Ana Sayfa

Güncel Haberler

Dünyanın alanında en büyük ikinci fuarı IBATECH İstanbul açıldı

Dünyanın alanında en büyük ikinci fuarı IBATECH İstanbul açıldı593

Alanında dünyanın ikinci, Avrasya'nın en büyüğü unvanına sahip Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma ve Çikolata Teknolojileri Fuarı (IBATECH İstanbul) kapılarını ziyaretçilerine açtı. Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından bu yıl 12'ncisi düzenlenen ve CNR Expo'da gerçekleştirilen fuarda, sektördeki son teknoloji fırınlar sergileniyor. A&cc...

Devamını Oku
Adıyaman’ın yöresel tatları beğeniye sunuldu

Adıyaman ın yöresel tatları beğeniye sunuldu612

Adıyaman’a has yemek ve tatlılar Geleneksel Adıyaman Gastronomi Günü'nde ikram edildi. Adıyaman Üniversitesi ve Adıyaman Belediyesi tarafından bu yıl ilki gerçekleştirilen Geleneksel Adıyaman Gastronomi Günü etkinliğinde birbirinden farklı tatlar davetlilerin beğenisine sunuldu. Programda, fırında pirinç tavadan tavuklu pilava, dolmadan çiğköfteye, şıllık tatlısında...

Devamını Oku
Canan Karatay’dan Mehmet Öz’e patlıcan tepkisi!

Canan Karatay dan Mehmet Öz e patlıcan tepkisi!836

Dünyaca ünlü Türk Profesör Mehmet Öz’ün, ‘Japon Patlıcanı’ mucizedir’ söylemi üzerine Prof. Dr. Canan Karatay, “Amerika’da yaşayan meşhur kalp cerrahımız, ‘Japon patlıcanı mucizedir’ demiş. Bunların hiçbir gerçekliği yoktur. Mucize diye bir gıda olmaz. Hepsi kandırmaca, aldatmaca, ticaridir” dedi. Prof. Dr. Canan Karata...

Devamını Oku
Mengen\'de Ulusal Aşçılık Kampı\'nın protokolü imzalandı

Mengen de Ulusal Aşçılık Kampı nın protokolü imzalandı634

BOLU'nun Mengen ilçesinde 4'üncüsü düzenlenecek olan Ulusal Aşçılık Kampı'nın protokolü imzalandı.   Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Elif Yücetürk, Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut, Mengen Kaymakamı Hasan Günaydın, Mengen İlçe Milli Eğitim Müdürü Salih Celebci ile A...

Devamını Oku
Avrupalı aşçı adayları Gaziantep yemeklerini öğreniyor

Avrupalı aşçı adayları Gaziantep yemeklerini öğreniyor615

İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA) organizasyonunda Avrupa'nın çeşitli ülkelerinden kente gelen 30 aşçı adayı, Gaziantep yemeklerini öğreniyor. Gaziantep Üniversitesi'nde (GAÜN) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileriyle bir araya gelen Avrupalı aşçı adayları, kentin yöresel yemeklerinden dolma, mercimekli köfte ve ekşili köfte yaptı. ...

Devamını Oku
D.ream’in yüzde 20’lik hissesi Singapur Devlet Fonu’na satıldı

D.ream in yüzde 20 lik hissesi Singapur Devlet Fonu na satıldı654

Bünyesinde Fenix, Nusr-Et ve Günaydın gibi restoran markalarının bulunduğu d.ream’in yüzde 20’lik hissesi Singapur Devlet Fonu’na 240 milyon dolara satıldı.   Banka borçlarını yapılandırma haberleri ile gündemde olan ve son olarak İzmir İstinye Park’taki hisselerini ortajı Orjin Grup’...

Devamını Oku
ABD\'deki Türk restoranında can pazarı

ABD deki Türk restoranında can pazarı629

ABD’nin New Jersey Eyaletine bağlı Edgewater kasabasında bulunan bir Türk restoranında çıkan yangın korku dolu anların yaşanmasına neden oldu. ABD'nin New Jersey eyaletine bağlı Edgewater kasabasında bulunan Beyoğlu Cafe isimli Türk restoranında çıkan yangın korku dolu anların yaşanmasına neden oldu. New York CBS Local'de yer alan habere göre, restoranda çıkan yangın...

