Güncel Haberler
Et fiyatları hazır yemekçileri vurdu580
Her gün yaklaşık 7 milyon kiÅŸinin karnını doyurduÄŸu hazır yemek sektöründe, et fiyatlarında yaÅŸanan istikrarsız artışın büyük sıkıntılara neden olduÄŸu belirtiliyor. Maliyet artışı iflasların yaÅŸanmasına neden oluyor. Ülke genelinde yaklaşık 5 binin üzerinde firmanın faaliyet gösterdiÄŸi hazır yemek sektörü, yıllık 67 milyar TL cirosuyla 500 bin kiÅŸiye doÄŸrudan, 2 ...
Devamını Oku
Mutfakta Erdem Dırbalı imzası1401
Erdem Dırbalı mesleÄŸindeki yeri hak etmek için çok çalışmış, dünyada ülkemizi defalarca temsil etmiÅŸ ve birçok baÅŸarı kazanmış ÅŸefimiz. Bir süredir de iÅŸ dünyasının damak tadına da hitap etmekte. Bir iÅŸ oteli olan Tüyap Palas’ta fuar ve etkinlikler için Ä°stanbul’a gelen iÅŸ adamlarına damak lezzeti sunmakta. Kendisiyle yaptığımız keyifli bir sohbet e...
Devamını Oku
PÄ°ZZA USTASI ÅžEFLERÄ°N DÄ°KKATÄ°NE!!!1317
PÄ°ZZA USTASI ÅžEFLERÄ°N DÄ°KKATÄ°NE!!! DEÄžERLÄ° PÄ°ZZA USTASI ÅžEFLERÄ°M SENEDE BÄ°R KEZ YAPILAN VE MESLEĞİMÄ°Z AÇISINDAN ÇOK ÖNEMLÄ° BÄ°R YARIÅžMA OLAN ULUSAL VE ULUSLARARASI YARIÅžMALARIN EN BÜYÜÄžÜ Ä°STANBUL MUTFAK GÜNLERÄ°NÄ°N BAÅžLAMASINA KISA BÄ°R SÜRE KALDI . EMÄ°NÄ°MKÄ° SÄ°ZLERÄ°NDE KENDÄ°NÄ°ZÄ° BU ULUSLARARASI PLATFORMDA DENEMEK VE MESLEĞİNÄ°ZLE Ä°LGÄ°LÄ° GELÄ°ÅžMELERÄ° GÖZLEML...
Devamını Oku
Bilim insanları elektrikten gıda üretmeyi başardı!453
Finlandiyalı bilim insanları, geleceÄŸin gıdası fikrine doÄŸru önemli bir adım attı ve elektrikten gıda üretmeyi baÅŸardı. AraÅŸtırma ekibi, geliÅŸtirdikleri yöntemin açlık ve iklim deÄŸiÅŸimi ile mücadelede önemli bir araç olarak kullanılabileceÄŸi görüÅŸünde. Finlandiyalı araÅŸtırmacılar, yenilenebilir enerjiyle çalışan bir sistem kullanarak, tüketilebilecek be...
Devamını Oku
Datça da yeni bir festival başlıyor485
Datça Yarımadası, bu yıl ilk kez düzenlenecek olan “Datça Badem ÇiçeÄŸi Festivali”yle konuklarını ağırlamaya hazırlanıyor. Datça Belediyesi ve MuÄŸla Ticaret Odası’nın desteÄŸi ve yerli halkın emeÄŸiyle 16-18 Åžubat tarihleri arasında üç gün süreyle gerçekleÅŸtirilecek olan Datça Badem ÇiçeÄŸi Festivali, Datça&rsqu...
Devamını Oku
Bu yumurtaların tanesi 40 lira!491
Bayramiç ilçesinde yıllardır cins tavuk üreticiliÄŸi yapan Ä°smail Arslan, kargo aracılığıyla ülke çapına tavuk, civciv ve yumurta satıyor. Kanatlı hayvan üretimine ilk olarak güvercin yetiÅŸtiriciliÄŸi ile baÅŸlayan Arslan daha sonra hobi olarak cins tavuklar yetiÅŸtirmeye baÅŸladı. ÇeÅŸitli cinste tavukları olan Arslan'ın GSG wyandotte cins tavuklarının tanesi bin 500 ila 2 bin l...
