Güncel Haberler
AŞÇILAR DERNEĞİ VII. GELENEKSEL AŞÇILAR VE TEDARİKÇİLER BULUŞMASI 22 NİSAN PAZAR GÜNÜ HALİÇ KONGRE MERKEZİ NDE GERÇEKLEŞECEK1114
AŞÇILAR DERNEĞİ VII. GELENEKSEL AŞÇILAR VE TEDARİKÇİLER BULUŞMASI 22 NİSAN PAZAR GÜNÜ HALİÇ KONGRE MERKEZİ’NDE GERÇEKLEŞECEK Türkiye'nin köklü derneklerinden olan Aşçılar Derneği'nin yedinci kez düzenleyeceği Geleneksel Aşçılar ve Tedarikçiler Buluşması, her yıl olduğu gibi bu yıl da, binlerce Executive Chef ile u...
Devamını Oku
SETS Bites & Lounge Nişantaşı nda Açıldı559
SETS Bites & Lounge Nişantaşı’nda Açıldı Nişantaşı Atiye Sokak’ın yeni gözdesi SETS Bites & Lounge, iş, sanat ve cemiyet hayatından birçok davetlinin katılım gerçekleştirdiği görkemli bir davetle açıldı. Kült sinema filmlerinden esinlenerek dekore edilmiş özel atmosferi ve menüsüyle SETS, ‘comfort food’...
Devamını Oku
Dev restoran konkordato ilan etti!579
3 ülkede 75'den fazla şubesi olan Çıtır Usta başvuru yaptı, üç “Konkordato Komiseri” atandı. Yeme içme sektöründe 2003 yılından bu yana faaliyet gösteren, bugün 3 ülke, 25 şehir ve 75´ten fazla noktada pide-kebap konseptli restoranlar ile hizmet veren Çıtır Usta şirketi, Bakırköy Ticaret Mahkemesi’ne ‘Konkordato’ başv...
Devamını Oku
Knorr sofrası yeni çeşnilerle lezzeti katlıyor678
4 farklı üründen oluşan yeni Knorr çeşni serisinde, zengin çeşitlilikteki doğal baharatlar yemeklerin lezzetini katlayacak en ideal oranlarda harmanlandı. Knorr, yeni çeşni serisi lansmanında Vedat Milor ve Arda Türkmen işbirliği ile lezzet tutkunlarına ilham vermeyi hedefliyor. Knorr’un geleneksel doğal kurutma yöntemi şimdi de yeni Knorr çeşni serisi ile hayatım...
Devamını Oku
Gizli patronun kim olduğu ortaya çıktı… 5 restoran ve 17 tarla satın almış593
Kayseri'de, Çiftlik Bank benzeri yapılanmayla üyelerinden para topladığı gerekçesiyle hakkında soruşturma yürütülen Anadolu Farm firmasının kurucusunun, bir bankada memur olduğu ve bu yüzden şirketi kendi üzerine almadığı, daha sonra bankadan istifa ederek firmada şube müdürü unvanıyla çalışmaya başladığı belirlendi.Tahminlerinden çok yatırım alan ...
Devamını Oku
Eriğin kilogramı 25 liraya düştü390
Mersin'in Silifke ilçesinde mart başında ilk çıktığında kilogramı 150 liraya kadar alıcı bulan eriğin, açıktan hasadının başlaması ile kilogram fiyatı 25 liraya kadar düştü. Erik Üreticileri Birliği Başkanı Ali Şen, gazetecilere, eriğin açıkta ilk hasadını gerçekleştirdiklerini söyledi. Bu yıl örtü altında ilk hasadı yaklaşık 15- 20 g...
Devamını Oku
Google ın Yapay Zekası Restoranları Yemek Kalitesine Göre Sıralayacak443
Google’ın Cloud AutoML yazılımını kullanarak kendi yapay zekasını yaratan Japon veri bilimci, ramen derecelendirmesi ve hangi restorana ait olduğunun saptanması konusunda başarılı sonuçlar aldı. Gün geçtikçe her alanda yapay zekalar kullanılmaya ve geliştirilmeye devam ediyor. Yapay zeka sektörünün önde gelenlerinden Google, yemekleri kalitesine göre sıralama ...
Devamını Oku
Sokak Festivali 14 - 15 Nisan da KüçükÇiftlik Park ta!484
CarrefourSA ana sponsorluğunda gerçekleşen, en eğlenceli, en lezzetli ve en müzikli etkinlik “Sokak Festivali”, 14 - 15 Nisan tarihlerinde KüçükÇiftlik Park’ta, sizi sokağın bir parçası olmaya davet ediyor! Sokaktaki tüm lezzetler, eğlence, müzik, sanat, spor, moda, oyunlar ve atölyeler, 14 - 15 Nisan’da, “Sokak Festivali&r...
Devamını Oku
DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Gastronomi Yarışması nda723
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) faaliyet gösteren 12 gözde turizm tesisinin bar, mutfak ve servis ekiplerinin katıldığı ve dünyada bu formatta ilk kez gerçekleştirilen “Gastpro Team 2015 Gastronomi Yarışması” juri koltuğunda DAÜ Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi ve Dünyanın En İyi Yemek Tarifi Kita...
Devamını Oku
Üniversite öğrencileri Gastrobilişim maratonunda yarıştı533
Hasan Kalyoncu Üniversitesi (HKÜ) Kalyoncu Teknoloji Transfer Ofisi (KALİTTO) ve Mühendislik Fakültesi tarafından geçen senelerde “Siber Güvenlik ve Akıllı Yaşam” adıyla gerçekleştirilen Hackathon etkinliği, bu sene Gastrobilişim adı altında yapıldı. Gaziantep’in zengin gastronomi kültürünün bilişim teknolojileri ile desteklenmesi, yeni yazılım ve dona...
