Ana Sayfa

Güncel Haberler

2019 yılında içecek dünyasında yeni trendler

2019 yılında içecek dünyasında yeni trendler1087

Tat olgusu “sadece dilimizle aldığımız lezzet olarak değil, deneyim ve duygularla hissedilen bir olgu” olarak karşımıza çıktığını belirten Gooddrink Bar Catering Kurucu Ortağı Alper Yeruşalmi, kültür, tarih ve kişiliğin yediğimiz içtiğimiz şeyleri belirlediğini vurguladı ve 2019’da içecekte yeni trendler hakkında bilgi verdi. Doğallık, Toprağa Dönüş Genel...

Devamını Oku
Gastronomi kentinin yeni lezzeti

Gastronomi kentinin yeni lezzeti931

  Gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünün (UNESCO) 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilen Gaziantep mutfağının yeni lezzeti, kiremitte lavaş kebabı büyük ilgi görüyor. Yüzlerce yemek çeşidini bünyesinde barındıran Gaziantep mutfağının yeni lezzeti kiremitte lavaş kebabı, zırhla hazırlanan köftesi, arası...

Devamını Oku
İSMAİL KARATAŞ : ANADOLU NUN YENİLİKÇİ MUTFAĞI

İSMAİL KARATAŞ : ANADOLU NUN YENİLİKÇİ MUTFAĞI882

ANADOLU’NUN YENİLİK’Çİ MUTFAĞI “Çiftçi olmadan yemek, yemek olmadan gelecek yok” Geleneksel alışkanlıklara, ürünlere ve tekniklere yeni ve taze bir bakış açısı ile bakma cesaretinde ol. İleri bakarken, Anadolu’nun geleneksel olan “doğal mutfağını” muhafaza etmeye özen göster. Derin kökleri olan mutfağın ve çok katman...

Devamını Oku
Lezzet Akademisi yakında Show TV\'de başlıyor!

Lezzet Akademisi yakında Show TV de başlıyor!766

TÜRK MUTFAĞI GELECEĞİN ŞEFİNİ ARIYOR! Lezzet Akademisi’nin Türk Mutfağı’na armağan edeceği genç şef adaylarıyla tanışmak isteyenler ekran başına! Aşçılık eğitimi almış 6 genç şef adayı, geleneksel Türk mutfağının en lezzetli yemekleri, birbirinden renkli konuk jüriler ve tabii ki Lezzet Akademisi’nin muhteşem jürisi Şef AylinYazıcıoğlu, ...

Devamını Oku
Sektör Yetenek Avında Liseler Arası Yemek Yarışması’na sayılı günler kaldı

Sektör Yetenek Avında Liseler Arası Yemek Yarışması na sayılı günler kaldı836

T.C. Milli Eğitim Bakanlığı ve TÜROB işbirliğinde Gastronometro ev sahipliğinde ilki geçen yıl gerçekleşen Sektör Yetenek Avında Liseler arası Yemek Yarışması bu yıl 27 Şubat 2019 tarihinde gerçekleşiyor. Yarışmanın teknik detaylarının paylaşıldığı bilgilendirme toplantısı, okul yetkililerin katılımıyla dün Gastronometro ev sahiliğinde düzenlendi. TÜROB Başkanı Ti...

Devamını Oku
Yılın en iyi gastronomi kitabı ödülü \'Ayaküstü İzmir\'e

Yılın en iyi gastronomi kitabı ödülü Ayaküstü İzmir e765

Dünya Kitap Dergisi'nin 26 yıldır verdiği "Yılın En İyileri" ödülleri sahiplerini buldu. Dünya Gazetesi konferans salonunda gerçekleştirilen törende ödülleri, derginin Yayın Yönetmeni Faruk Şüyün açıkladı. "Ayaküstü İzmir-Sokak ve Fırın Lezzetleri" kitabı "Yılın En İyi Gastronomi Kitabı" seçilen Nejat Yen...

Devamını Oku
Şef Ömür Akkor, Macaristan\'da Anadolu tarihi mutfak kültürünü tanıttı

Şef Ömür Akkor, Macaristan da Anadolu tarihi mutfak kültürünü tanıttı756

Türk mutfağı tarihi araştırmacısı, yemek yazarı ve şef Ömür Akkor, Macaristan'da arkeolojik kazılarda ortaya çıkan kalıntılar ışığında Anadolu mutfak kültürünü tanıtan sunum yaptı. Yemek yazarı ve şef Ömür Akkor, Budapeşte Yunus Emre Enstitüsü (YEE) Merkezinde düzenlenen etkinlikte, katılımcılara Türk mutfağının zenginliğini anlattı. &n...

