Güncel Haberler
Gastronomi rehberleri semineri229
GAZÄ°ANTEP Bölgesel Turist Rehberleri Odası tarafından organize edilen ve Türkiye’nin dört bir yanından 35 rehberin katıldığı Gurme ve Gastronomi Uzmanlığı Semineri yapıldı. Çukurova Turistik Otelciler BirliÄŸi, Adana Rehberler Odası, Gaziantep BüyükÅŸehir Belediyesi, Hatay ve Adana Kültür ve Turizm Müdürlükleri, Hatay Tanıtım A.Åž., Altınö...
Devamını Oku
2020 nin gıda trendleri açıklandı! İşte 2020 nin popüler yiyecekleri261
2019 yılı mutfaklarda, tüketilen yiyeceklerde yenilikler yarattı, damaklara yeni lezzetler kazandırdı ve ÅŸimdi de veda etmeye hazırlanıyor. 2019'da inanır mısınız, en çok kapuska, barbunya, revani, sütlaç, piyaz, alıç sirkesi gibi besinleri aramışız. Açıkcası 2019 trendleri bizi biraz ÅŸaşırttı. Çünkü sosyal medyanın trend yiecek ve içecekleri bu listede kendi...
Devamını Oku
İSTANBUL UN YENİ İTALYAN I OSTERIA SALVATORE AÇILDI!282
Ä°STANBUL’UN YENÄ° Ä°TALYAN’I OSTERIA SALVATORE AÇILDI! Çengelköy’de, BoÄŸaz’a sıfır konumu ve Ä°talyan mutfağı menüsü ile hizmet verecek Osteria Salvatore açıldı! Salvatore, Osteria tanımlaması ile mutfağında Ä°talyan malzemelerine ve Ä°talyan mutfağının detaylarına verdiÄŸi önemin altını çiziyor. Osteria Salvatore, Çengelköy&rsquo...
Devamını Oku
Şahenk için o sektörde de işleri yolunda gitmiyor190
Bülent Cankurt'un haberine göre, Miami'deki otelini Serdar Bilgili ile ortağı Michael Shvo'ya satan DoÄŸuÅŸ Grubu Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Ferit Åžahenk, geçen yıl Boston'da açtığı restoranı Nahita'nın kapısına da kilit vurmuÅŸ. Cankurt'un konuyla ilgili olarak köÅŸesinde kaleme aldığı yazı ÅŸöyle: "Önceki gün Boston'da yaÅŸayan bir arkadaşım a...
Devamını Oku
İstanbul da Eşsiz Bir Gastronomi Deneyimi Yaşayabileceğiniz Dört Mekan243
Ä°stanbul'da EÅŸsiz Bir Gastronomi Deneyimi YaÅŸayabileceÄŸiniz Dört Mekan Ä°stanbul’un eÅŸsiz yemek deneyimleri sunan ve keyif veren mekanlarını keÅŸfetmek için listemize göz atabilirsiniz. L’Addict BoÄŸaz hattının incisi KuruçeÅŸme’nin en iÅŸlek noktasında yer alan restoran-bar iddialı menüsü ve şık dekorasyonuyla kendi müdavimleri...
Devamını Oku
İsmet Saz dan Street Food dünyasına yeni bir soluk: Bronco220
Vadi Ä°stanbul, rezidansları ve alış veriÅŸ merkezi daha henüz tamamlanmadan, açılan mekanları ile dikkat çekmiÅŸti. Oldukça geniÅŸ bir alanı yeme-içme ve sosyalleÅŸmeye ayıran yaÅŸam alanı, birçok ünlü restoran markasına ev sahipliÄŸi yaparak göz önünde oldu. Ancak yeni oluÅŸan mekanların oturması ve kendini bulmasının da zaman aldığı söylenebilir. 2019 Kasım ...
Devamını Oku
Big Chefs, 9 milyon 3 yüz bin tl karşılığında Numnum ı satın alıyor.333
Numnum Yiyecek ve Ä°çecek A.Åž. 20 Aralık’ta aldığı Yönetim Kurulu kararı ile üç ayrı ÅŸirkete ayrıldı. Bu ayrılma sonrası Numnum restoranlarına ait payların tamamının, 9 milyon 3 yüz bin tl karşılığında Big Chefs’e ve Kronotrop paylarının tamamının ise 14 milyon 7 yüz bin tl karşılığında Menderes Utku’ya satılmasına karar verilerek, her iki taraf ile Pay Alım Sa...
