Ana Sayfa

Güncel Haberler

Dilara Koçak’tan Buzdolabı Yerleştirmek için İpuçları

Dilara Koçak’tan Buzdolabı Yerleştirmek için İpuçları82

Dilara Koçak’tan Buzdolabı Yerleştirmek için İpuçları   LG Türkiye resmi Youtube kanalında, “LG NatureFRESH ile İyi Yaşam” başlığı altında bir seri başlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı, Sürdürülebilir Yaşam Aktivisti Dilara Koçak, buzdolabını doğru yerleştirmek için tüyolar verdi. Gıdaların daha uzun süre, ilk günkü ta...

Devamını Oku
MEB pansiyonlarına 5 bin 872 aşçı ve yardımcı destek personeli alınacak

MEB pansiyonlarına 5 bin 872 aşçı ve yardımcı destek personeli alınacak82

Cumhurbaşkanı Recep Tayip Erdoğan, Twitter hesabından yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı; Milli Eğitim Bakanlığımıza bağlı pansiyonlarda kalan öğrencilerimizin daha iyi hizmet alabilmeleri için personel sayısını artırma kararı aldık. Pansiyonlarımıza 5 bin 872 yeni aşçı ve yardımcı destek personeli alınacaktır. Hayırlı uğurlu olsun. BAŞVURULAR 6 EYLÜL’DE Bakan...

Devamını Oku
'Gıda Felsefesi' kitabı yayınlandı

'Gıda Felsefesi' kitabı yayınlandı200

  Gıda Bilimi Uzmanı Dr. Murat Doğan’ın, gastronomi uzmanları, gıda mühendisleri, diyetisyenler, turizmciler, aşçılar ve gıda teknikerlerine yol gösterecek “Gıda Felsefesi” adlı kitabı yayınlandı. Kitabın, sosyal bilimler perspektifi ile gıda bilimine felsefi bir bakış açısı getirdiğini ve temel kavramlarının ana özelliklerini açıkladığını belirten Dr...

Devamını Oku
TURK FATİH TUTAK: Doğal Mirasa Saygı

TURK FATİH TUTAK: Doğal Mirasa Saygı74

          TURK Fatih Tutak Yeniden Kapılarını Açtı: Doğal Mirasa Saygı   Uluslararası üne sahip Şef Fatih Tutak’ın restoranı TURK Fatih Tutak, uzun bir aranın ardından yeniden açıldı. Çağdaş ve ferah bir iç mekânda konumlanan, zarif detayl...

Devamını Oku
DUYGULARINI PİŞİREN KADIN: MAN,  ZORUNLU GÖÇMENLİK ve  MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GÜCÜ ÜZERİNE  DOKUNAKLI BİR ROMAN…

DUYGULARINI PİŞİREN KADIN: MAN, ZORUNLU GÖÇMENLİK ve MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GÜCÜ ÜZERİNE DOKUNAKLI BİR ROMAN…82

  DUYGULARINI PİŞİREN KADIN: MAN, ZORUNLU GÖÇMENLİK ve MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GÜCÜ ÜZERİNE DOKUNAKLI BİR ROMAN…   Zorunlu göçmenliğin izlerini taşıyanların, göç ettikleri ülkeye fiziken uyum sağlasalar da ruhlarını, geldikleri topraklarda bırakanların hüzünlü hikâyesine ve farklı mutfakların, kült&u...

Devamını Oku
Şef Mehmet Yalçınkaya: Mutfak romantik bir yer değil! Hayatın ta kendisi…

Şef Mehmet Yalçınkaya: Mutfak romantik bir yer değil! Hayatın ta kendisi…179

Şef Mehmet Yalçınkaya: Ben sahici biriyim ve yaptığım her şeyin yarışmacılara katkı sunacağını düşünüyorum. Türk halkı benim yüreğimi görüyor. Adalet terazimin yüksek olduğunu düşünüyorum. Şef Mehmet Yalçınka’ya 35 yıllık kariyeri boyunca çıkardığı ilk kitabı Denizden’i anlattı.  Cumhuriyet gazetesine verdiği rö...

Devamını Oku
Yamaç paraşütü yapan aşçı havada hamburger hazırladı

Yamaç paraşütü yapan aşçı havada hamburger hazırladı84

Adana'da aşçı olan Yiğit Uğur Aydal, yamaç paraşütü atlayışı sırasında hamburger yaptı. Aydal, mesleğiyle ilgili keyifli ve sıra dışı bir faaliyet gerçekleştirdiğini söyledi.   Adana'da Merkez Çukurova ilçesi Seyhan Baraj Gölü kıyısı Menekşe mevkisinde, yamaç paraşütü pilotu Onur Avcu ile aşçı Yiğit Uğur Aydal atla...