Devamını Oku
The Bodrum EDITION Hotel Dünya Basınından Övgü Topluyor!

The Bodrum EDITION Hotel Dünya Basınından Övgü Topluyor!745

The Bodrum EDITION Hotel Dünya Basınından Övgü Topluyor! The Bodrum EDITION Hotel dünya basınının ve uluslararası otelcilik sektörünün  markajı altında.   Otel dünyasının dahi isimlerinden Ian Schrager’in imzasını taşıyan, misafirlerine yüksek standartta bir deneyim sunan The Bodrum EDITION Hotel dünya basınından övgüler almaya devam ...

Devamını Oku
Acı Kaybımız:  Süleyman Cici

Acı Kaybımız: Süleyman Cici1908

  Acı Kaybımız 23.01.2019 tarihinde Yayla Karadeniz Kır Lokantası'nın İdareci Şefi Süleyman Cici vefat etmiştir.   Cenaze 25.01.2019 tarihinde Cuma Namazına mütakiben kılınacak cenaze namazının ardından Sünlü Köyü Mezarlığı, Sünlü Mahallesi 06760 Çubuk/Ankara adresine defnedilecektir. Başımız sağ olsun. Süleyman Cici 1972 - 2019  ...

Devamını Oku
MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ ARTIK YEMEK İSRAFINI DEĞERLENDİRİLMESİ İÇİN AÇIKLAMA YAPTI.

MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ ARTIK YEMEK İSRAFINI DEĞERLENDİRİLMESİ İÇİN AÇIKLAMA YAPTI.505

MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ ARTIK YEMEK İSRAFINI DEĞERLENDİRİLMESİ İÇİN AÇIKLAMA YAPTI. Manavgat Aşçılar Derneği yemeklerin çöpe atılmaması uyarısında bulunarak, söz konusu atık yemeklerin toplanıp sokakta yaşayan hayvanların karnını doyurabilmesi noktasında değerlendirilmesi çağrısında bulundu. Karataş: otellerde açık büfelerin yaygınlaştığı yı...

Devamını Oku
GASTRONOMİ, MÜZİK ve EĞLENCE YENİDEN ÇİÇEK PASAJI’NDA

GASTRONOMİ, MÜZİK ve EĞLENCE YENİDEN ÇİÇEK PASAJI NDA684

  GASTRONOMİ, MÜZİK ve EĞLENCE YENİDEN ÇİÇEK PASAJI’NDA   3.Nesil akımlar günümüzde hızla yükselirken yeni nesil şefler ve müzisyenler ile Çiçek Pasajı’nın büyülü ortamında yepyeni bir sayfa açılıyor! 1876’dan beri Beyoğlu’nun ikonlarından biri olan Çiçek Pasajı’nda, eğlence ve lezzet s...

Devamını Oku
Kısaltılmış adı (AGADER) olan Aşçılar ve Gastronomi Derneği Kuruldu.

Kısaltılmış adı (AGADER) olan Aşçılar ve Gastronomi Derneği Kuruldu550

Kısaltılmış adı (AGADER) olan Aşçılar ve Gastronomi Derneği Kuruldu. Kuruculugunu FİKRET ÖZDEMİR in üstlendigi AGADER “Aşçılar ve Gastronomi Derneği” Kuruldu Yiyecek içecek ve gastronomi sektöründe, bugüne kadar yapmış olduğumuz çalışmalar şimdiye kadar Türk Aşçısının Dünyada bir yer edinmesi ve Türk Mutfağını Dünyada Tan...

Devamını Oku
Murat Aslan’dan mutfaktan hayata süzülen dizeler

Murat Aslan dan mutfaktan hayata süzülen dizeler420

BigChefs Mutfak Koordinatörü Murat Aslan, kendisini bir “aşçı” olarak tanımlamaktan asla vazgeçmiyor ama yazdıklarıyla da pek çok insana ve hayata dokunmayı başarıyor. ‘Bir Aşçının Dünlüğü’ kitabının ardından, şimdi de ‘Kelimelemeler’ adlı çok özel bir şiir kitabı çıkaran Aslan, görme engelliler için tasarlan...

