Ana Sayfa

Güncel Haberler

Bakan Ersoy’dan gastronomi sektörüne destek vaadi

Bakan Ersoy dan gastronomi sektörüne destek vaadi2007

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, İstanbul Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı’nda gastronomi sektörünün önde gelen isimleriyle buluştu. Gastronominin turizmde önemli bir yere sahip olduğunu dile getiren Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, 2020 yılını gastronomi yılı olarak ilan ettiklerini ve Türk mutfağından etkili bir biçimde yararlan...

Devamını Oku
Hangi gıdayı canımızı neden ister?

Hangi gıdayı canımız neden ister?1840

Herhangi bir besini normalden fazla tüketiyor olmak aslında vücudumuzda bazı vitamin ve minerallerin eksikliğine işaret ediyor olabilir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ömür Karamahmut anlattı.   • Aşırı peynir yeme isteği; diyet yağ içeriğinin yeterli miktarda olmamasına işaret olabildiği gibi kalsiyum eksikliğinin de bir göstergesi olabilir.   • Kırmızı eti fazla yemeni...

Devamını Oku
Besa\'dan \'Bodrum The Bo Viera\' açıklaması

Besa dan Bodrum The Bo Viera açıklaması1864

Besa Marin Turizm İşletmeleri, inşaat çalışmaları devam eden  Bodrum The Bo Viera projesi ile ilgili olarak açıklama yaptı. Açıklamada, inşaatın ikinci kısmının izinsiz ve ruhsatsız şekilede devam ettiğine yönelik çıkan haberlerin, doğru olmadığı vurgulandı. Besa Marin Turizm İşletmeleri'nin açıklaması şöyle: "Son zamanlarda görsel ve yazılı basın...

Devamını Oku
Servis elemanları bahşiş kültürünün yok olmasından şikayetçi

Servis elemanları bahşiş kültürünün yok olmasından şikayetçi1853

Vatandaşlar ise, hesaplara yansıtılan yüksek ücretlere ve kuver bedeline tepki gösteriyor. Bahşiş kuver ücreti olarak kredi kartından çekilince vergilendirmeye giriyor ve garsonun eline geçen bahşiş de azalıyor. Kimi garsonlar Türkiye'de bahşiş kültürünün oturmadığından şikayetçi. Bir garson fiyatların zaten yüksek olduğunu vatandaşın bahşiş vermekt...

Devamını Oku
Michelin Yıldızlı Alman şef Michael Riemenschneider Türkiye’de restoran açmaya hazırlanıyor

Michelin Yıldızlı Alman şef Michael Riemenschneider Türkiye de restoran açmaya hazırlanıyor1882

Pierre Gagnaire, Michel Bras ve Gordon Ramsay gibi dünyanın en önemli şeflerinin yanında yetişen ve bugüne kadar 2 ve 3 Michelin Yıldızı’na sahip restoranlarda çalışan Alman Şef Michael Riemenschneider, artık Türkiye’de. Şef onur madalyasına da sahip Riemenschneider, lezzet tutkunlarına farklı deneyimler yaşatmak için Karaköy, Levazım ve Bodrum’da ‘Spektr by MR&r...

Devamını Oku
Türkiye’de de şubeleri var! Fast food zincirinde rezalet görüntü

Türkiye de de şubeleri var! Fast food zincirinde rezalet görüntü1915

İngiltere’nin Lancashire bölgesinde bulunan Subway şubesine giden bir çift, restorana girip yemek yedikten sonra çıkmak üzereyken büyük bir şok yaşadı. Sandviçlerini hazırlayan çalışanlardan birini gören çift, adamın pantolonunu sıyırıp kalçasını kaşıdığını fark etti. 30 yaşındaki ismi açıklanmayan müşteri durumu fotoğraflayarak ...

Devamını Oku
Dönerde gıda terörü bitiyor

Dönerde gıda terörü bitiyor1658

Anadolu mutfağının dünya çapında lezzeti dönerde üretici firmalar yüzde 85’e ulaşan ‘merdiven altı’na savaş açtı. Bu kapsamda  geçen yıl Uluslararası Döner Federasyonunu (UDOFED) kuran sektör temsilcileri, bu yıl tamamlanması planlanan yasal altyapıyla ‘merdiven altı’nı bir yıl içinde bitirip, 80 bin istihdam ile bir kaç yılda...

