Ana Sayfa

Güncel Haberler

Fast food’culardan önemli TL kararı

Fast food culardan önemli TL kararı371

Ata Gayrimenkul Yatırım Ortaklığı, kiracıları için Türk Lirası’na döndü. Şirketin yönetim kurulunun 31 Mayıs’ta yaptığı toplantı sonrasında döviz kurlarında yaşanan yükselişlerden dolayı; döviz bazlı kiralama sözleşmelerinde 1 Haziran’dan tarihinden itibaren geçerli olmak üzere para biriminin TL’ye çevrilmesine karar verdi. Şir...

Devamını Oku
Terentius Neo 2000 yıl önce öyle bir ekmek yaptı ki!

Terentius Neo 2000 yıl önce öyle bir ekmek yaptı ki!591

MS 79’da İtalya'daki Vesuvius (Vezüv) Yanardağı'nın tarihteki en büyük patlaması sırasında yok olan, Pompei şehrinde bulunan ve kömürleşerek ilk günkü şeklini koruyan ekmek, TGA’da (Thermopolium Gastronomi Akademisi) 18 Nisan 2018 günü tarihi bir buluşmaya tanıklık etti. Başkent Üniversitesi Güzel Sanatlar Tasarım ve Mimarlık Fakültesi, Ga...

Devamını Oku
Lübnan’dan Türk bisküvisine yasak!

Lübnan dan Türk bisküvisine yasak!486

Lübnan Hükümeti, Türk Lirası’nın dolar karşısında yaşadığı değer kaybının ardından fiyatının çok ucuzladığı gerekçesiyle Türkiye’den bisküvi ve deterjan ithalatını, yerel üreticileri korumak amacıyla yasakladı. Lübnan Ekonomi ve Ticaret Bakanı Raed Khoury, “Türk lirasındaki devalüasyon bu ürünleri çok ucuz hale getirdi. Benze...

Devamını Oku
Emrah Köksal Sezgin-Gastronomi turizminin tanıtımı önem taşıyor

Emrah Köksal Sezgin-Gastronomi turizminin tanıtımı önem taşıyor775

Sunumda konuşan Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Davutlar Meslek Yüksekokulu Müdür Yardımcısı Dr. Emrah Köksal Sezgin, gastronomi turizmi tanıtımının önemini anlattı.    Sezgin, ulusal ve uluslararası mutfak konusunda önemli paylaşımlarda bulundu. Türk ve Osmanlı mutfağı üzerine bilgiler sunan Sezgin, gastronominin hem ülkemiz, hem de bir turizm kenti olan Kuşadas...

Devamını Oku
5 yıldızlı sofraların gizli kahramanları

5 yıldızlı sofraların gizli kahramanları500

Swissotel Büyük Efes, Kaya İzmir Thermal & Convention, Hilton İzmir, Wyndham Grand İzmir Özdilek, Mövenpick Otel İzmir, Renaissance İzmir Hotel ve Karaca Otel'in deneyimli mutfak ekibi, birbirinden lezzetli yemekleri ve tatlılarıyla, konukların beğenisini kazanırken aynı zamanda günün yorgunluğunu da unutmalarını sağlıyor. Kimileri fasıl müzik eşliğinde açık büfe iftar...

Devamını Oku
Vegan beslenme ve vegan gıda ürünleri

Vegan beslenme ve vegan gıda ürünleri639

Yapılan araştırmalara göre sporculardan ünlülere, doktorlardan komşunuza, hatta çocuklara kadar tüm dünyada insanlar hızlı bir şekilde vegan hayat tarzı ve beslenme şekline geçmeye devam ediyorlar. Google gibi büyük şirketlerden tutun, Çin gibi büyük ülkeler tarafından da (evet yanlış okumadınız Çin) desteklenen vegan beslenme aslında bir ...

Devamını Oku
Shangri–La Bosphorus 5\'inci yılını kutluyor

Shangri–La Bosphorus 5 inci yılını kutluyor457

Dünyanın en büyük lüks otel zinciri Shangri – La, Avrupa’daki 2'nci rotası olarak belirlediği İstanbul’da, 250 Milyon Dolarlık dev bir yatırıma imza atarak 2013 yılında Shangri-La Bosphorus İstanbul’un kapılarını açtı. Türkiye’nin ilk Uzakdoğu oteli olma özelliği ile de Türk turizmine yeni bir soluk getiren Shangri-La Bosphorus, İstanbul, tam 5 yıldır, ...

