Güncel Haberler
Aşırı Tuz ve Şeker Kullanımını Azaltan Lokantacılar ve Pastacılar Protokolü imzalandı624
Sağlık Bakanlığı ile Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu ve Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu arasında ”Aşırı Tuz ve Şeker Kullanımını Azaltan Lokantacılar ve Pastacılar Protokolü” imzalandı. Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, ”Besinlerdeki tuz kullanımı yüzde 4, şeker kullanımı her yıl yüzde 5 azaltılacak” dedi. Birçok hastalığın nede...
Devamını Oku
ADNAN MENDERES ÜNİVERSITESİ DİDİM MESLEK YUKSEK OKULU AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİ İLE KEYİFLİ BİR WORKSHOP...2080
ADNAN MENDERES ÜNİVERSITESİ DİDİM MESLEK YUKSEK OKULU AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİ MUTFAKHABER SİTE EDİTÖRÜ ORÇUN İDİZ İLE BULUŞTU... BODRUMDA 5 YILDIZLI BİR OTELDE GÖREV ALAN ŞEF ORÇUN İDİZ VE DİDİM MYO ÖĞR.GÖR.OKAN UMUT ŞİMŞEK İLE BİRLİKTE YEMEK SUNUMU VE SOSLAR HAKKINDAKİ EĞİTİMDE ÖĞRENCİLER İÇİN SUNUMLAR HAZIRLADI. ...
Devamını Oku
Gecce Mekan Ödülleri 2019 muhteşem bir tören ile sahiplerini buldu!882
18 yıldır olduğu gibi bu yıl da iş sanat ve cemiyet hayatını bir araya getiren, görsel şovlar, dünyaca ünlü starlar ile eğlendiren ve Türkiye’nin en iyi mekanlarını taçlandıran Gecce Mekan Ödülleri Swissôtel The Bosphorus’ta gerçekleşti. Türkiye’nin en görkemli, kaliteli, en merak edilen ve dünya standartlarında düzenlenen ö...
Devamını Oku
LTI ARASTIRMALARINA GORE DUNYANIN 12 LUKS OTEL MARKASI SIRALAMASI1587
LTI kurucusu Mıcheal Crompton 118 farklı noktada inceleme yaptıklarını,sıralamanın bıresysel ozellıklerden cok marka performansı ile ilgili oldugunu belırttı. Lüks seyahat ıstıhbaratına gore dunyanın en iyi lüks otel markaları: 1 - Aman (3,587) 2 - Oetker Collection (3,494) 3 - Six Senses (3,438) 4 - Belmond (3,399) 5 - Mandarin Oriental (3,378) 6 - Auberge Resorts (3,312) 7 - Four Seasons (3,26...
Devamını Oku
Türk yemekleri Oscar menüsünde…1010
Türk yemekleri bu yıl da Oscar ödül törenine damgasını vurdu. Dünyaca ünlü yıldızlar, Turkey ONE Derneği’nin çabalarıyla Oscar Ödül Töreni’nde ikram edilen Türkiye’nin geleneksel lezzetlerinin tadına vardılar. Türk mutfağının popülerliğini ve dünya çapında tanınmasını artırmak için çalışmalar sürdüre...
Devamını Oku
MEHMET SOYKAN, RAFET İNCE VE ŞENOL ÖZBAY İLE YEMEK YARIŞMALARI VE KATKILARI NELER ??1784
Türk Mutfağında Yapılan Yemek Yarışmalarının Mutfağımıza Katkılarını ve Yurt Dışındaki Yemek Yarışmalarını masaya yatırdık. Eks Mutfak TV YouTube kanalında......
Devamını Oku
Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması na sayılı günler kaldı780
Gastronomi turizminin gelişmesine katkı sunulmasının yanı sıra turizm meslek liselerinden mezun olanlara istihdam sağlanması amaçlanan ‘Sektör Yetenek Avında’ projesi devam ediyor. TÜROB’un MEB ve Gastronometro işbirliğiyle düzenleyeceği Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması, 27 Şubat’ta gerçekleştirilecek. TÜROB Başkanı Timur Bayınd...
