Güncel Haberler
Sirha İstanbul gastronomi sektörünü 6 ncı kez bir araya getiriyor906
Gastronomi sektörünün en büyük buluÅŸması olarak nitelendirilen ve üstün kalite anlayışıyla Türkiye’de fark yaratan Sirha Ä°stanbul, 6’ncı kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. Bu yıl 29 Kasım-1 Aralık 2018 tarihleri arasında Harbiye’deki Ä°stanbul Kongre Merkezi’nde gerçekleÅŸtirilecek olan Sirha Ä°stanbul, bir kez daha Türkiye’nin zenginliklerin...
Devamını Oku
Gıda hilelerine dikkat Kıymaya dalak kaşara sarı renk776
Ä°STANBUL Esenyurt Üniversitesi SaÄŸlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Özer Ergün, et ürünlerinde kıymada, süt ürünlerinde ise taze kaÅŸarda insan saÄŸlığında ciddi problemlere yol açacak hilelerin yapıldığını kaydetti. Ergün, gıda ürünlerine yapılan hileleri tek tek anlattı. KÄ°MSAYAL KALINTILAR Ä°ÇÄ°N NE YAPILMALI? Hayvansal kökenli gıda...
Devamını Oku
Venezuela dan Altın Kepçe de 3 madalya681
Altın Kepçe Turizm ve AÅŸçılar DerneÄŸi (AKTAD) ve Alanya Belediyesince düzenlenen 7. Alanya Belediyesi ve Altın Kepçe Uluslararası Yemek Yarışması renkli anlara sahne oldu. Belediyeden yapılan açıklamaya göre, Alanya Kültür Merkezi'nde düzenlenen yarışmaya 6 ülkeden 753 yarışmacı katıldı. Birçok kategoriden oluÅŸan yarışmaya, Venezuela'nın Ankara B&...
Devamını Oku
Mönüye alerjeni koymayan yandı666
Lokanta, restoran ve kafe gibi toplu yemek sunan mekânlar artık mönülerinde yemeklerin alerjik madde içerip içermediÄŸini yazmak zorunda. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın getirdiÄŸi düzenlemeye uymayanlara 2019 yılından itibaren ceza kesilecek. TARIM ve Orman Bakanlığı lokanta, restoran ve kafe gibi toplu tüketim yerlerindeki mönülerde, tüketicilere sunulan gıdanın adını...
Devamını Oku
Mövenpick Hotel Istanbul da İtalyan Mutfağı Kursu1010
Ä°talyan mutfağının sırlarını keÅŸfetmek isteyenler için 30 Kasım 2018, Cuma akÅŸamı 19.00-23.00 saatleri arasında Ä°talyan Yemekleri Kursu düzenliyoruz. Kış mevsimine renk katan birbirinden leziz yemekleri hep birlikte hazırlayacağımız kursta kırmızı hindiba, parmesan peyniri sosu ve ceviz ile sunulan bal kabaklı ravioli, bresaola, adaçayı ve kış sebzelerinin eÅŸlik ettiÄŸi dana eskalop “saltim...
Devamını Oku
Türk Aşçı Milli Takımı Kilis te729
Ä°pekyolu Kalkınma Ajansı ile Kilis 7 Aralık Üniversitesi iÅŸbirliÄŸinde gerçekleÅŸtirilen “Türk AÅŸçı Milli Takımı Gastronomi Åžehri Kilis’te” baÅŸlıklı etkinlik, Kilis 7 Aralık Üniversitesinde gerçekleÅŸtirildi. Gün boyunca farklı etkinliklerin düzenlendiÄŸi program, ulusal ve uluslararası organizasyonlarda çeÅŸitli ödüllere sahip usta aÅŸçılarÄ...
Devamını Oku
Unutulmaya yüz tutmuş yemekler gün yüzüne çıkıyor Yemek kültürünü gelecek nesillere aktarıyorlar609
Diyarbakır Kent Müzesi tarafından baÅŸlatılan ‘Yemek Müzesi’ projesi kapsamında kentin unutulmaya yüz tutmuÅŸ yemekleri gün yüzüne çıkıyor. Diyarbakır Cemil PaÅŸa Konağı olarak bilinen Kent Müzesi tarafından baÅŸlatılan ‘Yemek Müzesi’ projesi kapsamında eski Diyarbakır yemeklerinin tarifleri gün yüzüne çıkartılarak kayıt altına alınıyo...
