Güncel Haberler
Üç yıl içinde her şey değişecek: Laboratuvarda üretilen etler, hayalet mutfaklar...520
Laboratuvarda üretilen etleri önümüzdeki üç yıl içinde restoranlarda görmeye hazırlıklı olun. Akıllı gözlükler ise hem müÅŸterinin geçmiÅŸ sipariÅŸlerini hem de modunun üzgün mü yoksa mutlu mu olduÄŸunu gösteriyor... Hayalet mutfaklarsa gastronomi sektörünü ele geçiriyor... Laboratuvarda üretilen etleri ön&uum...
Devamını Okuİzmir Gastronomi Festivali Hatay Lezzetli Kış Şöleni 2019 başladı752
Ä°zmir GastroFest 2019, Ä°zmir Hatay Günleri adlarıyla da anılan Ä°zmir’in Gastronomi Festivali olan Lezzetli Kış Åžöleni 2019 programı Kültürpark’da baÅŸladı. Ä°zmir BüyükÅŸehir Belediyesi’nin düzenlediÄŸi Ä°zmir Lezzetli Kış Åžöleni 2019 programı Hatay konsepti ile Kültürpark’da baÅŸladı. Ä°zmir Hatay Günleri 2019 ve Ä°zmir Gastro Fest 2019 isimler...
Devamını OkuMasterChef in ünlü isimlerinin kitapları raflarla buluştu824
Tüm Türkiye’nin MasterChef’le tanıdığı iki ÅŸef Danilo Zanna ve Somer SivrioÄŸlu’nun yemek kitapları okurlarla buluÅŸtu. Ä°talya doÄŸumlu bir ÅŸef olan Zanna’nın kitabı “Danilo ile Mutlu Tarifler” adını taşıyor. Kitapta Zanna’nın Ä°talyan mutfağından seçtiÄŸi tarifler bulunuyor. Ancak tarifler Türkiye’de bulunabilen malzemelerle yapılabilecek ÅŸekilde y...
Devamını OkuNASA nın astronotlara verdiği süper gıda Spirulina nedir?628
Spirulina, mavi-yeÅŸil alg olarak da bilinen siyanobakteriler cinsinden bir tür su yosunudur. Kuru ağırlığının yaklaşık %70’i protein olan Spirulina’nın %15’i karbonhidrat ve %6’sı yaÄŸlardan oluÅŸuyor. Antioksidan özelliÄŸi sayesinde vücutta biriken toksinlerin (serbest radikal denen zararlı maddeler) atılmasına yardımcı oluyor. Hücre içi detoksun en etkili takviyesi olarak ...
Devamını OkuKahramanmaraş Lezzetleri İle Şifa Dağıtıyor512
KahramanmaraÅŸ Lezzetleri Ä°le Åžifa Dağıtıyor Yüksek miktarda antioksidan içeren tirÅŸik çorbasından cips gibi yenen tarhanaya, kelle paçadan sumak ekÅŸisine kadar damaklara destan yazan KahramanmaraÅŸ lezzetleri KahramanmaraÅŸ Ticaret ve Sanayi Odası tarafından düzenlenen 'Sektörel EÅŸleÅŸmeler' programı ile görücüye çıktı. DoÄŸal tıp alanında yaptığı çalÄ...
Devamını OkuDünya sokak lezzetleri İstanbul da504
Food Hall; “her tadı hissetmek “misyonu ile dünyanın buluÅŸma noktasında, Ä°stanbullulara, en iyi sokak lezzetlerini ve kültürlerini buluÅŸturmak için Ä°stanbul’un ikonik tarihi yapısı Narmanlı Han’da hayat buldu. Açıldığı günden beri Ruhunda barındırdığı çeÅŸitliliÄŸi, buluÅŸma noktası haline getiren, eÅŸsiz bir lokasyonda en lezzetli yiyecek ve içecekleri ye...
