Ana Sayfa

Güncel Haberler

Eker, süt ürünleri sektörünün en beğenilen şirketlerinden biri seçildi

Eker, süt ürünleri sektörünün en beğenilen şirketlerinden biri seçildi97

Süt ve süt ürünleri sektöründe yeniliklerin öncü markası olan Eker’in, sektörüne, topluma, paydaşlarına ve çalışanlarına yaptığı katkılar “en beğenilen şirketler” arasına girmesini sağladı.  Türkiye’yi 43 yıldır lezzet ve sağlıkla buluşturan Eker, Capital Dergisi öncülüğünde ZENNA Araştırma ve Danışmanlık taraf...

Devamını Oku
Araştırma: Aşırı işlenmiş gıdalar biyolojik yaşlanmayı hızlandırıyor

Araştırma: Aşırı işlenmiş gıdalar biyolojik yaşlanmayı hızlandırıyor99

İspanya'da yapılan bir araştırma, aşırı işlenmiş endüstriyel gıdaların biyolojik yaşlanmayı körüklediğini ortaya koydu. Araştırma 55 yaş üzerindeki 886 İspanyolun katılımıyla yapıldı. Elde edilen sonuçlarda, hazır gıda, kurabiyeler, gazlı içecekler, hamburgerler gibi aşırı işlenmiş endüstriyel gıdaları sıklıkla tüketenlerde biyolojik yaşlanmanın hızlandığı...

Devamını Oku
Virüsün nasıl yayıldığı modellendi! Korona yemek masasında böyle bulaşıyor

Virüsün nasıl yayıldığı modellendi! Korona yemek masasında böyle bulaşıyor95

  Japonya'daki Hexagon Manufacturing Intelligence adlı teknoloji şirketinden araştırmacılar, yılbaşı yaklaşırken evlerde yapılacak etkinlikler için uyarı niteliğinde bir çalışma hazırladı. Uzmanlar, asemptomatik bir kişinin bir masada diğer insanlara karşı oluşturduğu corona virüs risk düzeyini göstermek için bir model oluşturdu. Mühendisler, geliştirdikleri simü...

Devamını Oku
Bizim bol bol yediğimiz fakat padişahların sofrasına yetişemeyen 9 yiyecek

Bizim bol bol yediğimiz fakat padişahların sofrasına yetişemeyen 9 yiyecek77

Patates Dünya, patatesi Amerika’nın keşfinden sonra tanımıştır. Atını denize süren ve döktürdüğü devasa toplarla Doğu Roma’nın göz bebeği İstanbul’u fetheden Fatih Sultan Mehmet gibi büyük bir imparator, günümüz diyetlerinin sıradan yiyeceği olan patatesin tadını bilmiyordu. Ancak Osmanlı mutfağının muhteşem şerbetleri ve helvalarıyla bu a&cce...

Devamını Oku
Menengiç kahvesi de tescillendi, Gaziantep tescil listesinde ilk sıraya yükseldi

Menengiç kahvesi de tescillendi, Gaziantep tescil listesinde ilk sıraya yükseldi78

Gaziantep'in lezzetlerinden menengiç kahvesine, Türk Patent ve Marka Kurumunca (TÜRKPATENT) coğrafi işaret tescil belgesi verildi. Böylece Gaziantep, 37 coğrafi işaret ve 1 geleneksel ürün ile Türkiye’de en fazla tescilli ürüne sahip il haline geldi. Büyükşehir Belediyesi'nden yapılan yazılı açıklamaya göre, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına giren&nbs...

Devamını Oku
THY'de 'Uçan Şef' Dönemi Resmen Bitiyor!

THY'de 'Uçan Şef' Dönemi Resmen Bitiyor!135

Türk Hava Yolları’nın son yıllardaki en başarılı projelerinden biri olarak gösterilen ‘Uçan Şef’ uygulaması resmen sona eriyor. THY ve Do&Co ortaklığındaki Turkish Do&Co tarafından yürütülen Flying Chef (FC) ile Flying Service Chef (FSC) uygulması ilk olarak sene başında kısa hat uçuşlarından kaldırılmış uzun hatlarda ise uygulamanın devam edeceği aç...