Devamını Oku
TAFED-Askerler üşümesin

TAFED-Askerler Üşümesin1353

Türkiye Aşçılar federasyonu na bağlı ve Alanya Akdeniz Profesyonel Aşçılar Birliği Başkanımız sn Şinasi Karanlıoğlu önderliğinde ve yönetim kurulu üyelerimiz ile  bu projeyi baslattik.Mehmetciklerimiz Üşümesin Diyerek yola çıktık. Ve Alanyada Anneannelerimizin ve teyzelerimiz bu projeye canı gönülden destek verdi ilk partimizi 70.Mekanize piyade Tugay Komutanlığ...

Devamını Oku
Manavgat\'ın sevilen ismi Fatih Hacıabbasoğlu\'ndan üzücü haber

Manavgat ın sevilen ismi Fatih Hacıabbasoğlu ndan üzücü haber1719

Manavgat'ta Desen Üniforma, Baggi Men erkek giyim mağazası ve diğer işletmeleri ile tanınan, MHP Antalya İl Yönetim Kurulu Üyesi, MASİAD Yönetim Kurulu Üyesi, ilçenin sevilen yüzlerinden iş adamı Fatih Hacıabbasoğlu yoğun bakım ünitesine bağlı olduğu Antalya Tıp Fakültesi Hastanesinde beyin ölümünün g...

Devamını Oku
Yapay zeka ve robotlar HORECA sektörünün hizmetinde

Yapay zeka ve robotlar HORECA sektörünün hizmetinde1593

Turizm ve gıda sektörünün Türkiye’deki en büyük buluşması 31. Hotel Equipment ve  27.Food Product fuarları; dikkat çeken ürünlere, yeniliklere, Ar-Ge yatırımlarına ve çarpıcı markalara ev sahipliği yaptı. 600 katılımcının 3 bin 700’ün üzerinde markasını sergilediği fuarda; yüzde 100 elektrikli, tasarım ödüllü T-Car yeni nesil...

Devamını Oku
Adana HiltonSA’ya Yeni Executive Chef

Adana HiltonSA ya Yeni Executive Chef1598

Modern konaklama sektörünün öncüsü Hilton’un Adana’daki ilk oteli Adana HiltonSA, mutfağını ödüllü kitapların yazarı, deneyimli şef Mehmet Soykan’a emanet etti.  “Hilton, benim ailem ve yuvam diyen” Soykan, ilk baş şeflik görevini aldığı Hilton grubuna ve grubun en güzel otellerinden biri olan Adana HiltonSA’ya Executive Chef olarak geri d&o...

Devamını Oku
Gastronomide 3 tescilli şehir birbiriyle yarışıyor

Gastronomide 3 tescilli şehir birbiriyle yarışıyor1045

Türkiye, turizmde çıtayı yükseltirken turizm alanını da çeşitlendiriyor. Klasik tatil anlayışı dışında sağlık ve gastronomi turizmi ile de Türkiye'ye turist kazandırılacak. Türkiye'nin 70 milyar dolarlık turizm geliri hedefinin 15 milyar dolarlık kısmın gastronomi ile elde edilmesi amaçlanırken bu alanda Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar ön plana &...

Devamını Oku
Ahçı nasıl yazılır? TDK\'ya göre ahçı mı, aşçı mı?

Ahçı nasıl yazılır? TDK ya göre ahçı mı, aşçı mı?752

Aşçı kelimesini gün içerisinde birçok kez kullanırız. Bu kelime TDK'ya göre nasıl yazılır bazen karıştırabiliyoruz. Ahçı nasıl yazılır? Aşçı mı, ahçı mi? TDK'ya göre aşçı kelimesinin doğru yazılışı haberimizde. AŞÇI NASIL YAZILIR? AHÇI MI, AŞÇI MI? Ahçı nasıl yazılır sorusunun TDK'ya göre cevabı: "...

