Güncel Haberler
Mürver; atmosfer rahat ve şık, lezzetler ise paylaşımlık832
Bilinen tatlara küçük yorumlar katarak özünden kopmayan özel lezzetler yaratılan Mürver Restaurant’ta, manzara, atmosfer ve yemekler keyifli bir bütünlük içinde. Mehmet Gürs’ün danışmanlığını yaptığı mekan, adından daha çok bahsettirecek gibi... Mürver, restoran içinde sürekli yanan odun ateşi, yaratıcı, rahat, çağd...
Devamını Oku
Baklavacılar ile Antep fıstığı sektörü zirvesinden ne çıktı?700
GTO’da Baklava ve Antep fıstığı sektörü meclis ve meslek komite üyelerinin katılımıyla gerçekleşen toplantıda, Antep fıstığında bu yıl 200-250 bin ton arasında rekoltenin beklendiği belirtildi. “Antep fıstığı fiyatıyla ilgili söylentiler spekülasyon” Antep fıstığının fiyatının arttığıyla ilgili söylentilerin spekülasyondan ibaret olduğu, oluşturulan...
Devamını Oku
Yerli patates Nahita yurt dışına açılıyor666
Niğde Patates Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülen ıslah çalışmalarının ardından tescillenen 8 yerli çeşit patates tohumundan biri olan "Nahita"nın deneme ekimi için 15 ülkeye gönderilmesi amacıyla sözleşme imzalandı. Enstitü Müdürü Uğur Pırlak, Niğde Patates Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü'nde d...
Devamını Oku
Çiçeğinin kilosu 120 lira, yağı 5 bin avro795
Tokat’ta, hobi olarak 15-20 soğanla yetiştirmeye başladığı akzambak soğanını son 5 yılda 2 bin 500’e çıkartarak ticari olarak üretme geçen 60 yaşındaki Fikret Aydemir, akzambak çiçeğinin kilosunu 120 liradan yağının ise 5-6 bin avrodan satıldığını kaydetti. Akzambaklar şehir olarak anılan Tokat’ta, zambak yetiştiriciliği eskisi kadar olmasa da bağlarda dededen kalma ...
Devamını Oku
Gastronomi dünyasının Oscar larına az kaldı755
Gastronomi dünyasının daha doğrusu şeflerin kalplerinin daha hızlı atmaya başladığı günlerdeyiz. Önümüzdeki ay The World’s 50 Best Restaurants (Dünyanın En İyi 50 Restoranı) listesi açıklanacak. Listeye girmek bir mesele, listede kalabilmek ayrı bir mesele. Bir de sıralamada yükselmek ve düşmek de var... Velhasıl kelam zor iş. Bu listede yer almak artık Michelin yıld...
Devamını Oku
Antakyalı Özlem Warren Türk Mutfağı nı dünyaya tanıtıyor911
Evlenip, ABD’ye taşınmasının ardından memleket ve Türk mutfağı hasretiyle pişirmeye başladığı yemekler, Antakyalı Özlem Warren’in kariyerini bambaşka bir noktaya taşıdı. Teksas’da bulunan aşçılık okulu Central Market Cooking School’da gönüllü olarak çalışmaya başladığı bir dönemde pişirdiği birbirinden lezzetli Türk yemekleriyle dünyaca &...
Devamını Oku
Çorbadan sonra 20 dakika bekleyin, çünkü...678
Fırından yeni çıkmış, taze ve de sıcacık pideyi gereğinden fazla tüketmek… Şerbetli tatlıları iftar sofrasından eksik etmemek… Uzun saatler süren açlıktan sonra iftar sonrasında aniden mideye yüklenmek ve ideal porsiyon miktarını fazlasıyla aşmak…Ramazan’da oruç tutarken değişen beslenme alışkanlıkları, iftarda gereğinden fazla ve hızlıca yemek yemek, ifta...
Devamını Oku
Dev otel zincirinden sektöre öncü olacak adım666
Bu adım, Hilton'un çevresel ayak izini 2030’a kadar yarıya indirmek ve sosyal etki yatırımlarını artırmak gibi küresel hedeflerinin parçasını oluşturuyor. 2018 yılı sonunda 650 tesisinden plastik pipetleri kaldıracak. Bu karar sonucunda Hilton, çevresel etkilerini yarıya indirecek ve sosyal etki yaratacak yatırımlarını 2030'a kadar ikiye katlayacak hedeflerini de ortaya koyuyor. Hilton,...
Devamını Oku
Gıda devinden flaş karar! 227 mağazasını kapatıyor723
Carrefour, şubat ayında tasfiyesine karar verdiği Fransa içerisindeki 273 mağazadan teklif gelmeyen 227 tanesini kapatacağını onayladı. Yazın kepenk indirecek olan mağazalarda 2100 civarı personel var. Bunlardan en fazla 1000 kişinin şirket içerisinde yeniden istihdamı söz konusu olabilecek. Carrefour, şubat ayında duyurduğu ve 273 mağazayı etkileyebilecek tasfiye operasyonunu hayata geçirmeye haz...
Devamını Oku
Four Seasons tan Bodrum a 1 Milyar Dolar lık otel858
Türkiye'nin en önemli turizm merkezlerinden Bodrum, 1 Milyar Dolar'lık yatırımla, Türkiye'deki Four Seasons markalı üç otelden birine sahip olacak. Four Seasons Resort Bodrum, İstanbul'daki iki Four Seasons otelin yatırımcısı olan ve bünyesinde Astay Gayrimenkul'ü de barındıran Tay Group tarafından hayata geçiriliyor. Projenin 2020'de biteceğini söyleyen Asta...
