Ana Sayfa

Güncel Haberler

HORECA\'ya aşçı çıkarması

HORECA ya aşçı çıkarması182

Geçen yıl farklı ülkelerden, binlerce aşçı ağırlayan Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) İcra Kurulu Başkanı Rahmi Yılmaz “Bu yıl katılan aşçı sayımızla, geçen yılın rekorunu kırmayı hedefliyoruz” dedi. Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED), Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği (ETİK), Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) işb...

Devamını Oku
Adana\'da bir üretici yaptı! Yemek için 3 gün üst üste gelen bile var!

Adana da bir üretici yaptı! Yemek için 3 gün üst üste gelen bile var!283

  Adana'da bir kaz üreticisi, yetiştirdiği kazların etinden yaptığı kebap ve kaz ciğerinden şişleri lokantasında müşterilerinin beğenisine sunuyor.   İmamoğlu ilçesinde yaşayan 29 yaşındaki Bekir Türkmen, 8 yıl önce bir düğüne katılmak üzere gittiği Kars'ta yediği kaz etinin fiyatının yüksek olmasından etkilenerek, ilçede kaz çiftliği...

Devamını Oku
Dünyanın önde gelen otel gruplarında Hilton, koronavirüs nedeniyle Çin\'de bulunan 150 otelini kapattı.

Dünyanın önde gelen otel gruplarında Hilton, koronavirüs nedeniyle Çin de bulunan 150 otelini kapattı.235

Çin'de ortaya çıkan koronavirüs salgını nedeniyle Hilton'un bu ülkedeki 150 otelini kapattığı açıklandı. Hilton'un ayrıca, 39 bin oteli de satıştan çıkardığı kaydedildi. Hilton CEO'su Chris Nassetta, geçmişte yaşanan SARS virüsü deneyiminden yola çıkarak, bu virüste ortaya çıkan kaybın telafi edilmesinin 6-12 ay sürebileceğini s&...

Devamını Oku
pakistan\'daki büyükelçi eşlerinden yemek kitabı

Pakistan daki büyükelçi eşlerinden yemek kitabı509

Pakistan'da görev yapan büyükelçi ve uluslararası kuruluş temsilcilerinin eşleri Pakistan'da engellilere yardım için yemek kitabı hazırladı.   Aralarında Türkiye'nin İslamabad Büyükelçisi İhsan Mustafa Yurdakul'un eşi Zlatomira Yurdakul'un da bulunduğu 40 büyükelçi eşinden oluşan Diplomatik Misyon Temsilcileri Eşleri Grubunun (HDMS) h...

Devamını Oku
Gaziantep’in büyük değeri katmerci Zekeriya Usta hayatını kaybetti

Gaziantep in büyük değeri katmerci Zekeriya Usta hayatını kaybetti523

Gaziantep’in büyük değeri katmerci Zekeriya Usta hayatını kaybetti Gaziantep’in geleneksel kahvaltı geleneğinin vazgeçilmezi katmerin ilk ustalarından olan Zekeriya Usta, dün hayatını kaybetti. Zekeriya Usta, kendi adını taşıyan “Katmerci Zekeriya Usta’da” Gaziantep’in geleneksel lezzeti katmer ile adını tüm Türkiye’ye duyurmuştu. Katmerin şehirdeki ...

Devamını Oku
Askıda Yemek\' uygulamasıyla bir ayda 1500 öğrenci ücretsiz yemek yedi

Askıda Yemek uygulamasıyla bir ayda 1500 öğrenci ücretsiz yemek yedi476

Aydın Adnan Menderes Üniversitesi'nde (ADÜ) eğitim gören öğrencilerle diyalogları güçlendirerek sağlıklı iletişim kurabilmek ve öğrencilerin sorunlarını çözüme kavuşturmak amacıyla Rektör Prof. Dr. Osman Selçuk Aldemir'in başkanlığında düzenlenen Rektör-Öğrenci Danışman Kurulu'nun üçüncü toplantısında; yeni &oum...

Devamını Oku
Moda devi restorancılığa soyundu

Moda devi restorancılığa soyundu527

Bu lüks yeme içme mekanları, Vouitton’un Asya’daki en yeni mağazası olan Louis Vuitton Maison Osaka Midosuji’nin tepesinde yer alıyor. Restoranların menüsünü hazırlayan şef Yosuke, “Suga” Sugalabo’nun kendi adını taşıyan 20 masalık Tokyo restoranı Fransız restoran rehberi “La Liste” tarafından dünyanın en iyileri arasında sıralanıyor. Louis Vuitt...

