Ana Sayfa

Güncel Haberler

 TURK Fatih Tutak açıldı

 TURK Fatih Tutak açıldı345

 TURK Fatih Tutak açıldı TURK Fatih Tutak, özünde geçmişi duyduğu saygıyı barındırırken Türk gastronomisine yeni bir bakış açısı getiren bir eve dönüş hikayesi; Bomonti’de açılan restoran Şef Fatih Tutak’ın dünyanın en iyi restoranlarına uzanan kariyer yolculuğunun gücü ile Türkiye’nin gastronomik tarihini yüceltirken Tü...

Devamını Oku
FAVORİ LEZZETLER ÖDÜLLERİ SAHİPLERİNİ BULDU

FAVORİ LEZZETLER ÖDÜLLERİ SAHİPLERİNİ BULDU257

FAVORİ LEZZETLER ÖDÜLLERİ SAHİPLERİNİ BULDU   Dünyanın en zengin mutfağına sahip Türkiye’nin en favori mekânları ve lezzetleri hak ettikleri ödüllerine kavuştu. Alanya Belediyesi, “Yerel Ürünlere Destek Veren Belediyeler” kategorisinde ödüle layık görüldü.   Gastronomideki tüm ezberlerin bozulduğu Favori Lezzetler Gazete...

Devamını Oku
Bakanlık, Cağ kebabı tartışmasında tarafını belli etti

Bakanlık, Cağ kebabı tartışmasında tarafını belli etti213

Son günlerde Cağ kebabının hangi il'e ait olduğu konusundaki tartışmaya Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü yaptığı açıklamayla son noktayı koydu. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tescillenen coğrafi işaretli ürünleri isim isim açıkladı. Erzurum'un “Coğrafi İşaretli Ürünlerinin” Civil Peynir, Ehram(İhram)...

Devamını Oku
Uluslararası Gıda ve Beslenme Forumu\'nun 10\'uncusu İtalya\'nın Milano kentinde yapıldı.

Uluslararası Gıda ve Beslenme Forumu nun 10 uncusu İtalya nın Milano kentinde yapıldı.232

Uluslararası Gıda ve Beslenme Forumu'nun 10'uncusu İtalya'nın Milano kentinde yapıldı. Barilla Gıda ve Beslenme Merkezi'nin organize ettiği, küresel bir platform haline gelen foruma sivil toplum kuruluşları, özel sektör temsilcileri, araştırmacılar ve bilim dünyasından insanlar katılıyor. Forumu, Euronews'ten Olaf Bruns takip etti. “Gıda üretimi, dağıtımı ve tü...

Devamını Oku
Bursa yemekleri otel menülerinde

Bursa Yemekleri Otel Monülerinde249

Bursa yemekleri otel menülerinde BURASDER Başkanı Sait Kaplan, yöresel yemeklerin otel menülerine girmesi için dernek olarak yoğun uğraş verdiklerini söyledi. Bursa Aşçılar Derneği'nin (BURASDER) geleneksel dayanışma gecesi Mercure Otel'de gerçekleştirildi. Geceye Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem, Mengen Belediye Başkanı Turan Bulut, Gökçesu Belediye Başk...

Devamını Oku
Ekmeğin küflü kısmını kesip gerisini yemek doğru mu?

Ekmeğin küflü kısmını kesip gerisini yemek doğru mu?222

Hepimizin başına gelmiştir. Çok acıkmışızdır, ekmeğin arasına bir şeyler sıkıştırıp yiyerek açlığımızı bir süreliğine de olsa ertelemek isteriz. Ekmek torbasını açıp iki dilim ekmek çıkarırız. Tam elimiz peynire uzandığında ekmeğin üzerindeki minik gri-beyaz küf öbekleri dikkatimizi çeker. “Aa ekmek küflenmeye başlamış” deriz, o küfl&uu...

Devamını Oku
Türkiye’den Portekiz’e gastronomi yolculuğu

Türkiye den Portekiz e gastronomi yolculuğu243

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün ev sahipliğinde "Türkiye'den Portekiz'e Gastronomi Yolculuğu" etkinliği gerçekleştirildi. Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü uygulama mutfağında gerçekleştirilen etkinlikte, Portekiz ve Türk kültürünün benzer yönlerine dikkat çekildi. ...

