Ana Sayfa

Güncel Haberler

Tavukçuluk sektörüne devrim gibi yasak!

Tavukçuluk sektörüne devrim gibi yasak!746

Tavukçuluk sektörünün büyük bir bölümünün tavukların kafası, tüyleri, bacakları, bağırsakları, kanı ve kullanılmayan iç organlarını “rendering” adı verilen işlemle yem haline getirip, tekrar tavuklara yedirdiği uygulamada sona gelindi. Tavuk sakatatının yem olarak kullanılmasını yasaklayan karar, uygulamaya konuldu. İnsan sağlığı açıs...

Devamını Oku
2016’da en çok ne yendi? İşte, 2016’nın lezzet almanağı…

2016’da en çok ne yendi? İşte, 2016’nın lezzet almanağı…720

Yemeksepeti, artık gelenekselleşen yıl değerlendirmesini yeni ve farklı verilerle genişletti. Milyarlarca satır verinin işlenmesiyle elde edilen istatistikler arasında, lezzet trendleri ve tercihlerin yanı sıra, fiyat artışları, demografik değişimler, çevre farkındalığındaki artış gibi konulardaki detaylar da bulunuyor. Çalışma şampiyonluk maçından bayram tatillerine Türkiye’nin bir yılı...

Devamını Oku
İzmir Şambali tatlısına coğrafi işaret alarak Türkiye’de en çok coğrafi işarete sahip il oldu.

İzmir Şambali tatlısına coğrafi işaret alarak Türkiye’de en çok coğrafi işarete sahip il oldu.725

İzmir Şambali tatlısına coğrafi işaret alarak Türkiye’de en çok coğrafi işarete sahip il oldu. Türkiye’de coğraf işaret alan son ürün İzmir’in Şambali tatlısı oldu. Şambali tatlısı bundan böyle resmen İzmir’e ait oldu. Türkiye’de coğrafi işareti alınan 206’ıncı ürün olan Şambali tatlısı İzmir’in tescilli 10. ürün&uum...

Devamını Oku
Doğuş\'un patronu Ferit Şahenk 4 ünlü restoran satın aldı

Doğuş\'un patronu Ferit Şahenk 4 ünlü restoran satın aldı2527

Mart 2012'de, yeme-içme sektöründe hizmet vermeye başlayan d.ream'i kuran Ferit Şahenk, mekana doymuyor! Türkiye'de neredeyse almadık mekan bırakmayan Şahenk, Avrupa'ya da el atıp dört yıllık süreçte pek çok dünya markasını satın almıştı. Bu yıl özellikle İspanya'da yaptığı satın alma işlemleri ile dikkat çeken Ferit Şahenk, son olarak Madr...

Devamını Oku
Manavgat Aşçılar Derneği Ve Koza Gıda İşbirliği İle Öğrencilere Ülke Mutfakları Tanıtıldı

Manavgat Aşçılar Derneği Ve Koza Gıda İşbirliği İle Öğrencilere Ülke Mutfakları Tanıtıldı712

Manavgat Aşçılar Derneği Ve Koza Gıda İşbirliği İle Öğrencilere Ülke Mutfakları Tanıtıldı Türkiye Aşçılar Federasyonu üyesi Manavgat Aşçılar Derneği ve koza gıda katkılarıyla, Manavgat Şule Muzaffer Büyük Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencilerine İtalyan, Meksika ve Uzakdoğu mutfakları uygulamalı olarak tanıtıldı. Eğitime verdikleri desteklerden dolayı...

Devamını Oku
O otelde Edition\'ın yerine kim işletmeci oldu?

O otelde Edition\'ın yerine kim işletmeci oldu?740

Para Dergisi'nde yer alan habere göre The Edition Hotel'in ayrılmasının ardından Hyatt markasıyla anlaşma sağlandı ancak henüz resmi açıklama yapılmadı. Otelin öncelikle renovasyondan geçeceği söyleniyor. Birkaç ay sürecek renovasyon (yenilenme) sürecinden sonra otelin yeni ismiyle kamuoyunun önüne çıkacağı belirtiliyor. Amerika merkezli bir otel marka...

Devamını Oku
Hangi balık nasıl pişirilmeli?

