Ana Sayfa

Güncel Haberler

İsraf edilen 1,3 milyar ton gıda 821 milyon aç insanı doyurabilir

İsraf edilen 1,3 milyar ton gıda 821 milyon aç insanı doyurabilir757

Akgül, AA muhabirinin israf ve bireysel tasarruf politikaları ile ilgili sorularını yanıtladı. Akgül, Türkiye milli gelirinin yaklaşık yüzde 15’inin israf edildiğini belirterek, yıllık 500 milyar liraya yakın bir israfın söz konusu olduğunu söyledi. Türkiye’de gıda israfı ile ilgili çok ciddi bir kriz yaşadığını vurgulayan Akgül, "Serpme kahvaltı diye bir k&uu...

Devamını Oku
Narlıdere Slow Food Birliği kuruldu

Narlıdere Slow Food Birliği kuruldu706

İZMİR'in Narlıdere ilçesi, dünyanın en büyük gıda hareketi Slow Food'un İzmir'deki yeni üyesi oldu. Narlıdereli üreticiler, esnaf, kıyı balıkçıları, aşçılar ve hemşeri derneklerinin temsilcilerinden oluşan 50 kişilik bir ekiple kurulan Slow Food Narlıdere Birliği'ni ilk kutlayan isim olan CHP'li Narlıdere Belediye Başkanı Ali Engin, "Yerel lezzetlerimizi ...

Devamını Oku
Kış Aylarında Uzak Durmanız ve Tüketmemeniz Gereken 7 Gıda

Kış Aylarında Uzak Durmanız ve Tüketmemeniz Gereken 7 Gıda538

Bazı gıdalar kış aylarında bağışıklığınızı artırmak için oldukça faydalı görülebilir. Ancak gerçek bu değil. Bu soğuk aylarda çoğu ürün daha sıcak olan bölgelerden ülkemize geliyor. Bu işlem sırasında her ne kadar gıdalar korunmaya çalışılsa da, besin değerlerini ve yararlı özelliklerini kaybediyorlar. Bu nedenle hangi sebze hangi mevsimde daha taze...

Devamını Oku
Ünlü fast food zincirinin açılışına gitmişti! Kopan parmağının cezası belli oldu...

Ünlü fast food zincirinin açılışına gitmişti! Kopan parmağının cezası belli oldu...484

Antalya'nın Manavgat ilçesinde ünlü bir fast food zincirinin açılışında parmağı kopan Hatice Kılıç’ın başlattığı hukuk mücadelesi 7 yıl sonra sonuçlandı. Kılıç’ın yıllardır sürdürdüğü mücadelesinin sonunda kopan parmağı için 12 bin TL tazminat ödenmesine karar verildi. Kızının ve annesinin yaşanan olay nedeniyle &cced...

Devamını Oku
Dev gıda fuarı Gulfood 2020\'de Türk lezzetlerine büyük ilgi

Dev gıda fuarı Gulfood 2020 de Türk lezzetlerine büyük ilgi494

Dünyanın en önemli gıda fuarlarından biri olan Dubai Gulfood bu yıl 25.’inci kez düzenlendi. Türkiye’den de çok sayıda gıda firması fuara katıldı. Fuarda tanıtımı yapılan Türk lezzetleri büyük ilgi gördü. Birleşik Arap Emirlikleri’nde düzenlenen Dubai Gulfood 2020 bu yıl da binlerce ziyaretçiyi ağırladı. Bu yıl 25.’inci kez kapıların...

Devamını Oku
Sektör yetenek avına çıkıyor

Sektör yetenek avına çıkıyor275

Türkiye Otelciler Birliği’nin (TÜROB), gastronomi turizminin gelişmesine katkı sağlamasının yanı sıra turizm meslek liselerinden mezun olanlara da istihdam sağlamak amacıyla başlattığı ‘Sektör Yetenek Avında’ projesi, bu yıl da devam ediyor. TÜROB’un Milli Eğitim Bakanlığı ve Metro Türkiye’nin bünyesinde yer alan Gastronometro iş birliğiyle düzenlediği ‘...

Devamını Oku
Hyatt ,İstinyePark İzmir Alışveriş Merkezinde açılıyor.

Hyatt ,İstinyePark İzmir Alışveriş Merkezinde Açılıyor.301

Orjin Grubu’nun, Ege’nin incisi İzmir’de inşa ettiği dünya çapındaki prestij projesi “İstinyePark İzmir” bünyesinde açılacak otel markası belirlendi. 2021 yılında hizmete girmesi beklenen otel, Hyatt Regency olacak. 5 yıldızlı, 161 odalı Hyatt Regency Oteli, Türkiye'nin yedinci Hyatt markalı tesisi olacak. Hyatt Regency İzmir, 85 bin metrekare kiralanabilir alana sa...

