Güncel Haberler
Reina Dubai\'ye taşınıyor639
Reina tamamen kapandı, Dubai'ye taşınıyor. İstanbul'un en gözde mekanı olarak bilinen Reina, yılbaşı gecesi hain bir saldırıya sahne olmuştu. Ortaköy'de bulunan mekanda 39 kişi hayatını kaybetmiş, birçok kişi de yaralanmıştı. Olayın ardından ünlü gece kulübü Reina'nın yeninde açılıp açılmayacağı tartışılırken, mekanın kapısına kilit vuruldu....
Devamını Oku
Light ürünlerle zayıflamak mümkün mü?525
Diyete başlayanların ilk önce yöneldiği light ürünler sanıldığının aksine zayıflatmıyor. Hatta çoğu zaman fazladan kalori alımına dahi sebep olabiliyor. Kilo vermek isteyen ve diyet sürecinde olanlar daha az kalori alma düşüncesi ile sıklıkla light ürünlere yöneliyor. Light ürünleri tüketerek daha kolay zayıflamak ve yağ almayacağını düşünme...
Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 38569
TAŞPAKON EĞİTİMLER SERİSİ: İSTANBUL Taşpakon'a bağlı, Marmara Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi, İstanbul Aşçılar ve Pastacilar Derneği Kartal Şehit Salih Alışkan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde öğrencilere uygulamalı mutfak eğitimi vermiştir. Misafirperverliklerinden ötürü başta okul müdürü Sn.Bülent Topal olmak uzere tüm okul yöne...
Devamını Oku
Vedat Milor’ın favori lokantası!852
Vedat Milor, paylaştığı yazısında İtalya Milano’daki Aimo e Nadia lokantası için “Benim için dünyanın en iyi 5 lokantası arasında” dedi. Vedat Milor, “Milano’daki Aimo e Nadia bence İtalya’nın en iyisi ve dünyada beş lokanta seçsem aralarına girer. En az altı kez ziyaret ettiğim için bu güçlü iddiada bulunabiliyorum.” şeklinde...
Devamını Oku
Gıda devi vazgeçti! Hisselerin değeri çakıldı!706
Kraft Heinz, Unilever'i satın almak için yaptığı 143 milyar dolarlık tekliften vazgeçince, Unilever hisseleri değer kaybetti. ABD'li paketli gıda üreticisi Kraft Heinz geçen hafta İngiliz-Hollandalı rakibi Unilever'i satın almak için yaptığı 143 milyar dolarlık satın alma teklifini hem Unilever hem de siyasetçilerin direnciyle karşılaşması üzerine geri çeker...
Devamını Oku
‘Coğrafi işaret alabilecek 2 bin 500 ürünümüz var’672
Nisan ayında düzenlenecek coğrafi işaretli ürünler zirvesinin tanıtım toplantısında konuşan ATO Başkanı Baran, Türkiye’nin 2 bin 500’ün üzerinde tescil alabilecek ürünü bulunduğu ancak sadece 200 kadarının coğrafi işareti olduğunu söyledi. ATO tarafından 28-29 Nisan tarihlerinde düzenlenecek Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi’nin tanıtımı ne...
Devamını Oku
İsmail Karataş Gıda Maddeleri Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler611
İsmail Karataş Gıda Maddeleri Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler; Gıdaların Önemi Temel ihtiyaçların en önemlisi beslenmedir. İnsan hayatının devamı ve iyi bir şekilde çalışabilmesi için Besin elementi dediğimiz 50 den fazla temel öğeye ihtiyaç vardır. Bu öğelerin gıdalardaki dağılım miktarı değişiktir. Bazılarında çok bazılarında az veya hiç bulunmad...
Devamını Oku
İlk turistik denizaltı sefere başlıyor645
IHS ve Touristfly Yönetim Kurulu Başkanı Yunus Emre Yavuzyiğit, yılda toplam 70 bin turist ağırlamayı planladıklarını ifade etti. 20 metre uzunluğunda, 4 metre eninde, 6,5 metre yüksekliğinde ve 106 ton ağırlığındaki denizaltı, Türkiye’nin ilk turistik denizaltısı olma özelliğini taşıyor. NEMO ismi verilen denizaltı, 2015 yılında İspanya’dan getirilerek bütün izinleri alın...
Devamını Oku
Arıcıların Canan Karatay isyanı628
Giresunlu arıcılar, Prof. Dr. Canan Karatay’ın bal ile ilgili sözlerine tepki gösterdi. Giresun Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Kubilay Elevli, “Birileri artık Canan Karatay’a ‘dur’ demeli. Kesinlikle, ‘bal eşittir şeker, eşittir zehir’ demesi yanlış. Canan Karatay bu söyleminden, kitabındaki bal ile alakalı yazdığı yazılardan vazgeçmeli” dedi. Prof. ...
Devamını Oku
Karatay veganları kızdırdı!581
Prof. Dr Canan Karatay, veganlarla ilgili olumsuz söylemlerde bulununca Vegan ve Vejetaryenler Derneği’nden yanıt gecikmedi. Vegan ve Vejetaryenler Derneği yayınladığı basın bildirisinde, son zamanlarda veganlık konusunda olumsuz söylemlerde bulunan Prof.Dr.Canan Karatay’a açık davette bulundu. Vegan ve Vejetaryenler Derneği Başkanı Ebru Arıman tarafından gönderilen açık davette ...
