Güncel Haberler
Ruffles tan Lezzetli Cipsli Çıtır Kanatlar Tarifi!44
Cipsli Çıtır Kanatlar: https://www.youtube.com/watch?v=lMek0uD0crQ Eğlenceli anların vazgeçilmezi Ruffles, sevenleri için hazırladığı Cipsli Çıtır Kanatlar tarifi keyifli sofralarda yerini almayı bekliyor. Dünyanın önde gelen yiyecek ve içecek şirketlerinden PepsiCo'nun yiyecek grubu markalarından Ruffles, sadece hayata değil muhteşem sofralara da lezzet katacak. Gençle...
Devamını Oku
KFC Türkiye nin Yeni Genel Müdürü Feliks Boynuinceoğlu Oldu109
30 yılı aşkın süredir Türkiye'deki tavuk severleri 11 baharatlı gizli tarifiyle hazırlanmış tavukları ile buluşturan KFC Türkiye'nin yeni Genel Müdürü Feliks Boynuinceoğlu oldu. Perakende sektöründeki uzun yıllara dayanan tecrübesi ve operasyonel bilgi zenginliğine sahip Boynuinceoğlu, KFC'nin Türkiye'deki tüm faaliyetlerinden sorumlu olacak. Tü...
Devamını Oku
VAKKO DELIGHT tan yeni tatlar: Vakko Delight Confiture - Reçel koleksiyonu111
VAKKO DELIGHT tan yeni tatlar: Vakko Delight Confiture - reçel koleksiyonu VAKKO şıklığının lezzet ile bir araya geldiği Delight tatları, özenle hazırlanan yeni bir seçki ile zenginleşiyor. Vakko Delight Confiture - reçel koleksiyonu 5 farklı çeşidiyle sofralara lezzet katıyor. Doğal ve artizan lezzetler denildiğinde hafızalarda canlanan muhteşem kokuları ve g&...
Devamını Oku
GELECEĞİN MUTFAK AKADEMİSİ ULUSLARARASI SERVİS VE LEZZET AKADEMİSİ98
GELECEĞİN MUTFAK AKADEMİSİ ULUSLARARASI SERVİS VE LEZZET AKADEMİSİ Öğrencilerinin ve Türk mutfağının geleceği için çalışan USLA Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi mutfak eğitiminde 4.0. bakış açısı ile eğitimlerini yenilemeye devam ediyor. Yeme–içme ve gastronomi sektörü yükselirken USLA, 30 yılı aşkın bir süredir otelcilik ve yiyecek-iç...
Devamını Oku
GASTRONOMİK KALKINMA :Keşkeklerin gücü adına107
GASTRONOMİK KALKINMA ‘Keşkeklerin gücü adına’ Dünyada gastronomik hareketlilik 1895 tarihinde Paris’te ‘Le Cordon Bleu’ adlı mutfak sanatları okulunun kurulmasıyla başlamıştır. Ancak, gastronomi kelimesinin kullanımı çok daha eskilere dayandığı bilinmektedir. Bu terimin ilk kullanıcısı olduğu düşünülen Antik Yunan döneminde yaşayan Sicilyalı Yu...
Devamını Oku
MICHELIN YILDIZLI ŞEF MICHAEL RIEMENSCHNEIDER DEN YEPYENİ BİR MUTFAK ANLAYIŞI: TWINS KITCHEN96
Almanya ve İngiltere’de açtığı restoranlarla dünyaca ünlenen ve Michelin Yıldızı alan ünlü şef Michael Riemenschneider; Covid sonrası Michelin Yıldızlı şeflerin de yepyeni bir sürece girdiğini söylüyor ve İstanbul Acarkent’te açacağı yeni restoranında hedefinin herkese ulaşmak olduğunu belirtiyor. Covid Süreci öncesi Türk kökenl...