Devamını Oku
ICON\'A MİCHELİN YILDIZLI AÇILIŞ

ICON A MİCHELİN YILDIZLI AÇILIŞ712

Marmaris Dünya Ünlülerinin Buluşma Noktası Olacak Marmaris Ramazan Bayramında Avrupa'nın en iyi Beach Clubı iddasıyla ICON Beach' hizmete sokmaya hazırlanırken, dünyanın en prestijli mutfak ödülü olan Michelin ödüllü dünyaca ünlü İtalyan aşçı Enzo Crimeli'de açılış öncesi hazırlıklar için Marmaris'e geldi. Marmaris tur...

Devamını Oku
Dünyaca ünlü şefler kokorece hayran kaldı

Dünyaca ünlü şefler kokorece hayran kaldı424

Ege’de gastronomi lezzet turuna katılan dünyanın farklı ülkelerinde ödüller almış ünlü şefler, kokorece, söğüşe, taş değirmende hazırlanmış helvaya hayran kaldı. Türkiye’nin gıda sektörü ile gastronomisinin tanıtılması için düzenlenen etkinlikte, dünyaca ünlü 4 şef, İzmir ve çevresinde tarihi ve doğayı keşfetti. İlk dura...

Devamını Oku
Mediterra Capital, Pizza Pizza\'yı Satın Aldı

Mediterra Capital, Pizza Pizza yı Satın Aldı447

Mediterra Capital, Türkiye'nin önde gelen pizza markası Pizza Pizza'yı satın aldı. Anlaşmanın finansal detayları ise açıklanmadı. 1995'TE İZMİR'DE KURULMUŞTU 1995 yılında, İzmir Alsancak'ta temeli atılan Pizza Pizza'nın son açıklanan verilere göre 150'den fazla şubesi var. Pizza Pizza'nın bu ağı Ağrı, Batman, Kars gibi Doğu şehirlerinin de aralarında bul...

Devamını Oku
Baklavacı boykot etti fıstık fiyatları 50 TL birden geriledi

Baklavacı boykot etti fıstık fiyatları 50 TL birden geriledi476

Ramazan ayıyla birlikte 70 TL’den 210 TL’ye fırlayan baklavalık fıstığın fiyatı baklavacıların boykotu ve Bakan Fakıbaba’nın açıklamalarıyla 1 haftada 50 TL birden geriledi. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu Üyesi Necati Göksu, “Bakan Fakıbaba’nın da desteğiyle boykot kararımız başarıya ulaştı. Baklavacılar olarak protestoyu sona erdir...

Devamını Oku
Gastronomi Sektörü Porland İftar Sofrasında Buluştu!

Gastronomi Sektörü Porland İftar Sofrasında Buluştu!432

Sözen Organizasyon ve Yayıncılık'ın düzenlemiş olduğu yemeğe sektörden birçok işletme ve yaklaşık 200 şef katıldı. Türkiye'nin ve dünyanın önde gelen porselen üreticilerinden olan Porland, gastronomi sektörünün öncü isimleri ve yıldız şefleriyle Swissotel Bosphorus İstanbul'da PORLAND İFTAR SOFRASI adını verdiği iftar yemeğinde bir araya gel...

Devamını Oku
Midyenin içinden çıkan o madde şok etti!

Midyenin içinden çıkan o madde şok etti!451

ABD'nin Washington eyaletindeki Seattle kenti kıyılarda bulunan midyelerin içinden çıkan şey şaşırttı. Midyelerde tespit edilen opioid (vücutta morfin gibi etki gösteren kimyasal maddelerdir. Ana kullanım amaçları ağrı kesicilerdir) çevrebilimcileri harekete geçirdi. Çevrebilimciler, Puget Boğazındaki midyelerde ilk defa opioid maddeye rastlandığını açıklayarak, o...

Devamını Oku
Müziğin şiddeti yemek tercihlerinizi etkiliyor!