Devamını Oku
ŞEF İSMAİL KARATAŞ -MUTFAKTA UYULMASI GEREKEN HİJYEN KURALLARI1041
MUTFAKTA UYULMASI GEREKEN HİJYEN KURALLARI 1- Kişisel hijyen kuralları 2- Gıdalar mümkün olduğunca çabuk işlenmeli, ortam sıcaklığına fazla maruz bırakılmamalıdır. Çünkü mikroorganizmalar + 5 ºC ‘ nin üzerinde çoğalmaya başlarlar. İşlenen gıdalar hemen soğuk odaya kaldırılmalıdır. Büfeye çıkarılacak sıcak yemekler ise, eğer üretim...
Devamını Oku
Kayla Mutfak Sanatları Eğitim ve Kültür Merkezi Açıldı...1622
HAKKIMIZDA Kayla Mutfak Sanatları Eğitim ve Kültür Merkezi; çok amaçlı ve deneysel bir profesyonel mutfak alanıdır. Gastronomiyi hayatının bir parçası olarak benimsemiş ve mutfak ile ilgisi olan her yaştan bireye keyifli bir eğitim öğrenim alanı oluşturmak için 2017 yılında mutfağımızı kurduk. Güçlü eğitmen şef kadromuz ile Gastronomi ve Mutf...
Devamını Oku
Tuz hakkında doğru sanılan 6 yanlış!607
Soframızdan eksik edemediğimiz ama belki de hakkında en az bilgiye sahip olduğumuz besin maddelerinden biri olan tuz hakkındaki bilgilerin çoğu, bilimsellikten uzak ve göz korkutan rivayetlere dayanıyor. Yeterli miktarda alındığı takdirde sağlıklı bir yaşamın anahtarlarından biri olan tuz hakkında doğru bildiğimiz yanlışların sayısı oldukça fazla. İşte onlardan 6 tanesi: Tuz, vücudun denges...
Devamını Oku
Yunanistan\'da yeni dönem! Helal gıda...584
Yunanistan Dışişleri Bakan Vekili Katrougalos, ülkede "helal" gıda ürünleri sertifikalarının verilebileceğini açıkladı. Yunanistan Dışişleri Bakan Vekili Yorgos Katrougalos, "Önümüzdeki günlerde helal ve koşer gıda üretiminin önünü açacak bir yasa tasarısı meclise sunulacak." dedi. Bakanlıkta bir basın toplantısı düzen...
Devamını Oku
Kaliteli lezzetin adresi kapılarını açtı!889
Azerbaycan lezzetlerinin en iddialı adresi Zəfəran Restaurant dünyaca ünlü şef Stalic Khankishiev'in katıldığı lansman gecesiyle kapılarını açtı. Azerbaycan mutfağının en özgün lezzetlerini muhteşem bir İstanbul manzarası eşliğinde sunan Zəfəran Restaurant geçtiğimiz günlerde Rusya ve Türki Cumhuriyetlerin dünyaca ünlü şefi ve Gourmand Book Awards &...
Devamını Oku
Dünya devlerini geride bırakan Türk!766
Fast Company Dergisi, en yenilikçi 50 şirketi seçti. Hamdi Ulukaya’nın sahibi olduğu Chobani, 2017 listesinde Spotify, Huawei, Airbnb, IBM, Microsoft gibi teknoloji devlerini geride bırakarak dokuzunculuğa yerleşti. ABD merkezli yayınlanan ve online versiyonu milyonlara ulaşan Fast Company Dergisi, bu yıl 10. kez yayınlanan Dünyanın En Yenilikçi Şirketleri Listesi ile her yıl binlerce şirket ar...
Devamını Oku
Almanların en çok sevdiği fast food: Döner627
1961’de Berlin’e gelen Malatyalı Kadir Nurman Almanya’da ‘dönerin babası’ olarak anılıyor. Almanya’da ilk kez ekmek arası döneri 1972 yılında Kadir Numan’ın satmaya başladığı biliniyor. BBC Türkçe’de dönerle ilgili dikkat çeken bir haber yer aldı. “Almanların en çok sevdiği fast food: Döner” başlıklı haberdeki analizler ...
Devamını Oku
GIDA VE GASTRONOMİ SEKTÖRÜNDEN PROFESYONELLERİN BULUŞTUĞU DEV FUAR AÇILDI!684
GIDA VE GASTRONOMİ SEKTÖRÜNDEN PROFESYONELLERİN BULUŞTUĞU DEV FUAR AÇILDI! Gıda sektöründeki gelişme ve teknolojilerin sergileneceği 24. ANFAŞ FoodProduct Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı ülkemizden ve dünyanın çeşitli ülkelerinden pek çok sektör profesyonelini ortak ticaret ve işbirliği gayesi ile aynı çatı altında toplamak üzere 15 Ş...
Devamını Oku
TAŞPAKON:İMZALAR ATILDI. BİRLİKTE DAHA GÜÇLÜYÜZ.594
İMZALAR ATILDI. BİRLİKTE DAHA GÜÇLÜYÜZ. Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu ile Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu arasındaki iş birliği protokolü her iki kurumun temsilcilerinin yoğun katılımı ile yapılan istişare toplantısı sonrası 15 Şubat 2017 tarihinde Antalya'da imza altına alındı. Bu protokole istinaden iki kurumu temsilen kurulacak komisy...
Devamını Oku
GIDA DEVİ SATILIYOR!...787
Bünyesinde Burger King ve Tim Hortons fast-food zincirlerini barındıran Restaurant Brands Internatinoal, Popeyes Lousiana Kitchen'i satın almak istiyor. Ancak kaynaklar, RBI ve Popeyes'in henüz fiyat üzerinde anlaşmaya varamadıklarını ve müzakerelerin devam edip etmeyeceğini belirsiz olduğunu da ifade ettiler. Popeyes ve RBI müzakere yürüttüklerine dair haberler için yorum yapm...
Devamını Oku