Ana Sayfa

Güncel Haberler

Metro Türkiye, hayvan refahını koruyarak ekolojik dengeye katkı sağlamayı hedefliyor

Metro Türkiye, hayvan refahını koruyarak ekolojik dengeye katkı sağlamayı hedefliyor106

Metro Türkiye, hayvan refahını koruyarak ekolojik dengeye katkı sağlamayı hedefliyor   Gıda ürünlerinde doğal dengeyi koruyarak verimli üretimin sağlanması için hayvan refahı da büyük önem taşıyor. 2019'da 154 çiftlikte hayvan refahı denetimi yapan Metro Türkiye, bu konuda tedarikçilere düzenli olarak eğitimler de veriyor. Metro Türkiye ayrıca 202...

Devamını Oku

FRİTCLEAN : Zararlı olan kızartma değil, yağın içinde bulunan mikroskopik gıda parçaların yanmasıdır178

Zararlı olan kızartma değil, yağın içinde bulunan mikroskopik gıda parçaların yanmasıdır   “Kızartma bana dokunuyor” yakınmaları ya da kızartmadan uzak durun uyarıları günlük yaşamımızda sık karşılaştığımız sözlerdir. Oysa ki kızartma geleneksel, sevilen, pişirme yöntemleri arasında sıkca yer bulan vazgeçilmez yöntemdir. Kızartılmış ür&u...

Devamını Oku
4. ULUSLARARASI ADANA LEZZET FESTİVALİ 9-11 Ekim'de

4. ULUSLARARASI ADANA LEZZET FESTİVALİ 9-11 Ekim'de106

  "Türkiye'nin İlk Dijital Lezzet Festivali" olma özelliği taşıyan 4. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 9-10-11 Ekim'de "İlham Veren Tüm Renkleriyle Adana" temasıyla gerçekleşecek. Pandemi önlemleri doğrultusunda fiziksel bir buluşma olmadan organize edilen festival, Adana'nın geleneksel mutfak zenginliklerini yansıtan mutfak atölyeleri, gastro şovlar, sö...

Devamını Oku
Afyon Sucuğu ile Pastırması’nın kalite ve lezzeti 81 ile taşınacak

Afyon Sucuğu ile Pastırması nın kalite ve lezzeti 81 ile taşınacak66

“Afyon Sucuğu ile Pastırması’nın kalite ve lezzeti 81 ile taşınacak” Yöresel ürünlerin korunması ve geleceğe aktarılması için yürütülen Coğrafi İşaret tescili uygulaması son sürat devam ediyor. Türkiye, 2002 yılında 38 Coğrafi İşaretli ürüne sahipken bugün 547 Coğrafi İşaretli ürüne ulaştı. Özel lezzetlerin tescillendiği bu u...

Devamını Oku
GASTROTALKS” Etkinliğinde Gastronomi Turizmi Değerlendirildi

GASTROTALKS Etkinliğinde Gastronomi Turizmi Değerlendirildi117

Türkiye’nin Gastronomi Turizmi’nin yol haritasını belirleyen “Kanaat Önderleri Konuşuyor” temalı “GASTROTALKS” etkinliğinin konuk konuşmacısı TC. Kültür Turizm Bakan Yardımcısı Özgül Özkan Yavuz oldu.     Pandemi önlemleri kapsamında Swiss Hotel Bosphorus Otel’deki Chale Restoran’nın açık alanında gerçekleştiril...

Devamını Oku
McDonald's'tan sağlık çalışanlarına 'büyük' jest

McDonald s tan sağlık çalışanlarına büyük jest106

McDonald's'tan sağlık çalışanlarına 'büyük' jest     Big Elif, Big Ece, Big Ahmet... McDonald's Türkiye, pandemiyle mücadelede büyük bir fedakarlıkla görevlerini yerine getiren sağlık çalışanlarına sürpriz yaptı. Pandeminin ilk aylarında sağlık çalışanlarına menü göndererek ve ücretsiz kahve ikramı yaparak destek o...

Devamını Oku
Türk Şef Fatih Tutak ‘Dünyanın En İyi 100 Şefi’ Arasına Girdi.

Türk Şef Fatih Tutak Dünyanın En İyi 100 Şefi Arasına Girdi.143

Türk Şef Fatih Tutak; uluslararası gastronomi topluluğu The Best Chef tarafından belirlenen “Dünyanın En iyi 100 Şefi” arasına girdi. Dünyanın her yerinden ve farklı kategorilerden şeflerin birbirlerini oylamasıyla her yıl yeniden belirlenen ilk 100’e bu yıl 31 ülkeden 34 yeni şef katılırken Türkiye’den giren tek isim Şef Fatih Tutak oldu Türk mutfağında yeni bir dil ol...