Devamını Oku
Dünyanın dört bir yanından dört ayrı şef Chef’s Kitchen’da buluşuyor!

Dünyanın dört bir yanından dört ayrı şef Chef’s Kitchen’da buluşuyor!97

Lüks tatil anlayışının ötesine geçerek hizmetleriyle misafirlerine eşsiz bir deneyim sunan Finesse, Eylül ayında Chef’s Kitchen’da ağırlayacağı seçkin şeflerle yine adından söz ettirecek. Lübnan mutfağı üzerine uzman Joe Barza ile yaratıcı ve deneysel tarifleriyle ünlenen Tuncal Gülcü bunlardan ilk ikisi olacak. Son dönemde özellikle sıfır atık mut...

Devamını Oku
Hürriyet'ten yeni bir yemek gazetesi: Lezzetli Hayat

Hürriyet'ten yeni bir yemek gazetesi: Lezzetli Hayat93

Türkiye’nin en ünlü ve en iyi şefleriyle gastronomi yazarları Hürriyet Lezzetli Hayat’ta bir araya geliyor. Türkiye’den ve dünyadan klasik ve modern tarifler, yemek kültürü üzerine yazılar, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemekler, ağız sulandıracak öneriler, en iyi ve en yeni restoranlar ile gastronomi dünyasına ait her şey Lezzetli Hayat’ta olac...

Devamını Oku
Bocuse d’Or büyük finali için geri sayım başladı!

Bocuse d’Or büyük finali için geri sayım başladı!95

Dünyanın en prestijli gastronomi müsabakası Bocuse d’Or heyecanı başlıyor. Ülke elemelerinin ve kıtalararası elemelerin ardından gerçekleşen büyük finale yalnızca bir ay kaldı. Dünyanın dört bir yanından gelen yetenekli şefler ‘gastronomi olimpiyatları’ Bocuse d’Or finalinde ‘en iyi’ olmak için hünerlerini sergileyecek.   1987 yılın...

Devamını Oku
Neolokal’den dünyanın ilk gastronomi deneyim NFT’si

Neolokal’den dünyanın ilk gastronomi deneyim NFT’si98

The Worlds 50 Best Restaurant listesinde en iyi 110. restoran olanNeolokal dünyanın ilk NFT gastronomi deneyimlerinden birine imza atıyor. 2014’te İstanbul Salt Galata’da serüvenine başlayanNeolokal’in kurucu şefi Maksut Aşkar kendi elinden tariflerini uyguladığı tabaklarını internet dünyasına uyarlayıp NFT’ye dönüştürdü. Türkiye’nin ilk NFT aj...

Devamını Oku
İnternet fenomeni Nusret'e çalışanlarından dava

İnternet fenomeni Nusret'e çalışanlarından dava103

İnternet fenomeni Nusret'in lüks et lokantası zincirine ABD'de yeniden dava açıldı. Bu kez, şirketin ABD'deki lokasyonlarında çalışmak üzere Türkiye'den işe alındıklarını söyleyen çalışanlardan 5'i fazla mesai ücretlerinin ödenmemesi sebebiyle dava açtığını duyurdu. Haftada 1125 dolar ödüyordu Dava Salı günü Manhattan Federa...

Devamını Oku
Dünyaca ünlü şef Lorenzo di Gravio, özel menüsüyle D Maris Bay’de

Dünyaca ünlü şef Lorenzo di Gravio, özel menüsüyle D Maris Bay’de272

    D Maris Bay, 23 Ağustos-1 Eylül tarihlerinde Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende çatısı altında Roma’da hizmet veren Michelin Yıldızlı Assaje restoranının şefi Lorenzo di Gravio’yu ağırlayacak.  Dünyaca ünlü şef Lorenzo di Gravio, seçkin tatları sınırlı sayıda rezervasyonla D Maris Kitchen’da konuklarla buluşturacak.   Datç...

