Ana Sayfa

Güncel Haberler

Ünlü şeften mutfak gurularına tüyolar!

Ünlü şeften mutfak gurularına tüyolar!542

Gastronomi dünyasının tanınmış isimlerinden İran asıllı Türk Şef Hazer Amani, yemek yaparken özellikle Anadolu coğrafyasına özgü ürünleri kullandığını, mevsiminde yetişmeyen ürünleri ise mutfağına sokmamaya özen gösterdiğini söyledi. Amani, “Mevsiminde yetişen bir domatesin kokusunu, zamanından önce alıp kullandığınızda duyamazsınız” dedi. ...

Devamını Oku
İlk Türk yemek kitabını biliyor musunuz?

İlk Türk yemek kitabını biliyor musunuz?567

İlk basılı Türk yemek kitabı olan Melceü’t-Tabbahin, Mehmet Kamil tarafından 1844 yılında bastırılmıştır. İlk basımından sonra 44 yılda 9 kez yenilenerek tekrar basılan kitap, o dönemde yoğun ilgi görmüştür. Gelin tarihimizdeki bu önemli kitaba ve kültürel mirasa yakından bakalım… Aslen bir tıp hocası olan Mehmet Kamil, batı disiplinindeki ilk tıp fakültesi...

Devamını Oku
Çinli Aşçılar Maltepe\'de Hünerlerini Sergiledi

Çinli Aşçılar Maltepe de Hünerlerini Sergiledi396

Türkiye’nin ilk ve tek kadın “Master Şef”i olan Deniz Orhun ve beraberindeki Çinli aşçılar, Maltepe Belediyesi’nin hizmete açtığı Kadın Girişimcilik Mutfağı’nı ziyaret ederek hünerlerini sergilediler. Maltepe Belediyesi’nin 2016 yılında hizmete açtığı ve kadınların ücretsiz olarak eğitim aldıkları Kadın Girişimcilik Mutfağı’nın, &ccedi...

Devamını Oku
Eğer bir daha hamburger yemek istiyorsanız bu haberi okumayın

Eğer bir daha hamburger yemek istiyorsanız bu haberi okumayın412

Uzmanlar fast food'un zararlı olduğuna dair sık sık açıklama yapıyorlar fakat muhtemelen kimse böyle olacağını tahmin etmiyordu... Türkiye'de de hizmet veren fast food zincirinin Brezilya'daki şubesinde çekilen korkunç görüntüler dünya kamuoyunun gündemine oturdu. Brezilya'daki lokantada hamburger sipariş veren adam ısırık alınca köftenin içinden ad...

Devamını Oku
Nusret\'e ABD\'de büyük şok! Soruşturma açıldı

Nusret e ABD de büyük şok! Soruşturma açıldı633

Newsweek haber sitesi, ABD'nin New York kentinde bulunan Nusr-Et restoranına soruşturma açıldığını duyurdu. Habere göre, açılan soruşturmanın nedeni ise restoran zincirinin sahibi Nusret Gökçe'nin videolarında eldiven kullanmadan etlere dokunması ve sağlık kurallarını ihlal ettiği iddiası.   Sosyal medyada restoranlarının mutfağında yemek hazırlama görüntüleri...

Devamını Oku
Aşçı aşçılara \'yalaka, aptal, şerefsiz\' dedi... Yargı emsal karar verdi

Aşçı aşçılara yalaka, aptal, şerefsiz dedi... Yargı emsal karar verdi649

Kocaeli'nde bir fabrikada taşeron olarak çalışan aşçıbaşı, 25 aşçı ile sorun yaşadı. Facebook'ta "Aşçılar şerefsiz, aşçılar sahtekar, aptal, yalaka, ispiyoncu" yazılı bir paylaşım yaptı. Paylaşımı gören 25 aşçı ise işverenin kapısını çaldı. "Aşçı başı bize hakaret ediyor, ya bizi ya da onu tercih edin." ifadelerini kullandı...

Devamını Oku
Demet Evgar hayranına yemek ısmarladı

Demet Evgar hayranına yemek ısmarladı505

Aile Arasında’ filminin başrol oyuncusu Demet Evgar, Arnavutköy’de bir restoranda yanına gelen hayranını masasına davet etti, mantı ısmarladı   Aile Arasında filmiyle gişede rekora koşan, Star TV'de yayınlanacak Avlu dizisiyle ekranlara geri dönmeye hazırlanan Demet Evgar, önceki gün öğle saatlerinde tek başına Arnavutköy’deki Bodrum Mantı’ya geldi. O...