Devamını Oku
Michelin yıldızlı şef Jaume Puigdengolas öğrencilerle buluşuyor

Michelin yıldızlı şef Jaume Puigdengolas öğrencilerle buluşuyor299

Turizm, otelcilik ve emlak sektörüne yeni bir vizyon getiren Kerten Hospitality’nin Michelin yıldızlı kurumsal şefi Jaume Puigdengolas, Bahçeşehir Üniversitesi Mutfak Sanatları öğrencileri ile buluşuyor. Kariyeri süresince çok sayıda Michelin yıldızlı restoranlarda ve ödüllü şeflerin yanında çalışmış Jaume Puigdengolas, gastronomi alanındaki sırlarını ve d...

Devamını Oku
Afyonkarahisar’da Gastronomi Evi tanıtıldı

Afyonkarahisar da Gastronomi Evi tanıtıldı224

Afyonkarahisar Belediye Kültür ve Sosyal İşler Müdürü İhsan Akar, restorasyon çalışmaları tamamlanan Gastronomi Evi’nde tanıtım toplantısı gerçekleştirdi. Burmalı Mahallesi’nde Benlioğlu Konağı olarak bilinen Gastronomi Evi’ni basın mensuplarına tanıtan Kültür ve Sosyal İşler Müdürü İhsan Akar, teşrifatına büyük önem verd...

Devamını Oku
HORECA Fuarı İzmir’de açıldı

HORECA Fuarı İzmir de açıldı194

Fuar İzmir'de düzenlenen açılış töreninde konuşan Dünya Turizm Örgütü Başkan Yardımcısı Gunter Ihlau, Türkiye'nin Almanya için büyük önem taşıdığını belirtti. Türk turizminin gelişimini değerlendiren Ihlau, "Hiçbir ülke turizmde, son 20 yılda Türkiye gibi gelişmedi. Ülkeniz sahip olduğu tüm turizm değerleriyle eşi ...

Devamını Oku
Gastronomi dünyasının kalbi İstanbul’da atacak

Gastronomi dünyasının kalbi İstanbul da atacak256

Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği’nin (TURYİD) ev sahipliğinde düzenlenecek olan “3. Global GastroEkonomi Zirvesi”, 25 Mart’ta İstanbul’da gerçekleştirilecek. Bu yıl “Gastronomi Her Yerdedir!” temasıyla organize edilecek olan zirvede, sektör profesyonelleri ve gastronomi meraklıları; gastronomi dünyasını, gastronominin ekonomi, turizm v...

Devamını Oku
İstanbul-Karaköy’ün ilk 5 yıldızlı oteli JW Marriott Bosphorus 130 odasıyla hizmete başladı.

İstanbul-Karaköy ün ilk 5 yıldızlı oteli JW Marriott Bosphorus 130 odasıyla hizmete başladı.246

Türkiye’nin ikinci, İstanbul’un ilk JW Marriott oteli İstanbul-Karaköy’de açıldı. 2019 yılında Seba İnşaat’ın Sheraton City Center ile birlikte 93 milyon euroya Katarlı Al Rayyan Tourism Investment Company’e satılan Karaköy’deki otel de kapılarını açtı. 31 marka 7 bin otel Basın mensuplarına oteli tanıtan JW Marriott Bosphorus Genel Müdürü Sina...

Devamını Oku
Mutfak Dostları Derneği, yeni Yönetim Kurulu’nu seçti

Mutfak Dostları Derneği, yeni Yönetim Kurulu nu seçti188

Mutfak Dostları Derneği, 16’ıncı olağan genel kurulunu geçtiğimiz günlerde gerçekleştirdi. 2014 yılında derneğin ilk kadın başkanı olan Zeynep Kakınç, 2020-22 döneminde dördüncü kez yönetim kurulu başkanı olarak görev yapacak. 1991 yılında kurulan Türkiye’nin köklü sivil toplum kuruluşlarından Mutfak Dostları Derneği, geçtiğimiz g&u...

Devamını Oku
ULUSAL AŞÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLİMPİYATLARINDAN MADALYALARLA DONDU...

