Güncel Haberler
Almanlar yemek yapmayı unuttu777
Hazır yiyecekleri ısıtmak ya da dışarıda atıştırmak özellikle günlük temponun daha yoÄŸun olduÄŸu büyük ÅŸehirlerde son yıllarda hayatın bir parçası haline geldi. Alman ilaç ÅŸirketi STADA'nın geçen yaz dokuz Avrupa ülkesinde 18 bin kiÅŸiyle yaptığı ankete göre evde taze yemek piÅŸirenlerin sayısı giderek azalıyor. Almanların sadece yüzde 46'sı "...
Devamını Oku
Dünyanın en büyük gıda şirketinin satışları arttı550
Dünyanın en büyük gıda ÅŸirketi Nestle, 2020'nin ilk çeyreÄŸinde satışlarını yüzde 4.3 artırdı. Financial Times’ta yer alan habere göre, salgın nedeniyle restoran ve kafeler kapalı olduÄŸu için bu kadar artış beklenmiyordu. Yapılan açıklamada, müÅŸterilerin kahve, hazır gıda ve evcil hayvan mamalarını stokladıkları için böyle bir tablo ortaya çıkt...
Devamını Oku
İtalyan turizmcilerden yaz sezonu için coronavirus önlemleri…783
Ä°talya yaz sezonu için çözümü buldu: Plajlara plastik localar, yaÅŸ aralığına göre deniz saati… Coronavirüs (Covid-19) pandemisinden en fazla etkilenen ülkelerden biri olan Ä°talya’da yeni vaka sayısındaki düÅŸüÅŸ eÄŸilimi yaklaÅŸan yazın nasıl geçeceÄŸine dair soru iÅŸaretleri doÄŸurdu. Rai News kanalına konuÅŸan Kültür Bakanlığı MüÅŸaviri&...
Devamını Oku
Coronavirus sonrası Çin konaklama sektörü nasıl bir seyir izliyor?718
Çin’de coronavirus salgınının yayılma hızının düÅŸmesi ve normalleÅŸme sürecinin baÅŸlamasıyla ülkede konaklama sektörü, oteller nasıl bir seyir izliyor? Rezervasyonlar ne durumda? Çin’de COVID-19 salgınının ardından normalleÅŸme sürecine geçilmeye baÅŸlanmasıyla 30 Mart tarihi itibariyle ülke genelinde otel rezervasyonlarında da artışlar kaydedilmeye baÅŸland...
Devamını Oku
Korona günlerinde dergi keyfi861
KORONAVIRÜS gölgesi altında yaÅŸadığımız ÅŸu günlerde Usla, iÅŸinin gereÄŸini günün ÅŸartlarına göre yapmaya odaklanıyor ve asla karamsarlığa kapılmıyor. Åžu sıralar Root adını verdikleri dijital dergi ile gastronomi tutkunlarına ulaÅŸan Usla Akademi, yaklaşık 11 yıldır Türkiye'de gastronomi dünyasına taze kan kazandırıyor. Usla yetkileri, Root dergisi hakkında ise ÅŸu açı...
Devamını Oku
Amerikan hazır gıda zinciri Chipotle ye rekor ceza765
Amerika'nın AP haber ajansında yer alan bilgiye göre, Chipotle, 2015-2018 yıllarında, bozuk yemek servis ederek yaklaşık 1100 kiÅŸinin hastalanmasına yol açtığına dair suçlamaları kabul ederek 25 milyon dolar ceza ödemeyi kabul etti. Federal savcıların belirlediÄŸi cezayı ödemeyi salı günü kabul ettiÄŸi belirtilen hazır gıda zinciri Chipotle, bugüne kadar bir gıda firması i&c...
Devamını Oku
Çölyak hastalarına gıda yardımı sürüyor920
ANTALYA BüyükÅŸehir Belediyesi'nin Çölyak hastaları için baÅŸlattığı glutensiz gıda yardımı devam ediyor. Glutensiz ürünlere ücretsiz ÅŸekilde ulaÅŸan vatandaÅŸlar, BaÅŸkan Muhittin Böcek'e teÅŸekkür etti. Sosyal belediyecilik anlayışını toplumun her kesimine el uzatarak gösteren Antalya BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Muhittin Böcek, Çölyak...