Devamını Oku
Mardan Palace ı Rixos Hotels işletecek956
Azeri asıllı Rus işadamı Telman İsmailov tarafından Kundu’da yaptırılan ve 2009 yılında görkemli bir törenle açılışı yapılan Mardan Palace, artık Rixos Mardan olarak faaliyetine devam edecek. Son dönemde banka borçları,elektrik ve su kesintileriyle gündeme gelen, geçen yaz operasyonları durdurulan otelin işletmesini, Rixos Oteller Grubu’nun sahibi Fettah Tamince,satın aldı....
Devamını Oku
AB daha sağlıklı ürünler için yeni kurallar getirdi544
Avrupa Birliği’nin yeni uygulamaya koyduğu gıda yönetmeliği 1 Nisan itibariyle yürürlüğe girdi. 1 Nisan itibariyle yürürlüğe giren gıda yönetmeliğine göre, bundan böyle 175 dereceden yüksek bir derecede kızartma yapılmayacak. Haşlama dışında yüksek derecelerde oluşan ‘akrilamid’ maddesinin oluşmaması için patates kızartması, cips ve bisk&uum...
Devamını Oku
Restoranda yemek yemenin bedeli663
Her şeyin bir bedeli var. İyi bir restoranda lezzetli yemek yemenin de bir bedeli var. Birileri sabahtan alışveriş yapıyor, yemeği tecrübeli aşçılar pişiriyor, garsonlar sizin için servis yapıyor ve en sonunda masanız toplanıp bulaşıklarınız yıkanıyor. Kiradan, elektrik ve gazdan, yıkanan masa örtülerinden, devamlı temiz tutulması gereken lavabolardan, diğer dekorasyon masraflarından bahsetmiyo...
Devamını Oku
Dışarıda yemek yiyenleri bekleyen büyük tehlike!583
Yemek alışkanlıkları ile ilgili yapılan çalışmaya göre dışarıda yemek yiyenlerin vücudunda evde yemek yiyenlere göre %35 oranında kanserojen madde tespit edildi. Bunun sebebi olarak gösterilen ftalat maddesi nasıl vücuda giriyor? İşte bugüne kadar hiç duymadığımız ftalat maddesi ile ilgili korkunç detaylar Ftalat çoğu kişinin bilmediği bir ürün, ...
Devamını Oku
Sanat için yemek, yemek için sanat883
11 Nisan’da Sotheby’s Londra’da ‘Contemporary Curated’ müzayedesi var. Satışta Lynn Chadwick, Harland Miller ve Banksy gibi İngiliz sanatçıların yanı sıra Niki de Saint-Phalle, Andreas Gursky, Peter Halley ve Cindy Sherman gibi dev isimlerin eserleri yer alacak. Peki, açık artırma ve serginin küratörlüğünü kim üstleniyor dersiniz? Ünlü şe...
Devamını Oku
Yüzyıllık Markalar Listesi’nin ilk köftecisi!643
1920 Sultanahmet Köftecisi, Yüzyıllık Markalar Listesi’ne giren 31’nci marka oldu. CEO Mert Tezçakın, “Yüzyıllık Markalar Derneği, taklitçilerle mücadelemizde büyük katkı sağlayacak” dedi. Mehmet Seracettin Efendi’nin 1916 yılında temellerini attığı, bugün uluslararası bir marka haline gelen Sultanahmet Köftecisi, Yüzyıllık Markalar Derneğ...
Devamını Oku
Bakanlık isimlerini açıklamıştı... Hileli ürün satan mekânlar tıklım tıklım!729
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, geçen hafta internet sitesinden son teşhir listesini yayınladı. Listede et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, bitkisel yağ, bal, takviye edici gıdalar, çikolata ve enerji içeceği gibi ürünlerde taklit veya tağşiş (karışık ürün) kullandığı kesinleşen 173 firma ve bu firmalara ait 282 parti ürünü kamuo...
Devamını Oku
Denizli Aşçılar Derneğinden Yemek Yarışmasına Davet...618
Denizli Aşçılar Derneğinden Yemek Yarışmasına Davet... MUTFAĞIN OSCARI Chef Fatih KAPLAN’I Dekorlariyla Sunumları İle Üniversitelerde Eğitimlere katılımları ve ile gündemde olan Ünlü Chefimiz 13 14 15 Nisan tarihlerinde denizli aşçılar derneğinin düzenlemiş olduğu yemek yarışmasına davet edildi Ve Oscar Fatih Cheften Büyük Dekor Show Gösteri Bakanlara ve val...
Devamını Oku
Türkiye nin En Lezzetli Müzesi!867
Türkiye’nin en meşhur etli ekmekçisinden en köklü şekerlemecisine, Osmanlı meyhanesinden en iyi cağ kebapçısına kadar lezzet durakları ve Türkiye’nin en özgün, kaliteli ve lezzetli yemeklerinin tadılabileceği Türk Lezzet Müzesi, İstanbul’daki 42 Maslak’ta açıldı. Gastronomi dünyasına büyük bir yenilik getiren Türk Lezzet Mü...
Devamını Oku
Antep Lahmacunu Ab Yolunda1267
Gastronomi kenti Gaziantep'in asırlık lezzeti lahmacun, Gaziantep Ticaret Borsası tarafından Avrupa Birliği'nde tescil ettirilecek. Gastronomi kenti Gaziantep'in asırlık lezzeti lahmacun, Gaziantep Ticaret Borsası tarafından Avrupa Birliği'nde tescil ettirilecek. Binlerce yıllık köklü bir geçmişe sahip olan geleneksel Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan lahmacun, Türki...
Devamını Oku