Devamını Oku
İstanbul Marriott Asia iki başarılı ismi bünyesine kattı

İstanbul Marriott Asia iki başarılı ismi bünyesine kattı330

İstanbul Marriott Asia, şehir otelciliğinin İstanbul’daki en uğrak noktalarından biri oluyor. Yeni sezonda farklılık yaratmaya hazırlanan marka, iki başarılı ismi bünyesine dahil etti. Biz de markanın ekibine kattığı F&B Direktörü Engin Arslan ve Executive Chef Muhammet Hancabay ile bir araya geldik. Hizmeti ve kalite standardıyla şehir otelciliğinde akla ilk gelen isimlerden oluyor Marriott Asia ...

Devamını Oku
Yemek sektöründe \

Yemek sektöründe 2020 Türk Mutfağı yılı sevinci248

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice "Kültür ve Turizm Bakanlığının 2020 yılını 'Türk mutfağı yılı' ilan etmesi, federasyonun 150 bin üyesi tarafından memnuniyetle karşılandı" dedi. Kültür ve Turizm Bakanlığının, 2020 yılını "Türk mutfağı yılı" ilan etmesi sektör temsilcilerini sevindirdi. Türkiye Loka...

Devamını Oku
Dev holding Beşiktaş\'taki lüks otelini satıyor

Dev holding Beşiktaş taki lüks otelini satıyor289

Para Dergisi'nde yer alan kulis haberine göre, Tanrıverdi Holding, Beşiktaş'taki denize nazır lüks otelini satmak için müşteri arıyor. Konuşulanlar bununla da sınırlı değil. Şirket, Samsun'da bulunan ve Karadeniz'in en yüksek binası ünvanına sahip olan, işletmeciliğini Sheraton'ın yaptığı Sheraton Grand Samsun'u da satışa çıkarmış. Yatırım maliyeti 150 Milyo...

Devamını Oku
Uzayda robotlar için otel açılıyor

Uzayda robotlar için otel açılıyor222

Açılımı Robotic Tool Storage (Robotik Alet Deposu) olan RiTS projesi hakkında bilgi veren NASA, uzay istasyonuna bağlanacak yeni bölmenin SpaceX Falcon 9 ile uzaya gönderileceğini kaydetti. Robot Hotel tabiri ile insansı robotların keyif sürebilecekleri bir yer hayal ediliyor olsa dahi, NASA’nın RiTS projesi bundan daha kullanışlı şekilde tasarlandı. Uluslararası Uzay İstasyonu’nda kullanılaca...

Devamını Oku
Travel Turkey İzmir Fuarı başladı

Travel Turkey İzmir Fuarı başladı223

Türkiye’nin çeşitli destinasyonları ile dünyanın farklı coğrafyalarını bir araya getirerek, turizm sektörüne katkı sağlamayı hedefleyen Travel Turkey İzmir Fuarı, 5 – 7 Aralık tarihleri arasında kıtalararası buluşmayı üç gün boyunca dolu dolu yaşatacak. Tüm dünyanın dikkatini çeken Şanlıurfa Göbeklitepe’nin görücüye ç...

Devamını Oku
İtalyan şeflerden sektör profesyonellerine lezzet resitali

İtalyan şeflerden sektör profesyonellerine lezzet resitali253

İtalyan Mutfağı Haftası vesilesiyle ünlü şefler Venedik Sarayı’nda sektör profesyonellerine İtalyan mutfağının geleneksel tatlarını hazırladılar. İtalya Büyükelçisi Massimo Gaiani ev sahipliğinde ve Sözen Organizasyon, Eataly işbirliği ile 4’üncü İtalyan Mutfağı Haftası’nda; Gastromasa konuk şefi Cristina Bowerman, Francesco Pucci ve Eataly Executive Chef...

Devamını Oku
Dünyanın en iyi restoranları açıklandı, Türkiye’den listeye sadece o girdi

Dünyanın en iyi restoranları açıklandı, Türkiye den listeye sadece o girdi358

Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan La Liste, 2020 yılının en iyi restoranlarını açıkladı. La Liste’in kazananlar listesine Türkiye’den sadece Şef Aylin Yazıcıoğlu’nun yönetimindeki Nicole Restaurant girdi. 100 üzerinden 95 puan alan Nicole Restaurant, Türk mutfağını bir kez daha en üst seviyede başarıyla temsil etti. La Liste 1000 l...