Devamını Oku1. Uluslararası Malatya Gastronomi ve Kültür Kongresi düzenlenecek503
Malatya'da, YeÅŸilyurt Belediyesi ile Ä°ktisadi Kalkınma ve Sosyal AraÅŸtırmalar DerneÄŸinin (Ä°KSAD) iÅŸ birliÄŸiyle 1.Uluslararası Malatya Gastronomi ve Kültür Kongresi düzenlenecek. Belediyeden yapılan yazılı açıklamaya göre, Malatya ve YeÅŸilyurt mutfağının lezzetlerini yurt içi ve yurt dışına tanıtma amacı güden 1.Uluslararası Malatya Gastronomi ve Kültür Kongresi 20-22 ...
Devamını OkuPeru da Tüm McDonald lar Ikı Gun Kapalı Olacak486
Türkiye'de de yüzlerce ÅŸubesi olan McDonald's'ın Peru'daki bir restoranında trajik bir olay yaÅŸandı. Ä°ki çalışanın hayatını kaybetmesi üzerine ülkedeki tüm restoranlar iki gün kapalı kalacak. Peru’nun baÅŸkenti Lima’daki bir McDonald’s ÅŸubesinde çalışan 19 yaşındaki Alexandra Porras Inga ile 18 yaşındaki Gabriel Campos Zapata, Pazar g&...
Devamını OkuYemek.com dan uluslararası başarı479
Birçok kategoride binlerce yemek tarifini ve eÄŸlenceli ve ilham veren içerikleri kullanıcılarıyla buluÅŸturan Yemek.com, yemek piÅŸirme keyfini teknoloji ile buluÅŸturan ilham verici projeler geliÅŸtirmeye devam ediyor. Yemek.com’un Dimes iÅŸ birliÄŸi ile hayata geçirdiÄŸi “sesli komut” projesi Avrupa’nın en prestijli uluslararası ödül programlarından Digiday Marketing and Advertising ...
Devamını OkuRegnum un sahibi Fikret Öztürk şimdi ne yapacak?819
Belek’te amacının dışında kullanıldığı için Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından tahsisleri iptal edilip tahliye yazısı gönderilerek yıkım kararı alınan Belek ve Kadriye’deki günübirlik alanları kullanan otellerin ne yapacağı merak konusu. Mülkiyeti Kültür ve Turizm Bakanlığı’na ait olan Belek ve Kadiye’deki turizm alanlar...
Devamını OkuAcı yemek kalp krizi riskini azaltabilir!516
Ä°talyan uzmanlar, düzenli olarak acı yemenin kalp krizi riskini azalttığını açıkladı. AraÅŸtırmada, bilim insanları 22 binden fazla kiÅŸinin beslenme alışlanlıklarını mercek altına aldı. 8 yılın ardından, haftada en az 4 kez acılı yiyecekler yiyen deneklerin kalp krizinden ölüm riskinin, yemeyenlere oranla yüzde 23 azaldığı görüldü. Ä°talya'nın Molise bölg...
Devamını OkuŞef Mehmet Faruk Yardımcı Genç Aşçılarla Buluşuyor694
Åžef Mehmet Faruk Yardımcı Genç AÅŸçılarla BuluÅŸuyor YeniçaÄŸa AÅŸçılık Meslek ve Teknik Anadolu Lisesinde Genç aÅŸçılarla 18 Aralık ÇarÅŸamba günü bir araya gelecek....
Devamını OkuMetro Türkiye ev sahipliğinde 2. İstanbul Coğrafi İşaret Zirvesi düzenleniyor580
Türk mutfağının daimiyetini saÄŸlama ve gelecek nesillere miras bırakma misyonunu üstlenen Metro Türkiye ev sahipliÄŸinde; TÜRKPATENT, TOBB ve MEB’in desteÄŸi ve katılımıyla 2. kez Ä°stanbul CoÄŸrafi Ä°ÅŸaret Zirvesi’ni düzenliyor. Türkiye’nin ilk gastronomi keÅŸif platformu Gastronometro’da 18 Aralık ÇarÅŸamba günü gerçekleÅŸecek kon...