Devamını Oku
İZMİR GOURMET GUIDE BİR ADIM ÖNE ÇIKANLAR & ALTIN TABAK ÖDÜLLERİ  SAHİPLERİNİ BULDU

İZMİR GOURMET GUIDE BİR ADIM ÖNE ÇIKANLAR & ALTIN TABAK ÖDÜLLERİ SAHİPLERİNİ BULDU1004

İZMİR GOURMET GUIDE BİR ADIM ÖNE ÇIKANLAR & ALTIN TABAK ÖDÜLLERİ SAHİPLERİNİ BULDU   Mandal Ajans tarafından her yıl hazırlanan İzmir’in videolu interaktif rehberi İzmir Gourmet Guide’ın geleneksel hale gelen Bir Adım Öne Çıkanlar ve Altın Tabak Ödül Töreni, 15.01.2019 Salı akşamı Kaya Thermal İzmir Otel & Convention ’in ev sahipliğinde g...

Devamını Oku

Yerli üretim için Antalya dan ses verdiler609

ANFAŞ’ın Antalya’da bir dünya markası yapma hedefiyle birleştirdiği Food Product ve Hotel Equipment fuarları kapsamında ANFAŞ ve Ekonomi Gazetecileri Derneği (EGD) işbirliğiyle '869 Yerliyse Yeriz' zirvesi düzenlendi. EGD Başkanı Celal Toprak’ın moderatörlüğünde düzenlenen zirveye, yerli malı kullanmanın ülke ekonomisine katacağı katma değer damgasını vurdu. T&u...

Devamını Oku
Şef mavi ve yakut mutfak akademi Başarılarla döndü

Şef mavi ve yakut mutfak akademi Antalya dan başarılarla döndü507

Yakut Mutfak akademi eğitim koordinatörü Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği Başkan'ı Onur Arslan önderliğinde Yakut mutfak Akademi eğitmeni Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği Yarışma takım kaptanı Barış Keskin ve Yakut mutfak akademi mezun kursiyerler Batuhan Can Kaya ve Özcan Yıldırım 16-19 Ocak 2019 da Ageb Antalya Gastronomi ve Eğitimcileri Birliği Derneği taraf...

Devamını Oku
Aşçı olmak isteyenlere iş imkanı doğuyor

Aşçı olmak isteyenlere iş imkanı doğuyor588

Meslek edinmek, mevcut işinde değişiklik yapmak ve farklı bir hobi edinmek isteyenlerin yöneldiği mutfak akademilerinde verilen profesyonel aşçılık eğitimleri üniversite güvencesinde altında verilecek. Yiyecek-içecek sektörüne nitelikli eleman yetiştirmeyi amaçlayan İstanbul Gelişim Üniversitesi Mutfak Bilimleri Akademisi her yaştan ve eğitimden tüm katılımcılara a&cced...

Devamını Oku
Tarihi konak gastronomi turizmine kazandırılacak

Tarihi konak gastronomi turizmine kazandırılacak468

ADANA Büyükşehir Belediyesi, kentin en eski yerleşim alanlarından olan Türkocağı Mahallesi'nde yıkılmaya yüz tutan asırlık konağı aslına uygun şekilde yeniledi. 19'uncu yüzyıldan günümüze ulaşan üç katlı Tepebağ evinin son rötuşların ardından Adana Mutfak Müzesi adıyla gastronomi turizmine kazandırılacağı belirtildi. Adana Büyükşehir Belediye...

Devamını Oku
Sosyetik güzel aşçı oluyor

Sosyetik güzel aşçı oluyor547

Msa’nin profesyonel aşçılık kursuna katılan Aslışah Alkoçlar eğitiminin ardından dünyaca ünlü otellerin mutfaklarında çalışacak. Aslışah Alkoçlar’ın annesi Gülşah Alkoçlar kızının fotoğrafını “Profesyonel aşçılık eğitimin bitince oteller seni bekler Aslışah Şef” notuyla paylaşarak kızına destek oldu.  ASLIŞAH ALKOÇ...

Devamını Oku
Paris\'teki Natüristlerin Uğrak Noktası Olan, İnsanların Çıplak Yemek Yediği Restoran Kapanıyor!

Paris teki Natüristlerin Uğrak Noktası Olan, İnsanların Çıplak Yemek Yediği Restoran Kapanıyor!566

Paris'teki restoran, yeterince müşteri bulamayıp kapanacağından dolayı natüristler kara kara düşünmeye başladılar. Fransa'da büyük ses getirerek açılan ve çıplaklık yanlısı insanların sürekli ziyaret ettiği restoranın hikayesini Metro'dan sizler için derledik.   ''O'naturel'' isimli restoran önümüzdeki ay ç...

Devamını Oku