Ana Sayfa

Güncel Haberler

Neredeyse hepsinde domuz kılına rastlandı

Neredeyse hepsinde domuz kılına rastlandı513

GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, gıda imalathanelerinde kullanılan kıl fırçaların tamamına yakınının domuz kılından yapıldığına dikkat çekti. GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, "Gıda imalathanelerinde kullanılan kıl fırçaların hemen hemen neredeyse tamamı piyasada yağlı boya fırçası olarak da satılan fır...

Devamını Oku
Amerika tedirgin! Halk marketlere akın etti

Amerika tedirgin! Halk marketlere akın etti368

Amerika Birleşik Devletleri’nin Florida eyaleti dahil Meksika Körfezi kıyılarını vurması beklenen Irma Kasırgası nedeniyle endişelenen halk gıda stoklamak için marketlere akın etti. Hızı saatte 280 kilometreye ulaşması beklenen Irma Kasırgası nedeniyle Florida halkı büyük süpermarketlere akın etti. Amerika Birleşik Devletleri’nin Florida eyaleti dahil Meksika Körfezi kıy...

Devamını Oku
Yedikçe acıktıran 10 besin

Yedikçe acıktıran 10 besin530

Gün içinde tükettiğimiz bir takım yiyecekler yedikçe acıkmamıza neden olabilir. yedikçe acıkmamıza neden olan yiyecekler nelerdir diye merak ediyorsanız yedikçe acıktıran 10 besini sizlere açıklayabiliriz. Gün içerisinde acıktığımızda açlığımızı gidermek için hemen bir şeyler atıştırmak isteriz. Ancak bilmeden tükettiğimiz bazı gıdalar ...

Devamını Oku
İşte dünyanın en tehlikeli yiyecekleri!

İşte dünyanın en tehlikeli yiyecekleri!568

Dünyanın en tehlikeli olarak görülen besinleri listesi açıklandı. Dünyanın en tehlikeli yiyecekleri deyince aklınıza hiç daha önce duymadığınız egzotik yiyecekler geliyor değil mi? Ancak durum pekte zannettiğiniz gibi değil. Herkesin evinde bulunan sağlıklı gibi görünen bazı yiyecekler sağlığınızı ciddi anlamda tehlikeye atabiliyor. İşte her zaman tükettiğ...

Devamını Oku
SÜLEYMAN ENGİN-GLUTENSİZ BESLENME VE YA ÇÖLYAKLIYI SUİSTİMAL ETME SORUNSALI

SÜLEYMAN ENGİN-GLUTENSİZ BESLENME VE YA ÇÖLYAKLIYI SUİSTİMAL ETME SORUNSALI3335

GLUTENSİZ BESLENME VE YA ÇÖLYAKLIYI SUİSTİMAL ETME SORUNSALI Glutensiz beslenme ile ilgili bilgiye ulaşmanın zor olduğu dönemlerden bilgi kirliliğinin müthiş derecede çoğaldığı bir döneme girmişken, bilinçli ya da bilinçsiz bir şekilde ortaya atılan bilginin doğruluğunu teyit etmek gerçekten de çok zor olsa gerek. Dünya genelinde olduğu gibi Türkiye&rs...

Devamını Oku
Gıda zehirlenmelerine karşı basit önlemler

Gıda zehirlenmelerine karşı basit önlemler483

Uygun koşullarda saklanmayan yiyecekler, gıda zehirlenmelerine yol açıyor. Yaz sıcaklıklarıyla birlikte zehirlenme vakalarında artış yaşandığına dikkat çeken uzmanlar, Kurban Bayramı öncesinde yiyeceklerde zararlı bakterilerin ürememesi için hayati tavsiyelerde bulunuyor. İzmir Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nazan Turhan, Dünya Sağlık ...

Devamını Oku
YILMAZ ALMAZ- URFA NIN ANTEP FISTIĞI

YILMAZ ALMAZ- URFA NIN ANTEP FISTIĞI1401

URFA'NIN ANTEP FISTIĞI    Madem fıstıktır konumuz bakalım nereye varacak yolumuz, diyerek başlıyoruz...   Urfa'dayım. Şanlıurfa iklimi, coğrafi yapısı ve düz ova olduğundan tarımcılığa çok elverişli bir ildir.    Son 10-15 yıldır GAP projesi kapsamında neredeyse Urfa'nın her yerine sulama kanallarıyla tarlalara su verilmektedir.   Durum böyl...

Devamını Oku
Türk bulguru Belçika’da ödül aldı!

Türk bulguru Belçika da ödül aldı!593

Türk Bulguru Belçika’da ödül aldı! Duru Bulgur’un seçkin ürünlerinden Başbaşı Bulgur, lezzetiyle de tescillendi. Besleyiciliği ve sahip olduğu lif oranıyla uzmanlarca değerli besin kategorisinde değerlendirilen Başbaşı Bulgur, Belçika’da bulunan International Taste & Quality Institute (iTQi) tarafından düzenlenen lezzet testinde 3 yıldızla üstün ...

Devamını Oku
Bu bayram baklavayı arıyoruz

Bu bayram baklavayı arıyoruz424

Antep fıstığının kilogramının 120 TL’ye dayanması baklavanın kilogramını 70 TL’ye taşıdı. Tatlıcılar fıstığa ithalat izni istiyor. Bu yıl rekoltede düşüş beklentisi fıstığa zam getirdi. Türk mutfağının dünyaca ünlü tatlısı ve bayramların vazgeçilmesi baklava atep fıstığındaki fiyat artışı nedeniyle zamlandı. Üreticinin 8 ay önce 70 liraya aldığ...