Devamını Oku
Dünyanın en değerli gıda markaları542
Uluslararası marka deÄŸerlendirme kuruluÅŸu Brand Finance, dünyanın en deÄŸerli 500 markasını belirledi. 2018 yılı listesinde 151 milyar dolarlık marka deÄŸeriyle birinci sırayı alan Amazon’u, 146 milyar dolar ile Apple, 121 milyar dolarlık marka deÄŸeriyle Google takip etti. Listede, gıda, içecek, hızlı tüketim ve gıda perakende sektörlerinden çok sayıda marka da yer aldı. Brand Finance, &ldq...
Devamını Oku
Gaziantep te Gastronomi Sektörü konuşuldu448
GAZÄ°ANTEP BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Fatma Åžahin, restoran ve lokantaların çok pahalı olduÄŸu yönündeki ÅŸikayetlerin arttığını belirterek, 'Adana, Mersin gibi çevre iller araÅŸtırılmalı. Gerçekten pahalı bir kent miyiz, yoksa algı mı oluÅŸtuÄŸunu tespit etmeliyiz. Ortada bir sorun varsa, bunu ortak çözmeliyiz. Kendi insanımız sıkıntı yaÅŸamamalı" dedi. Ga...
Devamını Oku
Aşçı Ve Pastacılardan Zeytin Dalı Harekatı na Destek488
Burdur'da aÅŸçılar ve pastacılar, Türk Silahlı Kuvvetlerinin (TSK) "Zeytin Dalı Harekatı"na destek olmak amacıyla gönüllü askerlik için baÅŸvuru yaptı. Burdur AÅŸçılar ve Pastacılar DerneÄŸi BaÅŸkanı Rıza Yavuz, askerlik ÅŸubesi önünde yaptığı açıklamada, Zeytin Dalı Harekatı'nda gönüllü olarak askerlik yapmak istediklerini söyledi....
Devamını Oku
Tatlılarıyla düşen serotoninizi arttıracak 5 mekân444
Tatlıyı kim sevmez? Tabii ki herkes sever! Tamam, saÄŸlığımız ve fit vücudumuz için uzak durmaya çalışıyoruz ama özellikle kışın bu soÄŸuk günlerinde sıcak bir içecek ve sohbetin yanına da en iyi gidecek ÅŸey o. Bu nedenle aÅŸağıdaki mekânları bir yere not edin… La Vie en Rose Yeniköy’ün son zamanlardaki çok hareketli ortamında en güzel pastalar...
Devamını Oku
Ünlü şeften mutfak gurularına tüyolar!591
Gastronomi dünyasının tanınmış isimlerinden Ä°ran asıllı Türk Åžef Hazer Amani, yemek yaparken özellikle Anadolu coÄŸrafyasına özgü ürünleri kullandığını, mevsiminde yetiÅŸmeyen ürünleri ise mutfağına sokmamaya özen gösterdiÄŸini söyledi. Amani, “Mevsiminde yetiÅŸen bir domatesin kokusunu, zamanından önce alıp kullandığınızda duyamazsınız” dedi. ...
Devamını Oku
İlk Türk yemek kitabını biliyor musunuz?619
Ä°lk basılı Türk yemek kitabı olan Melceü’t-Tabbahin, Mehmet Kamil tarafından 1844 yılında bastırılmıştır. Ä°lk basımından sonra 44 yılda 9 kez yenilenerek tekrar basılan kitap, o dönemde yoÄŸun ilgi görmüÅŸtür. Gelin tarihimizdeki bu önemli kitaba ve kültürel mirasa yakından bakalım… Aslen bir tıp hocası olan Mehmet Kamil, batı disiplinindeki ilk tıp fakültesi...
Devamını Oku
Çinli Aşçılar Maltepe de Hünerlerini Sergiledi445
Türkiye’nin ilk ve tek kadın “Master Åžef”i olan Deniz Orhun ve beraberindeki Çinli aÅŸçılar, Maltepe Belediyesi’nin hizmete açtığı Kadın GiriÅŸimcilik Mutfağı’nı ziyaret ederek hünerlerini sergilediler. Maltepe Belediyesi’nin 2016 yılında hizmete açtığı ve kadınların ücretsiz olarak eÄŸitim aldıkları Kadın GiriÅŸimcilik Mutfağı’nın, &ccedi...