Devamını Oku
Dünya Bankası yetkilisinden gıda güvenliği uyarısı859
Dünya Bankası'ndan yapılan açıklamada, bankanın Kalkınma Politikası ve Ortaklıklar Genel Müdürü Mari Pangestu'nun G20 Tarım Bakanları OlaÄŸanüstü Sanal Toplantısı'na katıldığı bildirildi. Pangestu, burada yaptığı konuÅŸmada, Covid-19 salgını nedeniyle benzeri görülmemiÅŸ bir süreçten geçildiÄŸine dikkati çekti. Covid-19 salgınının gı...
Devamını Oku
Ramazan ayı öncesinde Gaziantep te gastronomi hareketliliği844
Tarihi Ä°pek Yolu güzergâhında bulunan ve 252 çeÅŸit yemek türü ile yerli ve yabancıların yoÄŸun ilgi gösterdiÄŸi Gaziantep’te korona virüs ile mücadele devam ederken, Ramazan ayı öncesinde ise yöresel gıda malzemelerinin yer aldığı tarihi pazarlarda hareketlilik baÅŸladı. 250 yıl sonra ilk kez kepenk kapatmak zorunda kalan esnaf online satışlarla korona virüs yaraları...
Devamını Oku
Gastronomi hatıra pulları hazırlandı849
2019 yılının Ekim ayında UNESCO tarafından gastronomi alanında Yaratıcı Åžehirler Ağı'na dahil edilen Afyonkarahisar'ın 'Gastronomi Pulları' hazırlandı. Afyonkarahisar ValiliÄŸi Tanıtım Bürosu Koordinasyonu'nda, UNESCO Yaratıcı Åžehirler Ağı Gastronomi Åžehri Afyonkarahisar Pulları çalışması hazırlandı. Bu çalışmada yer alan pullarda Afyonkarahisar'ın yöresel lezzetle...
Devamını Oku
Sinir bozan yemek yeme biçimi: Mukbang875
Sosyal medya bizleri iyi yönde etkilediÄŸi gibi kötü yönde de etkiliyor. Her yaptığımızı, yediÄŸimizi, içtiÄŸimizi paylaÅŸtığımız bu düzende ÅŸimdi de nasıl yediÄŸimizi paylaşıyoruz. Mukbang denen bu paylaşımlar son yıllarda hızla artmaya baÅŸladı. Peki, nedir bu Mukbang? Güney Kore’den çıktı 2010 yılında Güney Kore’de yemek yiyerek yayın ya...
Devamını Oku
COVID-19 döneminde müşteri sadakati nasıl artırılır?654
COVID-19 döneminde müÅŸteri sadakati nasıl artırılır? Tüm dünyada günlük hayatı ve alışkanlıkları deÄŸiÅŸtiren COVID-19 salgını, markalar özelinde de birçok sorunu ve soruyu beraberinde getirdi. Bu kritik dönemde müÅŸteri ile duygusal baÄŸ kurmak ÅŸartken, özellikle dijital dünyada yaÅŸanan rekabet ortamında sadakat oluÅŸturabilmek markalar için oldukç...
Devamını Oku
Gastronomi sektörü milyarlarca dolarlık zararda824
ABD’de pandeminin vurduÄŸu gastronomi iÅŸletmelerinin Nisan ayını toplam 50 milyar dolarlık kayıpla kapatabileceÄŸinden; 2020 yılı sonuna kadar ise toplam zararın 240 milyar doları aÅŸabileceÄŸinden endiÅŸe ediliyor. Ulusal Restoranlar BirliÄŸi’nin anketine göre sektörde çalışanların üçte ikisi, yani yaklaşık 8 milyon kiÅŸi halihazırda ya iÅŸini kaybetti ya da izne çıkartıldı. ...
Devamını Oku
Yaşar Üniversitesi, korona virüsü salgını ile canları pahasına mücadele eden sağlık çalışanlarına destek olmayı sürdürüyor858
YaÅŸar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü görevlileri, toplum saÄŸlığını korumak için haftalardır büyük bir özveriyle görev yapan saÄŸlık çalışanlarını için kolları sıvadı, mutfaÄŸa girdi. YaÅŸar Üniversitesi, korona virüsü salgını ile canları pahasına mücadele eden saÄŸlık çalışanlarına destek olmayı sürdü...
