Ana Sayfa

Güncel Haberler

BOLU\\\'YA GASTRONOMİ MERKEZİ KURACAĞIZ

BOLU YA GASTRONOMİ MERKEZİ KURACAĞIZ822

AK Parti Bolu Belediye Başkan Adayı Fatih Metin, Aşçıları Diyarı Bolu'ya Gastronomi Merkezi kazandıracaklarını duyurarak, “Yemek laboratuvarı gibi çalışacak bu Gastronomi Merkezi'ne Türkiye'nin her yerinden, özellikle İstanbul'dan ve Ankara'dan insanlar sırf yemek yemek için gelecek” dedi.   Yetiştirdiği aşçılarla Osmanlı'dan günüm&uu...

Devamını Oku
GASTRONOMİ, MÜZİK ve EĞLENCE YENİDEN ÇİÇEK PASAJI’NDAYDI

GASTRONOMİ, MÜZİK ve EĞLENCE YENİDEN ÇİÇEK PASAJI NDAYDI853

  GASTRONOMİ, MÜZİK ve EĞLENCE YENİDEN ÇİÇEK PASAJI’NDAYDI   3.Nesil akımlar günümüzde hızla yükselirken yeni nesil şefler ve müzisyenler ile Çiçek Pasajı’nın büyülü ortamında yepyeni bir sayfa aralandı Çiçek Pasajı’nın nostaljik ve benzersiz ambiyansında gerçekleşen “Yeniden Çiç...

Devamını Oku
MAD’DEN AŞÇI ADAYLARINA KARİYERİM SEMİNERİ

MAD DEN AŞÇI ADAYLARINA KARİYERİM SEMİNERİ790

  MAD’DEN AŞÇI ADAYLARINA KARİYERİM SEMİNERİ Manavgat Aşçılar  Derneği ( MAD ) tarafından Manavgat Evliya Çelebi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi aşçılık bölümü öğrencilerine yönelik “ Kariyer” semineri verildi. Okulun uygulama otelinin konferans salonunda  Manavgat Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Karataş ve yönetim kurul...

Devamını Oku
Diyanet İşleri Başkanlığı o rakı markasının iptalini istedi! Gerekçe ne?

Diyanet İşleri Başkanlığı o rakı markasının iptalini istedi! Gerekçe ne?827

Diyanet İşleri Başkanlığı, Mey İçki şirketine dava açarak içinde “âlâ” geçen rakı markasının iptalini istedi. Peki gerekçe ne? Diyanet İşleri Başkanlığı dava dilekçesinde, ‘âlâ’ sözcüğü için Din İşleri Yüksek Kurulu’ndan görüş istendiğini; kurulun da “Dinen haram kılınan bir nesne i&...

Devamını Oku
Gastronomi ekonomisi ara raporu yayınlandı

Gastronomi ekonomisi ara raporu yayınlandı765

Gastronomi, içinde barındırdığı tüm sanatsal ve bilimsel unsurlarla yiyecek- içeceklerin tarihsel gelişme sürecinden başlayarak tüm özelliklerinin ayrıntılı bir biçimde anlaşılması, uygulanması ve geliştirerek günümüz şartlarına uyarlanması çalışmalarını kapsayan bir bilim dalı olarak tanımlanabilir.     Hazır yemek sektör&...

Devamını Oku
GENÇ ŞEF SERKAN SALKIM İLE SORULAR-CEVAPLAR

GENÇ ŞEF SERKAN SALKIM İLE SORULAR-CEVAPLAR1666

-Kendinizi kısaca tanıtır mısınız?   1990 Fethiye dogumluyum, bu meslege 2004  de basladim.Ailemizde olan ascilar vasitasi ile bu meslegi sectim.fethiye turizm otelcilik mezunuyum.staj yerlerimi kayda deger sefler ile tamamlamistim.ögrenimimi tamamladiktan sonra meslegimi gelistirmek icin bir kac il ve bir cok ilce gezdim.Bodrum ,Fethiye ,Marmaris, Göcek ,Antalya,Denizli,Istanbul bunlarin baslicalari.Bu zaman zarfl...

Devamını Oku
Yemek için kilometrelerce yol geliyorlar!

Yemek için kilometrelerce yol geliyorlar!813

Gümüşhaneli genç girişimci Hüseyin Kalaycı, siron, yoğurt ve Zigana dağlarının lezzetli etini birleştirerek ‘Ardasa Siron Kebabı’ yaptı. Ürünün marka tescilini de yapan Kalaycı, kebabı tatmak için yüzlerce kilometre yoldan gelen misafirlerinin siparişlerine yetişemiyor.     Gümüşhane’nin Torul ilçesi nüfusuna kay...