Devamını Oku
FOUR SEASONS HOTEL BOSPORUS BOĞAZ’IN KIYISINDA PİYANO EŞLİĞİNDE SUSHI LEZZETLERİ İLE BENZERSİZ BİR DENEYİM SUNUYOR 

FOUR SEASONS HOTEL BOSPORUS BOĞAZ’IN KIYISINDA PİYANO EŞLİĞİNDE SUSHI LEZZETLERİ İLE BENZERSİZ BİR DENEYİM SUNUYOR 81

FOUR SEASONS HOTEL BOSPORUS BOĞAZ’IN KIYISINDA PİYANO EŞLİĞİNDE SUSHI LEZZETLERİ İLE BENZERSİZ BİR DENEYİM SUNUYOR  Four Seasons Hotel Bosphorus, Boğaz’ın maviliklerine bakan konumu, lezzet ve müzikle iç içe programlarıyla renkli deneyimler sunmaya devam ediyor. Japon mutfağının sevilen lezzetlerinin yer aldığı Sushi N’More geceleri Aslı Güral’ın piyano dinletisi ile mi...

Devamını Oku
Gastronometro şeflerinden tadına doyamayacağınız Aşure tarifi!

Gastronometro şeflerinden tadına doyamayacağınız Aşure tarifi!91

Gastronometro şeflerinden tadına doyamayacağınız Aşure tarifi!   30 yılı aşkın süredir Türk mutfak kültürünü ve değerlerini korumak ve gelecek nesillere aktarmak için çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye, bu toprakların bereketinden beslenen ürünleriyle aşureye ayrı bir lezzet ve değer katıyor. Metro Türkiye bünyesinde bulunan, ülkem...

Devamını Oku
Bodrum'un dry-aged biftekleriyle ünlü restoranı Stella

Bodrum'un dry-aged biftekleriyle ünlü restoranı Stella70

  Le Meridien Bodrum Beach Resort’un damak çatlatan dry-aged biftekleriyle ünlü restoranı Stella,  Ege Sahilinin nefes kesen turkuaz mavisinde Bodrum’da Adabükü’nde bir yıldız gibi parlıyor.  ...

Devamını Oku
GASTROANTEP Festivali iptal edildi...

GASTROANTEP Festivali iptal edildi...105

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, GAGEV Yönetim Kurulu Toplantı sonrası yapılan basın açıklamasında Karadeniz Bölgesi’nde yaşanan sel nedeni ile bu yıl düzenlenecek Gaziantep Gastronomi Festivali’nin (GastroANTEP) iptal edildiğini duyurarak, festivale ayrılan kaynağın ise afet bölgeleri için oluşturulan fona aktarılacağını açıkladı. Gaziantep...

Devamını Oku
Şef Mehmet Yalçınkaya İGÜ’ye konuk oldu

Şef Mehmet Yalçınkaya İGÜ’ye konuk oldu71

Ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya Gastronomi Söyleşileri etkinliği kapsamında İstanbul Gelişim Üniversitesi’ne konuk oldu. ‘Bir akademisyenin verdiği dersi şef veremez’ diyen Yalçınkaya, “Biz eğitmen değiliz. Biz şefiz. Biz üretir ve satarız. Gastronomide akademisyenlerden eğitim almak lazım. İstanbul Gelişim Üniversitesi ve ekibi güzel işler yapıyor” ifad...

Devamını Oku
MasterChef'in ünlü şefleri ve yarışmacıları, orman yangınları bölgesinde ekipler için yemek yaptı

MasterChef'in ünlü şefleri ve yarışmacıları, orman yangınları bölgesinde ekipler için yemek yaptı142

MasterChef Türkiye ekibi Muğla'da günlerce devam eden orman yangınlarında bölgedeki ekiplere yemek yaparak dağıttı. MasterChef son bölümde, ünlü şefler Danilo Zanna, Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya ile birlikte eski yarışmacıların da bölgedeki ekiplere yemek yaptığı anlar ekrana geldi.   MasterChef Türkiye 2021'de seçme heyecanı tüm hızıy...

Devamını Oku
ŞEF ECE ALAYBEYOĞLU’NDAN  “SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK” AKIMI

ŞEF ECE ALAYBEYOĞLU’NDAN “SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK” AKIMI75

ŞEF ECE ALAYBEYOĞLU’NDAN “SÜRDÜRÜLEBİLİR MUTFAK” AKIMI   Daha sürdürülebilir bir mutfak için tüketim alışkanlıklarımızı yeniden düzenlemeye yönelirken herkese bireysel anlamda da önemli sorumluluklar düşüyor.   Herhangi bir ürünün belirli ölçeklere göre ve belirli seviyede tutulması ya da korunm...

Devamını Oku