Güncel Haberler
Milli Takım Beslenme Sorumlusu Omurcalı, Marmaris te Sahnede Yemek Yaptı662
A Milli Futbol Takımı Beslenme Sorumlusu Åžef Ebru Omurcalı, Marmaris'te sahnede yemek yaptı. Yılbaşı sofraları hakkında önerilerde bulunan Omurcalı, "Kızartma türü yemekler, çok ağır soslar, yaÄŸlar kullanılmadan keyifli yılbaşı sofraları kurulabilir" dedi. Marmaris Yeni Yıl Festivali kapsamında düzenlenen etkinlikte Marka ve Konsept Danışmanı, Yemek Stilisti ve Yazarı, A Milli ...
Devamını Oku
Turizm Oscarları Sahiplerini Buldu626
Turizm oscarları sahiplerini bulduTurizm sektöründe yönetim kalitesinin önemini vurgulamak amacıyla GM Turizm ve Yönetim Dergisi tarafından 2010 yılında baÅŸlatılan Quality Management (QM) 2018 Ödülleri sahiplerini buldu. Turizm oscarları sahiplerini buldu Turizm sektöründe yönetim kalitesinin önemini vurgulamak amacıyla GM Turizm ve Yönetim Dergisi tarafından 2010 yılın...
Devamını Oku
DATÇA AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİ AŞÇILIK YARIŞMALARINA DAMGA VURDU712
DATÇA AÅžÇILIK ÖÄžRENCÄ°LERÄ° AÅžÇILIK YARIÅžMALARINA DAMGA VURDU GeçtiÄŸimiz haftalarda haberini yaptığımız Datça Kazım Yılmaz Meslek Yüksek Okulu baÅŸarılarını sürdürüyor. Son 3 yılda ÖÄŸr. Gör. Yusuf YiÄŸit ‘in koordinatörlüÄŸünde mükemmel baÅŸarılara imza atan okul, en son Alanya ve Ä°zmir aÅŸçılık yarı...
Devamını Oku
MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ 6.OLAĞAN GENEL KURULU YAPILDI556
MANAVGAT AÅžÇILAR DERNEĞİ 6.OLAÄžAN GENEL KURULU YAPILDI Manavgat AÅŸçılar DerneÄŸinin 6. OlaÄŸan genel kurulu 15.12.2018 Cumartesi günü yapıldı. MATSO Toplantı Salonunda gerçekleÅŸtirilen kurulda saÄŸlık nedenlerinden dolayı istifa ederek dernek baÅŸkanlığından ayrılan Duayen Åžef Ä°smail KARATAÅž, mevcut dernek yönetiminin ısrarları sonucunda tekrar dernek baÅŸkanlığı görevine g...
Devamını Oku
Dursun Özbek, Masterchef Murat ı mı transfer etti!879
Galatasaray eski BaÅŸkanı Dursun Özbek'in, MasterChef programında performansını beÄŸendiÄŸi Murat Özdemir'i oteline transfer ettiÄŸi iddiası gündeme bomba gibi düÅŸtü. Galatasaray eski BaÅŸkanı Dursun Özbek'in, MasterChef Murat'ı oteline aÅŸçı olarak transfer ettiÄŸi iddia edildi. DÄ°SKALÄ°FÄ°YE EDÄ°LMÄ°ÅžTÄ° Yapılan paylaşımlarda Dursun &Ou...
Devamını Oku
Tavuk eti hastalıklardan koruyor641
SaÄŸlıklı beslenmede tavuk etinin önemli rolü olduÄŸunu söyleyen Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Funda ElmacıoÄŸlu, “Tavuk eti hastalıklardan koruyor, içinde beynin kendini iyi hissetmesini saÄŸlayan triptofan maddesi var. Bu aminoasit içeriÄŸi sayesinde seratonin seviyesi yükselerek kiÅŸinin uyku kalitesi artıyor” dedi. Tavuk ve hindi etinin yeterli ve dengeli beslenmede önemli bir yere sahip...
