Güncel Haberler
100 kişilik gastronomi heyeti Türkiye’nin en lezzetli 100 yemeğini seçti796
Türkiye’nin en lezzetli 100 yemeÄŸi 100 kiÅŸilik dev gastronomi heyeti tarafından seçildi. Gurmeler, akademisyenler, yemek yazarları, ÅŸefler ve iÅŸletmecilerden oluÅŸan büyük kadro Türkiye’nin en iyi tatları için bir araya geldi. Aralarında Vedat Milör’ün de olduÄŸu sektörün önde gelen 100 ismi Dünya gastronomisinde önemli bir yer edinen T&u...
Devamını Oku
Ferrero: Fındığa yüksek fiyat ödemeye hazırız666
Türk Lirası deÄŸer kaybettikçe yabancılar için Türkiye daha cazip bir pazar oluyor. Euro’nun 5.25 seviyelerinde oluÄŸu bir dönemde Türkiye’nin en büyük fındık toplayıcısı, Ferrero Fındık Genel Müdürü Stefano Gagliasso, “Gelecek 10-15 yılda Türkiye’nin fındıktaki yerini dolduracak hiçbir ülke yok. Kaliteli fındığa yüksek fiyat &o...
Devamını Oku
Ramazan ayının zam şampiyonu tereyağ oldu410
Ramazan’da yüzde 50’lik artışıyla fiyatı en çok artan ürün tereyaÄŸ oldu. Ramazan ayı kampanya verileri açıklandı. Ulusal, yerel, toptan, parfümeri ve indirim kanallarının insert (katalog) ve basılı reklamlarındaki kampanyalardaki verilerine göre; 2017 yılı Ramazan ayında kampanya fiyat ortalaması 23,60 TL olan 1 kg. tereyağın fiyatı, 2018 Ramazan’da 35,30 TL’ye ...
Devamını Oku
2.İSTANBUL AŞÇILAR FESTİVALİ GERÇEKLEŞTİ...511
‘’2.Ä°STANBUL AÅžÇILAR FESTÄ°VALÄ° (2.istcook fest2018) & AVRASYA AÅžÇILAR DERNEĞİ 12. YILI KUTLAMASI’’ Tüm gün süren etkinlikler ile gerçekleÅŸtirildi. Avrasya AÅŸçılar DerneÄŸi’nin 13.05.2018 Pazar Günü düzenlediÄŸi festival ; Saygı DuruÅŸu, Ä°stiklal Marşı’nın okunması ve Anneler Günü kutlaması ile baÅŸladı. &nb...
Devamını Oku
Tayland da tattığı ejder meyvesi ni Aydın da üretiyor822
Aydın’ın Ä°ncirliova ilçesinde yaÅŸayan pizzacı Övünç Yorbik (46), Tayland’da gemilerde tayfa olarak çalışırken görüp tattığı, ‘ejder meyvesi’ olarak bilinen pitayayı bir arkadaşı ile Aydın’da yetiÅŸtirmek için sera kurdu. Geçen yıl diktikleri 350 pitaya fidanının boyları, 2 metreyi bulurken Yorbik, ilk mahsulü ekim ayında alacaklarını s&...
Devamını Oku
Antalya nın 200 yıllık yemekleri Ramazan menüsünde543
Kent merkezinde hizmet veren Rixos Downtown Hotel'de, yöreye ait ve 200 yıllık geçmiÅŸe sahip tilkisen çorbası, nohut köftesi, alafaşı, kabak çiçeÄŸi dolması, göleviz, Toros salatası, kokoÅŸka, holuÅŸka lezzetleri iftar sofralarında damak çatlatacak. Antalya merkezde yerli- yabancı çok sayıda misafirin ağırlandığı otellerin başında gelen Rixos Downtown Hotel'de, ...
Devamını Oku
Türkiye çapında binlerce restoran AVM lerde toplu eyleme hazırlanıyor581
AVM'lerde dolar ve euro üzerinden kira ödeyen restoranlar, dövizin yükselmesi ile birlikte zor durumda kaldı. Türkiye çapında binlerce restoran ortak eylem yapmaya hazırlanıyor. Son iki yılda yılda TL karşısında yüzde 54 deÄŸer kazanan dolar kuru, gelirleri TL, kiraları dolar/euro olan AVM'lerdeki restoranları zora soktu. SözleÅŸmelere getirilen 3-5 yıl kiracı kalma zorunluluÄŸu ve...