Devamını Oku
Eğer bir daha hamburger yemek istiyorsanız bu haberi okumayın456
Uzmanlar fast food'un zararlı olduÄŸuna dair sık sık açıklama yapıyorlar fakat muhtemelen kimse böyle olacağını tahmin etmiyordu... Türkiye'de de hizmet veren fast food zincirinin Brezilya'daki ÅŸubesinde çekilen korkunç görüntüler dünya kamuoyunun gündemine oturdu. Brezilya'daki lokantada hamburger sipariÅŸ veren adam ısırık alınca köftenin içinden ad...
Devamını Oku
Nusret e ABD de büyük şok! Soruşturma açıldı685
Newsweek haber sitesi, ABD'nin New York kentinde bulunan Nusr-Et restoranına soruÅŸturma açıldığını duyurdu. Habere göre, açılan soruÅŸturmanın nedeni ise restoran zincirinin sahibi Nusret Gökçe'nin videolarında eldiven kullanmadan etlere dokunması ve saÄŸlık kurallarını ihlal ettiÄŸi iddiası. Sosyal medyada restoranlarının mutfağında yemek hazırlama görüntüleri...
Devamını Oku
Aşçı aşçılara yalaka, aptal, şerefsiz dedi... Yargı emsal karar verdi701
Kocaeli'nde bir fabrikada taÅŸeron olarak çalışan aÅŸçıbaşı, 25 aÅŸçı ile sorun yaÅŸadı. Facebook'ta "AÅŸçılar ÅŸerefsiz, aÅŸçılar sahtekar, aptal, yalaka, ispiyoncu" yazılı bir paylaşım yaptı. Paylaşımı gören 25 aÅŸçı ise iÅŸverenin kapısını çaldı. "AÅŸçı başı bize hakaret ediyor, ya bizi ya da onu tercih edin." ifadelerini kullandı...
Devamını Oku
Demet Evgar hayranına yemek ısmarladı589
Aile Arasında’ filminin baÅŸrol oyuncusu Demet Evgar, Arnavutköy’de bir restoranda yanına gelen hayranını masasına davet etti, mantı ısmarladı Aile Arasında filmiyle giÅŸede rekora koÅŸan, Star TV'de yayınlanacak Avlu dizisiyle ekranlara geri dönmeye hazırlanan Demet Evgar, önceki gün öÄŸle saatlerinde tek başına Arnavutköy’deki Bodrum Mantı’ya geldi. O...
Devamını Oku
POYD tan Güvenilir Eller Projesi428
Unilever Food Solutions ve Gıda GüvenliÄŸi DerneÄŸi iÅŸ birliÄŸiyle hayata geçen ve sektörün önde gelen kurumlarının destek verdiÄŸi, Türkiye’nin ilk ve tek kapsamlı online eÄŸitim programı Güvenilir Eller sektör iÅŸ birlikleriyle hedef büyütmeye devam ediyor. Projeye önemli katkılar saÄŸlayan Profesyonel Otel Yöneticileri DerneÄŸi (POYD), üyelerinin gıda güve...
Devamını Oku
Yalova da hapishane konseptli kafe açıldı486
Yalova’da hapishane konseptli kafe açıldı. Çalışanlar mahkum oldukları için turuncu renkte tek tip elbise giyiyor… RüstempaÅŸa mahallesinde bir ay önce açılan dört katlı kafede garsonlar gardiyan ve mahkûm kıyafetleriyle hizmet veriyor. Ä°steyen müÅŸteriler kafede mahkum kıyafeti giyerek hücrede fotoÄŸraf çektirebiliyor. Kafeye genelde gen&cc...
Devamını Oku
Arda Turan ın skandalları bitmiyor: İşçilerinin çay içmesi bile yasak1944
Arda Turan'ın patronu olduÄŸu ArÅŸiv Türk Mutfağı adlı yeni nesil esnaf lokantası ile ortağı olduÄŸu Sarıhan Gusto adlı restoranda çalışanlara yöneltilen hakaret ve mobbing, emekçileri çileden çıkardı.Bir grup emekçi mobbinge dayanamayıp iÅŸten ayrıldı. Futboldan ve transferlerden kazandığı paralarla restoran patronluÄŸuna adım atan Arda Turan'ın iki yıl kadar ön...
Devamını Oku