Devamını Oku
Dünyanın en lüks otelleri belli oldu, Türkiye den 17 otel listede655
1000'den fazla kategoride 1000'e yakın yakın otele verilen The World Luxury Hotel Awards'da Türkiye'den 17 tesis deÄŸiÅŸik kategorilerde ödüle layık görüldü. Türkiye’ye faliyet gösteren 17 otel, World Luxury Hotel Awards’tan ödül kazandı. Tüketicilerin oylarıyla belirlendiÄŸi belirtilen ve 12. kez dağıtılan ödüller...
Devamını Oku
KAPTİD ten ÜSET Aşçılık Takımı na kutlama ziyareti595
Alanya Belediyesi ve Altın Kepçe AÅŸçılar DerneÄŸi ile ortaklaÅŸa düzenlenen “7'nci Alanya Belediyesi & Altın Kepçe Uluslararası Yemek Yarışması”, 7 - 10 Kasım 2018 tarihleri arasında Alanya'da gerçekleÅŸtirildi. Türk ve dünya mutfağının ünlü ÅŸeflerini buluÅŸturan Akdeniz Bölgesi'nin en büyük ve en kapsamlı yarışmasına...
Devamını Oku
Marketlerde poşetler paralı oluyor499
Teklif yasalaşırsa marketlerde poÅŸet 25 kuruÅŸa satılacak. AK Parti’nin, çevre ve atık yönetimiyle ilgili çalışmalarda teÅŸvik, marketlerde poÅŸetlerin 25 kuruÅŸ olması, yeni yapılacak imar uygulamalarında bisiklet yolları yapımının zorunlu hale getirilmesi ile ilamsız icra takibi için Merkezi Takip Sistemi kurulması gibi düzenlemeleri de içeren iki ayrı kanun teklifi, Meclis BaÅŸkan...
Devamını Oku
Pastry Chef Murat Karaman- Osmanlı da sohbetlerin vazgeçilmez geleneği: Helva2140
Osmanlı ÅŸehir ve kasabalarında sosyal yaÅŸantının merkezinde önemli bir yer edinen helva kültürü, OrtadoÄŸu’dan Balkanlar’a kadar geniÅŸ bir coÄŸrafyada varlığını sürdürdü. Ramazan gecelerinde olsun, sohbet anlarında olsun helva, Ä°slamiyet’in ruhuyla birlikte harmanlanarak kültürel ve sosyolojik ritüellerle zenginleÅŸtirilerek ikramların vazgeçilmezlerinden bir...
Devamını Oku
Mardan Palace ın Genel Müdürü belli oldu873
Konaklama sektörünün deneyimli ismi Cem Uzan, iÅŸletmesi Titanic Hotels tarafından yürütülecek olan sektörün efsane oteli Mardan Palace’a Genel Müdür oluyor. Mardan Palace'ın yeni iÅŸletmecisi Titanic oldu Dünyanın en lüks otelleri arasına girerek dikkatleri çeken ancak daha sonra borçlar nedeniyle atıl hale gelen ünlü Mardan Palac...
Devamını Oku
Gastronomi Şehri Hatay ın Mutfağı İspanya da Tanıtıldı520
BirleÅŸmiÅŸ Milletler EÄŸitim, Bilim ve Kültür Örgütü'nün (UNESCO) gastronomi alanında Yaratıcı Åžehirler Ağına dahil ettiÄŸi, kendine has özellikleri ve zengin yemek çeÅŸitliliÄŸine sahip Hatay mutfağı, Ä°spanya'nın Valencia ÅŸehrinde düzenlenen "Gastoronoma Yemek Festivali" etkinliÄŸinde tanıtıldı. Hatay BüyükÅŸehir Belediyesinden yapılan yazılı a&...