Devamını Oku
Bursa Gastronomi Turizmi Derneği kuruldu

Bursa Gastronomi Turizmi Derneği kuruldu101

Bursa'nın gastronomi sektöründe yer alan önemli isimlerini bir araya getirerek kurulan Bursa Gastronomi Turizmi Derneği (Bursa GTD), Ramazan Başan'ın başkanlığında kuruldu. Yönetim Kurulunda, Danışma Kurulunda ve Bilim Kurulunda yer alan gastronomi ve turizm sektörünün birbirinden değerli kanaat önderleri, marka sahipleri, eğitim kurumu sahipleri, akademisyenler ve sektör ...

Devamını Oku
Online yemek siparişi patladı

Online yemek siparişinde artış80

İnsanların restoranlarda oturarak yemek yiyememesinin doğal sonucu olarak paket servis hizmeti artış gösterdi. Evlere internetten serviste yüzde 20’den    fazla artış yaşanıyor. Diğer yandan telefonla sipariş de önemli oranda kullanılıyor. Eve yemek siparişinde kebap, lahmacun, döner, burger ve pizza halen en çok tercih edilen yemekler. Paylaşıma uygun olduğu için pizza si...

Devamını Oku
Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu aracılığıyla sektör çalışanlarına   1 milyon TL’lik destek

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu aracılığıyla sektör çalışanlarına  1 milyon TL’lik destek97

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu aracılığıyla sektör çalışanlarına  1 milyon TL’lik destek    Yemeksepeti Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu aracılığıyla sektör çalışanlarına 1 milyon TL’lik destekte bulundu.   Yemeksepeti tarafından verilen destekle Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu çatısı alt...

Devamını Oku
2021’E EVDE ŞEF LEZZETLERİYLE GİRİN

2021’E EVDE ŞEF LEZZETLERİYLE GİRİN88

  2021’E EVDE ŞEF LEZZETLERİYLE GİRİN  Anadolu’nun, bereketli topraklarından başlayarak sınırları aşan bir lezzet hikayesinin temsilcisi olan Şef Sidar Budak 2021’i evde ‘’Şef Specialleri’’ eşliğinde karşılamak isteyen herkesi, yeni yıl için hazırlamış ol...

Devamını Oku
EIT Food raporu, COVID-19 salgınının gıda davranışları üzerindeki kalıcı etkisini ortaya koydu 

EIT Food raporu, COVID-19 salgınının gıda davranışları üzerindeki kalıcı etkisini ortaya koydu 139

EIT Food raporu, COVID-19 salgınının gıda davranışları üzerindeki kalıcı etkisini ortaya koydu  Yerel ürüne ilgi arttı, gıda alım gücü temel öncelik haline geldi   Avrupa'nın önde gelen gıda inovasyonu girişimi olan EIT Food, 10 Avrupa ülkesinde 5.000 tüketicinin katıldığı çalışmada, pandemi dönemindeki sokağa çıkma yasağının gıda sat...

Devamını Oku
Bosch’a ‘En İyi Gastronomi Influencer Kampanyası’ Ödülü! 

Bosch’a ‘En İyi Gastronomi Influencer Kampanyası’ Ödülü! 112

Bosch’a ‘En İyi Gastronomi Influencer Kampanyası’ Ödülü!    #EnÖdüllüsüBoschta   Bosch Ev Aletleri, ‘En Güzeli Evde’ platformunda Arda Türkmen, İdil Yazar ve Şemsa Denizsel ile birlikte “Hiçbir sofra evdeki sofranın yerini tutamaz” dedi, INFLOW Awards En İyi Gastronomi Influencer Kampanyası ödülünün s...

Devamını Oku
Do&Co, Amerikan devine ikram sunacak

Do&Co, Amerikan devine ikram sunacak239

Dünyanın önde gelen havayolu şirketlerine ikram hizmeti veren Do&Co, Amerika Birleşik Devletleri merkezli Delta Havayolları’nın ikram işlerini aldı. Şirketten KAP’a yapılan açıklamaya göre 16 Mart 2021 itibarıyla 10 yıl boyunca Delta Havayolları’nın Detroit’teki merkezi ikram tedarikçisi olduğu belirtildi. Tüm kısa ve uzun mesafeli uçuşlarda hizmet verecek ol...