Devamını Oku
Metro Türkiye, hayvan refahını koruyarak ekolojik dengeye katkı sağlamayı hedefliyor80
Metro Türkiye, hayvan refahını koruyarak ekolojik dengeye katkı sağlamayı hedefliyor Gıda ürünlerinde doğal dengeyi koruyarak verimli üretimin sağlanması için hayvan refahı da büyük önem taşıyor. 2019'da 154 çiftlikte hayvan refahı denetimi yapan Metro Türkiye, bu konuda tedarikçilere düzenli olarak eğitimler de veriyor. Metro Türkiye ayrıca 202...
Devamını Oku
FRİTCLEAN : Zararlı olan kızartma değil, yağın içinde bulunan mikroskopik gıda parçaların yanmasıdır144
Zararlı olan kızartma değil, yağın içinde bulunan mikroskopik gıda parçaların yanmasıdır “Kızartma bana dokunuyor” yakınmaları ya da kızartmadan uzak durun uyarıları günlük yaşamımızda sık karşılaştığımız sözlerdir. Oysa ki kızartma geleneksel, sevilen, pişirme yöntemleri arasında sıkca yer bulan vazgeçilmez yöntemdir. Kızartılmış ür&u...
Devamını Oku
4. ULUSLARARASI ADANA LEZZET FESTİVALİ 9-11 Ekim'de80
"Türkiye'nin İlk Dijital Lezzet Festivali" olma özelliği taşıyan 4. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 9-10-11 Ekim'de "İlham Veren Tüm Renkleriyle Adana" temasıyla gerçekleşecek. Pandemi önlemleri doğrultusunda fiziksel bir buluşma olmadan organize edilen festival, Adana'nın geleneksel mutfak zenginliklerini yansıtan mutfak atölyeleri, gastro şovlar, sö...
Devamını Oku
Afyon Sucuğu ile Pastırması nın kalite ve lezzeti 81 ile taşınacak58
“Afyon Sucuğu ile Pastırması’nın kalite ve lezzeti 81 ile taşınacak” Yöresel ürünlerin korunması ve geleceğe aktarılması için yürütülen Coğrafi İşaret tescili uygulaması son sürat devam ediyor. Türkiye, 2002 yılında 38 Coğrafi İşaretli ürüne sahipken bugün 547 Coğrafi İşaretli ürüne ulaştı. Özel lezzetlerin tescillendiği bu u...
Devamını Oku
GASTROTALKS Etkinliğinde Gastronomi Turizmi Değerlendirildi102
Türkiye’nin Gastronomi Turizmi’nin yol haritasını belirleyen “Kanaat Önderleri Konuşuyor” temalı “GASTROTALKS” etkinliğinin konuk konuşmacısı TC. Kültür Turizm Bakan Yardımcısı Özgül Özkan Yavuz oldu. Pandemi önlemleri kapsamında Swiss Hotel Bosphorus Otel’deki Chale Restoran’nın açık alanında gerçekleştiril...
Devamını Oku
McDonald s tan sağlık çalışanlarına büyük jest95
McDonald's'tan sağlık çalışanlarına 'büyük' jest Big Elif, Big Ece, Big Ahmet... McDonald's Türkiye, pandemiyle mücadelede büyük bir fedakarlıkla görevlerini yerine getiren sağlık çalışanlarına sürpriz yaptı. Pandeminin ilk aylarında sağlık çalışanlarına menü göndererek ve ücretsiz kahve ikramı yaparak destek o...
Devamını Oku
Türk Şef Fatih Tutak Dünyanın En İyi 100 Şefi Arasına Girdi.128
Türk Şef Fatih Tutak; uluslararası gastronomi topluluğu The Best Chef tarafından belirlenen “Dünyanın En iyi 100 Şefi” arasına girdi. Dünyanın her yerinden ve farklı kategorilerden şeflerin birbirlerini oylamasıyla her yıl yeniden belirlenen ilk 100’e bu yıl 31 ülkeden 34 yeni şef katılırken Türkiye’den giren tek isim Şef Fatih Tutak oldu Türk mutfağında yeni bir dil ol...