ULUSAL AŞÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLİMPİYATLARINDAN MADALYALARLA DONDU...205

              Dünya’nın en eski ve en büyük mutfak sanatları olimpiyatları olan IKA,/CULINARY OLYMPİCS bu yıl 4 yıl aradan sonra 14-19  Şubat 2020 tarihlerinde Stuttgart’ta yapıldı. Dünya Aşçılar Birliği World Association of Chefs' Societies(WACS)’ın düzenlediği ve 70 ülkeden 2000’den den fazla...

Devamını Oku
Fast food skandalları bitmek bilmiyor! İçinden çıkana inanamadı

Fast food skandalları bitmek bilmiyor! İçinden çıkana inanamadı216

Avustralya’nın Sydney kentinde yaşayan Ada Teaupa, Türkiye’de de yüzlerce şubesi bulunan McDonald’s’a giderek yeğeni ve kendisi için tavuk burger siparişi verdi. Ürünlerin hazırlanmasının ardından paketi teslim alan ve eve giden Teaupa, yemeğinden ısırık aldığında büyük bir şok yaşadı. Dişini neredeyse kıracak bir cisim fark eden kadın, ekmeğin için...

Devamını Oku
7 bin gıda denetçisi sahaya iniyor! Gıdada sahtekarlık tek tek ortaya çıkacak...

7 bin gıda denetçisi sahaya iniyor! Gıdada sahtekarlık tek tek ortaya çıkacak...194

Tarım ve Orman Bakanlığı, bugünden itibaren ülke genelinde 7 bin denetçiyle ürün bazlı gıda denetimi seferberliği başlatacak. Gelen son dakika bilgilerine göre, Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli’nin gerçekleştirileceğini açıkladığı gıda denetimleri bugünden itibaren 6 gün devam edecek. 81 ilde 7 bin bakanlık görevlisi bugün denetimine &cced...

Devamını Oku
ORTACA SLOW FOOD FESTİVALİ:18-19 NİSAN 2020

ORTACA SLOW FOOD FESTİVALİ:18-19 NİSAN 2020354

Doğal ve yöresel ürünlerin kalıcılığını sağlamak, kültürün önemini anlamak ve farkındalık yaratmak, tek tip beslenmeye inat sağlıklı üretimleri desteklemek için SLOW FOOD felsefesini kendimize prensip edindik. Yerel ürünlerin ön plana çıkartılması ve yöresel mutfak kültürünün tanıtımı amaçlanan Ortaca Slow Food  (Gocamandan...

Devamını Oku
Gastronomi dünyasından son durumlar! Muhafazakâr fine dining

Şef Aziz Tanrıkulu İle Gastronomi dünyasından son durumlar!484

 Şef Aziz Tanrıkulu İle Gastronomi dünyasından son durumlar! Muhafazakâr fine dining Florya’da açılan ultralüks Sarı, alkolsüz bir mekân. Mönüdeki fine dining (yüksek mutfak) yemekleri eşleştirecek şarap yok. Alkolsüz olduğu gibi içinde bir de mescit var. Ortaklarından Salih Sarı “Bu tür bir mutfağı satın alma gücüne sahip ama bunu alkol...

Devamını Oku
Cağ kebabının vatanı Erzurum, zengin mutfak kültürüyle öne çıkmak ve yeni bir gastronomi merkezi olmak istiyor

Cağ kebabının vatanı Erzurum, zengin mutfak kültürüyle öne çıkmak ve yeni bir gastronomi merkezi olmak istiyor174

Erzurum havası soğuk, insanı sıcak mı sıcak, yemeklerinin tadı ise tek kelime ile şahane. Yani Anadolu’daki kökleri yüzlerce yıl öncesine dayanan kültürlerin ve lezzetlerin kesişerek harman olduğu bir şehir Erzurum; bir anlamda hepsinin odak noktası. Gastronomi turizminin tüm dünyada yükselen değer haline gelmesi ve ülkemizde de Gaziantep, Hatay ve Afyon’un sırasıyla UNES...

Devamını Oku
Bakanlık o otelin ruhsatını iptal etti

Bakanlık 5 Yıldızlı otelin ruhsatını iptal etti396

Didim’de faaliyet gösteren Caprice Otel’in Turizm İşletme Belgesi, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından iptal edildi. İptalin ardından yapılan ruhsat başvurusu da, belediye tarafından kabul edilmedi. Ruhsatın olmamasından dolayı Didim Belediyesi Zabıta Amirliği ekipleri, otele gelerek konuyla ilgili tutanak tuttu. Didim’de uzun yıllardır Akbük oteller bölgesinde faaliyet g...

Devamını Oku