Güncel Haberler
MAF: 8 MART TA MENGEN DEYÄ°Z...430
DeÄŸerli meslektaÅŸlarım, deÄŸerli Mengen dostları, taÅŸ yerinde ağırdır, kültürel miras yerinde ağırdır diyen herkes, A.Ä°.B.Ü.RektörlüÄŸü’nün Mengen Gastronomi bölümünü çok yersiz gerekçelerle Bolu’ya taşımayı planladıklarını artık bütün camia biliyor ve tepki gösteriyor. Åžimdi kültürel mirasa sahip çıkma...
Devamını Oku
Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Uğur APAK Kapanış konuşması yaptı1035
KuÅŸadası Profesyonel AÅŸçılar DerneÄŸi BaÅŸkanı UÄŸur APAK Kapanış konuÅŸması yaptı Efes Kongre Merkezi'nde 4 gün boyunca düzenlediÄŸimiz turizm ve gastronomi sektörünün önde gelen 200 markasını ağırladığımız fuarda otel, restoran, kafe iÅŸletmelerine yönelik dekorasyon ve mefruÅŸat, endüstriyel mutfak, çamaşırhane, servis ve ikram ekipmanları sergilendi. ...
Devamını Oku
Yanlış yapılan yöresel yiyecekler kötü imaja neden oluyor652
Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ÖÄŸretim Görevlisi Osman Güldemir, yöresel yiyeceklerin yanlış yapılmasının gastronomi turizmini olumsuz etkilediÄŸini söyledi. Anadolu’nun birbirinden lezzetli damak tatları, yerli ve yabancı turistleri kendine çekiyor. Her yörenin kendine has yiyecekleri ve diÄŸer kültürlerle etkileÅŸ...
Devamını Oku
Dünyaca ünlü otel el değiştirdi687
Pekin yönetimi 310 Milyar Dolarlık Anbang'a el koydu. Çin devleti, ülkenin en büyük özel ÅŸirketlerinden Anbang Insurance Group'a el koydu. Gerekçe olarak ise, yasal ihlaller nedeniyle borç ödeme gücündeki ciddi tehlikeye dikkat çekildi. Çin sigortacılık sektörü düzenleme kurumu yaptığı yazılı açıklamada Anbang'ın yasa ve d&uu...
Devamını Oku
Swissotel de bunu yaparsa760
Ä°stanbul BüyükÅŸehir Belediyesi’nin (Ä°BB) Dolmabahçe- Levazım-Baltalimanı- AyazaÄŸa karayolu tünelleri projesini Maçka Parkı’ndan geçirmesi, aylardır gündemden düÅŸmüyor. Parkın BeÅŸiktaÅŸ Vodafone Park Stadı’na bakan kısmındaki aÄŸaçların geçen hafta sökülüp taşınması ise tartışma yarattı. Habertürk Gazetesi'nden Mehmet ...
Devamını Oku
Türkiye de yılda 214 milyar liralık gıda israfı yapılıyor448
Medya takip ve raporlama ajansı PRNet, Türkiye’de yapılan gıda israfına yönelik araÅŸtırmaları ve medya baÅŸlıklarını inceledi. PRNet’in Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) ve medya yansımalarından derlediÄŸi bilgilere göre, Türkiye’de 1 yıl içinde 1 milyar 700 milyon ekmek çöpe atılırken, 214 milyar liralık gıda israfı yapıldığı belirlendi. Gü...
Devamını Oku
Gastronomi öğrencileri fuarda yarışacak449
Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma ve Çikolata Teknolojileri Fuarı (IBATECH), gastronomi öÄŸrencilerini sektörün profesyonelleriyle bir araya getirecek. Türkiye’de 20 dilde tanıtımı yapılan fuar IBATECH, 12-15 Nisan tarihleri arasında CNR Expo’da gastronomi öÄŸrencilerinin yarışmalarına ev sahipliÄŸi yapacak. Tüm AÅŸçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAÅžPAKON) taraf...
