Ana Sayfa

Güncel Haberler

Türkiye\'yi karış karış gezerek peynirli tatlıları araştırıyor

Türkiye yi karış karış gezerek peynirli tatlıları araştırıyor643

Bilkent Üniversitesi Uluslararası İlişkiler Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hakan Kırımlı, Anadolu'nun gastronomi kültüründe önemli yere sahip peynir tatlılarını tek bir kaynakta toplamak için Anadolu'yu geziyor       Son olarak Manisa'nın Kula ilçesine gelen Kırımlı, ilçeye ö...

Devamını Oku
İstanbul’da yaşayan Wuhanlı aşçı yaşadıklarını anlattı

İstanbul da yaşayan Wuhanlı aşçı yaşadıklarını anlattı865

Çin’in Wuhan şehrinde başlayan ve yayılarak dünyaya korku salan koronavirüs salgını sebebiyle birçok ülkede Çinlilere ve Çinli zannedilen Asyalılara karşı önyargı oluşmaya başladı. Hürriyet gazetesinden Gizem Coşkunarda ve Uğur Taylan da bu durumla ilgili olarak İstanbul’daki Çinlilerle konuştu. Wuhanlı Yang Xiaoyu: Ben Wuhan’da doğdum, salgın...

Devamını Oku
Toro Latin Gastrobar, Six Senses Kocataş Mansions’ta kapılarını açtı

Toro Latin Gastrobar, Six Senses Kocataş Mansions ta kapılarını açtı968

Latin Amerika’nın ikonik ve ödüllü restoranı Toro Latin Gastrobar, Türkiye’de ilk kez Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul’da kapılarını açtı. Dün akşam İstanbul’un en yenisi Six Senses Kocataş Mansions’ta özel bir gecede misafirlerini ağırlayan Toro Latin Gastrobar, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerine unutulmaz bir akşam yaşattı. Modern Mek...

Devamını Oku
Kültür ve Turizm Bakanı Ersoy: \

Kültür ve Turizm Bakanı Ersoy: Türkiye\'nin gastronomi geliri, konaklama gelirinin yarısı kadar849

Kültür ve Turizm Bakan Mehmet Nuri Ersoy 2020 yılının Türk mutfağı konsept yılı olarak ilan edildiğini belirterek "Türkiye'nin gastronomi geliri, konaklama gelirinin yarısı kadar. Aslında bunun birebir eşit olması lazım." dedi. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Hatay ziyaretinde ilk olarak tarihi Uzun Çarşı'yı gezerek esnafla sohbet etti. Ersoy'a burada k&u...

Devamını Oku
Aydın da o yemek için patent başvurusu yapıldı

Aydın da o yemek için patent başvurusu yapıldı813

Germencik Belediye Başkanı Fuat Öndeş, yöreye özgü "ekşili tavuk" yemeğinin halk tarafından çok sevildiğini söyledi. Yemeğe tadını veren yediveren üzüm koruğu ekşisinin de çok özel bir lezzet olduğunu aktaran Öndeş, şöyle konuştu:"Bu yemek, bölgeyi ziyaretinde Gazi Mustafa Kemal Atatürk'e de ikram edilmiş. Yemek, Kadir Bingül tarafı...

Devamını Oku
Araştırma: Elle yemek yediğimizde daha çok lezzet alıyoruz

Araştırma: Elle yemek yediğimizde daha çok lezzet alıyoruz847

Yeni yapılan bir araştırmaya göre, elle yemek yenildiğinde, çatal kaşık kullanımına oranla daha çok tat alıyoruz ve yemeyi daha çok arzuluyoruz. Normalde bu araştırma gıda üreticileri için tasarlanmış gibi görünse de, bu sayede insanların yedikleri yiyeceklere dokunduklarında, yüksek öz kontrol hissederek daha çok yiyecek tükettikleri görüldü. ...

Devamını Oku
Lüks kruvaziyer gemisinde 61 kişiye koronavirüs bulaştı

Lüks kruvaziyer gemisinde 61 kişiye koronavirüs bulaştı799

Japonya'da koronavirüs nedeniyle Tokyo yakınındaki Yokohama Limanı'nda karantinaya alınan Diamond Princess isimli kruvaziyer gemisi karantinadan çıkamıyor. Gemideki vaka sayısı 61'e yükseldi.     Geminin bir önceki turunda yolcu olarak bulunan Hong Konglu bir kişide koronavirüs tespit edilmesi üzerine Tokyo yakınlarındaki limanda karantinaya alınan Princess Cruises şirket...