Devamını Oku
POYD\'tan Güvenilir Eller Projesi

POYD tan Güvenilir Eller Projesi386

Unilever Food Solutions ve Gıda Güvenliği Derneği iş birliğiyle hayata geçen ve sektörün önde gelen kurumlarının destek verdiği, Türkiye’nin ilk ve tek kapsamlı online eğitim programı Güvenilir Eller sektör iş birlikleriyle hedef büyütmeye devam ediyor. Projeye önemli katkılar sağlayan Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği (POYD), üyelerinin gıda güve...

Devamını Oku
Yalova\\\'da hapishane konseptli kafe açıldı

Yalova da hapishane konseptli kafe açıldı449

Yalova’da hapishane konseptli kafe açıldı. Çalışanlar mahkum oldukları için turuncu renkte tek tip elbise giyiyor… Rüstempaşa mahallesinde bir ay önce açılan dört katlı kafede garsonlar gardiyan ve mahkûm kıyafetleriyle hizmet veriyor. İsteyen müşteriler kafede mahkum kıyafeti giyerek hücrede fotoğraf çektirebiliyor. Kafeye genelde gen&cc...

Devamını Oku
Arda Turan\\\'ın skandalları bitmiyor: İşçilerinin çay içmesi bile yasak

Arda Turan ın skandalları bitmiyor: İşçilerinin çay içmesi bile yasak1863

Arda Turan'ın patronu olduğu Arşiv Türk Mutfağı adlı yeni nesil esnaf lokantası ile ortağı olduğu Sarıhan Gusto adlı restoranda çalışanlara yöneltilen hakaret ve mobbing, emekçileri çileden çıkardı.Bir grup emekçi mobbinge dayanamayıp işten ayrıldı. Futboldan ve transferlerden kazandığı paralarla restoran patronluğuna adım atan Arda Turan'ın iki yıl kadar ön...

Devamını Oku
Özlem Mekik ile Yemek ve lezzetler Üzerine

Özlem Mekik ile Yemek ve lezzetler Üzerine...518

Özlem Mekik “Amacım Türk Mutfağı ve Türk Gastronomi Sektörünün Hak Ettiği Değeri Kazanması.”   Öncelikle sizi biraz daha yakından tanımak isteriz. Bize biraz Özlem Mekik'in hikayesinden söz etseniz. Doğma büyüme İstanbulluyum. Çok iyi yemek yapan bir annenin kızıyım. Bu yüzden, aslında çocukluğumdan buyana, iyi bir şef ile birlikte...

Devamını Oku
ABD de Restoran Açan Nusret, Ete Çıplak Elle Dokununca Başı Belaya Girdi

ABD de Restoran Açan Nusret, Ete Çıplak Elle Dokununca Başı Belaya Girdi1045

Ete çıplak elle dokunmanın yasak olduğu New York'ta restoran açan Nusret'in başı derde girdi. Etlere dokunurken eldiven giymeyen Nusret, suçlamalarla karşı karşıya kaldı. New York'ta açtığı restoranla ABD basınına da konu olan Nusret bu kez bir suçlamayla karşı karşıya kaldı. Paylaştığı videolarla popülerliği günden güne artan Nusret, New York yasalarını &...

Devamını Oku
Şefler, IBATECH İstanbul Fuarı’nda yarışacak

Şefler, IBATECH İstanbul Fuarı nda yarışacak505

Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON), Messe Stuttgart tarafından düzenlenen IBATECH İstanbul; Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı’na destek verecek. Taşpakon Türkiye Kupası finalleri de fuarda yapılacak. Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından iki yıl arayla düzenlenen ve Avrasya bölgesinin en büyüğü ola...

Devamını Oku
Sürpriz yumurtadan çıkanı göründe dava açtı!

Sürpriz yumurtadan çıkanı göründe dava açtı!504

Kocaeli'nin İzmit ilçesinde yaşayan bir anne, kızına aldığı sürpriz yumurtadan mavi balina oyuncağının çıktığını görünce savcılığa başvurdu. Dört yaşındaki kızı için aldığı sürpriz yumurtadan mavi balina oyuncağının çıktığını gören anne, oyuncağın Mavi Balina oyununa özendirebileceğini iddia ederek gıda firmasına dava açtı. M...