Müziğin şiddeti yemek tercihlerinizi etkiliyor!442

İsveç'te yürütülen bir araştırmada, restoranlarda alçak ya da yüksek sesli müziğin, sipariş tercihlerini etkilediği saptandı. South Florida Üniversitesinden Dipayan Biswas ve ekibinin İsveç'in başkenti Stockholm'de yaptığı alan deneyinde, bir kafede farklı müzik türleri, farklı ses düzeylerinde çalındı. AA'nın haberine göre; ...

Devamını Oku
Mardan\'ın çalışanlarından otel önünde eylem

Mardan ın çalışanlarından otel önünde eylem461

Yaklaşık bin işçinin alacaklarının 16 Milyon TL'yi bulduğu belirtildi. Kundu bölgesinde Azeri asıllı Rus işadamı Telman İsmailov tarafından 2009 yılında 1.4 Milyar Dolara mal edilen ve ’Turizmin Oscarları’ olarak da adlandırılan World Travel Awards 2010’da ’Dünyanın En Lüks Oteli’ seçilen Mardan Palace Hotel, borçları yüzünden zor günler yaşad...

Devamını Oku
Sheraton’la Güray Group 80 milyon dolarlık otel için imzayı attı

Sheraton la Güray Group 80 milyon dolarlık otel için imzayı attı539

Güray Group’un Esenyurt-Akbatı Alışveriş ve Yaşam Merkezi yanında yer alan Nidya Tower projesi içinde yer alan Sheraton Residence ve 5 yıldızlı Sheraton Hotel için imzalar atıldı.   Marriott Hotel International Geliştirme Başkan Yardımcısı Poğda Demircan ve Güray Group Yönetim Kurulu Başkanı Gürel Aydın, 80 milyon dolarlık yatırımla hayata geçecek residence ve otel pro...

Devamını Oku
Türk akademisyenin çikolata araştırması tüm dünyada yankı uyandırdı

Türk akademisyenin çikolata araştırması tüm dünyada yankı uyandırdı485

Yıldız Teknik Üniversitesi’nden, Ömer Said Toker öncülüğünde bir araştırma ekibi, Tayaş Gıda ile çikolata üzerinde ortak bir proje gerçekleştirdi. Elde edilen bulgulara göre beyaz ve siyah çikolatanın omega 3 gibi biyoaktif maddeleri taşıyacak bir matriks olarak kullanılması mümkün. Çalışmadan elde edilen bulgular aynı ekip tarafından 2 farklı...

Devamını Oku
Baydöner ödüllerine bir yenisini daha ekledi

Baydöner ödüllerine bir yenisini daha ekledi398

  Müşterilerine yaşattığı kaliteli restoran deneyimi ile öne çıkan Baydöner, A.L.F.A. Awards’da birincilik ödülü aldı   Baydöner ödüllerine bir yenisini daha ekledi   2015 yılından beri en iyi müşteri deneyimini yaratan markaların ödüllendirildiği “A.L.F.A. Awards”da bu yılın restoran kategorisi birincisi Baydön...

Devamını Oku
Gastronomi kentinin lezzetleri iftar sofralarını süslüyor

Gastronomi kentinin lezzetleri iftar sofralarını süslüyor437

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünün (UNESCO) gastronomi dalında "Yaratıcı şehirler ağı"na dahil ettiği Gaziantep mutfağının yemekleri, ramazanda iftar ve sahur sofralarında hem göze hem de mideye hitap ediyor. Baklavası, fıstığı, fıstık ezmesi, katmeri, beyranı, yuvalaması, tırnaklı pidesi, lahmacunu, firiği ve zeytinyağı Türk Patent ve Marka Kurumu...

Devamını Oku
Sri Lanka da Türk yemekleri Bolulu şeften

Sri Lanka da Türk yemekleri Bolulu şeften689

Başkent Kolombo'da uluslararası bir otelin restoranında şef aşçı olarak çalışan Bolulu Erkan Bostancı, Türk mutfağının zenginliğini Asya'da tanıtıyor - Erkan Bostancı: - "Yemeklerimizi misafirlerimizin yüzde 99'u beğeniyor. Burada olmaktan gayet mutluyum" - "İlk geldiğimde burada hiç Türk yoktu. Şu an birkaç tane daha Türk var. Zaten benim de kariyer ha...

Devamını Oku