Devamını Oku
Fakıbaba: Fıstıktaki sorunu tatlıya bağladım663
Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba antep fıstığındaki sorunu çözdüğünü söyledi. Fakıbaba fiyatın şu an 160 liraya indiğini belirtti. CNN Türk yayınında konuşan Fakıbaba’nın açıklamaları: İki tarafla da görüştüm ve tatlıya bağladım. üç dört gün önce Antep’teydim. Baklava üreticisi kardeşlerim dedi k...
Devamını Oku
ENDONEZYA RAMAZANDA TÜRK MUTFAĞI İLE BULUŞUYOR672
ENDONEZYA RAMAZANDA TÜRK MUTFAĞI İLE BULUŞUYOR Türkiye Cumhuriyeti ve Endonezya Kültür Bakanlıkları arasında imzalanan protokollerin gereği olarak ramazan ayı boyunca Endonezyalılar Türk mutfağını tanıma fırsatı bulacak. Endonezya’nın başkenti Jakarta&r...
Devamını Oku
Baydöner den Ramazan a özel lezzetli ve doyurucu menü801
Baydöner’den Ramazan’a özel lezzetli ve doyurucu menü Baydöner’in Ramazan lezzetleri eşliğinde keyifli iftarlar! Baydöner, iftarda kendisini iskender ile ödüllendirmek isteyenler için hazırladığı sağlıklı ve doyurucu menüsüyle Ramazan ayında iftar keyfinin adresi olmaya hazır! Baydöner’in Ramazan ayına özel 33,99 TL&...
Devamını Oku
Üzerine sinek konan yemek yenebilir mi?796
Yazın yaklaşmasıyla dışarıda daha çok zaman geçiriyor, evlerimizde pencereleri çok daha sık açıyoruz. Böyle dönemlerde eve gire sineklerin yediğimiz içtiğimiz şeylere konmasıyla sıkça karşılaşıyoruz. Peki üzerine sinek konan yemek yenebilir mi? Gelin bir sineğin yiyeceğe konduğu zaman tam olarak neler yaşandığına yakından bakalım… Sinek konduğu yeri h...
Devamını Oku
Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Kuruldu..925
Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Kuruldu.. Türkiyenin en yeni federasyonu kuruldu. Avrasya Aşçılar Derneği Başkanı Ahmet Karaman, şu açıklamayı yaptı: “İstanbul Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Yılmaz, Trakya Turizm ve Gastronomi Derneği Başkanı Özkan Us, Çanakkale Aşçılar Derneği Başkanı Hüseyin Çetin, Marmara Profesyonel Aşçı...
Devamını Oku
Hem seçmeleri kazandılar hem de işi kaptılar!679
D.ream tarafından düzenlenen “d.ream Chefs Wanted” işe alım seçmelerinde Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencileri jürinin büyük beğenisini toplayarak ilk üç dereceye birden isimlerini yazdırmayı başardı. d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment and Management) tarafından düzenlenen ve genç şeflerin katıld...
Devamını Oku
Egemden, Avrupa nın en prestijli yarışmasından 3 ödülle döndü625
Savola Gıda markası Egemden zeytinyağları, Türk zeytinyağının uluslararası platformlarda tanıtılması adına büyük bir önem taşıyan London International Olive Oil Competitions tarafından 3 ayrı ödüle layık görüldü. Türkiye’nin en büyük sıvı yağ üreticisi Savola Gıda, başarısını uluslararası arenalarda kazandığı ödüller ile kanıtlamaya d...
Devamını Oku
100 kişilik gastronomi heyeti Türkiye’nin en lezzetli 100 yemeğini seçti700
Türkiye’nin en lezzetli 100 yemeği 100 kişilik dev gastronomi heyeti tarafından seçildi. Gurmeler, akademisyenler, yemek yazarları, şefler ve işletmecilerden oluşan büyük kadro Türkiye’nin en iyi tatları için bir araya geldi. Aralarında Vedat Milör’ün de olduğu sektörün önde gelen 100 ismi Dünya gastronomisinde önemli bir yer edinen T&u...
Devamını Oku
Ferrero: Fındığa yüksek fiyat ödemeye hazırız588
Türk Lirası değer kaybettikçe yabancılar için Türkiye daha cazip bir pazar oluyor. Euro’nun 5.25 seviyelerinde oluğu bir dönemde Türkiye’nin en büyük fındık toplayıcısı, Ferrero Fındık Genel Müdürü Stefano Gagliasso, “Gelecek 10-15 yılda Türkiye’nin fındıktaki yerini dolduracak hiçbir ülke yok. Kaliteli fındığa yüksek fiyat &o...
Devamını Oku
Ramazan ayının zam şampiyonu tereyağ oldu340
Ramazan’da yüzde 50’lik artışıyla fiyatı en çok artan ürün tereyağ oldu. Ramazan ayı kampanya verileri açıklandı. Ulusal, yerel, toptan, parfümeri ve indirim kanallarının insert (katalog) ve basılı reklamlarındaki kampanyalardaki verilerine göre; 2017 yılı Ramazan ayında kampanya fiyat ortalaması 23,60 TL olan 1 kg. tereyağın fiyatı, 2018 Ramazan’da 35,30 TL’ye ...
Devamını Oku