Devamını Oku
Four Seasons\'un ortağı şimdi de ev hapsinde

Four Seasons un ortağı şimdi de ev hapsinde442

5 Kasım 2017'de kara para aklama, gasp ve rüşvet iddiaları ile tutuklanan Suudi milyarder prens El Velid Bin Talal'la ilgili farklı haberler geliyor. Four Seasons Hotels & Resorts'un yüzde 47.5'lik hissesini elinde hulunduran Suudi milyarder Prens El Velid Bin Talal'ın durumu ile ilgili farklı haberler geliyor. İngiliz Daily Mail gazetesinin geçtiği habere göre Bin Talal, serbest bır...

Devamını Oku
Urla nın Gastronomi Turizmi çabalarına büyük destek

Urla nın Gastronomi Turizmi çabalarına büyük destek429

Mandal Ajans tarafından hazırlanan İzmir’in ve Türkiye’nin ilk videolu interaktif yeme – içme & eğlence rehberi İzmir Gourmet Guide’ın her yıl düzenlediği  “Bir Adım Öne Çıkanlar” değerlendirmelerinde Urla’ya üç ödül birden geldi. Ev Yemekleri ve Türk Mutfağı’nda Begendik Abi, Balık restoranlarında Akın...

Devamını Oku
Orhan Demirok, şık, dengeli ve lezzetli tabaklara imza atıyor

Orhan Demirok, şık, dengeli ve lezzetli tabaklara imza atıyor720

Ege’nin en güzel mavi bayraklı koylarına sahip olmasının yanı sıra özel restoranlarıyla da yerli ve yabancı turistlerin vazgeçilmez adresi olan Hapimag Sea Garden Resort Bodrum’un mutfağında Executive Chef Orhan Demirok var. Demirok, tesisin Asya’dan Meksika’ya, İtalya’dan Osmanlı’ya kadar farklı lezzetler sunan 14 restoranını yönetiyor. Mevsimlik ve mümkün olduğu...

Devamını Oku
Kocadon açıkladı: Four Seasons Bodrum\'a 1.2 milyar $ yatırım yapacak

Kocadon açıkladı: Four Seasons Bodrum a 1.2 milyar $ yatırım yapacak485

Başkan Mehmet Kocadon, TurizmGüncel'e Bodrum ile ilgili çarpıcı açıklamalarda bulundu. Büyükşehir yasasının Bodrum gibi turizm şehirlerine uymadığını belirten Kocadon, Bodrum vb turizm şehirleri için farklı bir statüye ihtiyaç olduğunu söyledi. Kocadon ayrıca, Four Seasons'un Bodrum'a 1.2 milyar dolarlık yatırım yapacağını da açıkladı.   201...

Devamını Oku
Şekerleme sektöründe ISM hayal kırıklığı!

Şekerleme sektöründe ISM hayal kırıklığı!420

Almanya’nın Köln kentinde bu yıl 48’inci düzenlenen Uluslararası Şekerleme ve Bisküvi Fuarı’na (ISM) Türkiye’den 78 firma katılıyor. Fuara katılan firma temsilcileri fuara ilginin ve ziyaretçi sayısının azaldığından yakındılar. 48. Uluslararası Şekerleme ve Bisküvi Fuarı (ISM) 73 ülkeden bin 660 firmanın katılımıyla Köln’de sürüyor. Tü...

Devamını Oku
Ünlü İtalyan Şef Danilo Zanna ile keyifli sohbet

Ünlü İtalyan Şef Danilo Zanna ile keyifli sohbet892

Ünlü İtalyan Şef ve yabancı damadımız Danilo Zanna ile Polat Renaissance Bosphorus’ta başta yemekler olmak üzere, İtalya’dan, Türkiye’den ve yaşamdan konuştuk. Danilo Zanna mutfakla nasıl ve ne zaman tanıştı? Türkiye onun için ne ifade ediyor? İyi bir şef olduğunu düşünüyor mu? Önümüzdeki sezonlarda kendisini ekranlarda görecek miyiz? Merak ett...

Devamını Oku