Ana Sayfa

Güncel Haberler

Milli Takım Beslenme Sorumlusu Omurcalı, Marmaris\'te Sahnede Yemek Yaptı

Milli Takım Beslenme Sorumlusu Omurcalı, Marmaris te Sahnede Yemek Yaptı662

A Milli Futbol Takımı Beslenme Sorumlusu Şef Ebru Omurcalı, Marmaris'te sahnede yemek yaptı. Yılbaşı sofraları hakkında önerilerde bulunan Omurcalı, "Kızartma türü yemekler, çok ağır soslar, yağlar kullanılmadan keyifli yılbaşı sofraları kurulabilir" dedi. Marmaris Yeni Yıl Festivali kapsamında düzenlenen etkinlikte Marka ve Konsept Danışmanı, Yemek Stilisti ve Yazarı, A Milli ...

Devamını Oku
Turizm Oscarları Sahiplerini Buldu

Turizm Oscarları Sahiplerini Buldu626

Turizm oscarları sahiplerini bulduTurizm sektöründe yönetim kalitesinin önemini vurgulamak amacıyla GM Turizm ve Yönetim Dergisi tarafından 2010 yılında başlatılan Quality Management (QM) 2018 Ödülleri sahiplerini buldu. Turizm oscarları sahiplerini buldu Turizm sektöründe yönetim kalitesinin önemini vurgulamak amacıyla GM Turizm ve Yönetim Dergisi tarafından 2010 yılın...

Devamını Oku
DATÇA AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİ AŞÇILIK YARIŞMALARINA DAMGA VURDU

DATÇA AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİ AŞÇILIK YARIŞMALARINA DAMGA VURDU712

DATÇA AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİ AŞÇILIK YARIŞMALARINA DAMGA VURDU    Geçtiğimiz haftalarda haberini yaptığımız Datça Kazım Yılmaz Meslek Yüksek Okulu başarılarını sürdürüyor. Son 3 yılda  Öğr. Gör. Yusuf Yiğit ‘in koordinatörlüğünde mükemmel başarılara imza atan okul, en son Alanya ve İzmir aşçılık yarı...

Devamını Oku
MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ 6.OLAĞAN GENEL KURULU  YAPILDI

MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ 6.OLAĞAN GENEL KURULU YAPILDI556

MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ 6.OLAĞAN GENEL KURULU  YAPILDI Manavgat Aşçılar Derneğinin 6. Olağan genel kurulu 15.12.2018 Cumartesi günü yapıldı. MATSO Toplantı Salonunda gerçekleştirilen kurulda sağlık nedenlerinden dolayı istifa ederek dernek başkanlığından ayrılan Duayen Şef İsmail KARATAŞ, mevcut dernek yönetiminin ısrarları sonucunda tekrar dernek başkanlığı görevine g...

Devamını Oku
Dursun Özbek, Masterchef Murat\\\'ı mı transfer etti!

Dursun Özbek, Masterchef Murat ı mı transfer etti!879

Galatasaray eski Başkanı Dursun Özbek'in, MasterChef programında performansını beğendiği Murat Özdemir'i oteline transfer ettiği iddiası gündeme bomba gibi düştü.   Galatasaray eski Başkanı Dursun Özbek'in, MasterChef Murat'ı oteline aşçı olarak transfer ettiği iddia edildi.   DİSKALİFİYE EDİLMİŞTİ Yapılan paylaşımlarda Dursun &Ou...

Devamını Oku
Tavuk eti hastalıklardan koruyor

Tavuk eti hastalıklardan koruyor641

Sağlıklı beslenmede tavuk etinin önemli rolü olduğunu söyleyen Beslenme Uzmanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, “Tavuk eti hastalıklardan koruyor, içinde beynin kendini iyi hissetmesini sağlayan triptofan maddesi var. Bu aminoasit içeriği sayesinde seratonin seviyesi yükselerek kişinin uyku kalitesi artıyor” dedi. Tavuk ve hindi etinin yeterli ve dengeli beslenmede önemli bir yere sahip...