Devamını Oku
Bilinenleri tersine çeviren araştırma: Fast food restoranlarındaki menüler daha sağlıklı702
Liverpool Üniversitesinin, Ä°ngiliz Tıp Dergisi’nde yayınladığı rapor, restoranlardaki menülerin, fast food restoranlarda bulunan menülerden daha saÄŸlıksız olduÄŸunu ortaya koydu. Ä°ngiltere’de yapılan bir araÅŸtırma, restoranlara karşı bugüne kadar bilinenlerin aksine bir rapor sundu. Liverpool Üniversitesinden araÅŸtırmacılar, Ä°ngiliz Tıp Dergisi’nde yayınladıkları raporda, norm...
Devamını Oku
Vakanüvis gıda hilecilerini yazdı693
Ä°nsanın en temel ihtiyacı olan gıda, bu özelliÄŸinden dolayı tarih boyunca hile ve taklide fazlasıyla maruz kaldı. Gıdada zengin ve fakir ayrımı vardı, gıda hilecileri çocuklara bile acımıyordu. ANTÄ°K ÇAÄžLARDAKÄ° GIDAYA ERİŞİM SORUNSALI Fakirler, köleler ve sair toplumun geri kalmış kesimleri, pahalı olduÄŸu için et yiyemez, bunun yerine sebze ağırlıklı beslenirlerdi. Antik Yunan ve R...
Devamını Oku
Unilever Türkiye de üst düzey atama!719
Unilever Türkiye Yönetim Kurulu BaÅŸkanlığına Mustafa Seçkin atandı. 1 Ocak itibariyle görevi Harm Goossens’ten devralacak olan Seçkin’den boÅŸalan koltuÄŸa ise halen Unilever Orta Asya ve Ä°ran Genel Müdürü olarak görev yapan Özgür Kölükfakı oturacak. Mustafa Seçkin kimdir? Hızlı tüketim ürünleri sektöründe faaliyet gös...
Devamını Oku
Yılın En Tatlı Günü Journee Patisserie et Boulangerie 8 Aralık Cumartesi Günü , Hilton İstanbul Bosphorus ta Gerçekleşti!

612
Yılın En Tatlı Günü ‘Journee Patisserie et Boulangerie’ 8 Aralık Cumartesi Günü , Hilton Ä°stanbul Bosphorus’ta GerçekleÅŸti!

 Yılın En Tatlı Günü, Åžehrin ‘ilk ve tek artisanal Pâtisserie ve Fırıncılık’ Festivali Journée Pâtisserie et Boulangerie, 8 Aralık Cumartesi Günü tatlıseverleri buluÅŸturdu! Fransa&rs...
Devamını Oku
GIDA SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNDE 58 İNCİ SIRADAYIZ563
GIDA SÜRDÜRÜLEBÄ°LÄ°RLİĞİNDE 58’Ä°NCÄ° SIRADAYIZ 67 ülkedeki gıda ve beslenmeye iliÅŸkin sorunları analiz eden araÅŸtırmaya göre, listenin birinci sırasına Fransa yerleÅŸirken, Türkiye’nin 58’inci sırada yer aldığı görüldü. Medya takip ve raporlama ajansı PRNet, gıda sürdürülebilirliÄŸini konu alan araÅŸtırmayı inceledi. PRNet’in Gıda Sü...
Devamını Oku
İspanya gastronomi turizmiyle dikkat çekti822
TÜRSAB Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Firuz BaÄŸlıkaya, 'Ä°spanya sadece gastronomi turizmiyle yılda 10 milyondan fazla turisti ülkesine çekmiÅŸtir. Ä°spanya'da 200 yemek çeÅŸidiyle bu baÅŸarıyı elde ederken binlerce yıllık medeniyetlere ev sahipliÄŸi yapmış Anadolu hala dünyada yeterince bilinmemektedir' dedi. T. C. Kültür ve Turizm Bakanlığı himayesinde 4'üncüsü ...
Devamını Oku
Çin de gıda sektöründeki dolgu oyunu753
Sosyal medyada rastlanan görüntülerde, gıda terörünün bir kez daha insan saÄŸlığını nasıl hiçe saydığı ortaya çıkıyor. GRAMAJI ARTIRMAK Ä°ÇÄ°N BAÅžVURULAN BÄ°R YÖNTEM Çin’de kaydedilen görüntülerd; dana etinden, böceÄŸe, balığa kadar birçok ete gramajı artırmak için dolgu iÅŸlemi yapıldığı görülüyor. ...