Hangi balık nasıl pişirilmeli?978

Kış mevsimi balık çeşitlerinin en çok olduğu zamanlardan biri. Peki, hangi balığı nasıl pişirmelisiniz? Balık pişirirken lezzetli olması için nelere dikkat etmelisiniz? Üç tarafı denizlerle çevrili olan ülkemizde balık severek ve afiyetle tüketilen yiyeceklerden biri. Özellikle av yasağının sonlanmasıyla her ay öne çıkan balıkları seçerek taze taze ...

Devamını Oku
BAŞARAMAYACAKSINIZ...

BAŞARAMAYACAKSINIZ...547

BAŞARAMAYACAKSINIZ...   Türkiye Cumhuriyeti tüm terör saldırılarına karşı dimdik ayaktadır. Bir dizi terör olayına rağmen milletimizin birlik ve beraberlik olgusu bir nebze olsun azalmamış, aksine tüm şer odaklarına karşı birlik ve beraberliğimiz daha da güçlenmiştir. Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu olarak hain terör saldırılarını nefret ile kınıyo...

Devamını Oku
Gastronomi Ve Eğlence Sektörü, Reina Saldırısına Karşı Tek Vücut Oldu

Gastronomi Ve Eğlence Sektörü, Reina Saldırısına Karşı Tek Vücut Oldu906

  Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (TURYİD) Reina'daki menfur saldırının ardından tüm üyeleriyle Kuruçeşme'de bir araya gelerek Ortaköy'e kadar "sessiz yürüyüş" gerçekleştirdi. TURYİD Başkanı Kaya Demirer, yaptığı açıklamada, "İnanıyoruz ki halkımız günlük yaşam alışkanlıklarına sahip &ccedi...

Devamını Oku
Bakanlık tağşiş yapan firmaları açıkladı!

Bakanlık tağşiş yapan firmaları açıkladı!1044

Süt ve süt ürünleri Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın yaptığı kontroller sonucunda sahip olduğu bilgileri, 5996 Sayılı “Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu”nun 31 inci maddesinin 6'ncı fıkrası uyarınca kamuoyunun bilgisine sunabileceği hükme bağlanmıştır. Ayrıca, 17 Aralık 2011 tarihli Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmeli...

Devamını Oku
2016’nın yemek trendleri nelerdi?NELER  İN , NELER  OUT ..

2016’nın yemek trendleri nelerdi?NELER İN , NELER OUT ..993

Yemek.com, 2016 yılının yemek trendlerini bir araya getirdi. Buna göre, 2016 chia tohumunun yılı oldu, insanlar her hafta yeni bir yemek festivalinden check-in yaptı, internet detoks yapanların fotoğraflarıyla doldu taştı. Bütün bir yıl boyunca yemek gündeminde neler oldu, yeni neler yenip içildi, yükselen değerler ve gözden düşenler hangi lezzetlerdi… Hepsi bu raporda! 2016 pek &c...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 28

TAŞPAKON HABERLER- 28709

HATAY REYHANLI AŞEVİMİZ HİZMET İÇİN HAZIRLANMAYA HIZLA DEVAM EDİYOR Taşpakon ve Beşir Derneği işbirliği ile Kilis'ten sonra Hatay Reyhanlı'da faaliyete geçecek olan ikinci aşevimizin üretime hazır hale gelmesi için hazırlıklarımız hızla devam ediyor. Halep'ten Cilvegöz Sınır Kapısı ile Bab-El Hava arasında oluşturulan güvenli tampon bölgede kurulan kamplara sevki ya...

Devamını Oku
THY\'de neler oluyor?

THY\'de neler oluyor?867

Türk Hava Yolları'nın (THY) ikram şirketi Turkish Do&Co'da tüm Flying Serveice Chef'lerin işlerine son verildiği öğrenildi. AirportHaber'in edindiği bilgilere göre; Turkish Do&Co, tüm uçan şeflere yarın şirkete ait eşyaları teslim etmelerini ve işten çıkarıldıklarını içeren bir bildiri gönderdi. İşten çıkarılan uçan şef sayısının ...

Devamını Oku
Yeni yıla hafif başlayın!