Devamını Oku
LA VACHE QUI RIT DEN ULUSLARARASI DAYANIÅžMA HAREKETÄ°701
LA VACHE QUI RIT’DEN ULUSLARARASI DAYANIÅžMA HAREKETÄ° LA VACHE QUIT RIT, BÄ°R GÜNLÜK ÜRETÄ°MÄ°NÄ° COVID-19 MÜCADELESÄ° KAPSAMINDA ÇALIÅžAN SAÄžLIKÇILARA, SAHA EKÄ°PLERÄ°NE, HASTANELERE VE DÄ°ÄžER Ä°HTÄ°YAÇ SAHÄ°PLERÄ°NE BAÄžIÅžLIYOR. TÜRKÄ°YE’DE TOPLAM 500 BÄ°N PORSÄ°YONLUK BAÄžIÅž AHBAP DERNEĞİ ARACILIÄžIYLA Ä°HTÄ°YAÇ SAHÄ°PLERÄ°NE ULAÅžTIRILDI. Bağış kapsamında Bel Gr...
Devamını Oku
VEDAT MİLÖR-Güçlü olan yaşar tipi bir evrim yasasını yemek sektörüne uygulayabilir miyiz?865
Pandemi sonrası dönemde restoranlar “artan maliyet-azalan müÅŸteri” sorunuyla mücadele edecek. SosyalleÅŸmeye müsait ortam sunan, az ama leziz yemek seçenekleri olan, fiyatları makul tutan, elemanını iyi eÄŸiten ve her müÅŸteriye eÅŸit davranan mekânlar öne çıkacak. Ä°zin verirseniz geçen haftaki yazımın son bölümüyle baÅŸlayayım. Ä°çinde b...
Devamını Oku
Dışarıdan yemek sipariş edenler dikkat!773
Ankara Üniversitesi (AÜ) Tıp Fakültesi Gastroenteroloji Bilim Dalı BaÅŸkanı Prof. Dr. Hasan Özkan, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınıyla mücadele sürecinde dışarıdan sipariÅŸ edilen yemeklerin, üzerindeki bakteri ve virüslerden kurtulmak için tekrar ısıtılmaları gerektiÄŸi uyarısında bulundu. Özkan, koronavirüs tedbirleri kapsamında sadece paket servisle hizmet...
Devamını Oku
ABD den kafaları karıştıran açıklama: Gıda paketlerini silmeyin708
Corona virüsü ile birlikte birbiriyle çeliÅŸen bilimsel açıklamalar da artmaya baÅŸladı... Corona virüsü salgınının en sert vurduÄŸu ülke olan ABD'nin SaÄŸlık Bakanlığı bünyesindeki Gıda ve Ä°laç Yönetimi bir açıklama yaptı. Açıklamada, "Marketten alınan gıda ürünlerinin paketleri aracılığıyla Covid-19 geçtiÄŸine dair bulgu yoktur. P...
Devamını Oku
5 yıldızlı otel steril maske üretiyor871
Manavgat ilçesinde, 5 yıldızlı 3 oteli bünyesinde barındıran Emir Hotels'in terzi atölyesinde, koronavirüs salgını sonrasında steril maske üretimine baÅŸlandı. Bugüne kadar yaklaşık 5 bin steril maske üretilerek, Manavgat Devlet Hastanesi ve ilçe kaymakamlığına teslim edildi. Steril maske üretiminin salgın sona erinceye kadar devam edeceÄŸi belirtildi. Ä°cra Kurulu BaÅŸkanı E...
Devamını Oku
Turizm işletmelerine korona sertifikası geliyor848
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, korona sonrası turizmde algının önemli olduÄŸunu belirterek, turizm tesislerinde ve iÅŸletmelerinde ‘sertifikasyon’ uygulamasına baÅŸlayacaklarını açıkladı. Ersoy, sertifika alan tesislerin turist ağırlamada ‘öncelikli’ olacağını belirtti. NTV’de canlı yayına katılan Kültür ve Turizm Bakanı Mehm...
Devamını Oku