Devamını Oku
Gastro Alaturka Antalya başlıyor

Gastro Alaturka Antalya başlıyor568

ANTALYA'da 11-13 Mayıs tarihleri arasında Lara Düden Park'ta düzenlenecek Gastro Alaturka Antalya'nın tanıtım toplantısı gerçekleşti. 7 Mehmet Restaurant'ta düzenlenen basın toplantısına, Gastro Alaturka Antalya'nın organizasyonunu gerçekleştiren VİP Event CEO'su Yasemin Pirinçcioğlu, Antalya Bilim Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Bike Kocaoğlu, ...

Devamını Oku
Game of Thrones yıldızı Sophie Turner yemek yazarı oldu

Game of Thrones yıldızı Sophie Turner yemek yazarı oldu538

Game of Thrones’ta Sansa Stark karakterini canlandıran Sophie Turner, yediği yemekleri değerlendirdiği gizli bir Instagram hesabı bulunduğunu açıkladı. Game of Thrones’ta Sansa Stark karakterini canlandıran Sophie Turner, yediği yemekleri değerlendirdiği gizli bir Instagram hesabı bulunduğunu açıkladı. Dünyada izlenme rekorları kıran Game of Thrones dizisinde Sansa Stark&r...

Devamını Oku
Kurutulmuş et gıda zehirlenmesine yol açar mı?

Kurutulmuş et gıda zehirlenmesine yol açar mı?629

Bazı etler kurutulunca nasıl oluyor da altı yıla kadar bozulmadan saklanabiliyor? 2016 yılı sonbaharında New York'un Whitestone bölgesinde mahalle sakinleri bir evin bahçesinde kurumak üzere asılmış çok sayıda et görünce şoke olmuştu. Kokudan ve fare tehlikesinden şikâyet ediyorlardı. Ev sahibi bu etlerin, Çin'e özgü olduğunu ve yemek üzere kurutulduğunu s&o...

Devamını Oku
Menemen, ABD’deki ünlü otelin menüsüne girdi!

Menemen, ABD deki ünlü otelin menüsüne girdi!863

Türk mutfağının popülerliğini ve dünya çapında tanınmasını artırmak için çalışmalar yürüten Turkey ONE Derneği’nin çabaları sonuç verdi. ABD’nin en köklü otellerinden The Breakers Hotel’in menüsüne giren menemen, konukların büyük beğenisini kazandı. Türkiye Ortak Nesiller Entegrasyonu Derneği (Turkey ONE), Türk...

Devamını Oku
Her yemek yediğinizde 100\'den fazla minik plastik parçası yutuyor olabilirsiniz!

Her yemek yediğinizde 100 den fazla minik plastik parçası yutuyor olabilirsiniz!472

İskoçya’da bulunan Heriot-Watt Üniversitesi’nin araştırmasına göre her yediğiniz yemekte ortalama olarak 100’den fazla minik plastik parçasının bulunma ihtimali var. Yeşilist’te yer alan habere göre, bu mikroplastikler çok büyük ihtimalle sentetik kumaşlardan ya da halı gibi ev tekstil ürünlerinden geliyor. Bu ürünlerden kopan parçacıkla...

Devamını Oku
Seyyar arabadan 100 milyon ciroya

Seyyar arabadan 100 milyon ciroya529

OSMAN Yaşar, Adıyaman’daki ailesinden henüz 12 yaşındayken ayrılıp çalışmak için İstanbul’a geldi. Yıllarca restoranlar için çiğ köfte yoğurdu. 1993’te Sahaflar Çarşısı’nın girişinde el arabasıyla çiğ köfte satmaya başladı. Tam 10 yıl aynı yerde satış yaptı. Her sabah evden çıkarken, zabıtalar arabasına el koymasın diye dua e...

Devamını Oku
Yurtdışında gidilebilecek restoranlar

Yurtdışında gidilebilecek restoranlar478

Yurtdışına her çıkacağımda, önceden planlamak zorunda hissettiğim tek şey yemek yiyeceğim restoranlar oluyor. Altında yatan birçok etken var tabii ki. En makul özrüm, mesleki deformasyon olacaktır. Gastronomik anlamda yurtdışında farklı bir şeyler deneyimlemeyi de masumane bir sebep olarak sıralayabilirim. Yaban ellerde ağzımın tadını ve midemi bozmamak da geçerli bir neden olabilir. HT Pa...

