Ana Sayfa

Güncel Haberler

Türkiye yılda kaç kilogram balık tüketiyor?

Türkiye yılda kaç kilogram balık tüketiyor?1021

Bandırma Koyunculuk Araştırma Enstitüsü tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen "Balıkçılık Çalıştayı", ilçede bir otelde başladı. Çalıştayın açılışında konuşan Özdemir, küresel ısınma nedeniyle su ve su ürünleri konularının dünya gündeminde ilk sıralarda yer aldığını söyledi. Su ürünlerinin ekonomik anlamda da d...

Devamını Oku
Seyyar dondurmalarda 'buz kristalleri' tehlikesi

Seyyar dondurmalarda 'buz kristalleri' tehlikesi635

Seyyar arabalarda satılan, merdiven altı üretilen ambalajsız dondurmaların içinde oluşan buz kristallerinin boğazda doku yırtılmalarına ve yemek borusunda delinmelere neden olabileceği belirtildi. Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Kulak Burun Boğaz Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hakan Coşkun, yaptığı açıklamada, dondurmanın zararlı bir yiyecek olmadığını, aksine besleyici...

Devamını Oku
20 kuruşa bile müşteri bulamıyorlar

20 kuruşa bile müşteri bulamıyorlar625

Kışın 2 TL’ye satılan soğanın fiyatının son dönemlerde 20 kuruşa kadar düşmesi üreticiyi vurdu. Bölgedeki kuraklık nedeniyle tarlalarında alternatif olarak soğan eken Viranşehirli üreticiler, kışın 2 TL’den satılan soğanın fiyatının 20 kuruşa kadar düşmesi nedeniyle büyük sıkıntı yaşıyor. Soğanın satıldığı rakamın, maliyetinin de altında olduğunu savun...

Devamını Oku
TAFED OLAĞAN GENEL KURUL ÇAĞRISI

TAFED OLAĞAN GENEL KURUL ÇAĞRISI704

  Türkiye Aşçılar Federasyonu 5.Olağan Genel Kurulu aşağıdaki gündem maddeleriyle 12 Haziran 2016 Pazar günü saat: 14:00 de Ulucanlar Cezaevi Müzesi, Sanat Sokağı, Mahkûmlar Yemekhanesi Toplantı Odası, Şükriye mah. Ulucanlar cad. No:63 Altındağ, Ankara adresinde yapılacaktır. TAFED OLAĞAN GENEL KURUL ÇAĞRISI 26 Mayıs 2016 Türkiye Aşçılar Federasyonu...

Devamını Oku
Has Aşçıbaşı & Exc. Chef Ahmet Özdemir-Gerçeğini Bilmeden Geliştiremezsiniz_!!!

Has Aşçıbaşı & Exc. Chef Ahmet Özdemir-Gerçeğini Bilmeden Geliştiremezsiniz_!!!856

  *****Öncelikle sözlerim yarası olan saygı duymadığım meslektaşlarıma’ dır. Üzerlerine  alınabilirler. Yarası olmayan meslektaşlarıma da saygı duyuyor, çalışmalarında başarılar diliyorum. *****Saygıdeğer meslektaşlarım; Tabiatın kuralı Orjinalini bilmediğiniz bir şeyi değiştiremezsiniz ! bizim mutfağımızda yemeğin kendisi tabakta bir dekor o...

Devamını Oku
Çanakkale Aşçılar Derneği Duyuru...

Çanakkale Aşçılar Derneği Duyuru...786

Çanakkale Aşçılar Derneğinden ; 22 mayıs pazar günü gercekleştirdiğimiz Şile Aşçılar Festivalinde bizlere destek veren tüm firmalara,şefler platformu üyelerine,dernek başkanları ve yönetimlerine,Elit chefler platformuna(Ümit düz) ,Avrasya aşçılar derneği(Ahmet Karaman,Aşçılar derneği (Fikret Özdemir,İstanbul aşçılar derneğine(Fırat Hopıkoglu...

Devamını Oku
İSTANBUL YEDİTEPE AŞÇILAR VE GARSONLAR DERNEĞİ ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU...