Devamını Oku
Fast-food devlerinden Subway e İrlanda dan darbe geldi: Sandviçlerde kullanılan ekmekler gerçekten ekmek değil95
İrlanda yasalarına göre ekmek temel besin maddesi sayıldığı için KDV alınmıyor. Buna nazaran ABD'li şirket Subway, İrlanda şubelerindeki ekmeklere Katma Değer Vergisi (KDV) ödenmemesi için talepte bulunmuştu. ŞEKER ORANI NEDENİYLE EKMEKTEN SAYILAMIYOR Beş yargıçtan oluşan Yüksek Mahkeme, Subway'in İrlanda şubesinin yaptığı başvuru üzerine, Subway sandviçlerindek...
Devamını Oku
Gaggenau Tasarım ve Gastronomi Buluşmaları Devam Ediyor50
Gaggenau Tasarım ve Gastronomi Buluşmaları Devam Ediyor Lüksü dostlar ile paylaşılan bir an, bir deneyim olarak gören lüks mutfak aletleri markası Gaggenau, bu düşünceden hareketle gerçekleştirdiği Gaggenau Tasarım ve Gastronomi Buluşmaları'na bir yenisini daha ekledi. Gaggenau Showroom'da Şef Eren Erdem'in ev sahipliğinde gerçekleşen yemekte tasarım dünyas...
Devamını Oku
Merakla beklenen Zennup 1844, Büyükyalı Fişekhane de açıldı!79
Anadolu mutfağının temsilcisi, ödüllü şef Ömür Akkor’un yarattığı Zennup 1844, İstanbul Boğazı’nın girişinde Kazlıçeşme sahil yolunda Büyükyalı’nın tam kalbinde, gastronomi, kültür, sanat ve yeni yaşam merkezi Fişekhane’de açıldı. Anadolu’nun yüzlerce yıllık lezzetlerini sofraya taşıyan Zennup 1844’ün Bursa’dan...
Devamını Oku
Mandarin Oriental Bosphorus a Yeni Şef: Fabio Brambilla250
İtalya’da pek çok beş yıldızlı otelde çalışmış olan Fabio Brambilla, Hyatt Regency Varşova’da da 3 yıl Executive sous chef olarak bulundu. Profesyonel hayatı boyunca New York, Chicago, Dubai, Moskova, Varşova başta olmak üzere pek çok yerde çalışan usta şef, sonrasında Türkiye’de Grand Hyatt İstanbul’da ve Park Hyatt İstanbul’da Executive şef olarak g&ou...
Devamını Oku
Fairmont İstanbul genel müdürlüğü görevine yeni atama84
Avrupa’nın en önde gelen otel zinciri Accor Otel Grubu çatısı altındaki Fairmont İstanbul’un yeni genel müdürü Nicolas Kipper oldu. Kipper, genel müdürlük görevini 1 Ekim 2020 tarihinden itibaren üstlenecek. Strasbourg Üniversitesi'nden konukseverlik alanında yüksek lisans derecesine sahip olan Kipper, kariyerine yeme ve içme alanında başladı. Ki...
Devamını Oku
Rixos Otelin müdürü koronavirüse yenik düştü76
Rixos Tekirova’nın genel müdürü Faruk Karaca hayatını kaybetti. Rixos Tekirova’nın genel müdürü Faruk Karaca, Covid-19 nedeniyle hayatını kaybetti. 43 yaşındaki Faruk Karaca, bir süredir hastanede tedavi görüyordu. mutfakhaber.net ailesi olarak Faruk Karaca’ya rahmet, ailesine...
Devamını Oku
Türkiye nin Vazgeçilmez Kahve Durakları...44
Türkiye'nin Vazgeçilmez Kahve Durakları... Türkiye'nin en büyük otobüs ve uçak bileti satış platformu obilet.com, 1 Ekim Dünya Kahve Günü'ne özel Türkiye'nin lezzetiyle meşhur kahve rotalarını derledi. Mırradan dibek kahvesine, menengiçten damla sakızlıya ülkemizde farklı damak tadlarına hitap eden onlarca çeşit yöresel kahve lez...
Devamını Oku