Devamını Oku
New York ta Konsolosluklar Ülkelerinin Yemek Kültürünü Tanıttı378
Dünyada en fazla diplomatik temsilciliÄŸe ev sahipliÄŸi yapan New York'ta uluslararası yemek festivali düzenlendi. Ülke mutfaklarının yiyecek ve içeceklerinin tanıtıldığı festival, geleneksel dans gösterilerine de sahne oldu. Etkinlikte rengarenk kıyafetlerle müzik ve dans gösterileri sergilendi. Türkiye'yi New York BaÅŸkonsolosu Ertan Yalçın...
Devamını Oku
Belediyelerdeki 11 bin memurun yemek kartı iptal434
BAKANLAR Kurulu’nun yiyecek yardımı yönetmeliÄŸinde yaptığı deÄŸiÅŸiklik, Ä°zmir’de 11 bin memuru etkiledi. Belediyelerde çalışan ve yemek kartları kullanan memurlar, artık öÄŸlen yemeklerini ücret ödeyerek yiyecek. Memurların örgütlü bulunduÄŸu Tüm Yerel-Sen Ä°zmir 2 No’lu Åžube BaÅŸkanı Tamer YiÄŸit Güler, Türkiye genelinde tek tip bir sistem ile sorunun &cced...
Devamını Oku
Antalya da 5. otele gerek yok dedi, Kıbrıs a 150 milyon dolara otel açtı1211
Limak Otelleri Grup BaÅŸkanı Kaan KavaloÄŸlu, ÅŸirketin Kıbrıs’ta açtığı Limak Cyprus Deluxe Hotel ilgili bilgi verdi. Sadece Kıbrıs’ın deÄŸil aynı zamanda Türkiye’nin en iddialı otellerinden birini yaptıklarını ifade eden KavaloÄŸlu, tesisin yapımı için harcanan parayı da açıkladı Kıbrıs'taki yatırıma uzun zaman önce baÅŸladıklarını ancak adadaki konjonkt...
Devamını Oku
ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜNE AÇIK MEKTUBUMUZDUR.809
ABANT Ä°ZZET BAYSAL ÜNÄ°VERSÄ°TESÄ° REKTÖRLÜÄžÜNE AÇIK MEKTUBUMUZDUR. Sayın Rektör ve senato üyeleri, GeçtiÄŸimiz günlerde Mengen’deki gastronomi bölümünün geleceÄŸi ile ilgili planınızı üzüntü...
Devamını Oku
GECCE MEKAN ÖDÜLLERİ AÇIKLANDI... EN İYİ MEKAN MİKLA683
GECCE MEKAN ÖDÜLLERÄ° AÇIKLANDI... EN Ä°YÄ° MEKAN MÄ°KLA ...
Devamını Oku
Murat Aslan- Bir Aşçının Dünlüğü Tüm Kitapçılarda...1111
Türkiye’nin ünlü ÅŸeflerinden Murat Aslan, Türk mutfağının merkezinde geçen yıllarını anlattığı Bir AÅŸçının DünlüÄŸü ile sizi Mengen AÅŸçılık Lisesi’nin eÄŸlenceli ve zorlu günlerinden otel mutfaklarına, büyük restoranlardan catering oluÅŸumlarına, usta ve çırak iliÅŸkilerinden bir aÅŸçının bilmesi gereken her ÅŸ...
Devamını Oku
Mengen Belediye Başkanından Gastronomi Bölümü nün taşınmaması atağı524
ABANT Ä°zzet Baysal Üniversitesi(AÄ°BÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün Mengen ilçesinden Bolu'ya taşınmasını istemeyen Mengen Belediye BaÅŸkanı Turhan Bulut, Bolu Valisi Aydın BaruÅŸ ve Rektör Prof. Dr. Mustafa AliÅŸarlı'yı ziyaret etti. Abant Ä°zzet Baysal Üniversitesi RektörlüÄŸü tarafından alınan kararla Mengen ilçesinde bulunan Gast...