Devamını Oku
Bonappetour : Şehrin klasik restoranlarından sıkılanlara yeni bir alternatif677
Almanya'da çıkan yeni bir yemek uygulaması var ancak yakın zamanda İstanbul'da da benzerlerini göreceğiz. Bonappetour, şehrin klasik restoranlarından sıkılanlara yeni bir alternatif sunuyor. Bu uygulama sayesinde şehirde yaşayanların evine konuk oluyorsunuz. Hem iyi yemek, hem de yeni insanlarla tanışmak için ilginç bir platform. Tek yapmanız gereken; size uygun menüyü seçmek ve ...
Devamını Oku
Hatay Gastronomi ve Tanıtım Günleri Ataşehir de...4421
Hatay İş Adamları ve Bürokratları Derneği (HATİAB) tarafından ikincisi düzenlenen "Hatay Gastronomi ve Tanıtım Günleri" Ataşehir'de başladı. HATİAB Başkanı İbrahim Güder, basın mensuplarına yaptığı açıklamada, Hatay'ın 17 medeniyete ev sahipliği yaptığını belirterek, "Üç farklı dinden insanların bir arada yaşadığı coğrafyadır. Hatay'ın kuruld...
Devamını Oku
Ferit Şahenk 3 ayda 4 üncü otelini satıyor841
Bankalarla yapılandırma süreci devam eden Doğuş Grubu'nun patronu Ferit Şahenk, sahibi olduğu otelleri peşpeşe satmaya devam ediyor. Şahenk 3 ayda 4'üncü otelini de devrediyor. İspanya, Türkiye ve ABD'nin ardından Şahenk, Yunanistan'daki oteli de devrediyor. Finansgündem'de yer alan habere göre, Yunanlı TEMES SA, Doğuş Grubu'nun ortak olduğu Atina'daki Hilton'daki pa...
Devamını Oku
5 yıldızlı 3 otele sahip Tersane İstanbul\'un temeli atıldı661
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Beyoğlu Camikebir'deki Tersane İstanbul Temel Atma Töreni'ne katıldı. Burada yaptığı konuşmada, projenin İstanbul'u çok farklı bir konuma taşıyacağını anlatan Erdoğan, 238 bin metrekarelik alanda yap-işlet-devlet modeliyle Tersane İstanbul'u hayata geçirdiklerini söyledi. Proje kapsamında 2 adet 70 yat bağlama kapasiteli yat limanı ve topl...
Devamını Oku
Michelin yıldızlı restoranda şok541
46 yaşındaki bir kadın, İspanya'nın Valencia kentinde bulunan Michelin yıldızlı "Riff" isimli restorandan yemek yedikten sonra zehirlenerek hayatını kaybetti. Bölgenin sağlık yetkilileri restoranın yemeklerinden 28 kişinin daha zehirlendiği belirtildi. CNN'in haberine göre kimliği paylaşılmayan kadın geçen pazar günü, sabah saatlerinde hayatını kaybetti. Hayatını kay...
Devamını Oku
Olimpos a vegan otel geliyor640
2019 bahar sezonunda hizmet vermeye başlayacak The Vegan Lodge’da yemeklerden temizlik malzemelerine, mobilyalardan şampuanlara kadar her şey vegan yaşam biçimi ile uyumlu olacak. Kapıları vegan olan ya da olmayan herkese açık olan otel, 30 dönüm arazide meyve ağaçlarının içinde konumlanmış. İlerleyen dönemlerde topluma katkı sağlayacak projelere imza atma, mutfak ve yoga atö...
