Güncel Haberler
GENÇ ŞEF YÜKSEL TOSUN İLE SORULAR VE CEVAPLAR571
Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? Merhaba ben Yüksel tosun 31 yaşında 2 çocuk babasıyım. mesleğime 12 yaşında başladım pastacılık çocukluğumdan beri hayran olduğum bir meslek dalıydı ve belki de bu yüzden okulu erkenden bırakıp erken yasta iş hayatına atıldım çeşitli pastanelerde çalışarak mesleğimi geliştirdim ama hep yenilikçi araştırmacı ve hep bir adım ö...
Devamını Oku
HORECA İZMİR: 20-23 ŞUBAT 2019522
İzmir’de kış ortasında turizm ateşi yanacak. HORECA Fuarı ile konaklama ve gastronomi sektörü çıkarma yapacak. Ege Uluslararası 4. Otel Ekipmanları ve Ağırlama Konaklama Teknolojileri ile Ev Dışı Tüketim Fuarı (HORECA Fair), ilk kez İzmir’de düzenlenecek. Lezzet şölenine dönecek fuar aynı zamanda 54 sektörden profesyonel satın almacıları ağırlayacak. ...
Devamını Oku
Michelin yıldızlı Şef Diego Muñoz, mutfağını pop-up seyahatlerle Londra Moskova ve İstanbul a taşıyor464
Michelin yıldızlı şef Diego Muñoz öncülüğünde 4 Mart’ta başlayacak olan Avrupa turuna, Londra, Moskova ve İstanbul’dan uluslararası üne sahip şefler eşlik edecek. The Bodrum EDITION’ın Mayıs 2019’daki sezon açılışından önce gerçekleşecek olan Pop-Up’larda otelin baş şefi, ödüllü şefler Jason Atherton, Ivan & Sergey Berezut...
Devamını Oku
Türkiye nin lezzetleri International Istanbul Culinary Cup 2019 da buluşuyor566
Organizasyon başkanlığını Executive Chef Rafet İnce’nin üstlendiği International Istanbul Culinary Cup 2019, 13 - 14 Nisan 2019 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Yarışmada Türkiye’nin pek çok bölgesinden profesyonel şefler, amatörler ve öğrenciler başta olmak üzere birçok yarışmacı adayı bir araya gelecek. ...
Devamını Oku
Didim Vegan Festivali : 19-22 Nisan 2019519
Didim Belediyesince 2019 yılında 3.'sü düzenlenecek Vegan Festivali (Vegfest) için tarih belirlendi. Didim Vegfest 19-22 Nisan 2019 tarihlerinde gerçekleştirilecek. Yaşam Dolu Festival Festivalimiz, kendine, diğer canlılara, gezegene saygılı bir yaşam biçimini destekliyor. Hem kendimiz, hem de gezegenimizin sağlığı devamı için siz de bizi destekleyin! Ge&cced...
Devamını Oku
İzmir Çikolata Festivali Çikolataseverleri Bekliyor : 12-13-14 Nisan 2019465
İzmir Çikolata Festivali çikolataseverleri bekliyor. "İzmir Çikolata & Tatlı Festivali LOC FESTIVALS ekibi sizleri çikolata, pasta ve tatlı hakkında tüm bildiklerinizi bir kez daha unutmaya çağırıyor. LOC FESTIVALS/Leaders of Chocolate/ İzmir Çikolata Tatlı Festivali; bu yıl üçüncü kez gerçekleştiriliyor. Hem de daha fazla çikolata,...
Devamını Oku
Dünyanın gözü GastroEkonomi nin Zirvesinde!538
Türkiye’nin ‘gastronomi turizmi’ konusundaki gelişimine odaklanan ‘Global GastroEkonomi Zirvesi’ TURYİD tarafından 12 Mart’ta Lüfti Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı’nda gerçekleştirilecek. T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, T.C. Ticaret Bakanlığı ve Türkiye İhracatçılar Meclisi desteği ile hayata geçecek zirvenin dünyaca ünlü kat...
Devamını Oku
Swissôtel The Bosphorus İstanbul da ilk Türk Otel Müdürü522
Swissôtel The Bosphorus, İstanbul her alanda yenilikler yapmaya ve ilkleri gerçekleştirmeye devam ediyor. Geçtiğimiz yıllarda ilk Türk Genel Müdürü Uğur Talayhan’ın göreve gelmesinden sonra, Ahmet Özkan da Swissôtel The Bosphorus’un ilk Türk Otel Müdürü olarak göreve atandı. İstanbul Üniversitesi İşletme bölümünden mezun o...
Devamını Oku
Gastronomi öğrencilerinden Rafadan Sözlük projesi493
İSTANBUL Gelişim Üniversitesi (İGÜ) Gastronomi Bölümü öğrencileri Alakart Uygulamaları dersinde bir araya gelerek ‘Rafadan Sözlük’ internet projesini gerçekleştirdi. İGÜ Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu (UBYO) Gastronomi Bölümü öğrencileri kendi alanlarında bir başarıya daha imza attı. Öğr. Gör. Tolgahan Tabak’ın öncü...
Devamını Oku
S.Pellegrino dördüncü kez dünyanın en iyi genç şefini belirliyor456
S.Pellegrino, gastronominin dönüştürücü gücünü göstermek üzere ‘S.Pellegrino Young Chef’ yarışmasının bu yıl dördüncüsünü düzenliyor. 4 Şubat’ta başlayan S.Pellegrino Young Chef 2020 başvuruları, 30 Nisan 2019 tarihine kadar devam edecek. Dünyanın en iyi genç şeflerinin seçildiği uluslararası S.Pellegrino Young Che...