İSTANBUL YEDİTEPE AŞÇILAR VE GARSONLAR DERNEĞİ ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU...997

İSTANBUL Pendik Merkezli kısa isma İYAGAD olan İSTANBUL YEDİTEPE AŞÇILAR V GARSONLAR DERNEĞİ Kendi içinde oluşturduğu İYAGAD KADIN KOLLARI BAŞKANLIĞI Bölümün planladığı ''Mesleğin için bir sözde sen söyle '' sloganı ile çıktıkları yolda ilk durak olarak ÜSKÜDAR KIZ TEKNİK VE MESLEK LİSESİ öğrencileri buluştular. Etkinlikle ilgili ö...

Devamını Oku
Çin’e salça olduk

Çin’e salça olduk718

Domates salçası ile 10 yıl önce tanışan Çin’in artan tüketimi Türk ihracatçısını heyecanlandırdı. 10 bin ton salça tüketiminin gerçekleştiği Çin’de, bu rakam 2015’te 250 bin tona çıktı. Türkiye’nin salça ihracatını Çin sayesinde ikiye katlaması bekleniyor. BUNDAN 10 yıl öncesine kadar neredeyse hiç domate...

Devamını Oku
Öztiryakiler yurdun dört köşesinde yapılan Gastronomi etkinliklerinde şeflerin yanında olmayı sürdürüyor

Öztiryakiler yurdun dört köşesinde yapılan Gastronomi etkinliklerinde şeflerin yanında olmayı sürdürüyor802

Öztiryakiler yurdun dört köşesinde yapılan Gastronomi etkinliklerinde şeflerin yanında olmayı sürdürüyor   Endüstriyel mutfak sektörünün Türkiye’deki ilk üretici firmalarından biri olan Öztiryakiler, sektör lideri olmanın getirdiği öncü misyonuyla topluma karşı duyarlı ve sorumluluğunun bilincinde, ulusal  ve uluslararası b...

Devamını Oku
TAŞPAKON İNSANİ YARDIM KURULU BİLGİLENDİRMESİ

TAŞPAKON İNSANİ YARDIM KURULU BİLGİLENDİRMESİ643

TAŞPAKON İNSANİ YARDIM KURULU BİLGİLENDİRMESİ Değerli Camiamız, Bir sivil toplum kuruluşu hangi alanda faaliyet gösterirse göstersin, sosyal sorumluluk projeleri ve hayır işleri üzerinde yeteri kadar hizmette bulunmadığı, proje üretemediği sürece amacına ulaşamayacağı ve misyonunu tamamlayamayacağı aşikardır. Bu bilinç ile kurulduğumuz tarihten bu yana gücümüz ve imkanl...

Devamını Oku
Oruç tarzı beslenme kalbi koruyor, yaşlanmayı geciktiriyor!

Oruç tarzı beslenme kalbi koruyor, yaşlanmayı geciktiriyor!671

Ramazan yaklaşırken, beslenmeye ilişkin önerilerle birlikte oruç tarzı beslenmenin sağlık faydaları konusunda da açıklamalar geliyor. Literatürde “Intermittent Fasting” olarak adlandırılan sınırlı zamanlarda aç kalmaya dayalı oruç tarzı beslenmenin, hastalıklar ile yaşlanmayı geciktirdiği, kalbi koruduğu, kilo alma ve metabolik hastalık riskini azalttığı bildirildi. Dr. ...

Devamını Oku
Coca Cola Venezüella’daki üretimini durdurdu

Coca Cola Venezüella’daki üretimini durdurdu409

Coca Cola, ülkedeki ‘şeker kıtlığı’ nedeniyle Venezüella’daki tüm üretimini durdurdunu açıkladı. Muhalefetin istifasını istediği Devlet Başkanı Maduro, daha önce büyük şirketlerin ülkede istikrarsızlık yaratmaya çalışarak hükümeti devirmek isteyen muhalefete yardım ettiğini söylemişti. Sputnik’in haberine göre Venezüell...

Devamını Oku
Şef Adem Yılmaz Duyuru...

Şef Adem Yılmaz Duyuru...723

Tarihin ve kültürün başkenti İstanbul’un nadide sayfiye ilçesi Şile’de 2. si düzenlenen Şile aşçılar festivalinde yöresel yemekler yarışmasında Jürilik yapacak şeflerimizin ortak düşüncesi ile annelerimizin, ev hanımlarımızın yapmış oldukları birbirinden lezzetli yemekleri test etmek puanlandırmak asla haddimiz değildir, olmazda. Buradaki değerlendirmelerde sa...