Devamını Oku
Yapımcısı milyonların izlediği MasterChef Türkiye'nin sırrını anlattı

Yapımcısı milyonların izlediği MasterChef Türkiye'nin sırrını anlattı282

Üç sezondur TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef mutfağında verilen eğitimler ve pişirilen yemekler, her yaştan seyircinin içindeki gurmeyi ortaya çıkardı. Farklı yaş ve meslek gruplarından çok sayıda izleyicinin yakından takip ettiği program, gastronomi kültürünün artmasına vesile oldu.Programın yarışmacıları, "MasterClass" bölümünde usta şefler...

Devamını Oku
Renkli yılbaşı sofralarına özel leziz BigChefs Hindisi  

Renkli yılbaşı sofralarına özel leziz BigChefs Hindisi  248

  Renkli yılbaşı sofralarına özel leziz BigChefs Hindisi   Sürpriz tatlarla yılın her dönemine lezzet katan BigChefs, kendine has yorumuyla hazırladığı BigChefs Hindisi ile yılbaşı sofralarına hem lezzet hem renk katıyor. BigChefs dokunuşuyla farklı bir lezzet deneyimi sunan BigChefs Hi...

Devamını Oku
UNESCO Tarafından Koruma Altına Türk Yemekleri Listesi!

UNESCO Tarafından Koruma Altına Alınan Türk Yemekleri Listesi!440

İşte Türkiye’deki UNESCO Gastronomi Şehirleri UNESCO tarafından koruma altına alınan Türk yemekleri hangileridir biliyor musunuz? Türk yemekleri ile UNESCO yaratıcı şehirler ağı kapsamına giren 3 ilimiz ile markalaşmaya devam ediyor! Türk yemekleri Dünya’ya nam salan lezzetleri ile UNESCO’ nun da dikkatini çekmeye devam ediyor. Dünya Gastronomi şehirleri arasında Hatay ve...

Devamını Oku
Tavuk etini besin değerini koruyarak pişirmenin püf noktaları

Tavuk etini besin değerini koruyarak pişirmenin püf noktaları420

Tavuk etini besin değerini koruyarak pişirmenin püf noktaları   Diyetisyen Canan Aksoy sağlıklı beslenmede tavuk etini doğru pişirme yöntemlerinin önemine dikkat çekiyor...   İyi beslenebilmek için yemeğin nasıl pişirildiği ve besinlerin içindeki vitamin ve minerallerin pişirme sırasında korunabilmesi büyük bir önem taşıyor. Bu noktada tavuk etini, doğru&n...

Devamını Oku
İyi yemek yapmak temel ihtiyaç oldu

İyi yemek yapmak temel ihtiyaç oldu523

Herkes evlere kapanınca iyi yemek yapmak temel ihtiyaç oldu. Buna işsizlik korkusu da eklenince yeni bir kariyer fırsatı arayanlar için aşçılık eğitimleri ilgi odağı haline geldi. MSA’nın kurucusu Aksel, “Yoğun başvuru var” dedi. Coronavirüs pandemisinde açılışı ekmekle yaptık, şimdilerde aldığımız kiloların da etkisi ile sebze yemeklerine odaklanıyoruz. Ne pişiriyor ...

Devamını Oku
Banvit’e “Sıfır Atık” Belgesi...

Banvit’e “Sıfır Atık” Belgesi...1116

Banvit’e “Sıfır Atık” Belgesi...   Banvit, doğal kaynakların etkin yönetimi ve sürdürülebilirlik çalışmaları kapsamında gerçekleştirdiği uygulamalarla Bandırma Kampüsü’nde faaliyet gösteren piliç kesimhane tesisi ve İzmir Kampüsü’nde faaliyet gösteren piliç kesimhane tesisi ile yem fabrikası için Çevre...

Devamını Oku
25 ünlü şef TOÇEV’in 25. yılı anısına bir arada!

25 ünlü şef TOÇEV’in 25. yılı anısına bir arada!1207

Evde yılbaşı kutlamaları için harika bir hediye: Kutlamalar Kitabı!   25 ünlü şef TOÇEV’in 25. yılı anısına bir arada!       TOÇEV gönüllüsü Özlem Ardıyok 25. yılında TOÇEV’e yakışan bir kutlama hediye etmek için bu kutlama yemekleri projesini tasarladı. 25 özel şefe ulaşt...

Devamını Oku