 tona yakın tatlı üretecekler

Bayrama kadar 30 tona yakın tatlı üretecekler958

Tatlıcıların bayram mesaisi başladı. Diyarbakır’da günde iki vardiyaya dönen tatlıcılardan her biri, bayrama kadar 2 ton tatlı üretecek. Üretilecek tatlılar, Türkiye’nin dört bir yanına gönderilecek. Yaklaşan Ramazan Bayramı, tatlı imalatçılarını fazla mesai yapmaya zorladı. Türkiye’nin hemen her ilinden sipariş alan Diyarbakır’daki tatlıcılardan her b...

Devamını Oku
Yaz aylarında yemek alışkanlıkları nasıl değişiyor?

Yaz aylarında yemek alışkanlıkları nasıl değişiyor?896

Sosyal medya kullanıcıları ve Meal Box abonelerinin katılımıyla yapılan Yaz Dönemi Beslenme Alışkanlıkları araştırması sonuçlandı. Araştırmaya göre insanlar yaz aylarında öğün dengesini koruyor, zeytinyağlı yemekleri tercih ediyor. Yaz aylarının gelmesiyle birlikte tüketicilerin beslenme alışkanlıklarında önemli değişiklikler göze çarpıyor. Yaz Dönemi Beslenme ...

Devamını Oku
Gıda Konusunda Çoğu Kişinin Doğru Sandığı 5 Yanlış

Gıda Konusunda Çoğu Kişinin Doğru Sandığı 5 Yanlış948

Örneğin C vitamininin hastalıkları önlediği ve bu yüzden de bol bol tüketilmesi gerektiği söylenir. Peki bu doğru mu? Beslenme uzmanı Martijn Katan’a göre işin aslı hiç de öyle değil.     "Kendini iyi hissetmeyen bir insan, suçu hemen aldığı gıdalara atar" diyen beslenme bilimleri uzmanı Martijn Katan, bu durumu şu şekilde açıklıyo...

Devamını Oku
Tat almanın azalmasıyla aşırı yemek yenip, obezite ortaya çıkıyor

Tat almanın azalmasıyla aşırı yemek yenip, obezite ortaya çıkıyor929

DHA'nın haberine göre, Endokrinoloji Profesörü Mitat Bahçeci, yenilip içilen gıdaların tadını almayı sağlayan dildeki tat tomurcuklarının yeterli sayıda ve olgunlaşmış olmalarının, doyma merkezini olumlu yönde etkilediğini söyledi. Prof. Dr. Bahçeci, "Bu tat alma reseptörleri doyma merkezinin daha sağlıklı çalışmasını, aşırı yemeyi önlüyor....

Devamını Oku
Bayramda 11 milyar lira ciro beklentisi

Bayramda 11 milyar lira ciro beklentisi953

TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, “Tatlı, giyim ve seyahatle birlikte bayram cirosunun bu yıl 10-11 milyar liraya çıkacağını tahmin etmekteyiz” dedi. Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, 300’ü aşkın sektörün Ramazan Bayramı’na hazır olduğunu, bayram cirosunun bu yıl 10-11 milyar liraya çıkacağını tahmin e...

Devamını Oku
Ünlü şefin sır ölümüne sebep: İhanet

Ünlü şefin sır ölümüne sebep: İhanet1261

"Gastronomi dünyasının kötü çocuğu" olarak bilinen ünlü şef Anthony Bourdain'in bir otel odasında ölü bulunmasının yankıları sürüyor. 2013 yılından bu yana CNN'deki programına devam eden; No Reservations'ın İstanbul bölümünde kebapları, işkembeyi ve ıslak hamburgeri tadan, Mardin'de ise kaburga dolmasını beğenen Bourdain, 2 yıldır...

Devamını Oku
Merakla beklenen festivalin tarihi belirlendi

Merakla beklenen festivalin tarihi belirlendi902

Bu yıl ikincisi düzenlenen Açık Hava Gurme Lezzetler Festivali GurmeFest, 5-7 Ekim tarihlerinde Sarıyer Event Garden’da lezzet severlere, gurme lezzetler, eğlenceli etkinlikler ve konserler ile unutulmaz bir festival deneyimi yaşatmaya hazırlanıyor. Geçtiğimiz yıl 253 seçkin lezzet markası ile 12 bin ziyaretçiyi bir araya getiren Gurme Fest 5-7 Ekim tarihleri arasında Sarıyer Event Garde...

Devamını Oku
Ünlü aşçı Anthony Bourdain intihar etti

Ünlü aşçı Anthony Bourdain intihar etti1164

ABD'li ünlü aşçı ve televizyon yıldızı Anthony Bourdain intihar etti. 61 yaşındaki Bourdain'in Fransa'daki bir otel odasında hayatına son verdiği açıklandı. Uluslararası yayın kuruluşu CNN, ünlü aşçı Anthony Bourdain'in Fransa'nın Strasbourg kentindeki bir otel odasında ölü bulunduğunu bildirdi. CNN'de yayınlanan programının bir sonraki böl&u...

Devamını Oku