Devamını Oku
Bu besinler psikolojiyi bozuyor!446
Ruh halinize zarar verdiÄŸi bilimsel olarak kanıtlanmış gıdaları biliyor musunuz? SaÄŸlıklı diye tükettiÄŸimiz bu besinlerin psikolojiyi bozduÄŸu ortaya çıktı. Ä°ÅŸte sizi mutsuz eden besinler... Ä°ÅŸte ruh halini bozan gıdalar... Margarin ve katı yaÄŸ Trans yaÄŸlar daha önce bahsettiÄŸimiz gibi sizin hoÅŸ biri olmanızı engelliyor. Ayrıca saÄŸlığınızı da ciddi anlamda tehdit ediyor. Umarız yemek...
Devamını Oku
Ramazan Ayı için gıda güvenliği ipuçları!434
ABD Tarım Bakanlığı, Ramazan Ayı’nda dikkat edilmesi gereken Gıda GüvenliÄŸi kurallarına yönelik bir yazı yayınladı. Gelin ailemizin saÄŸlığını korumamıza yardımcı olacak bu püf noktalara yakından bakalım… Dünya genelinde 1 milyara yakın Müslüman, Ramazan Ayı boyunca oruç tutuyor ve gün doÄŸumundan gün batımına kadar bir ÅŸey yiyip içmeden ibadetini yerin...
Devamını Oku
Gastro Plato Anneler Günü nde değerli misafirlerini ağırladı434
“Mutfağın her hali” mottosuyla yola çıkan Gastro Plato, Master Chef Sedef Ozan Kıvanç’ın katılımıyla çok özel misafirlere ev sahipliÄŸi yaptı. Reis Gıda, Lezita ve Fıstıkzade’nin sponsorluÄŸunda Gastro Plato’da düzenlenen ‘Anneler Günü Özel’ etkinliÄŸi, down sendromlu çocuklar ve annelerinin katılımıyla gerçekleÅŸti. Gastro ...
Devamını Oku
Görme engelli aşçı adayları yarıştı433
Gaziantep BüyükÅŸehir Belediyesi ile Körleri EÄŸitim ve Kalkındırma DerneÄŸi Gaziantep Åžubesinin iÅŸ birliÄŸiyle yürütülen "Görme Engelli Kursiyerler AÅŸçılık" projesi kapsamında gerçekleÅŸtirilen eÄŸitim programı sonunda yemek yarışması düzenlendi. BüyükÅŸehir Belediyesi Mutfak Sanatları Merkezinde 4 kategoride düzenlenen yarışmada, kente özgü...
Devamını Oku
Gastronomi ile müzeyi birleştirdik472
Mustafa Kırcı, 46 dönümlük açık arazide en yenisi 1952 yapımı 45 özel lokomotifi sergiliyor. Kırcı, “Burası hem yöresel lezzetlerimizin hem de trenlerimizle birlikte tarihimizin uluslararası tanıtımının yapıldığı bir yer” dedi Bir müze düÅŸünün ki 46 dönümlük açık arazide bir sürü kara lokomotif sergileniyor. Lokomotiflere &cce...
Devamını Oku
İsrailli şef aşçı ile Türk şef aşçı bir araya geldi600
Ä°srail’in 70. yıl dönümü 70 etkinlikle kutlanıyor. Bu sebeple Anneler Günü için Ä°srailli ÅŸef aÅŸçı Asaf Shtern ile Türk ÅŸef aÅŸçı Zeki Açıköz bir araya geldi ve çocuklarla birlikte yemek yaptılar. Ä°srailli ÅŸef aÅŸçı Asaf Shtern, Türkiye’ye Ä°srail yemeklerini yapmak üzere geldiÄŸini söyleyerek, “Burada ...
Devamını Oku
Öğrencilerin yemek yarışmasında rakipleri anneleri oldu445
Ä°STANBUL GeliÅŸim Üniversitesi (Ä°GÜ) Gastronomi Bölümü öÄŸrencileri Anneler Günü etkinliÄŸi kapsamında yarışması düzenledi. 3 öÄŸrencinin anneleriyle beraber yemek yaptıkları yarışmada, keyifli ve rekabet dolu dakikalar yaÅŸandı. Anneleriyle aynı yemekleri yapan öÄŸrenciler, jüri üyeliÄŸini üstlenen Ä°stanbul GeliÅŸim Üniversitesi...
