Güncel Haberler
Geçmişi yüzyıllara dayanan geleneksel yemek Kavut792
Erzincan'ın ÇaÄŸlayan Beldesinde geçmiÅŸi yüzyıllara dayandığı bilinen yöresel "Kavut" yemeÄŸi, her yılın Ocak ve Åžubat aylarında misafirlere ikram ediliyor. Erzincan'da yeni bir yılın baÅŸlangıcı nedeniyle Ocak sonu ve Åžubat ayı ortalarına kadar 3 günlük Hızır oruçları tutuluyor. Tutulan oruçların ardından bazı vatandaÅŸlar kurban kesiyor, bazıları da ge&...
Devamını Oku
Türkiye yi karış karış gezerek peynirli tatlıları araştırıyor767
Bilkent Üniversitesi Uluslararası Ä°liÅŸkiler Bölümü ÖÄŸretim Üyesi Prof. Dr. Hakan Kırımlı, Anadolu'nun gastronomi kültüründe önemli yere sahip peynir tatlılarını tek bir kaynakta toplamak için Anadolu'yu geziyor Son olarak Manisa'nın Kula ilçesine gelen Kırımlı, ilçeye ö...
Devamını Oku
İstanbul da yaşayan Wuhanlı aşçı yaşadıklarını anlattı985
Çin’in Wuhan ÅŸehrinde baÅŸlayan ve yayılarak dünyaya korku salan koronavirüs salgını sebebiyle birçok ülkede Çinlilere ve Çinli zannedilen Asyalılara karşı önyargı oluÅŸmaya baÅŸladı. Hürriyet gazetesinden Gizem CoÅŸkunarda ve UÄŸur Taylan da bu durumla ilgili olarak Ä°stanbul’daki Çinlilerle konuÅŸtu. Wuhanlı Yang Xiaoyu: Ben Wuhan’da doÄŸdum, salgın...
Devamını Oku
Toro Latin Gastrobar, Six Senses Kocataş Mansions ta kapılarını açtı1122
Latin Amerika’nın ikonik ve ödüllü restoranı Toro Latin Gastrobar, Türkiye’de ilk kez Six Senses KocataÅŸ Mansions, Ä°stanbul’da kapılarını açtı. Dün akÅŸam Ä°stanbul’un en yenisi Six Senses KocataÅŸ Mansions’ta özel bir gecede misafirlerini ağırlayan Toro Latin Gastrobar, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerine unutulmaz bir akÅŸam yaÅŸattı. Modern Mek...
Devamını Oku
Kültür ve Turizm Bakanı Ersoy: Türkiye\'nin gastronomi geliri, konaklama gelirinin yarısı kadar1024
Kültür ve Turizm Bakan Mehmet Nuri Ersoy 2020 yılının Türk mutfağı konsept yılı olarak ilan edildiÄŸini belirterek "Türkiye'nin gastronomi geliri, konaklama gelirinin yarısı kadar. Aslında bunun birebir eÅŸit olması lazım." dedi. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Hatay ziyaretinde ilk olarak tarihi Uzun Çarşı'yı gezerek esnafla sohbet etti. Ersoy'a burada k&u...
Devamını Oku
Aydın da o yemek için patent başvurusu yapıldı959
Germencik Belediye BaÅŸkanı Fuat ÖndeÅŸ, yöreye özgü "ekÅŸili tavuk" yemeÄŸinin halk tarafından çok sevildiÄŸini söyledi. YemeÄŸe tadını veren yediveren üzüm koruÄŸu ekÅŸisinin de çok özel bir lezzet olduÄŸunu aktaran ÖndeÅŸ, ÅŸöyle konuÅŸtu:"Bu yemek, bölgeyi ziyaretinde Gazi Mustafa Kemal Atatürk'e de ikram edilmiÅŸ. Yemek, Kadir Bingül tarafı...
Devamını Oku
Araştırma: Elle yemek yediğimizde daha çok lezzet alıyoruz1015
Yeni yapılan bir araÅŸtırmaya göre, elle yemek yenildiÄŸinde, çatal kaşık kullanımına oranla daha çok tat alıyoruz ve yemeyi daha çok arzuluyoruz. Normalde bu araÅŸtırma gıda üreticileri için tasarlanmış gibi görünse de, bu sayede insanların yedikleri yiyeceklere dokunduklarında, yüksek öz kontrol hissederek daha çok yiyecek tükettikleri görüldü. ...
