Güncel Haberler
Domino’s tavuğun kitabını yazdı179
Domino’s tavuğun kitabını yazdı Lezzet avcılarına yepyeni nefis tavuk ürünlerinin müjdesini veren Domino’s, milyonların sevgilisi Enis Arıkan ile hazırladığı reklam filmini yayınladı. Domino’s fırınlarında hazırlanan tavuk çeşitlerinin tanıtıldığı reklam filminde “Domino’s tavuğun kitabını yazdı” teması renkli karelere sahne olurken, tüm tavuk kut...
Devamını Oku
DOĞANIN VE LEZZETİN SESİNİ BULUŞTURAN ‘SAKİN’ GAİN’DE BAŞLADI155
DOĞANIN VE LEZZETİN SESİNİ BULUŞTURAN ‘SAKİN’ GAİN’DE BAŞLADI Her hafta şef Pınar Taşdemir’le İstanbul’un keşmekeşinden uzaklaşarak yalnızca doğanın ve lezzetin sesine kulak vermeye ne dersiniz? GAİN’in yeni serisi ‘Sakin’de şef Pınar Taşdemir izleyicileri hem görsel hem de işitsel meditatif bir deneyime çıkarıyor. Her bölümü...
Devamını Oku
Davutlar Meslek Yüksek Okulu’ndan Gastronomi Turizmi atağı167
Adnan Menderes Üniversitesi Davutlar Meslek Yüksek Okulu’ndan gastronomi turizmi için önemli bir hamle geldi. Kuşadası ve köylerindeki tüm yöresel yemekler tek tek incelenip, kitap haline getirilirken, bu yemekler girişimcilik eğitimi kapsamında ev hanımlarına öğretilecek. Aynı zamanda Kuşadası Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı da olan Davutlar Meslek Yüksek Okulu Müd&u...
Devamını Oku
Gıda atıkları kedi ve köpek maması oluyor115
Kepez Belediyesi‘nce hayata geçirilen sıfır atık projesi kapsamında, her gün öğleden sonra ilçede faaliyette olan işletmeler ve okullar ile evlerden toplanan gıda atıkları Kepez Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü bünyesinde kurulan atık geri dönüşüm noktasına getiriliyor. Gıda atıkları kedi ve köpek mamasına dönüşüyor Ekmek, meyve...
Devamını Oku
Öğrenciler ‘Endüstriyel mutfağı’ TUSİD’den öğrenecek135
Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş Adamları Derneği (TUSİD) ile İstanbul Okan Üniversitesi, eğitim alanında önemli bir iş birliğine imza attı… Gerçekleşen iş birliği sayesinde, İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileri “endüstriyel mutfak teknolojilerini” sektörün önde gelen m...
Devamını Oku
Gastronomi kenti Gaziantep'in 3 lezzeti daha tescillendi!118
Gastronominin başkenti Gaziantep’in mutfağına ait yöresel lezzetlerinden Gaziantep Küşleme Kebabı, Gaziantep Malhıtalı (Mercimekli) Köftesi ve Gaziantep Öz Çorba”nın Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin girişimleriyle coğrafi işaret tescili gerçekleştirildi. Coğrafi işaret tescil belgesi onaylanan yöresel lezzetleriyle birlikte Gaziantep, 40 coğrafi işaret v...
Devamını Oku
Otellerin akıl almaz restoran oyunu!142
Normal şartlarda yalnızca konaklama yapan müşterisine hizmet vermesi gereken bazı otellerin restoranlarını dışarıdan gelen müşteriye de açtığı ortaya çıktı. Yaklaşık 2 milyon kişinin ekmek yediği yeme-içme sektörü yasakların kalkmasını beklerken, sadece konaklama müşterisine hizmet vermesi gereken bazı otel restoranlarının dışarıdan gelenlere de oda ...