Devamını Oku
TÜROB\'dan genç aşçılar için istihdam garantili yarışma

TÜROB dan genç aşçılar için istihdam garantili yarışma1251

Türkiye Otelciler Birliği’nin (TÜROB) Milli Eğitim Bakanlığı işbirliğiyle, ilkini geçen yıl düzenlediği Turizm Meslek Liseleri Arası Aşçılık Yarışması’nın 27 Şubat 2019 tarihinde ikinci kez gerçekleştirilecek. TÜROB Başkanı Timur Bayındır, bu projeyle sadece yarışmada dereceye girenler değil, yarışmaya katılanların çoğuna konaklama sektörü olarak ...

Devamını Oku
Dünyacı ünlü gastronomi uzmanı Vedat Milor isyan etti!

Dünyacı ünlü gastronomi uzmanı Vedat Milor isyan etti!1242

Dünyacı ünlü gastronomi uzmanı Vedat Milor, uzun uğraşlar ile hazırlamaya çalıştığı Türk mutfağı belgeselinin kısa bir bölümünü Twitter'dan paylaştı. 155 bin kere izlenen video Milor'u tatmin etmiş olmayacak ki şu şekilde isyan etti: "Sanırım izlenmesi ve insanlara ulaşması için pide üzerine cheddar akıtılan bir video hazırlamak gerekiyor." Yo...

Devamını Oku
Ege Şefler Yarışması 20-23 şubat 2019 da Başlıyor.

Ege Şefler Yarışması 20-23 Şubat 2019 da Başlıyor.1304

Ege Şefler Yarışması 20-23 şubat 2019 da Başlıyor. İzmir Aşçılar Derneğinin HORECA Fuarı çerçevesinde gerçekleştireceği EGE ŞEFLER YARIŞMASI Başlıyor. 20-23 şubat 2019 tarihlerinde olacak olan yarışmaya dünyanın bir çok ülkesinden 40’a yakın yabancı jüri misafir olarak katılacaktır....

Devamını Oku
NEVŞEHİR GASTRONOMİ FESTİVALİ: 8-10 MART 2019

NEVŞEHİR GASTRONOMİ FESTİVALİ: 8-10 MART 20191271

Bir süredir üzerinde çalışma yürüttüğümüz güzel proje sonunda tamamlandı. Taşpakon Nevşehir Gençlik Kolları İl Başkanlığınca alt yapı çalışmasını tamamladığımız festivali gerçekleştirmemize imkan veren Rektörümüz Prof. Dr. sayın Mazhar BAĞLI hocamıza, Taşpakon Genel Başkanı sayın Gökhan TUFAN ustamıza, Turizm Fakültesi Dek...

Devamını Oku
ABD baklavası\' Türkleri ayağa kaldırdı!

ABD baklavası Türkleri ayağa kaldırdı!1473

ABD'de bir aşçı baklava yapıp tarifini sosyal medyada paylaştı. Aşçının yaptığı baklava, tartışmaların da fitilini ateşledi. Çünkü yapılan baklava bizim bildiğimiz baklavalara benzemiyordu. Binlerce yorum yapılan paylaşımın altına baklavacılar, yemek yazarları ve sosyal medya kullanıcıları tepkilerini ortaya koydu Kebap, Türk kahvesi, döner, ayran derken sıra baklavaya ge...

Devamını Oku
GELENEKSEL LEZZET HAMBURGERE GİRDİ

GELENEKSEL LEZZET HAMBURGERE GİRDİ1415

GELENEKSEL LEZZET HAMBURGERE GİRDİ   25 yıllık geçmişi ile Bağdat Caddesi’nin en eski cafesi olan Cafe Cadde,  sürekli yenilediği mönüsüne her ay farklı lezzetler katmaya devam ediyor. Ekmeğini bile kendi mutfağında yapan, taze ve sağlıklı beslenme konusunda büyük bir hassasiyet gösteren Cafe Cadde’nin müdavimleri, eski ve yeni tatları bir arada bulmanın...