Devamını Oku
Lüks kruvaziyer gemisinde 61 kişiye koronavirüs bulaştı911
Japonya'da koronavirüs nedeniyle Tokyo yakınındaki Yokohama Limanı'nda karantinaya alınan Diamond Princess isimli kruvaziyer gemisi karantinadan çıkamıyor. Gemideki vaka sayısı 61'e yükseldi. Geminin bir önceki turunda yolcu olarak bulunan Hong Konglu bir kiÅŸide koronavirüs tespit edilmesi üzerine Tokyo yakınlarındaki limanda karantinaya alınan Princess Cruises ÅŸirket...
Devamını Oku
6.Bolu Mutfak Günleri 17-19 Nisan 2020 de Yapılacak1333
6.Bolu Uluslararası Mutfak Günleri 17 18 19 Nisan 2020 Tarihinde Bolu Kent Meydanında GerçekleÅŸecek .. Bolu Belediye BaÅŸkanı Tanju Özcanında destek verdiÄŸi 6.Bolu Uluslararası Mutfak Günleri etkinlikleri tüzm hızıyla devam ediyor. Her sene geleneksel hale gelen “Uluslararası Gastronomi Bolu Mutfak Günleri” bu senede çok yoÄŸun bir ilgiyle yapılacak. Bolu Ä°zzet Baysal A...
Devamını Oku
ULUSAL AŞÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLİMPİYATLARINA ÇIKARMA YAPIYOR861
ULUSAL AÅžÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLÄ°MPÄ°YATLARINA ÇIKARMA YAPIYOR Dünya’nın en eski ve en büyük mutfak sanatları olimpiyatları olan IKA,/CULINARY OLYMPÄ°CS bu yıl 4 yıl aradan sonra Stuttgart’ta yapılıyor. Ulusal AÅŸçılar Federasyonu Milli Takımı,14-19 Åžubat tarihlerinde gerçekleÅŸecek STUTTGART CULINARY OLYMPICS 2020’de T.C. Kült&uum...
Devamını Oku
TAÅžFED DUYURU..376
Federasyonumuzun yönetim kurulu kararınca alınan karar gereÄŸi federasyonumuzun tüzüÄŸüne ve kurallarına itaat etmeyen derneklerinin alınan yönetim kurulu kararıyla federasyonumuzdan ihraç edilmiÅŸlerdir. Bilginize…. 1-ARAÅžTIRMACI AÅžÇILAR DERNEĞİ 2-KOCAELÄ° AKADEMÄ°K VE PROFESYONEL AÅžÇILAR DERNEĞİ 3-MUTFAK PROFESYONELLER DERNEĞİ...
Devamını Oku
İstanbul daki 5 yıldızlı otelde peş peşe cinsel saldırı girişimi792
Ra... Otel'deki düÄŸünde, organizasyon ÅŸirketinin müdürünün yarım saat arayla iki kadın çalışana cinsel saldırıda bulunduÄŸu belirtildi. Ra.... Otel cinsel saldırı ile gündemde. Otelde düzenen düÄŸünde, organizasyon ÅŸirketinin müdürü Mustafa Y.'nin, iki kadın çalışana cinsel saldırıda bulunduÄŸu belirtildi. 1 Åžubat Cu...
Devamını Oku
Gıda sektöründe dev iş birliği685
Fuarcılık sektörü kuruluÅŸlarından CNR Holding, Tüm Gıda Dış Ticaret DerneÄŸi (TÜGÄ°DER) ve Tarım Ürünleri Hububat Bakliyat Ä°ÅŸleme ve Paketleme Sanayicileri DerneÄŸi (PAKDER) ile CNR Food Ä°stanbul Fuarı özelinde iÅŸ birliÄŸi protokolüne imza attı. CNR Holding'ten yapılan açıklamada, CNR Holding Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Ceyda Erem, TÜGÄ°DER Yönetim Kurulu BaÅŸkanı ...