Devamını Oku
MSA’dan dünya çapında genişleme ve uzmanlaşma için işbirliği!197
MSA’dan dünya çapında genişleme ve uzmanlaşma için işbirliği! Verdiği ayrıcalıklı mesleki eğitim ile bugün dünyanın en iyi aşçılık okulları arasında gösterilen Mutfak Sanatları Akademisi, ağırlama, yiyecek, içecek ve turizm sektöründe son yıllarda konusunda en iddialı mesleki yeterlilik derecelendirme kurumu olarak öne çıkan,...
Devamını Oku
AVRUPA'NIN EN BÜYÜK GASTRONOMİ TURİZMİ FUAR VE KONFERANSI 7 ŞEHİR 7 BÖLGE 7 ÜLKE TEMASI İLE DÜNYA'DAKİ GASTRONOMİK LOKASYONLARI BELİRLEYECEK177
2-4 Haziran 2021 tarihlerinde İstanbul Kongre Merkezi Açık Alan - ICC'de düzenlenecek olan Gastro Show, Turizm Medya Grubu ve Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) ortaklığıyla gerçekleştirilecek. Covid-19 gelişmeleri titizlikle takip edilerek organize edilecek ve tüm misafirlerin sağlığı-güvenliği ek önlemlerle korunmaya alınarak, değerli bir gastronomi fuarı-konferansı yapılması hedefleniyor. Turizm Medya Gru...
Devamını Oku
ARZUM GASTROMİX’LE TADI DAMAĞINIZDA KALACAK MAKARNA TARİFİ 165
ARZUM GASTROMİX’LE TADI DAMAĞINIZDA KALACAK MAKARNA TARİFİ Herkesin vazgeçilmezi kıymalı domates soslu makarnayı kendi evinizde yapma zamanı! Gurmelere yakışır tarifleri kendi mutfağınızda kolayca uygulamak artık çok kolay. Zorlu tariflerin üstesinden kolayca gelebilen Arzum Gastromix Stand Mikser, mutfakta en büyük yardımcınız olacak. Hamur yoğur...
Devamını Oku
YOTEL İstanbul’un yeni şefi Sercan Dikmen oldu177
YOTEL İstanbul’un yeni şefi Sercan Dikmen oldu Küresel otel zinciri YOTEL’in İstanbul Havalimanı’ndaki otelinin mutfağı deneyimli şef Sercan Dikmen’e emanet. Uluslararası lüks otel zinciri YOTEL’in 2019 yılından bugüne İstanbul Havalimanı’nın hem kara hem de hava bölümlerinde YOTEL ve YOTELAIR markaları ile hizmet veren otelinin yeni şefi Sercan ...
Devamını Oku
Nestlé ve Starbucks’ın Küresel Kahve İş Birliği Türkiye ile Büyüyor! 196
Nestlé ve Starbucks’ın Küresel Kahve İş Birliği Türkiye ile Büyüyor! Dünyanın lider gıda şirketi Nestlé ile kahve zinciri Starbucks’ın küresel iş birliği Türkiye’de faaliyete geçti. Anlaşmalar kapsamında Nestlé Türkiye, Starbucks premium kahve karışımı ve Starbucks öğütülmüş kahve olmak ü...
Devamını Oku
GIDA İŞLETMELERİ UNILEVER EV DIŞI TÜKETİM VE GÜVENİLİR ÜRÜN PLATFORMU’NUN BİRLİKTE DÜZENLEDİĞİ GÜVENİLİR ELLER EĞİTİMİ’NDE BULUŞUYOR 140
GIDA İŞLETMELERİ UNILEVER EV DIŞI TÜKETİM VE GÜVENİLİR ÜRÜN PLATFORMU’NUN BİRLİKTE DÜZENLEDİĞİ GÜVENİLİR ELLER EĞİTİMİ’NDE BULUŞUYOR Unilever Ev Dışı Tüketim ve Güvenilir Ürün Platformu’nun birlikte düzenlediği Güvenilir Eller Eğitimi, gıda işletmeleriyle buluşuyor. İstanbul’da sekiz farklı belediye ile iş...