Devamını Oku
Gıda terörü! Kokmuş ve küflenmiş ürünleri satmak isteyen kişi yakalandı164
Sultangazi’de ihbar üzerine gelen zabıta ekipleri satılmaya çalışılan kokmuÅŸ ve küflenmiÅŸ sucuk, tereyağı, zeytin, beyaz peynir ile tarihi geçmiÅŸ kuru fasulye, un ve kaya tuzu ele geçirdi. Sultangazi Cebeci Mahallesi’nde boÅŸ bir araziden koku yayıldığını, tahtalara asılan ve kokuya neden olan küflenmiÅŸ sucukların bir araca yüklendiÄŸini görenler durumu belediyeye bild...
Devamını Oku
Kayseri pastırmanın dilim fiyatı 2,5 liraya yaklaştı133
Kayseri'nin zengin mutfak kültüründe akla ilk gelen yiyeceklerden olan pastırmanın kilo fiyatı, 140 liradan 145 liraya yükseldi. Büyükbaşın sırt kısmından hazırlanan antrikot pastırmanın 0,16 gram dilimi ise 2,5 liraya yaklaÅŸtı. Kayseri'de sırt, antrikot, bonfile, kapak, ÅŸekerpare, dilme ve omuz olmak üzere büyükbaşın 7 farklı noktasından yapılan pastırma, 9 iÅ...
Devamını Oku
Ünlü Fransız Gastronomi Kulübü Chaîne Des Rôtısseurs Üyeleri Sofıtel Istanbul Taksim de167
1950 yılında Paris'te kurulan, iyi yiyeceÄŸin korunması ve sofra zevklerinin yaÅŸatılması amacıyla çalışmalar yapan Chaînes de Rôtisseurs 1994 yılından itibaren ülkemizde de faaliyet gösteriyor. DerneÄŸin Ä°stanbul üyeleri Sofitel Istanbul Taksim'de buluÅŸtu. Sofitel Ä°stanbul Taksim ÅŸefi Mehmet OÄŸurtan'ın özel mönü hazırladığı gece, kokteyl ile baÅŸlayı...
Devamını Oku
Anadolu da online yemek patladı...143
Sektörün en büyük firması Yemeksepeti’nin CEO’su Nevzat Aydın, internetten yemek sipariÅŸinin Anadolu’da da giderek yayıldığını belirterek, “2019’un ilk 10 ayında bir önceki döneme göre Anadolu kentlerinde online sipariÅŸ adedi yüzde 63 artarken, bu ÅŸehirlerdeki restoranlar ciroları ortalama yüzde 87 yükseldi. Anadolu kentlerindeki büyüme Ä°stan...
Devamını Oku
Ünlü gurme Vedat Milor, takipçisine kargoyla konserve gönderdi167
Ünlü yemek eleÅŸtirmeni Vedat Milor, "Makarna harici diÄŸer tatları unuttuk" diyen takipçisine konserve gönderdi. Ünlü gurme Vedat Milor takipçisine yaptığı jestle takdir topladı. Milor, sosyal medya hesabından bir takipçisinin "Vedat Bey, öÄŸrenci evinde 3 kiÅŸi kalıyoruz. Makarna harici diÄŸer tatları unuttuk. Böyle kendimizi ana evinde hissedeceÄŸimiz b...
Devamını Oku
Ege nin incisi İzmir için yemek rehberi!152
Ege'nin Ä°ncisi" yani güzeller güzeli Ä°zmir, lezzetli deniz mahsulleri dışında sunabileceÄŸi bir çok ÅŸey var. Lezzetli tatlılardan Ege ve Türk klasiklerine kadar Ä°zmir'de tadını çıkarabileceÄŸiniz mekanları sizler için derledik. AyÅŸa BoÅŸnak Börekçisi Türk ev yemeklerine oldukça benzeyen BoÅŸnak yemekleri sunan bu şık restoran, AbacıoÄŸlu H...