Devamını Oku
7 BÖLGE 7 FEDERASYON HEDEFİMİZE ULAŞTIK

7 BÖLGE 7 FEDERASYON HEDEFİMİZE ULAŞTIK725

7 BÖLGE 7 FEDERASYON HEDEFİMİZE ULAŞTIK 2013 yılı başında 10 dernek ile Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu (AŞPAFED) olarak 81 il 81 dernek hedefi ile çıktığımız yolda 25 Haziran 2015 tarihinde 28 dernek sayısına ulaşıp kendi içimizde 4 bölgesel federasyona bölünerek Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu'nu (TAŞPAKON) kurmuştuk. Taşpakon kuruluşu ile 81 il 81...

Devamını Oku
“GASTRONOMİ DERNEĞİ 1.BUTİK PASTACILAR BULUŞMASI”GERÇEKLEŞTİ...

“GASTRONOMİ DERNEĞİ 1.BUTİK PASTACILAR BULUŞMASI”GERÇEKLEŞTİ...446

“GASTRONOMİ DERNEĞİ” tarafından organize edilen ; “1.BUTİK PASTACILAR BULUŞMASI”, 19 Mayıs 2016 tarih ve Meister/@meister_pastry ‘nin Sponsorluğunda İstanbul Florya Büyükşehir Belediyesi Sosyal tesislerinde gerçekleştirildi. Etkinliğimizin 19 Mayıs Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal ATATÜRK ‘ü anma.. Gençlik ve Spor Bayramına denk gelmesi ile de coşkulu gör&...

Devamını Oku
1853 metrelik pizza ile dünya rekoru Napoli’de

1853 metrelik pizza ile dünya rekoru Napoli’de500

Pizzasıyla dünyada nam salan İtalya’nın Napoli kentinde, bin 853 metrelik pizza hazırlanarak, dünya rekoru kırıldı. Böylece, geçen yılki 1595 metrelik pizzasıyla dünya rekorunu elinde bulunduran Milan geçilmiş oldu. Pizzanın yapımında kullanılan malzemelerin miktarıysa adeta dudak uçuklattı. Yaklaşık 2 kilometre uzunluğundaki pizzanın yapımında 100 aşçı görev ...

Devamını Oku
Gıda mühendisleri sokakta satılan sütler konusunda uyardı!

Gıda mühendisleri sokakta satılan sütler konusunda uyardı!605

Gıda Mühendisleri Odası Adana Şubesi Başkanı Şehmus Alparslan, Sıcakların başlamasıyla birlikte sokakta satılan sütlerdeki riskin arttığını ve özellikle sıcak aylarda pastörize süt tüketilmesi gerektiğini söyledi. Sokak sütçüleri hakkında kamuoyunda çok fazla bilgi kirliliği olduğundan bahseden Alparslan, “Pastörize sütlerin katkı maddesi içe...

Devamını Oku
Türkiye'nin pastacıları Çamlıhemşin'de 2. Uluslararası Pastacılar Festivali'nde buluştu

Türkiye'nin pastacıları Çamlıhemşin'de 2. Uluslararası Pastacılar Festivali'nde buluştu601

2. Uluslararası Pastacılar Festivali coşkuyla başladı. 20-21 Mayıs 2016 tarihinde düzenlenen festival, bölge ustaları ve işletmecilerinin ev sahipliğinde tüm dünya pastacılarını Çamlıhemşin’de ağırlıyor. Çamlıhemşin Eğitim ve Kültür Derneği tarafından Marsa ve Katsan ana sponsorluğunda gerçekleştirilen festival, 2 gün sürecek. Etkinliğe FoodinLife Gastrono...

Devamını Oku
Bal üretiminde dünyada 2’inciyiz

Bal üretiminde dünyada 2’inciyiz368

Türkiye’de toplam 84 bine yakın işletme, 7,7 milyonu aşkın kovanda 107 bin 665 ton bal üretiyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 20 Mayıs Dünya Arı Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, Türkiye’de arıcılığın, çok fazla sermaye gerektirmediğini kaydetti. Arıcılığın Türkiye’de dev bir sektör haline geldi...

Devamını Oku
Rafet İnce Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi'nde...

Rafet İnce Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi'nde...630

Değerli dostlarım 20 Mayıs Cuma Günü Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi bölümü ile birlikte çoşmaya gidiyorum bir birinden farklı sanatsal tabaklar tabıki konferans konumuz yeni konseptim... RAFET İNCE ...

Devamını Oku