Devamını Oku
Adanalı aşçılar uluslararası gastronomi festivalinde 2 kupa 12 madalya kazandı656
ADANA'nın zengin mutfak kültürünü ve lezzetli yemeklerini dünyanın dört bir yanındaki festivallerde baÅŸarıyla tanıtan Adana AÅŸçılar ve Pastacılar DerneÄŸi (ADAPADER) Ankara’da düzenlenen Uluslararası Gastronomi Festivali’ndeki yarışmalarda 2 kupa, 10 birincilik, 2 ikincilik madalyası kazandı. BaÅŸkentteki gastronomi ÅŸöleninde Adana’yı 9 mutfak ÅŸefi ile tems...
Devamını Oku
Hoştur Gastronomi Erzurum un benzersiz lezzetlerine hayran kaldı602
Türkiye’nin birbirinden tanınmış gurmeleri, gastronomi uzmanları, mutfak yazarları, masterchef ve beslenme danışmanlarından oluÅŸan "HoÅŸtur Gastronomi" ekibi Erzurum'u ziyaret etti. Erzurum BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Mehmet Sekmen’in davetlisi olarak Erzurum’a gelen ve aralarında gazeteci, televizyon programcısı ile yayıncılarının da bulunduÄŸu ekip, res...
Devamını Oku
HORECA sektörününü kalbi İzmir de atacak578
Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED), Ege Turistik Ä°ÅŸletmeler ve Konaklamalar BirliÄŸi (ETÄ°K), Türkiye AÅŸçılar Federasyonu (TAFED) iÅŸbirliÄŸinde GL Platform tarafından düzenlenecek HORECA Fair, turizm sektörünün yol haritasını belirleyecek. Ä°kinci kez FuarÄ°zmir’de düzenlenecek fuar, turizmde kış ortasında yaz ateÅŸini yakacak. HORECA Fair'de otel tekstili, mobilyaları, ...
Devamını Oku
Lüks kruvaziyer gemisi koronavirüs karantinasında613
Princess Cruises ÅŸirketine ait Diamond Princess isimli turist gemisi, koronavirüs nedeniyle karantinaya alındı. 2 bin 666 yolcu ve bin 45 mürettebatın bulunduÄŸu gemi, Japonya'nın baÅŸkenti Tokyo yakınlarındaki limanda karantinaya alındı. Åžu anda saÄŸlık ekiplerinin gemideki odaları gezerek tıbbi kontroller gerçekleÅŸtirdiÄŸi belirtildi. Japonya SaÄŸlık Bakanlığı, gemide bulunan yolculardan bazılarının ...
Devamını Oku
Narlıdere Gastronomi Kasabası oluyor621
Narlıdere Belediyesi, dünyanın en büyük gıda hareketi olan Slow Food’u üyelik için çalışmalarına baÅŸladı. Proje kapsamında, Narlıdere’deki yerel lezzetler markalaÅŸtırılacak ve özel tatlar yaratılarak Türk Mutfağı’na sunulacak. BaÅŸkan Ali Engin “Tarihi ve doÄŸasıyla dikkat çeken Narlıdere, lezzetleriyle de ön plana çıkacak” dedi. &nb...
Devamını Oku
Ömer Faruk YILMAZ şef Londra dan 3 ödül birden aldı.1222
Ömer Faruk YILMAZ ÅŸef Londra’dan 3 ödül birden aldı. THE WORLD GOURMET SOCIETY BEST PLATE CHALLENGE (ÅžEFÄ°N EN Ä°YÄ° TABAÄžI YARIÅžMASI) Dünyanın önde gelen ÅŸef, gurme, yemek yazarı, gazetecileri ve restoran iÅŸletmecilerinin üye olduÄŸu World Gourmet Society tarafından baÅŸlatılan ve ÅŸeflerin yaratıcı tabaklarının ödüllendirildiÄŸi bir yarışma. Yarışma...
Devamını Oku
McDonald s Türkiye satıldı805
AG Anadolu Grubu Holding, Anadolu Restoran'ın (McDonald's, Anadolu Restoran) sermayesinin tamamının BirleÅŸik Holding Limited'e devri için hisse devir sözleÅŸmesi imzaladı. Anadolu Grubu Holding tarafından KAP’a yapılan açıklamada ÅŸunlar denildi: "06.05.2019 tarihli özel durum açıklamamızda konu edildiÄŸi üzere, baÄŸlı ortaklarımızdan Anadolu Restoran Ä°ÅŸletmeleri Ltd....
Devamını Oku