Devamını Oku
Canan Karatay yine coÅŸtu586
MeslektaÅŸlarının bile tepki gösterdiÄŸi Canan Karatay, ekmeÄŸin içinde kullanılan gramür maddesinin kısırlık ve zeka geriliÄŸi yaptığını söyledi. Kalp ve Ä°ç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay söylemleriyle her daim gündem yarattı. EkmeÄŸe, ÅŸekere derken veganlara bile savaÅŸ açtı. Kiminin eleÅŸtirisini kiminin takdirini topladı. MeslektaÅŸlarının bile tepki gö...
Devamını Oku
Kendi rekorlarını kırmaya gidiyorlar1194
AYDIN'ın KuÅŸadası ilçesinde bulunan Gastronomi DerneÄŸi, Lüksemburg'da düzenlenecek AÅŸçılık Dünya Kupası'nda, 29 dalda mücadele edecek. Tüm dallarda madalyayı hedefleyen dernek üyeleri, 2 yıl önce Almaya Erfurt AÅŸçılık Olimpiyatları'nda 17 altın, 10 gümüÅŸ ve 1 bronz madalya kazanarak, rekor kırmıştı. Gastronomi DerneÄŸi, Tür...
Devamını Oku
Ä°ÅŸte Mustafa Kemal in yemek isteyip de yiyemediÄŸi son yemek614
Dolmabahçe’de hasta yatağından uyanan Mustafa Kemal, "Neden bana enginar yedirmiyorsunuz hala?” diye sorar. Hatay’dan gelmek üzere olduÄŸunu söylerler. 10 Kasım’da saat 9’u 5 geçe Ata gözlerini yumar. Enginar gelir... Ata enginarı yiyemeden hayata veda etmiÅŸtir. Bazı kaynaklar Atatürk’ün enginarı daha önce hiç yemediÄŸini iddia ediyor...
Devamını Oku
İzmir de Gastronomi: 6-8 Aralık 2018820
Akademik oturumlar ile Atölyelerin, Tadım ve test etkinlikleri ile ÅŸovların bir arada olduÄŸu sektörün en altından en üstüne herkesi kucaklayan, Ä°zmir ve Türkiye gastronomisi ve turizmi için en önemli yere sahip kongrelerden biri olan 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi 6-8 Aralık tarihinde FuarÄ°zmir’de. 6-8 Aralık 2018 tarihinde Travel Turkey Ä°zmir fuarı ile eÅŸanlı ger&ccedi...
Devamını Oku
Mardan Palace ın yeni işletmecisi Titanic oldu899
Antalya Kundu turizm bölgesinde 2009 yılında Azeri asıllı Rus iÅŸadamı Telman Ä°smailov tarafından 1.4 Milyar Dolar harcanarak hizmete açılan, fakat borçları nedeniyle icralık olup tapusu Halk Bankası’na devredildikten sonra faaliyetlerine son verilen Mardan Palace Hotel, Türkiye’de ve yurtdışında farklı konseptlerde 9 oteli bulunan Titanic Hotels tarafından kiralandı. Ä°MZALAR ATILDI Sali...
Devamını Oku
Alanya da aşçılar 869 projesi için el ele641
ORGANÄ°ZASYONDA yemek yarışmalarının yanı sıra Türkiye’nin turistik tesislerinde yerli malı kullanımı ve tanıtımı için Türkiye AÅŸçılar Federasyonu ve Antalya Gastronomi EÄŸitimciler BirliÄŸi DerneÄŸi ile ANFAÅž iÅŸbirliÄŸiyle baÅŸlatılan “869 - Yerliyse Yeriz” kampanyası da gündeme geldi. Kampanyanın öncülüÄŸünü yapan ve projenin baÅŸarıya ulaÅŸması ve...
Devamını Oku
Üniversite öğrencileri gastronomi bilgi yarışmasıyla eğlendi555
GELECEĞİN ÅŸeflerinin, doÄŸru bilgiye doÄŸru kaynakla ve doÄŸru ÅŸekilde ulaÅŸmasını hedefleyen ve bu yönde attığı adımla üniversitelerde gastronomi bölümü öÄŸrencileri ile bir araya gelmeye devam eden dijital platform Kısık AteÅŸ’in son durağı Ä°stanbul GeliÅŸim Üniversitesi (Ä°GÜ) oldu. Åžef Ramin Nuriyev’in “Yabancı Bir Ülkede Kendini, Kültü...
Devamını Oku