Devamını Oku
Matbah Restaurant\'ta Mevlevi Somadı Menüsü

Matbah Restaurant ta Mevlevi Somadı Menüsü205

Ottoman Hotel Imperial, 746'ıncı Şeb-i Aruz Haftası nedeniyle, 7 - 17 Aralık 2019 tarihleri arasında bu yıl 5'inci kez düzenleyeceği Mevlevi Somadı Etkinliği'nde, Mevlevi sofrasının en seçkin örneklerini sunacak. “Hamdım, piştim, yandım” Divan-ı Kebir 5: S.69 - Beyit:815 Ottoman Hotel Imperial, 746'ıncı Şeb-i Aruz Haftası nedeniyle, 7 - 17 Aralık 2019 tarihleri arasında b...

Devamını Oku
Gastronomi Derneği 2. Olağan Genel Kurulu dernek genel merkezinde yapıldı

Gastronomi Derneği 2. Olağan Genel Kurulu dernek genel merkezinde yapıldı439

Saygı duruşu ve İstiklal Marşımızın hep birlikte okunmasından sonra yapılan seçim sonunda mevcut başkan Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin güven tazeledi. Yapılan seçim sonucu  Yönetim Kurulu Üyeleri şu isimlerden oluştu: Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin - Yön. Kur. Başkanı Barış Ondaş - Başkan Vekili Mümin Durutlu - Başkan Yardımcısı ...

Devamını Oku
Ünlü şef Danilo\'dan mutfak tüyoları

Ünlü şef Danilo dan mutfak tüyoları239

Kısa video platformu TikTok, "mutfaksırları" etiketiyle gerçekleştirdiği kampanyada kullanıcılarını mutfakta yaratıcılıklarını sergilemeye davet etti. Büyük ilgi gören kampanya bu zamana kadar 140 milyondan fazla görüntülenme aldı. Platformun içerik üreticileri Şeyda Aydın, Güneş Gül ve Mini Türk Mutfağı hesabının kurucularından Burcu Aydın´ın...

Devamını Oku
Yemek turizmi aktiviteleri nelerdir?

Yemek turizmi aktiviteleri nelerdir?207

İşte tam olarak bu; yemek yemek ve seyahat etmek, bizleri gerçekten heyecanlandıran şeyler. Gerçekçi düşünün; bu iki tutkuyu tek bir gezide birleştirmekten daha güzel ne olabilir? Yemek turizmi nedir? Genel anlamda yemek turizmi, uzak ya da yakın, spesifik bir bölgenin sunduğu gastronomik seçenekleri keşfetmek adına yapılan seyahatlerdir. Ancak bu yeni bir şey değil; mutfakla...

Devamını Oku
Büyük Set Resifi’ne 10 Milyon Dolarlık sualtı oteli

Büyük Set Resifi ne 10 Milyon Dolarlık sualtı oteli207

Büyük Set Resifi, Queensland kıyısı boyunca yaklaşık 2300 kilometrelik bir alana yayılıyor. Resif çok canlı bir sualtı yaşamını ve göz kamaştırıcı mercanları barındırıyor.  Avustralya’nın kuzeydoğusunda bulunan ve dünyanın en büyük mercan resifi Büyük Set Resifi’nde turistler artık gecesi yaklaşık 800 Dolara (yaklaşık 4500 TL) unutulmaz bir tatil ge&cce...

Devamını Oku
AKPAD GASTRONOMİ ÖĞRENCİLERİ İLE  BİR ARAYA GELDİ...

AKPAD GASTRONOMİ ÖĞRENCİLERİ İLE BİR ARAYA GELDİ...164

TÜRKİYE AŞÇILAR FEDERASYONU’NUN AKDENİZ BÖLGE BAŞKANI VE AKDENİZ PROFESYONEL AŞÇILAR BİRLİĞİ BAŞKANI ŞİNASİ KARANLIKOĞLU VE AGEB YÖNETİM KURULUNDAN ŞEFLER ALANYA HAMDULAH EMİNPAŞA ÜNİVERSİTESİNDE GASTRONOMİ BÖLÜMÜNDE ÖĞRENCİLER İLE BİR ARAYA GELDİLER SEKTÖRÜN GELECEĞİ İLE İLGİLİ KONUŞMA YAPAN KARANLIKOĞLU DAHA SONRA ÖĞRENCİLERLE  ...

Devamını Oku