Devamını Oku
Baklavacılardan fıstık boykotu!473
Baklava sektörü, fıstık fiyatlarının 210 liraya ulaÅŸmasını, fıstıklı ürün üretmeyerek protesto etme kararı aldı. Baklava ve Tatlı Üreticileri DerneÄŸi (BAKTAD BaÅŸkanı Mehmet Yıldırım, “Baklava sektörü Ramazan Ayı’nda tüketicinin faydasını düÅŸünerek zam yapmayacak. Ancak, fıstık fiyatları kabul edilebilir bir seviyeye gelinceye kadar fıstıklı ür&uum...
Devamını Oku
Hangi içecekle, ne zaman tanıştık?452
· Çay, kahve, kımız, ayran, kefir, kola gibi içecekleri ne zamandan beri tüketiyoruz? Ä°ÅŸte o soruların yanıtları… KAHVE: Kahve, adını HabeÅŸistan'ın ''Kaffa'' bölgesinden alır ve ilk defa burada ortaya çıkmıştır.AÄŸaçta yetiÅŸen ve ilk zamanlarda yiyecek olarak kullanılan bir içecektir. Kahvenin Ä°stanbul'a geliÅŸ tarihini tam ola...
Devamını Oku
Mengen de, Aşçılık ve Gastronomi Eğitim Kampüsü nün temeli atıldı484
BOLU'nun Mengen ilçesinde, Mengen Ä°zzet Baysal AÅŸçılık ve Gastronomi EÄŸitim Kampüsü'nün temeli törenle atıldı. Ä°zzet Baysal Åžükran Günleri kapsamında Mengen Ä°zzet Baysal AÅŸçılık ve Gastronomi EÄŸitim Kampüsü'nün temeli törenle atıldı. Törene, Ä°zzet Baysal Vakfı BaÅŸkanı Ahmet Baysal, Abant Ä°zzet Baysal Üniversitesi Rekt&ou...
Devamını Oku
Başakşehir in tecrübeli futbolcusu aşçı oldu !..596
Sporcular marifetlerini bu kez mutfakta gösterdi Gökhan Ä°nler, Nilay Özdemir ve Gökhan Åžirin mutfaÄŸa girdi, yemek piÅŸirdi, hünerlerini sergiledi Ä°brahim ALÄ°OÄžLU-Ä°STANBUL,(DHA) Medipol BaÅŸakÅŸehir'in tecrübeli ismi Gökhan Ä°nler, futboldaki yeteneÄŸini mutfakta da sergiledi. BaÅŸarılı futbolcunun hazırladığı yemek, usta aÅŸçılardan tam not aldı. Ünlü futbolcu ...
Devamını Oku
Bayi toplantılarının yeni adresi Eskişehir Sahrap Soysal ile Yemek Atölyesi etkinliği Eskişehir\'de ...520
EskiÅŸehir’de hizmet veren Ayten Usta Gurme Restoran'da Türk yemek uzmanı ve yazar Sahrap Soysal tarafından bir firmanın kuruluÅŸunun 40. yılı sebebiyle 'Sahrap Soysal ile Yemek Atölyesi' isimli etkinlik düzenlendi. Emekli öÄŸretmen Ayten Çetin tarafından kurulan Ayten Usta Gurme Restoran'da bir firmanın kuruluÅŸunun yıl dönümü dolayısıyla bir etkinlik düzenlendi. Etk...
Devamını Oku
Gıda ambalajlarına NBŞ uyarısı gelecek468
Türkiye Endokrinoloji ve Metabolizma DerneÄŸi Genel Sekreteri Prof. Dr. Ä°lhan Yetkin, niÅŸasta bazlı ÅŸekerlerin (NBÅž) kullanımına yönelik önlemler alınacağını belirterek, "Gıdaların üzerinde 'bu ürün NBÅž'den yapılmıştır' ya da 'bu ürün glikozdan yapılmıştır' ibareleri yazılacak. Ä°çeceklere de yine aynı ÅŸekilde yazılacak." dedi. Türk...
Devamını Oku