Devamını Oku
6.Bolu Mutfak Günleri 17 18 19 Nisan 2020 de Yapılacak

6.Bolu Mutfak Günleri 17-19 Nisan 2020 de Yapılacak976

6.Bolu Uluslararası Mutfak Günleri 17 18 19 Nisan 2020 Tarihinde Bolu Kent Meydanında Gerçekleşecek .. Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcanında destek verdiği 6.Bolu Uluslararası Mutfak Günleri etkinlikleri tüzm hızıyla devam ediyor. Her sene geleneksel hale gelen “Uluslararası Gastronomi Bolu Mutfak Günleri” bu senede çok yoğun bir ilgiyle yapılacak.   Bolu İzzet Baysal A...

Devamını Oku
ULUSAL AŞÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLİMPİYATLARINA ÇIKARMA YAPIYOR

ULUSAL AŞÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLİMPİYATLARINA ÇIKARMA YAPIYOR714

     ULUSAL AŞÇILAR FEDERASYONU STUTTGART OLİMPİYATLARINA ÇIKARMA YAPIYOR Dünya’nın en eski ve en büyük mutfak sanatları olimpiyatları olan IKA,/CULINARY OLYMPİCS bu yıl 4 yıl aradan sonra Stuttgart’ta yapılıyor. Ulusal Aşçılar Federasyonu Milli Takımı,14-19 Şubat tarihlerinde gerçekleşecek STUTTGART CULINARY OLYMPICS 2020’de T.C. Kült&uum...

Devamını Oku
TAŞFED DUYURU..

TAŞFED DUYURU..249

Federasyonumuzun yönetim kurulu kararınca alınan karar gereği federasyonumuzun tüzüğüne ve kurallarına itaat etmeyen derneklerinin alınan yönetim kurulu kararıyla federasyonumuzdan ihraç edilmişlerdir. Bilginize…. 1-ARAŞTIRMACI AŞÇILAR DERNEĞİ 2-KOCAELİ AKADEMİK VE PROFESYONEL AŞÇILAR DERNEĞİ 3-MUTFAK PROFESYONELLER DERNEĞİ...

Devamını Oku
İstanbul’daki 5 yıldızlı otelde peş peşe cinsel saldırı girişimi

İstanbul daki 5 yıldızlı otelde peş peşe cinsel saldırı girişimi672

Ra... Otel'deki düğünde, organizasyon şirketinin müdürünün yarım saat arayla iki kadın çalışana cinsel saldırıda bulunduğu belirtildi.    Ra.... Otel cinsel saldırı ile gündemde. Otelde düzenen düğünde, organizasyon şirketinin müdürü Mustafa Y.'nin, iki kadın çalışana cinsel saldırıda bulunduğu belirtildi. 1 Şubat Cu...

Devamını Oku
Gıda sektöründe dev iş birliği

Gıda sektöründe dev iş birliği569

Fuarcılık sektörü kuruluşlarından CNR Holding, Tüm Gıda Dış Ticaret Derneği (TÜGİDER) ve Tarım Ürünleri Hububat Bakliyat İşleme ve Paketleme Sanayicileri Derneği (PAKDER) ile CNR Food İstanbul Fuarı özelinde iş birliği protokolüne imza attı. CNR Holding'ten yapılan açıklamada, CNR Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ceyda Erem, TÜGİDER Yönetim Kurulu Başkanı ...

Devamını Oku
Adanalı aşçılar uluslararası gastronomi festivalinde 2 kupa 12 madalya kazandı

Adanalı aşçılar uluslararası gastronomi festivalinde 2 kupa 12 madalya kazandı542

ADANA'nın zengin mutfak kültürünü ve lezzetli yemeklerini dünyanın dört bir yanındaki festivallerde başarıyla tanıtan Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği (ADAPADER) Ankara’da düzenlenen Uluslararası Gastronomi Festivali’ndeki yarışmalarda 2 kupa, 10 birincilik, 2 ikincilik madalyası kazandı. Başkentteki gastronomi şöleninde Adana’yı 9 mutfak şefi ile tems...