Devamını Oku
Okan Üniversitesi; hedefi, iş hayatına en yakın eğitim1022
2000 yılında kurulan Okan Üniversitesi bünyesine Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2009 yılında katıldı. Üniversitenin Tuzla kampüsünde dört yıllık lisans programı olan bölümün ilk sınıftaki giriÅŸ kontenjanı 60 öÄŸrenci. Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu bünyesinde bulunan bölümün Ä°stanbul üniversiteleri içerisinde ilk olan gast...
Devamını Oku
İBB aşçıları altın madalya için yarışacak416
Ä°stanbul BüyükÅŸehir Belediyesi Sosyal Tesisleri'nin maharetli aÅŸçıları, Türkiye AÅŸçılar ve Åžefler Federasyonu (TAÅžFED) ile Dünya AÅŸçılar BirliÄŸi (WACS) iÅŸbirliÄŸinde düzenlenen 16. Uluslararası Ä°stanbul Mutfak Günleri kapsamında gerçekleÅŸtirilecek Türkiye’nin en büyük gastronomi yarışmasında altın madalyalar için hünerlerini sergile...
Devamını Oku
YeatUp: Yemek yerken sosyalleÅŸtiren giriÅŸim501
Erkek egemen startup dünyasına kadın eli deÄŸdi. Ä°ki giriÅŸimci Türk kadınının kurduÄŸu YeatUp kendi evlerinde sofralar kurup, piÅŸirdikleri yemekleri baÅŸkaları ile paylaÅŸmayı seven amatör veya profesyonel aÅŸçıları, yerel hayatın bilinmeyenlerini keÅŸfetmek isteyen gezginlerle ve maceraperest yemek tutkunları ile buluÅŸturuyor. Ä°ki giriÅŸimci Türk kadınının kurduÄŸu YeatUp, evindeki sofrasınd...
Devamını Oku
Gastronomi şehrinin yeni lezzeti: fıstıklı çiğ köfte dolması569
UNESCO tarafından gastronomi dalında yaratıcı ÅŸehirler ağına dahil edilen Gaziantep'te, çiÄŸ köfte ve Antep fıstığını buluÅŸturan yeni bir lezzet daha ortaya çıktı. Gaziantepli 40 yıllık çiÄŸ köfte ustası YaÅŸar Yılmaz, kazan yemeklerinden kebaba kadar onlarca yemeÄŸin yapıldığı kente, "fıstıklı çiÄŸ köfte dolması&quo...
Devamını Oku
Kuşadası nda Ağırlama ve Konaklama Teknolojileri Fuarı Başladı...427
AYDIN'ın KuÅŸadası ilçesinde, Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı, ziyaretçilere açıldı. Efes Kongre Merkezi'nde, 21- 24 Åžubat günlerinde gezebilecek fuarın açılışına KuÅŸadası Kaymakamı Muammer Aksoy, KuÅŸadası Belediye BaÅŸkanı CHP'li Özer Kayalı, Kıyı Ege Belediyeler BirliÄŸi BaÅŸkanı ve Narlıdere Belediye BaÅŸkanÄ...
Devamını Oku
Coca Cola Zero etiketi neden deÄŸiÅŸti?1169
Dünyaca ünlü içecek firması Coca Cola’nın, Zero markasının hızlı yükseliÅŸinin esas markayı olumsuz etkilemesinden kaygılandığı bir süredir konuÅŸuluyordu. Ä°lk olarak yurt dışında görülen Coca Cola Zero markasının görünüÅŸünü deÄŸiÅŸtirme hamlesi, bugünlerde Türkiye’de de görülmeye baÅŸlandı. Coca Cola Zero’nun e...
Devamını Oku