Devamını Oku
Hüseyin Bölük -Mutfaktan açık mektup!99
Dünyanın en zengin mutfaklarından birine sahibiz. Hatta en zengin mutfağıyız arkadaÅŸ! Var mı itirazı olan? DüÅŸünsenize yedi bölgemiz var ve her birinin gastronomi kültürü farklı. Bir de zengin mutfağıyla bulunduÄŸu bölgenin önüne geçen Antep, Hatay, Bursa, Konya gibi ÅŸehirlerimiz de cabası… Peki, bunu kim biliyor? Sadece biz. Dünyanın öÄŸrenmesi içi...
Devamını Oku
Obezite yanıtı: 500 e yakın yemek olunca168
Gaziantep BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Fatma Åžahin, SaÄŸlık Bakanlığı’nın obezitede Türkiye ortalamasının üstünde olan Gaziantep’le ilgili “Porsiyonlar küçültülsün” çaÄŸrısına, dün Twitter hesabından Hürriyet’in haberini etiketleyerek “500’e yakın yemeÄŸe sahip, UNESCO tarafından tescilli bir mutfaÄŸa sahip dünyanın ...
Devamını Oku
Üç yıl içinde her şey değişecek: Laboratuvarda üretilen etler, hayalet mutfaklar...158
Laboratuvarda üretilen etleri önümüzdeki üç yıl içinde restoranlarda görmeye hazırlıklı olun. Akıllı gözlükler ise hem müÅŸterinin geçmiÅŸ sipariÅŸlerini hem de modunun üzgün mü yoksa mutlu mu olduÄŸunu gösteriyor... Hayalet mutfaklarsa gastronomi sektörünü ele geçiriyor... Laboratuvarda üretilen etleri ön&uum...
Devamını Oku
İzmir Gastronomi Festivali Hatay Lezzetli Kış Şöleni 2019 başladı240
Ä°zmir GastroFest 2019, Ä°zmir Hatay Günleri adlarıyla da anılan Ä°zmir’in Gastronomi Festivali olan Lezzetli Kış Åžöleni 2019 programı Kültürpark’da baÅŸladı. Ä°zmir BüyükÅŸehir Belediyesi’nin düzenlediÄŸi Ä°zmir Lezzetli Kış Åžöleni 2019 programı Hatay konsepti ile Kültürpark’da baÅŸladı. Ä°zmir Hatay Günleri 2019 ve Ä°zmir Gastro Fest 2019 isimler...
Devamını Oku
MasterChef in ünlü isimlerinin kitapları raflarla buluştu306
Tüm Türkiye’nin MasterChef’le tanıdığı iki ÅŸef Danilo Zanna ve Somer SivrioÄŸlu’nun yemek kitapları okurlarla buluÅŸtu. Ä°talya doÄŸumlu bir ÅŸef olan Zanna’nın kitabı “Danilo ile Mutlu Tarifler” adını taşıyor. Kitapta Zanna’nın Ä°talyan mutfağından seçtiÄŸi tarifler bulunuyor. Ancak tarifler Türkiye’de bulunabilen malzemelerle yapılabilecek ÅŸekilde y...
Devamını Oku
NASA nın astronotlara verdiği süper gıda Spirulina nedir?182
Spirulina, mavi-yeÅŸil alg olarak da bilinen siyanobakteriler cinsinden bir tür su yosunudur. Kuru ağırlığının yaklaşık %70’i protein olan Spirulina’nın %15’i karbonhidrat ve %6’sı yaÄŸlardan oluÅŸuyor. Antioksidan özelliÄŸi sayesinde vücutta biriken toksinlerin (serbest radikal denen zararlı maddeler) atılmasına yardımcı oluyor. Hücre içi detoksun en etkili takviyesi olarak ...
Devamını Oku
Kahramanmaraş Lezzetleri İle Şifa Dağıtıyor155
KahramanmaraÅŸ Lezzetleri Ä°le Åžifa Dağıtıyor Yüksek miktarda antioksidan içeren tirÅŸik çorbasından cips gibi yenen tarhanaya, kelle paçadan sumak ekÅŸisine kadar damaklara destan yazan KahramanmaraÅŸ lezzetleri KahramanmaraÅŸ Ticaret ve Sanayi Odası tarafından düzenlenen 'Sektörel EÅŸleÅŸmeler' programı ile görücüye çıktı. DoÄŸal tıp alanında yaptığı çalÄ...
Devamını Oku