Devamını Oku
Fast-food devlerinden Subway'e İrlanda'dan darbe geldi: Sandviçlerde kullanılan ekmekler gerçekten ekmek değil

Fast-food devlerinden Subway e İrlanda dan darbe geldi: Sandviçlerde kullanılan ekmekler gerçekten ekmek değil113

İrlanda yasalarına göre ekmek temel besin maddesi sayıldığı için KDV alınmıyor. Buna nazaran ABD'li şirket Subway, İrlanda şubelerindeki ekmeklere Katma Değer Vergisi (KDV) ödenmemesi için talepte bulunmuştu. ŞEKER ORANI NEDENİYLE EKMEKTEN SAYILAMIYOR Beş yargıçtan oluşan Yüksek Mahkeme, Subway'in İrlanda şubesinin yaptığı başvuru üzerine, Subway sandviçlerindek...

Devamını Oku
Gaggenau Tasarım ve Gastronomi Buluşmaları Devam Ediyor

Gaggenau Tasarım ve Gastronomi Buluşmaları Devam Ediyor60

Gaggenau Tasarım ve Gastronomi Buluşmaları Devam Ediyor   Lüksü dostlar ile paylaşılan bir an, bir deneyim olarak gören lüks mutfak aletleri markası Gaggenau, bu düşünceden hareketle gerçekleştirdiği Gaggenau Tasarım ve Gastronomi Buluşmaları'na bir yenisini daha ekledi. Gaggenau Showroom'da Şef Eren Erdem'in ev sahipliğinde gerçekleşen yemekte tasarım dünyas...

Devamını Oku
Merakla beklenen Zennup 1844, Büyükyalı Fişekhane’de açıldı!

Merakla beklenen Zennup 1844, Büyükyalı Fişekhane de açıldı!102

Anadolu mutfağının temsilcisi, ödüllü şef Ömür Akkor’un yarattığı Zennup 1844, İstanbul Boğazı’nın girişinde Kazlıçeşme sahil yolunda Büyükyalı’nın tam kalbinde, gastronomi, kültür, sanat ve yeni yaşam merkezi Fişekhane’de açıldı. Anadolu’nun yüzlerce yıllık lezzetlerini sofraya taşıyan Zennup 1844’ün Bursa’dan...

Devamını Oku
Mandarin Oriental Bosphorus a Yeni Şef

Mandarin Oriental Bosphorus a Yeni Şef: Fabio Brambilla279

İtalya’da pek çok beş yıldızlı otelde çalışmış olan Fabio Brambilla, Hyatt Regency Varşova’da da 3 yıl Executive sous chef olarak bulundu. Profesyonel hayatı boyunca New York, Chicago, Dubai, Moskova, Varşova başta olmak üzere pek çok yerde çalışan usta şef, sonrasında Türkiye’de Grand Hyatt İstanbul’da ve Park Hyatt İstanbul’da Executive şef olarak g&ou...

Devamını Oku
Fairmont İstanbul genel müdürlüğü görevine yeni atama

Fairmont İstanbul genel müdürlüğü görevine yeni atama97

Avrupa’nın en önde gelen otel zinciri Accor Otel Grubu çatısı altındaki Fairmont İstanbul’un yeni genel müdürü Nicolas Kipper oldu. Kipper, genel müdürlük görevini 1 Ekim 2020 tarihinden itibaren üstlenecek. Strasbourg Üniversitesi'nden konukseverlik alanında yüksek lisans derecesine sahip olan Kipper, kariyerine yeme ve içme alanında başladı. Ki...

Devamını Oku
Rixos Otelin müdürü koronavirüse yenik düştü

Rixos Otelin müdürü koronavirüse yenik düştü97

      Rixos Tekirova’nın genel müdürü Faruk Karaca hayatını kaybetti.         Rixos Tekirova’nın genel müdürü Faruk Karaca, Covid-19 nedeniyle hayatını kaybetti. 43 yaşındaki Faruk Karaca, bir süredir hastanede tedavi görüyordu. mutfakhaber.net ailesi olarak Faruk Karaca’ya rahmet, ailesine...

Devamını Oku
Türkiye'nin Vazgeçilmez Kahve Durakları...