Yeni yıla hafif başlayın!617

Yılın son gününü uğurlamak için hazırsınız. Peki, mideniz o gece yiyeceklerinize hazır mı? “Hem de nasıl, kendimi yılbaşına saklıyorum” demeyin! Yılbaşında yapılan en büyük hatalardan birinin bu olduğunu vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Güler, 2016’nın son gecesine dair sağlıklı beslenme tüyoları verdi. Yılbaşı söz konusu olunca çoğumuz...

Devamını Oku
İSPAD’Şef İskender Çengel’e Mevlid-i Şerif Daveti

İSPAD Şef İskender Çengel e Mevlid-i Şerif Daveti834

Mevlid-i Şerif Daveti, Elim bir kaza sonucu kaybettiğimiz, aşçılık camiamızda sevilen ve sayılan kardeşimiz Şef İskender Çengel’in vefatının 40’ncı günü vesilesi ile ruhuna hediye edilmek üzere 01 Ocak 2017 günü, ikindi namazı sonrası, Eminönü Yeni Cami’de, Mevlid-i Şerif okutulacaktır. Müteveffa şefimiz İskender Çengel’le birlikte, aziz va...

Devamını Oku
Yılbaşında 350 milyon liralık kuru yemiş tüketiliyor

Yılbaşında 350 milyon liralık kuru yemiş tüketiliyor611

TÜKSİAD Başkanı Karaman, Türkiye’nin kuru yemiş tüketiminden elde edilen 9 milyar liralık cironun 1 milyar liralık bölümünün aralık ayına ait olduğunu belirterek, “Aralık ayındaki cironun 350 milyon lirası ise yılbaşından kaynaklanıyor.” dedi. Tüm Kuruyemiş Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TÜKSİAD) Başkanı Hüsamettin Karaman, AA muhabirine yaptığı...

Devamını Oku
MENGEN 32. AŞÇILIK FESTİVALİ İÇİN ÇALIŞMALAR BAŞLADI

MENGEN 32. AŞÇILIK FESTİVALİ İÇİN ÇALIŞMALAR BAŞLADI668

Festival Düzenleme ve Yürütme Kurulu 24.12.2016 Cumartesi  günü Belediye Başkanı ve Festival Düzenleme ve Yürütme Kurulu Başkanı  Turhan BULUT’un Başkanlığında Belediye Toplantı Salonunda 32. Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivalinin ilk toplantısını gerçekleştirdi.  Toplantıya, Kaymakamlık Makamı Temsilcisi İlçe Milli Eğitim Müd&...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 27

TAŞPAKON HABERLER- 27665

TAŞPAKON EĞİTİMLER SERİSİ: ADANA Taşpakon'a bağlı Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyeleri Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Osmaniye Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Hatay Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Mersin Aşçılar ve Pastacılar Derneği Adana'da buluşarak Yüreğir Belediyesi tarafından gerçekleştirilen "Kültürevi Modeliyle S&...

Devamını Oku
Türkiye’den trüf atağı

Türkiye’den trüf atağı1181

Bakanlık harekete geçti. Siyah elmas olarak bilinen, Kilosu 2 bin Euro’yu bulan trüf mantarı 2019’a kadar 2 bin 450 dekara çıkarılacak. Orman ve Su İşleri Bakanlığı, Türkiye’deki trüf mantarı potansiyelini ortaya çıkartarak ekonomiye kazandırılması için orman sayısını arttırıyor. Türkiye Gazetesi’nden Damla Peker’in haberine göre gıdadan...

Devamını Oku
Yeni yıla daha hafif ve daha sağlıklı girmeye ne dersiniz?

Yeni yıla daha hafif ve daha sağlıklı girmeye ne dersiniz?582

Bu yıl kendinize bir iyilik yapın ve sofralarınızda sizi iyi hissettirecek hafif ve sağlıklı lezzetlere yer açın. Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger’in tarifleri ile 2017’ye Renkli bir Merhaba Menüsü: Balkabağı çorbası Fırında hindi Beyaz salata Fırında turuncu güzeller Yılbaşı salatası Limonlu kuşkonmaz Salatalık kanepe Mor dip sos Kapris şiş ...

Devamını Oku