Devamını Oku
Türkiye de en çok tüketilen organik gıda hangisi?441
Boğaziçi Üniversitesi Analitik ve İçgörü Araştırma Merkezi (AIM) tarafından ülke genelinde 14 üretici ve satıcıdan derinlemesine mülakatlar, 207 tüketiciden ise anket yoluyla veri toplanan araştırma sonuçlarına göre, organik ve doğal kavramları arasındaki farkın iyi anlaşılamamış oluşu, organik pazarının büyümesi önündeki en büyük engel...
Devamını Oku
Çalışanlardan itiraf var: Fast food restoranlarında asla sipariş etmemeniz gereken 6 şey544
Zincir restoran çalışanları yemek sipariş etmek için en kötü zamanları ve aslında neler yemememiz gerektiğini anlattılar. Siz de birer fast food aşığıysanız bu tavsiyeleri okumalısınız... Çalışanlardan itiraf var: Fast food restoranlarında asla sipariş etmemeniz gereken 6 şey Milkshake Restoran çalışanları milkshakelerin son derece sağlıksız olduğunu ...
Devamını Oku
Lüks otel zinciri 300 milyon dolara satıldı867
Intercontinental Hotels Group (IHG), Türkiye’de de bir oteli bulunan, otel işletme şirketi Six Senses Hotels Resorts Spas'ın tüm markalarını 300 milyon dolara satın aldığını açıkladı Six Senses Hotels Resorts Spas'a ait tüm markalar 300 milyon dolara uluslararası otel zinciri IHG'ye satıldı. Şirket, 2012 yılından bu yana Pegasus Capital Advisors'ın kontrolündeydi. ...
Devamını Oku
Ferit Şahenk O oteli 103 milyon dolara sattı513
Ferit Şahenk'in ABD'nin Miami kentinde ortak olduğu The Raleigh Hotel'i 103 milyon dolara sattığı belirtildi. Son dönemde sık sık satış haberleri ile gündeme gelen Doğuş Grubu'nun patronu Ferit Şahenk'in, Tommy Hilfiger'la ortak olduğu ABD'nin Miami kentindeki The Raleigh Hotel'i 103 milyon dolara sattığı belirtiliyor. OdaTV'de yer alan habere göre, Irm...
Devamını Oku
Efsane Otel in yeni sahibi belli oldu515
Bir süreden beri satılacak mı, yeni bir işletmeciye mi verilecek tartışmaları ile gündemde olan İstanbul Bebek Otel'i, film yapımcısı ve The Stay Otellerinin sahibi olan Muzaffer Yıldırım aldı. Bebek Oteli alan Muzaffer Yıldırı’ın The Stay markası ile işlettiği dört oteli bulunuyor. The Stay’lerin 3’ü İstanbul’da, biri de geçen yıl eylül ayında hizmete giren Al...
Devamını Oku
SÜLEYMAN ENGİN: ÇORUH HAVZASININ GASTRONOMİ KALESİ YUSUFELİ NİN YÜZLERCE YILLIK MUTFAK KÜLTÜRÜ KAYIT ALTINA ALINDI.904
ÇORUH HAVZASININ GASTRONOMİ KALESİ YUSUFELİ'NİN YÜZLERCE YILLIK MUTFAK KÜLTÜRÜ KAYIT ALTINA ALINDI. Yusufeli Belediyesi Kültürel Belediyecilik adına önemli bir çalışmaya daha imza atarak Yusufeli mutfağını kayıt altına almayı başardı. 17.10.2018 tarihli, 78 No'lu, Yusufeli Belediyesi encümen kararı doğrultusunda 'Yusufeli Mutfağı' na dair kitap &cce...
Devamını Oku
BOLU YA GASTRONOMİ MERKEZİ KURACAĞIZ623
AK Parti Bolu Belediye Başkan Adayı Fatih Metin, Aşçıları Diyarı Bolu'ya Gastronomi Merkezi kazandıracaklarını duyurarak, “Yemek laboratuvarı gibi çalışacak bu Gastronomi Merkezi'ne Türkiye'nin her yerinden, özellikle İstanbul'dan ve Ankara'dan insanlar sırf yemek yemek için gelecek” dedi. Yetiştirdiği aşçılarla Osmanlı'dan günüm&uu...
Devamını Oku
GASTRONOMİ, MÜZİK ve EĞLENCE YENİDEN ÇİÇEK PASAJI NDAYDI620
GASTRONOMİ, MÜZİK ve EĞLENCE YENİDEN ÇİÇEK PASAJI’NDAYDI 3.Nesil akımlar günümüzde hızla yükselirken yeni nesil şefler ve müzisyenler ile Çiçek Pasajı’nın büyülü ortamında yepyeni bir sayfa aralandı Çiçek Pasajı’nın nostaljik ve benzersiz ambiyansında gerçekleşen “Yeniden Çiç...
Devamını Oku
MAD DEN AŞÇI ADAYLARINA KARİYERİM SEMİNERİ568
MAD’DEN AŞÇI ADAYLARINA KARİYERİM SEMİNERİ Manavgat Aşçılar Derneği ( MAD ) tarafından Manavgat Evliya Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi aşçılık bölümü öğrencilerine yönelik “ Kariyer” semineri verildi. Okulun uygulama otelinin konferans salonunda Manavgat Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Karataş ve yönetim kurul...
Devamını Oku
Diyanet İşleri Başkanlığı o rakı markasının iptalini istedi! Gerekçe ne?650
Diyanet İşleri Başkanlığı, Mey İçki şirketine dava açarak içinde “âlâ” geçen rakı markasının iptalini istedi. Peki gerekçe ne? Diyanet İşleri Başkanlığı dava dilekçesinde, ‘âlâ’ sözcüğü için Din İşleri Yüksek Kurulu’ndan görüş istendiğini; kurulun da “Dinen haram kılınan bir nesne i&...
Devamını Oku