Devamını Oku
Bocuse d’Or Türkiye Temsilcisi Mehmet Gök : Malzeme değil tecrübe eksikliği var1044
Malzeme deÄŸil tecrübe eksikliÄŸi var Bocuse d’Or Türkiye Temsilcisi Mehmet Gök de Bocuse d’Or ‘un dünyadaki en prestijli yarışması olmasının sebebinin yaratıcısı Paul Bocuse’un önce Lyon ÅŸehrinin sonra da tüm dünyanın aÅŸçılıkta çehresinin deÄŸiÅŸtirmesinden kaynaklı olduÄŸuna deÄŸindi. Altı yıl önce Türkiye’nin de yer aldığı, 64 &uum...
Devamını Oku
Konaklama Gelirimiz 10, Gastronomi Gelirimiz 5 Milyar Dolar Olacak760
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "2018'de konaklama gelirlerimiz 10 milyar dolar olacak tahminen, gastronomi gelirleri ise 5 milyar dolar Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "2018'de konaklama gelirlerimiz 10 milyar dolar olacak tahminen, gastronomi gelirleri ise 5 milyar dolar. Aslında bunun birbiriyle dengeli olması lazım. Konaklama kadar sizin minimum gastronomi yapmanız...
Devamını Oku
Etli ekmek, 800 yıldır Konya da üretiliyor747
Konya’nın yöresel meÅŸhur tatları arasında yer alan ve ‘coÄŸrafi iÅŸaret tescili’ olan etli ekmek, son günlerde Sivas’a mı, yoksa Konya’ya mı ait olduÄŸu yönünde tartışma konusu oldu. Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öÄŸretim üyesi Dr. Yılmaz Seçim, etli ekmeÄŸin 1200’lü yıllardan itibaren Konya’da ...
Devamını Oku
Önce ve Kebap ve Şalgam Festivali oldu, sonra yasaklandı718
Adana'da 8-9 Aralık'ta gerçekleÅŸtirilmesi planlanan 'Kebap ve Åžalgam Festivali, kiÅŸilerin can ve mal güvenliÄŸi gerekçe gösterilrek iptal edildi. Adana ValiliÄŸi, ismi 'Kebap ve Åžalgam Festivali' olarak deÄŸiÅŸtirilen Rakı Festivali'ni yasakladı. Valilikten yapılan açıklamada, kentte düzenlenmesi planlanan festivale iliÅŸkin, "Ä°limizde 8-9 AralÄ...
Devamını Oku
İsrailli, Filistinli ve Türk şefler birlikte yemek yaptı1121
Tarihi Filistin ÅŸehirlerinden olan ancak bugün Ä°srail sınırları içerisinde kalan Hayfa'da düzenlenen Arap Yemek Festivalinde buluÅŸan Urfa asıllı Ä°srailli Yahudi ÅŸef Haim Cohen, Ä°srail vatandaşı olan Filistin asıllı Arap ÅŸef Nof Atamna Ä°smail ve Ä°zmir'den gelen Türk ÅŸef Kemal Demirasal birlikte yemek yaptı. Arap yemekleri yapan kadın ÅŸef Atamna Ä°smail tarafından dört yıl &oum...
Devamını Oku
Glütensiz Yemek Keyfi740
Tahılların içindeki gluten maddesine hassasiyetleri nedeniyle her gıdayı gönüllerince tadamayan çölyak hastaları, Gaziantep BüyükÅŸehir Belediyesi tarafından ’Glütensiz Bir BaÅŸka’ ismiyle hizmete açılan kafede daha önce yiyemedikleri birçok yiyeceÄŸi ilk defa tadıyor. Zihinsel engellilerin çalıştığı kafede hastalar, pizzadan pasta ve çiÄŸ kö...
Devamını Oku
Gastronomi sektörünün en büyük buluşması başladı651
Gastronomi sektörünün Türkiye’deki en büyük buluÅŸması olan 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, bu yıl da 12. Travel Turkey Ä°zmir Fuarı’na lezzet kattı. Fuar Ä°zmir’de düzenlenen 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, Ä°zmir BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Aziz KocaoÄŸlu, Türkiye Seyahat Acenteleri BirliÄŸi (TÜRSAB) BaÅŸkanı Firuz B...
Devamını Oku