Devamını Oku
Gastronomi ve Tasarımın Profesyonelleri Bir Araya Geliyor

Gastronomi ve Tasarımın Profesyonelleri Bir Araya Geliyor1594

Gastronomide Tasarım temalı "Gastroweekend @Akaretler" etkinliği 16-17 Şubat tarihleri arasında, yeme-içme ve tasarım tutkunlarını Akaretler'de bir araya getiriyor.   Tüm hafta sonu boyunca, gastronomi ile tasarım içiçe geçiyor, katılımcılar yeme içme sektörünün tüm yaratıcı elementlerini bir arada tecrübe ediyor. Food and Travel dergisi iş...

Devamını Oku
Gastronomi dünyasının prestijli ödülü Danimarka\'ya

Gastronomi dünyasının prestijli ödülü Danimarka ya1382

Dünyanın en iyi şeflerini bir araya getiren gastronomi yarışması Bocuse d'Or'da bu yıl altın madalyanın sahibi Danimarka oldu. Fransa'nın Lyon kentinde düzenlenen yarışmada Danimarka'yı, İsveç, Norveç ve Finlandiya izledi. Danimarkalı aşçı Toft-Hansen, Danimarka televizyonu TV2'ye yaptığı açıklamada, kendisine ödül getiren yemekte ardıç ve dağ keki...

Devamını Oku
GENÇ AŞÇI EMRE OĞUR İLE SORULAR-CEVAPLAR...

GENÇ AŞÇI EMRE OĞUR İLE SORULAR-CEVAPLAR...2010

Emre OĞUR Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? Adım Emre .1996 yılında Bolu/Gerede ilçesinde doğdum.2013 Didim Turizm Meslek Lisesi aşçılık bölümü mezunuyum. İlk olarak 2014 yılında Istanbulda Radisson Blu Otellerinde 3 yıl süren çalışma serüvenim , Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum ,Kempinski Hotel&Residences Palm Jumeriah ve şuan Grand Hotel Kempinski Viesnica Riga'...

Devamını Oku
Hesaplı yemek isteyen vatandaşların adresi süpermarket restoranları!

Hesaplı yemek isteyen vatandaşların adresi süpermarket restoranları!1412

Dünyanın birçok yerinde uygulanan Türkiye’de ise yeni yeni trend olmaya başlayan market içi restoranları vatandaşlar tarafından daha çok tercih edilmeye başladı. Market içi restoranlarda vatandaşlara uygun fiyata taze gıdalar sunulan süpermarket restoranlarına vatandaşlar oldukça talep gösteriyor. Bu marketlerde vatandaşlar, pideden pizzaya, etten balığa zengin men&u...

Devamını Oku
Antik Dünyadan 13 Sıra Dışı Yemek Tarifi

Antik Dünyadan 13 Sıra Dışı Yemek1420

Hem zihni hem midesi oburlara müjde! Yeme içme hakkında yazmayı yazıyı icat ettiğimizden beri seviyor oluşumuz sayesinde bugün antik dünyadan günümüze ulaşan sayısız tarifi okuyabiliyoruz. 21. yüzyılın yozlaşmış sanayi toplumunda sağlıklı kalmaya yönelik gelişen gastronomik trendlerden çok önce, besin maddelerinin neredeyse tümü çiftliklerden sofraya ula...

Devamını Oku
The Ritz-Carlton İstanbul’da Gaziantep Yemek Festivali

The Ritz-Carlton İstanbul da Gaziantep Yemek Festivali1274

Gastronomi dalında UNESCO “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilmeye hak kazanan Gaziantep’in dünyaca ünlü mutfağı, konuk şef Doğa Çitçi’nin hazırlayacağı eşsiz tatlarla 11 - 22 Şubat tarihleri arasında lezzet severleri bekliyor. UNESCO tarafından tescillenen ve koruma altına alınan bu özel mutfağın en sevilen tatları iki hafta boyunca Gaziantep mutfağının başar...

Devamını Oku
Adıyaman Belediyesinden çölyak hastalarına gıda yardımı

Adıyaman Belediyesinden çölyak hastalarına gıda yardımı1338

Adıyaman Belediyesi tarafından çölyak hastalarına, glütensiz mamullerden oluşan gıda paketi dağıtıldı. Adıyaman Çölyak Derneği Başkanı Salih Gültoplayan’ın da destekleriyle gerçekleştirilen etkinlikte çölyak hastalarına dağıtılan paketlerle ilgili bilgi veren Adıyaman Belediyesi yetkilileri, yardımların 300 aileye ulaştırıldığını dile getirdi. Adıyaman&rsqu...

Devamını Oku