Devamını Oku
Kahvaltı savaşlarında 2. perde

Kahvaltı savaşlarında 2. perde546

Dr. Mehmet Öz “Kahvaltıya ihtiyaç yok” dedi, tıp dünyası ikiye bölündü. Ama daha tartışmaların biri bitmeden yenisi başladı: Geleneksel Türk kahvaltısı var mı? Uzman Dr. Ender Saraç, Dr. Mehmet Öz’ün aksine “Amerikalılar kendi bilgilerini kendisine saklasın” diyerek ‘Kahvaltıdan vazgeçmeyin’ mesajı verdi. Ancak Sara&c...

Devamını Oku
Paul Bocuse tam 55 yıl sonra üçüncü Michelin yıldızını kaybetti

Paul Bocuse tam 55 yıl sonra üçüncü Michelin yıldızını kaybetti698

Fransız mutfağının en ünlü restoranlarından Paul Bocuse, 1965'ten bu yana sahip olduğu 3. Michelin Yıldızı'nı kaybetti. Michelin Rehberi'nin iletişim müdürü Elisabeth Ancelin kararla ilgili yaptığı açıklamada, "Yemekler hala mükemmel, fakat 2019'da müfetişlerimizin deneylerinin sonuçlarına göre restoranın artık üçüncü yıldız se...

Devamını Oku

Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri Açıklandı...662

Türkiye'nin en eski sivil toplum kuruluşlarından biri ve gastronomi alanının saygın temsilcisi olan Mutfak Dostları Derneği, geçtiğimiz yıl üç onur ödülü vererek başlattığı "Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri"ni, bu yıl sekiz dalda sahipleri ile buluşturdu. 18 Ocak 2020 tarihinde Moda Deniz Klübü'nde gerçekleşen ve Fransız şef Laurent Capdevill...

Devamını Oku
Gastronomi turizminin liderleri buluşuyor

Gastronomi turizminin liderleri buluşuyor661

Foruma Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB), Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmecileri Derneği (TURYİD), Sunset Grill & Bar ve Doğuş Hospitality Group'tan üst düzey katılımcılarla gastronomi sektörünün yeni trenleri ve fırsatları konuşulacak. TIF 2020'de ayrıca sağlık turizmi, mega projeler, yeni turizm mimarisi trendleri ve gastronomi turizmi uzmanlarını bir araya ...

Devamını Oku
Derya Şen, ünlü şef Ayvaz Akbacak ile ekranda boy göstermeye hazırlanıyor.

Derya Şen, ünlü şef Ayvaz Akbacak ile ekranda boy göstermeye hazırlanıyor.432

Derya Şen, ünlü şef Ayvaz Akbacak ile ekranda boy göstermeye hazırlanıyor. İkilinin sunumuyla ekrana gelecek “Ayvaz Şefle Mutfağım Şahane” adlı yemek programı yakında Kanal 7’de izleyici ile buluşacak....

Devamını Oku
Vatandaşa domuz eti yediren Gurme Gıda\'dan yeni taktik! Bifet ismiyle piyasaya sürdüler.

Vatandaşa domuz eti yediren Gurme Gıda dan yeni taktik! Bifet ismiyle piyasaya sürdüler.488

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda maddelerinde sahtecilik yapan 229 firmaya ait ürünü açıkladı. Bakanlık geçtiğimiz ay da vatandaşa domuz eti yediren firmaların isimlerini tek tek paylaşmıştı. Vatandaşı şok eden gerçek ise çok geçmeden ortaya çıktı. Sucuk ve sosis ürünlerinde, kanatlı et ve domuz eti tespit edilen Gurme Gıda’nın isim değiştire...

Devamını Oku
Gordon Ramsay, BBC için yeni bir ‘Çırak’ tarzı yemek programı için gıda girişimcilerini arıyor

Gordon Ramsay, BBC için yeni bir Çırak tarzı yemek programı için gıda girişimcilerini arıyor369

Gordon Ramsay, BBC için yeni bir ‘Çırak’ tarzı yemek programı için gıda girişimcilerini arıyor Gordon Ramsay, BBC için yeni bir ‘Çırak’ tarzı yemek programı için gıda girişimcilerini arıyor. İskoç şef, yiyecek ve içecek girişimcilerine odaklanan yeni bir şov için Usta Şef ve Çırak formatlarını birleştirecek sekiz bölümde...

Devamını Oku