Devamını Oku
PİNOA İLE TOPRAKTAN HAYATA

PİNOA İLE TOPRAKTAN HAYATA549

PİNOA İLE TOPRAKTAN HAYATA   Topraktan hayata dokunan yeni nesil bakliyat markası Pinoa, yolculuğuna Şanlıurfa’da Göbeklitepe ve Karahantepe arasındaki bir arazide başladı. Kimyasallarla doğaya ve insan sağlığına zarar veren tüm süreçlerin karşısında duran Pinoa, “Sevdiklerimizin tabağına koyamayacağımız bir gıdayı tüketiciye de sunamayız” anlayışı ile üretimine...

Devamını Oku
Annesinin tutuklandığı iddia edilmişti! CZN Burak\'tan açıklama geldi..\'Hayatım boyunca..

Annesinin tutuklandığı iddia edilmişti! CZN Burak tan açıklama geldi..827

CZN Burak' ismiyle tanınan Burak Özdemir'in annesinin Çapa Tıp Fakültesi’nde bazı doktorların rüşvet aldığı iddiasıyla düzenlenen operasyonda gözaltına alınıp tutuklandığı iddia edilmişti. Sosyal medyadan açıklama yapan Burak Özdemir, ''Ev hanımı olan annemi bile kullanarak bütün bu karalama haberlerini yapanlara karşı bütün hukuki haklarım...

Devamını Oku
Geçmişi yüzyıllara dayanan geleneksel yemek \

Geçmişi yüzyıllara dayanan geleneksel yemek Kavut773

Erzincan'ın Çağlayan Beldesinde geçmişi yüzyıllara dayandığı bilinen yöresel "Kavut" yemeği, her yılın Ocak ve Şubat aylarında misafirlere ikram ediliyor. Erzincan'da yeni bir yılın başlangıcı nedeniyle Ocak sonu ve Şubat ayı ortalarına kadar 3 günlük Hızır oruçları tutuluyor. Tutulan oruçların ardından bazı vatandaşlar kurban kesiyor, bazıları da ge&...

Devamını Oku
Türkiye\'yi karış karış gezerek peynirli tatlıları araştırıyor

Türkiye yi karış karış gezerek peynirli tatlıları araştırıyor746

Bilkent Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hakan Kırımlı, Anadolu'nun gastronomi kültüründe önemli yere sahip peynir tatlılarını tek bir kaynakta toplamak için Anadolu'yu geziyor       Son olarak Manisa'nın Kula ilçesine gelen Kırımlı, ilçeye ö...

Devamını Oku
İstanbul’da yaşayan Wuhanlı aşçı yaşadıklarını anlattı

İstanbul da yaşayan Wuhanlı aşçı yaşadıklarını anlattı961

Çin’in Wuhan şehrinde başlayan ve yayılarak dünyaya korku salan koronavirüs salgını sebebiyle birçok ülkede Çinlilere ve Çinli zannedilen Asyalılara karşı önyargı oluşmaya başladı. Hürriyet gazetesinden Gizem Coşkunarda ve Uğur Taylan da bu durumla ilgili olarak İstanbul’daki Çinlilerle konuştu. Wuhanlı Yang Xiaoyu: Ben Wuhan’da doğdum, salgın...

Devamını Oku
Toro Latin Gastrobar, Six Senses Kocataş Mansions’ta kapılarını açtı

Toro Latin Gastrobar, Six Senses Kocataş Mansions ta kapılarını açtı1094

Latin Amerika’nın ikonik ve ödüllü restoranı Toro Latin Gastrobar, Türkiye’de ilk kez Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul’da kapılarını açtı. Dün akşam İstanbul’un en yenisi Six Senses Kocataş Mansions’ta özel bir gecede misafirlerini ağırlayan Toro Latin Gastrobar, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerine unutulmaz bir akşam yaşattı. Modern Mek...

Devamını Oku
Kültür ve Turizm Bakanı Ersoy: \

Kültür ve Turizm Bakanı Ersoy: Türkiye\'nin gastronomi geliri, konaklama gelirinin yarısı kadar1000

Kültür ve Turizm Bakan Mehmet Nuri Ersoy 2020 yılının Türk mutfağı konsept yılı olarak ilan edildiğini belirterek "Türkiye'nin gastronomi geliri, konaklama gelirinin yarısı kadar. Aslında bunun birebir eşit olması lazım." dedi. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Hatay ziyaretinde ilk olarak tarihi Uzun Çarşı'yı gezerek esnafla sohbet etti. Ersoy'a burada k&u...