Devamını Oku
Şahenk D-Resort Grand Azur u TUI ye satıyor740
Doğuş Grubu'nun patronu Ferit Şahenk, hem yurtdışında hem de yurtiçinde bazı varlıklarını satmaya devam ediyor. İspanya'daki otelini Meksikalılara, ABD'deki otelini ise, Serdar Bilgili ve ortaklarına devreden Şahenk, şimdi de Marmaris'teki otelini devretmeye hazırlanıyor. Kerim Ülker imzalı habere göre, Şahenk'in sahibi olduğu D-Resort Grand Azur Oteli'ni dünyanın en büyü...
Devamını Oku
Ant Yapı nın Bodrum daki otelini Radisson işletecek604
Dünya markası, “Türkiye’nin St. Tropez’i” diye nitelediği Aspat’taki Anthaven projesinin tamamlanmasıyla 2021 yılında faaliyete geçecek. Ant Yapı EQ Dergi'de yer alan habere göre; Ant Yapı’nın 5 yıldızlı butik otel konsepti ile hayata geçireceği Radisson Collection Resort&Spa Bodrum, 10 bin metrekare büyüklüğünde bir alanda 120 odası ile hiz...
Devamını Oku
GENÇ ŞEF YÜKSEL TOSUN İLE SORULAR VE CEVAPLAR1847
Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? Merhaba ben Yüksel tosun 31 yaşında 2 çocuk babasıyım. mesleğime 12 yaşında başladım pastacılık çocukluğumdan beri hayran olduğum bir meslek dalıydı ve belki de bu yüzden okulu erkenden bırakıp erken yasta iş hayatına atıldım çeşitli pastanelerde çalışarak mesleğimi geliştirdim ama hep yenilikçi araştırmacı ve hep bir adım ö...
Devamını Oku
HORECA İZMİR: 20-23 ŞUBAT 2019700
İzmir’de kış ortasında turizm ateşi yanacak. HORECA Fuarı ile konaklama ve gastronomi sektörü çıkarma yapacak. Ege Uluslararası 4. Otel Ekipmanları ve Ağırlama Konaklama Teknolojileri ile Ev Dışı Tüketim Fuarı (HORECA Fair), ilk kez İzmir’de düzenlenecek. Lezzet şölenine dönecek fuar aynı zamanda 54 sektörden profesyonel satın almacıları ağırlayacak. ...
Devamını Oku
Michelin yıldızlı Şef Diego Muñoz, mutfağını pop-up seyahatlerle Londra Moskova ve İstanbul a taşıyor621
Michelin yıldızlı şef Diego Muñoz öncülüğünde 4 Mart’ta başlayacak olan Avrupa turuna, Londra, Moskova ve İstanbul’dan uluslararası üne sahip şefler eşlik edecek. The Bodrum EDITION’ın Mayıs 2019’daki sezon açılışından önce gerçekleşecek olan Pop-Up’larda otelin baş şefi, ödüllü şefler Jason Atherton, Ivan & Sergey Berezut...
Devamını Oku
Türkiye nin lezzetleri International Istanbul Culinary Cup 2019 da buluşuyor757
Organizasyon başkanlığını Executive Chef Rafet İnce’nin üstlendiği International Istanbul Culinary Cup 2019, 13 - 14 Nisan 2019 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Yarışmada Türkiye’nin pek çok bölgesinden profesyonel şefler, amatörler ve öğrenciler başta olmak üzere birçok yarışmacı adayı bir araya gelecek. ...
Devamını Oku
Didim Vegan Festivali : 19-22 Nisan 2019630
Didim Belediyesince 2019 yılında 3.'sü düzenlenecek Vegan Festivali (Vegfest) için tarih belirlendi. Didim Vegfest 19-22 Nisan 2019 tarihlerinde gerçekleştirilecek. Yaşam Dolu Festival Festivalimiz, kendine, diğer canlılara, gezegene saygılı bir yaşam biçimini destekliyor. Hem kendimiz, hem de gezegenimizin sağlığı devamı için siz de bizi destekleyin! Ge&cced...
Devamını Oku