Devamını Oku
Bilinenleri tersine çeviren araştırma: Fast food restoranlarındaki menüler daha sağlıklı

Bilinenleri tersine çeviren araştırma: Fast food restoranlarındaki menüler daha sağlıklı702

Liverpool Üniversitesinin, İngiliz Tıp Dergisi’nde yayınladığı rapor, restoranlardaki menülerin, fast food restoranlarda bulunan menülerden daha sağlıksız olduğunu ortaya koydu. İngiltere’de yapılan bir araştırma, restoranlara karşı bugüne kadar bilinenlerin aksine bir rapor sundu. Liverpool Üniversitesinden araştırmacılar, İngiliz Tıp Dergisi’nde yayınladıkları raporda, norm...

Devamını Oku
Vakanüvis gıda hilecilerini yazdı

Vakanüvis gıda hilecilerini yazdı693

İnsanın en temel ihtiyacı olan gıda, bu özelliğinden dolayı tarih boyunca hile ve taklide fazlasıyla maruz kaldı. Gıdada zengin ve fakir ayrımı vardı, gıda hilecileri çocuklara bile acımıyordu. ANTİK ÇAĞLARDAKİ GIDAYA ERİŞİM SORUNSALI Fakirler, köleler ve sair toplumun geri kalmış kesimleri, pahalı olduğu için et yiyemez, bunun yerine sebze ağırlıklı beslenirlerdi. Antik Yunan ve R...

Devamını Oku
Unilever Türkiye’de üst düzey atama!

Unilever Türkiye de üst düzey atama!719

Unilever Türkiye Yönetim Kurulu Başkanlığına Mustafa Seçkin atandı. 1 Ocak itibariyle görevi Harm Goossens’ten devralacak olan Seçkin’den boşalan koltuğa ise halen Unilever Orta Asya ve İran Genel Müdürü olarak görev yapan Özgür Kölükfakı oturacak. Mustafa Seçkin kimdir? Hızlı tüketim ürünleri sektöründe faaliyet gös...

Devamını Oku

Yılın En Tatlı Günü Journee Patisserie et Boulangerie 8 Aralık Cumartesi Günü , Hilton İstanbul Bosphorus ta Gerçekleşti!

612

Yılın En Tatlı Günü ‘Journee Patisserie et Boulangerie’ 8 Aralık Cumartesi Günü , Hilton İstanbul Bosphorus’ta Gerçekleşti!

   Yılın En Tatlı Günü, Şehrin ‘ilk ve tek artisanal Pâtisserie ve Fırıncılık’ Festivali Journée Pâtisserie et Boulangerie, 8 Aralık Cumartesi Günü tatlıseverleri buluşturdu!   Fransa&rs...

Devamını Oku
GIDA SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNDE 58’İNCİ SIRADAYIZ

GIDA SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNDE 58 İNCİ SIRADAYIZ563

GIDA SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNDE 58’İNCİ SIRADAYIZ 67 ülkedeki gıda ve beslenmeye ilişkin sorunları analiz eden araştırmaya göre, listenin birinci sırasına Fransa yerleşirken, Türkiye’nin 58’inci sırada yer aldığı görüldü. Medya takip ve raporlama ajansı PRNet, gıda sürdürülebilirliğini konu alan araştırmayı inceledi. PRNet’in Gıda Sü...

Devamını Oku
İspanya gastronomi turizmiyle dikkat çekti

İspanya gastronomi turizmiyle dikkat çekti822

TÜRSAB Yönetim Kurulu Başkanı Firuz Bağlıkaya, 'İspanya sadece gastronomi turizmiyle yılda 10 milyondan fazla turisti ülkesine çekmiştir. İspanya'da 200 yemek çeşidiyle bu başarıyı elde ederken binlerce yıllık medeniyetlere ev sahipliği yapmış Anadolu hala dünyada yeterince bilinmemektedir' dedi. T. C. Kültür ve Turizm Bakanlığı himayesinde 4'üncüsü ...

Devamını Oku
Çin’de gıda sektöründeki dolgu oyunu

Çin de gıda sektöründeki dolgu oyunu753

Sosyal medyada rastlanan görüntülerde, gıda terörünün bir kez daha insan sağlığını nasıl hiçe saydığı ortaya çıkıyor. GRAMAJI ARTIRMAK İÇİN BAŞVURULAN BİR YÖNTEM Çin’de kaydedilen görüntülerd; dana etinden, böceğe, balığa kadar birçok ete gramajı artırmak için dolgu işlemi yapıldığı görülüyor. ...