Devamını Oku
Aydın da o yemek için patent başvurusu yapıldı

Aydın da o yemek için patent başvurusu yapıldı944

Germencik Belediye Başkanı Fuat Öndeş, yöreye özgü "ekşili tavuk" yemeğinin halk tarafından çok sevildiğini söyledi. Yemeğe tadını veren yediveren üzüm koruğu ekşisinin de çok özel bir lezzet olduğunu aktaran Öndeş, şöyle konuştu:"Bu yemek, bölgeyi ziyaretinde Gazi Mustafa Kemal Atatürk'e de ikram edilmiş. Yemek, Kadir Bingül tarafı...

Devamını Oku
Araştırma: Elle yemek yediğimizde daha çok lezzet alıyoruz

Araştırma: Elle yemek yediğimizde daha çok lezzet alıyoruz999

Yeni yapılan bir araştırmaya göre, elle yemek yenildiğinde, çatal kaşık kullanımına oranla daha çok tat alıyoruz ve yemeyi daha çok arzuluyoruz. Normalde bu araştırma gıda üreticileri için tasarlanmış gibi görünse de, bu sayede insanların yedikleri yiyeceklere dokunduklarında, yüksek öz kontrol hissederek daha çok yiyecek tükettikleri görüldü. ...

Devamını Oku
Lüks kruvaziyer gemisinde 61 kişiye koronavirüs bulaştı

Lüks kruvaziyer gemisinde 61 kişiye koronavirüs bulaştı888

Japonya'da koronavirüs nedeniyle Tokyo yakınındaki Yokohama Limanı'nda karantinaya alınan Diamond Princess isimli kruvaziyer gemisi karantinadan çıkamıyor. Gemideki vaka sayısı 61'e yükseldi.     Geminin bir önceki turunda yolcu olarak bulunan Hong Konglu bir kişide koronavirüs tespit edilmesi üzerine Tokyo yakınlarındaki limanda karantinaya alınan Princess Cruises şirket...

Devamını Oku
6.Bolu Mutfak Günleri 17 18 19 Nisan 2020 de Yapılacak

6.Bolu Mutfak Günleri 17-19 Nisan 2020 de Yapılacak1308

6.Bolu Uluslararası Mutfak Günleri 17 18 19 Nisan 2020 Tarihinde Bolu Kent Meydanında Gerçekleşecek .. Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcanında destek verdiği 6.Bolu Uluslararası Mutfak Günleri etkinlikleri tüzm hızıyla devam ediyor. Her sene geleneksel hale gelen “Uluslararası Gastronomi Bolu Mutfak Günleri” bu senede çok yoğun bir ilgiyle yapılacak.   Bolu İzzet Baysal A...

Devamını Oku
ULUSAL AŞÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLİMPİYATLARINA ÇIKARMA YAPIYOR

ULUSAL AŞÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLİMPİYATLARINA ÇIKARMA YAPIYOR834

     ULUSAL AŞÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLİMPİYATLARINA ÇIKARMA YAPIYOR Dünya’nın en eski ve en büyük mutfak sanatları olimpiyatları olan IKA,/CULINARY OLYMPİCS bu yıl 4 yıl aradan sonra Stuttgart’ta yapılıyor. Ulusal Aşçılar Federasyonu Milli Takımı,14-19 Şubat tarihlerinde gerçekleşecek STUTTGART CULINARY OLYMPICS 2020’de T.C. Kült&uum...

Devamını Oku
TAŞFED DUYURU..

TAŞFED DUYURU..350

Federasyonumuzun yönetim kurulu kararınca alınan karar gereği federasyonumuzun tüzüğüne ve kurallarına itaat etmeyen derneklerinin alınan yönetim kurulu kararıyla federasyonumuzdan ihraç edilmişlerdir. Bilginize…. 1-ARAŞTIRMACI AŞÇILAR DERNEĞİ 2-KOCAELİ AKADEMİK VE PROFESYONEL AŞÇILAR DERNEĞİ 3-MUTFAK PROFESYONELLER DERNEĞİ...

Devamını Oku