Devamını OkuDAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi Yarışmalarında İkincilik Ve Üçüncülük Aldı527
DoÄŸu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Turizm Fakültesi, Hırvatistan’ın Split ÅŸehrinde düzenlenen 32. Avrupa Otelcilik ve Turizm Okulları BirliÄŸi (AEHT) konferansı ve farklı gastronomi yarışmalarına (Mutfak Sanatları ve Hospitality Management, Konaklama Ä°ÅŸletmeciliÄŸi, Dekatlon) katılarak Mutfak Sanatları alanında ikinci, Konaklama Ä°ÅŸletmecilÄŸi alanında ise üçüncü gelerek gümü...
Devamını OkuGourmand Cookbook Awards 2020 listesi açıklandı533
Gourmand Cookbook Awards 2020 listesi açıklandı Yemek kitaplarının Nobel’i olarak anılan Gourmand Cookbook Awards 2020 listesi açıklandı. Dünyanın en prestijli yemek kitabı yarışmalarından biri olan Gourmand’da bu senenin kazananları arasında Türkiye’den 9 kitap yer aldı. O kitaplar ve yazarları ise ÅŸöyle: The Turkish Cookbook – Musa DaÄŸdeviren GeçmiÅŸten Gel...
Devamını OkuMusa Dağdeviren 550 Türk Reçetesine Yemek Nobel i1804
Yemek kültürü araÅŸtırmacısı Musa DaÄŸdeviren’in yurtdışında yayımlanan Türk yemekleri kitabı, gastronomi dünyasının Nobel’i sayılan Gourmand Cookbook Ödülü’nü aldı. Kitapta tarhanadan musakkaya 550 reçete yer alıyor. Yıllarca Anadolu’nun unutulmaya yüz tutan tariflerini araÅŸtıran Musa DaÄŸdeviren, yemek kültürüne en büyük ...
Devamını OkuJaponya da 90 yıllık gelenek: Yemek maketleri642
Japonya’da restoranların menülerini sergilemek için sıklıkla kullandığı yemek maketleri, gerçeÄŸi aratmayan görüntüsü ile büyük ilgi çekiyor. Tokyo’nun tarihi semti Asakusa’daki birkaç dükkanda satılan ve ülkenin yemek kültüründe yaklaşık 90 yıllık bir yeri olan sahte yemeklerin ünü, son yıllarda ülkeyi ziyaret eden...
Devamını OkuZiraat Bankası, Simit Sarayı hisselerinin yüzde 51 ini almak için Rekabet Kurumu na başvuruda bulundu.575
Ziraat Bankası, Simit Sarayı hisselerinin yüzde 51’ini almak için Rekabet Kurumu’na baÅŸvuruda bulundu. Ziraat Finans Grubu'na baÄŸlı Ziraat GiriÅŸim Sermayesi Yatırım Ortaklığı, ekonomik olarak zor günler geçiren Simit Sarayı'nın %51 hissesini Kavukçu Yapı'dan devralmak için Rekabet Kurulu'na baÅŸvuruda bulundu. 2002 yılında kuru...
Devamını OkuTÜRES ten Canan Karatay hakkında suç duyurusu527
Tüm Restoranlar ve Turizmciler DerneÄŸi (TÜRES), tavuk dönerle ilgili yaptığı açıklama nedeniyle Canan Karatay hakkında suç duyurusunda bulundu TÜRES, ''Başından beri tavuk dönere karşıyım. Tavuk döner olan büfelerin önünden geçerken bile midem bulunuyor” ÅŸeklinde açıklama yapan Prof. Dr. Canan Karatay hakkında suç d...
Devamını OkuAila, Türk Mutfağı nın lezzet mirasını yeniden yorumluyor773
Lezzet kalitesini ve sofistike sunumunu bu yıl dünyanın en prestijli lüks restoran ödüllerinden World Luxury Restaurant Awards’ta üç farklı kategoride aldığı ödülle tescilleyen Aila, kış sezonunu Åžef Emre Ä°nanır’ın imza lezzetlerinden oluÅŸan yeni mönüsüyle karşılıyor. Aila, çok zengin ve köklü bir kültürün ürünü olan...
Devamını Oku