Türkiye nin Vazgeçilmez Kahve Durakları...50

Türkiye'nin Vazgeçilmez Kahve Durakları... Türkiye'nin en büyük otobüs ve uçak bileti satış platformu obilet.com, 1 Ekim Dünya Kahve Günü'ne özel Türkiye'nin lezzetiyle meşhur kahve rotalarını derledi. Mırradan dibek kahvesine, menengiçten damla sakızlıya ülkemizde farklı damak tadlarına hitap eden onlarca çeşit yöresel kahve lez...

Devamını Oku
Mandarin Oriental Bosphorus 2021’in ilk çeyreğinde açılacak

Mandarin Oriental Bosphorus 2021 in ilk çeyreğinde açılacak139

Mandarin Oriental Hotel Group, Akdeniz ve Ege’nin en seçkin resort’u olan Mandarin Oriental, Bodrum’dan sonra Türkiye’de ikinci otelini açmaya hazırlanıyor. 2021 yılının ilk çeyreğinde açılması planlanan Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, eşsiz Boğaz kıyısındaki tek şehir resort’u olarak faaliyet gösterecek ve dünya elitlerinin ve gezginlerin yeni buluş...

Devamını Oku
Dünyaca ünlü otel markaları sıra bekliyor

Dünyaca ünlü otel markaları sıra bekliyor122

Pandemiyle hız kesen turist atağı, yerini yatırımcılara bıraktı. Bodrum Belediye Başkanı Ahmet Aras, Bodrum’da son yıllarda artan yerli ve yabancı yatırımın pandemi sürecinde de hız kesmediğini belirterek, “İlçemizde şu anda otel, gayrimenkul, hastane, sağlık turizmi, spor, altyapı gibi tüm alanlarda süren yatırımların büyüklüğü 5 milyar dolara ulaştı” dedi. S...

Devamını Oku
Türkiye’nin Yeni İncisi Hilton Mall of İstanbul Açılıyor.

Türkiye nin Yeni İncisi Hilton Mall of İstanbul Açılıyor.114

Hilton Mall of İstanbulun Mutfak Yöneticiliği Ünlü Chef Gökhan Özcan Yapacak. Türkiye’nin en büyük karma projesinin bir parçası olacak ve 71 milyon dolara mal olacak Hilton Mall Of İstanbul’un açılış tarihi belli oldu. Ekim ayında kapılarını açıyor. Torunlar GYO, Mall of İstanbul’un otel etabı için dünyaca ünlü otel zinciri ...

Devamını Oku
Ersev Demiröz, Mandarin Oriental, Bodrum’un Genel Müdürlük pozisyonuna terfi etti

Ersev Demiröz, Mandarin Oriental Bodrum un Genel Müdürlük pozisyonuna terfi etti84

1 Ağustos 2017 tarihinde Mandarin Oriental, Bodrum’un Otel Müdürü olarak göreve başlayan Ersev Demiröz, 21 Eylül 2020 itibarıyla tesisin genel müdürlük pozisyonuna terfi etti. Lisans eğitimini 1992’de Bilkent Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünde tamamlayan Demiröz, dünya çapında ünlü birçok otelde görev yap...

Devamını Oku
Sirha Lyon ve Sirha İstanbul için yeni tarihler belirlendi

Sirha Lyon ve Sirha İstanbul için yeni tarihler belirlendi101

Horeca sektörünün önemli buluşmalarından Sirha’da yeni tarihler açıklandı. Pandeminin etkileri göz önünde bulundurularak Sirha Lyon’un 29 Mayıs-2 Haziran 2021, Sirha İstanbul’un ise 18-19-20 Kasım 2021’de gerçekleştirilmesine karar verildi. Etkinlik endüstrisinde büyük pazarlarda 40 yıldan fazla deneyime sahip GL events Exhibitions, pandemi dö...

Devamını Oku
Nusr-Et'e şok! Koronavirüs önlemlerine uymadığı için şubesi kapatıldı

Nusr-Et e şok! Koronavirüs önlemlerine uymadığı için şubesi kapatıldı65

Nusr-Et Boston, koronavirüs güvenlik kurallarına uymadığı gerekçesiyle kapatıldı. Koronavirüs ile ilgili kamu güvenliği standartlarına uymadığı gerekçesiyle ABD Boston Belediyesi, kentteki Nusr-Et lokantasına kapatma cezası verdi. CNN ve Associated Press ajanslarının haberlerine göre Boston Belediyesi, kapatma kararına gerekç...

Devamını Oku