Devamını Oku
McDonald’s iki Michelin yıldızlı şefin hamburgerlerini satıyor139
McDonald’s Avrupa’da yeni bir menü oluşturmak için ünlü şeflerin gücünden yararlanıyor. Ocak ayında, McDonald’s Danimarka şef Paul Cunningham ile yeni bir ortaklığı açıkladı ve Cunningham, zincirin sınırlı süreli teklifi için üst düzey bir burger yarattı. Cunningham’ın eseri olarak adlandırılan ve sadece Danimarka’da satışa çık...
Devamını Oku
Hazır yemek zincirleri sosyal medyada atıştı271
KFC'nin resmi İspanya Twitter hesabından yapılan bir paylaşım, KFC ve Burger King'in arasında eğlenceli bir atışmanın çıkmasını sağladı. Burger King İspanya Twitter hesabı, Popeyes'ı da olaya dahil ederek KFC'ye sert bir yanıt verdi. Son yıllarda büyük şirketler, sosyal medya üzerinden eğlence yollu atışmalar ile birlikte kullanıcıların ilgisini sıkça ...
Devamını Oku
Kafe ve restoranlara 45 dakika sınırı geliyor167
Bu işletmelerin kapalı mekânlarında 45 dakikadan fazla oturulmaması, kapasitenin yüzde 30 ile sınırlı tutulması önerilerin başında geliyor. Hürriyet'ten Nuray Babacan imzalı habere göre, son birkaç hafta içerisinde hem mutasyon hem de vaka sayılarının artması nedeniyle yaşanan “değerlendirme sürecinin” ardından bir dizi kararlar alınacak. Vaka sayısının ger...
Devamını Oku
Şef Cuma Aykut Lokal Tapas Tüm Kitapçılarda!...161
Lokal Tapas Tapas, İspanya mutfağına özgü, soğuk veya sıcak tüketilen küçük porsiyonlu yemeklerdir. İspanyolcada üzerini kaplamak anlamına gelen fiilden türemiştir. Tam bir tanımı olmamakla birlikte bol baharatlardan oluşması tapasın en belirgin özelliklerinden biridir. Hayal gücü kadar sınırsız çeşidi bulunan tapasın her ne kadar İspanyol mutfağına &oum...
Devamını Oku
Tarihi binadaki ‘Nusret' afişi tepki çekti... İBB harekete geçti161
Beyoğlu’nun Galata semtinde tarihi Galata Kulesi’nin bulunduğu meydanda tadilat işlemleri yapılan tarihi binanın ‘Nusret Gökçe’ resmiyle örtüldüğü görüldü. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından ülkenin ‘tanıtım elçisi’ olarak seçilen Nusret Gökçe’nin resminin tarihi mekanda bu şekilde sergilenmesine İs...
Devamını Oku
BigChefs “Ghost Kitchen” projesiyle eşsiz lezzetlerini özleyenleriyle buluşturuyor 206
BigChefs “Ghost Kitchen” projesiyle eşsiz lezzetlerini özleyenleriyle buluşturuyor BigChefs ve Migros işbirliğiyle gerçekleştirilen “Ghost Kitchen” projesi, restoranların kapalı olduğu pandemi sürecinde BigChefs lezzet tutkunlarının özledikleri lezzetlere kavuşmasını sağlıyor. Migros Lezzet Meydanları’ndaki açık mutfaklarda, BigChefs Me...
Devamını Oku
Ayça Kaleli-Bu sanat yeniyor157
Bu sanat yeniyor Ayça Kaleli, yenilebilir sanat serüvenini SÖZCÜ HaftaSonu’na anlattı. Ressam ve üçüncü kuşak pastacı, şeker hamurundan birbirinden farklı minyatür heykeller yaparak yenilebilir sanatın öncüsü oldu. Birçok madalya kazandı. Ruhunu yansıtan mesleği bulduğu için mutlu... ‘Yenilebilir sanat' ya da...
Devamını Oku