Devamını Oku
Hoştur Gastronomi\' Erzurum\'un benzersiz lezzetlerine hayran kaldı

Hoştur Gastronomi Erzurum un benzersiz lezzetlerine hayran kaldı461

Türkiye’nin birbirinden tanınmış gurmeleri, gastronomi uzmanları, mutfak yazarları, masterchef ve beslenme danışmanlarından oluşan "Hoştur Gastronomi" ekibi Erzurum'u ziyaret etti. Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen’in davetlisi olarak Erzurum’a gelen ve aralarında gazeteci, televizyon programcısı ile yayıncılarının da bulunduğu ekip, res...

Devamını Oku
HORECA sektörününü kalbi İzmir\'de atacak

HORECA sektörününü kalbi İzmir de atacak460

Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED), Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği (ETİK), Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) işbirliğinde GL Platform tarafından düzenlenecek HORECA Fair, turizm sektörünün yol haritasını belirleyecek. İkinci kez Fuarİzmir’de düzenlenecek fuar, turizmde kış ortasında yaz ateşini yakacak. HORECA Fair'de otel tekstili, mobilyaları, ...

Devamını Oku
Lüks kruvaziyer gemisi koronavirüs karantinasında

Lüks kruvaziyer gemisi koronavirüs karantinasında492

Princess Cruises şirketine ait Diamond Princess isimli turist gemisi, koronavirüs nedeniyle karantinaya alındı. 2 bin 666 yolcu ve bin 45 mürettebatın bulunduğu gemi, Japonya'nın başkenti Tokyo yakınlarındaki limanda karantinaya alındı. Şu anda sağlık ekiplerinin gemideki odaları gezerek tıbbi kontroller gerçekleştirdiği belirtildi. Japonya Sağlık Bakanlığı, gemide bulunan yolculardan bazılarının ...

Devamını Oku
Narlıdere \'Gastronomi Kasabası\' oluyor

Narlıdere Gastronomi Kasabası oluyor490

Narlıdere Belediyesi, dünyanın en büyük gıda hareketi olan Slow Food’u üyelik için çalışmalarına başladı. Proje kapsamında, Narlıdere’deki yerel lezzetler markalaştırılacak ve özel tatlar yaratılarak Türk Mutfağı’na sunulacak. Başkan Ali Engin “Tarihi ve doğasıyla dikkat çeken Narlıdere, lezzetleriyle de ön plana çıkacak” dedi. &nb...

Devamını Oku
Ömer Faruk YILMAZ şef Londra’dan 3 ödül birden aldı.

Ömer Faruk YILMAZ şef Londra dan 3 ödül birden aldı.922

Ömer Faruk YILMAZ şef Londra’dan 3 ödül birden aldı. THE WORLD GOURMET SOCIETY BEST PLATE CHALLENGE (ŞEFİN EN İYİ TABAĞI YARIŞMASI) Dünyanın önde gelen şef, gurme, yemek yazarı, gazetecileri ve restoran işletmecilerinin üye olduğu World Gourmet Society tarafından başlatılan ve şeflerin yaratıcı tabaklarının ödüllendirildiği bir yarışma.   Yarışma...

Devamını Oku
McDonald\'s Türkiye satıldı

McDonald s Türkiye satıldı669

AG Anadolu Grubu Holding, Anadolu Restoran'ın (McDonald's, Anadolu Restoran) sermayesinin tamamının Birleşik Holding Limited'e devri için hisse devir sözleşmesi imzaladı. Anadolu Grubu Holding tarafından KAP’a yapılan açıklamada şunlar denildi: "06.05.2019 tarihli özel durum açıklamamızda konu edildiği üzere, bağlı ortaklarımızdan Anadolu Restoran İşletmeleri Ltd....

Devamını Oku
Dubai yemek kültürü nasıldır? Dubai\'de ne yenir? Dubai\'ye özgü yemekler nelerdir?

Dubai yemek kültürü nasıldır? Dubai de ne yenir? Dubai\'ye özgü yemekler nelerdir?653

Dubai'de ne yenir başlıklı bir yazıda tam olarak Dubai'ye özgü bir yemekten bahsetmek zor. Bu açıdan Dubai'de ne yiyebilirim diye düşündüğünüzde hem iyi hem de kötü yorumlarla karşı karşıya kalabilirsiniz. Şehrin kendine özgü bir yemek kültürü olmadığı için Japon, Çin, Meksika, İtalya, Türk, Arap gibi mutfakların meşhur ye...

Devamını Oku