Devamını Oku
TAFED yönetim kurulu toplantısı 7 Nisan’da gerçekleşti

TAFED yönetim kurulu toplantısı 7 Nisan da gerçekleşti1128

TAFED (Türkiye Aşçılar Federasyonu) yönetim kurulu toplantısı dün gerçekleşti. Önemli konuların üzerinde durulduğu toplantıda yeni katılımlar dikkat çekti. 7 Nisan 2018 tarihinde gerçekleşen TAFED Yönetim kurulu toplantısında TAFED bünyesine Gaziantep MASAT Derneği ve SAPADER(Sakarya Aşçılar ve Pastacılar Derneği) dahil olurken, TAFED Milli Tak...

Devamını Oku
Bu pizza Guinness rekorunu kırdı!

Bu pizza Guinness rekorunu kırdı!483

111 farklı çeşit peynir tek bir pizzada buluştu Kayıtlara göre yapılan pizzada toplamda 288,6 gram peynir bulunuyor. Tek başına bakıldığında bu miktar gözünüze çok fazla görünmeyebilir. Ancak bu peynir yığınında 111 farklı peynir çeşidinden 2,6’şar gram bulunuyor. İddialı içeriğinde rağmen bu pizza ebat olarak normal bir pizzadan çok da büyük...

Devamını Oku
Dünyaca ünlü şefler hünerlerini sergiledi

Dünyaca ünlü şefler hünerlerini sergiledi500

Çin Gastronomi Kültür Festivali kapsamında, ülkenin dünyaca ünlü master şefleri, Türk meslektaşlarıyla yeteneklerini sergiledi. Başkent Üniversitesi, Türk Mutfak Kültürü Araştırma ve Uygulama Merkezine bağlı Thermopolium Gastronomi Akademisinde gerçekleşen Çin Gastronomi Kültür Festivali etkinlikleri kapsamında 9 Çinli master şef...

Devamını Oku
Dünya gastronomi liderleri Matbah Restaurant\'ı tercih etti

Dünya gastronomi liderleri Matbah Restaurant ı tercih etti490

Dünyanın dört bir yanından gelen gastronomi liderleri, kendi ülkelerinin değerlerini devleştiren dehalar, global krizin çıkış noktası olarak görülen gastronomiyi, tecrübelerini ve vizyonlarını anlatmak üzere Global Gastroekonomi Zirvesi'nde buluştu. Türkiye Restoran Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği ‘TURYİD’in İstanbul Lütfi Kırdar Kongre Merkezi&rsqu...

Devamını Oku
Ünlü oteli Taylandlı zincir işletecek

Ünlü oteli Taylandlı zincir işletecek1630

Bir Türk ve bir Kazak ortakla 2001’de Kazakistan’da kurulan gayrimenkul geliştirme şirketi Capital Partners tarafında yatırım yapılan bölgedeki otelin ilk işletmecisi ise, ABD’li Canyon Ranch’ti. 2 yıl gibi kısa bir sürede ABD’li firma ile neden yollarını ayıran Capital Partners Kurucu Ortağı Burak Öymen, şunları söyledi: “Açıldığımız sene yani 2016’da ...

Devamını Oku
3N SOFRA’’  NESİLDEN NESİLE BİR LEZZET HİKAYESİ

3N SOFRA NESİLDEN NESİLE BİR LEZZET HİKAYESİ780

‘’3N SOFRA’’ NESİLDEN NESİLE BİR LEZZET HİKAYESİ Tuzla’ nın keşfedilmeyi bekleyen yeni yüzü 1891 YILINDA Nuri Usta ile Anadolu’nun yaylası Sivas’ta başlayan, ilk gününden itibaren kapısından giren herkesi evine gelmiş bir misafir gibi ağırlayıp, lezzetleri ile büyüleyen 3N Sofra, Sivas’ta başlayan hikayesini İstanbul’a taşıyarak, şimdi...

Devamını Oku