Devamını Oku
Bocuse d’Or Türkiye Temsilcisi Mehmet Gök : Malzeme değil tecrübe eksikliği var

Bocuse d’Or Türkiye Temsilcisi Mehmet Gök : Malzeme değil tecrübe eksikliği var1044

Malzeme değil tecrübe eksikliği var Bocuse d’Or Türkiye Temsilcisi Mehmet Gök de Bocuse d’Or ‘un dünyadaki en prestijli yarışması olmasının sebebinin yaratıcısı Paul Bocuse’un önce Lyon şehrinin sonra da tüm dünyanın aşçılıkta çehresinin değiştirmesinden kaynaklı olduğuna değindi. Altı yıl önce Türkiye’nin de yer aldığı, 64 &uum...

Devamını Oku
Konaklama Gelirimiz 10, Gastronomi Gelirimiz 5 Milyar Dolar Olacak

Konaklama Gelirimiz 10, Gastronomi Gelirimiz 5 Milyar Dolar Olacak760

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "2018'de konaklama gelirlerimiz 10 milyar dolar olacak tahminen, gastronomi gelirleri ise 5 milyar dolar   Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, "2018'de konaklama gelirlerimiz 10 milyar dolar olacak tahminen, gastronomi gelirleri ise 5 milyar dolar. Aslında bunun birbiriyle dengeli olması lazım. Konaklama kadar sizin minimum gastronomi yapmanız...

Devamını Oku
Etli ekmek, 800 yıldır Konya da üretiliyor

Etli ekmek, 800 yıldır Konya da üretiliyor747

Konya’nın yöresel meşhur tatları arasında yer alan ve ‘coğrafi işaret tescili’ olan etli ekmek, son günlerde Sivas’a mı, yoksa Konya’ya mı ait olduğu yönünde tartışma konusu oldu. Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Dr. Yılmaz Seçim, etli ekmeğin 1200’lü yıllardan itibaren Konya’da ...

Devamını Oku
Önce ve Kebap ve Şalgam Festivali oldu, sonra yasaklandı

Önce ve Kebap ve Şalgam Festivali oldu, sonra yasaklandı718

Adana'da 8-9 Aralık'ta gerçekleştirilmesi planlanan 'Kebap ve Şalgam Festivali, kişilerin can ve mal güvenliği gerekçe gösterilrek iptal edildi.     Adana Valiliği, ismi 'Kebap ve Şalgam Festivali' olarak değiştirilen Rakı Festivali'ni yasakladı. Valilikten yapılan açıklamada, kentte düzenlenmesi planlanan festivale ilişkin, "İlimizde 8-9 Aral...

Devamını Oku
İsrailli, Filistinli ve Türk şefler birlikte yemek yaptı

İsrailli, Filistinli ve Türk şefler birlikte yemek yaptı1121

Tarihi Filistin şehirlerinden olan ancak bugün İsrail sınırları içerisinde kalan Hayfa'da düzenlenen Arap Yemek Festivalinde buluşan Urfa asıllı İsrailli Yahudi şef Haim Cohen, İsrail vatandaşı olan Filistin asıllı Arap şef Nof Atamna İsmail ve İzmir'den gelen Türk şef Kemal Demirasal birlikte yemek yaptı.   Arap yemekleri yapan kadın şef Atamna İsmail tarafından dört yıl &oum...

Devamını Oku
Glütensiz Yemek Keyfi

Glütensiz Yemek Keyfi740

Tahılların içindeki gluten maddesine hassasiyetleri nedeniyle her gıdayı gönüllerince tadamayan çölyak hastaları, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından ’Glütensiz Bir Başka’ ismiyle hizmete açılan kafede daha önce yiyemedikleri birçok yiyeceği ilk defa tadıyor. Zihinsel engellilerin çalıştığı kafede hastalar, pizzadan pasta ve çiğ kö...

Devamını Oku
Gastronomi sektörünün en büyük buluşması başladı

Gastronomi sektörünün en büyük buluşması başladı651

  Gastronomi sektörünün Türkiye’deki en büyük buluşması olan 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, bu yıl da 12. Travel Turkey İzmir Fuarı’na lezzet kattı. Fuar İzmir’de düzenlenen 4. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu, Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği (TÜRSAB) Başkanı Firuz B...

Devamını Oku