Devamını Oku
Otel Genel Müdürü ne iş yapar?

Otel Genel Müdürü ne iş yapar?788

Nevzat ÇELEBİ Genel müdür hiç bir iş yapmaz, daha doğrusu sizin bildiğiniz klasik işlerden hiç birini yapmaz, ama bir çok rol üstlenir. O, bu rolleri başarılı oynayarak sonuç alır. Nasıl mı? Aşağıda örnek olarak verdiğim roleri üstlenirler: BU CENGAVER ADAMLAR. Ekonomist’tir; Piyasadaki ekonomik trendleri izler, verileri analiz eder; firmanın mali/fin...

Devamını Oku
Dünya mutfakları İstanbul\'da buluşuyor

Dünya mutfakları İstanbul da buluşuyor578

Dünya mutfaklarının kıtalararası katılımlar ile temsil edileceği, konuk ülkelerden geleneksel reçete sunumları, sokak lezzetleri, Türkiye coğrafyasının kadim mutfak kültürünü yansıtan sunumlar, tadım atölyeleri ve paneller gibi birçok katmanlı etkinliğin yer aldığı bir Türkiye projesi olarak öne çıkan Gastronomist 2017, dünyanın geleneksel mutfaklar...

Devamını Oku
Yargıtay\'dan garsonlara kötü haber

Yargıtay dan garsonlara kötü haber590

Yargıtay 9. Dairesi, garsonların bahşiş almasını gerekçe gösterek, fazla mesailerine sınırlama getiren emsal bir karar aldı. Yüzbinlerce garsonun iş sözleşmesini etkileyebilecek kararla, daha önce yüzde 150 olarak hesaplanan fazla mesai ücreti, yüzde 50'ye düşürüldü. EMSAL NİTELİĞİNDE KARAR Sabah gazetesinden Erhan Öztürk'ün haberine g&oum...

Devamını Oku
Patates kızartmasına AB standardı geliyor

Patates kızartmasına AB standardı geliyor464

AB Komisyonu tartışma konusu olan patates kızartmalarına yönelik yeni bir düzenlemeyi üye ülkelerin onayına sundu. Yeni yönetmeliğin devreye girmesiyle birlikte patates kızartmaları açık soru tonda olacak ve kızartma işleminde 175 derecenin üzerine geçilemeyecek. AB Komisyonu, patates kızartmalarının yeni kurallara uygun olarak hazırlanıp hazırlanmadığının kontrol altında tutulm...

Devamını Oku
Tat Gıda\'dan heyecanla beklenen rekor denemesi

Tat Gıda dan heyecanla beklenen rekor denemesi547

Tat Gıda, tarımda dijitalleşmeye yatırım yapmaya devam ediyor. "Domates Yolculuğu"nda geçtiğimiz yıl sektörde bir ilke imza atarak Domatesin Önderleri Projesi'ni hayata geçiren TAT Gıda, proje kapsamında özellikle tarımda dijitalleşmeye yatırım yapmaya devam ediyor. Dijital teknolojileri kullanarak; tarla verileri ile ürün performansı arasında ilişki kurmaya yö...

Devamını Oku
Vegan pazar hızla büyüyor

Vegan pazar hızla büyüyor576

Son dönemde yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenenlerin sayısı 4 katına çıktı. Geçtiğimiz yıl yapılan bir ankete göre son 10 senede veganların sayısı neredeyse 4 katına çıktı. Firmalar yeni vegan ürünler çıkarıyor, Bill Gates gibi isimler vegan işletmelere yatırım yapıyor. Mintel’in pazar analizine göre “bratwurst”un (bir çe...

Devamını Oku
Gıdada ‘fast-fine’ akımı!

Gıdada fast-fine akımı!535

Sağlıklı yaşam talebi, gıdada yeni iş modelleri yaratıyor. En tazesi: ‘Fastfine’ restoranlar. Yani Fast-food ve Fine-dining restoranların bir karışımı. Siparişler tek tıkla iPad üzerinden veriliyor, hızlı yemek alıyorsun vee oturmana izin var. Ayrıca menü modern ve sağlıklı yemeklerden oluşuyor. Gıdada yeni yükselen bir eğilim var. Buna ‘fast-fine’ deniliyor. Endüstride &lsquo...

Devamını Oku
TAŞPAKON HABERLER- 52

TAŞPAKON HABERLER- 52417

KRİSTAL-APADER MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ FAALİYETLERE DEVAM EDİYOR   Taşpakona bağlı Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Antalya Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Antalya Sağlık Turizmi Eğitim Geriatri Rehabilitasyon Engelli ve Sosyal Hizmetler Vakfının davetlisi olarak Antalya'ya gelen yetim ve öksüz çocukları Kristal-Apader Mutfak Sanatları Akademisi'nde ağ...

Devamını Oku
TAŞPAKON -EĞİTİMDE YENİ ADIMLAR ATIYORUZ

TAŞPAKON -EĞİTİMDE YENİ ADIMLAR ATIYORUZ435

EĞİTİMDE YENİ ADIMLAR ATIYORUZ   Taşpakon Genel Başkanı Gökhan Tufan ve Eğitimlerden Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi Mahmut Dolmacı T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü Sosyal Ortaklar ve Projeler Daire Başkanı Sn.Şennur Çetin'e ziyarette bulunarak, lise düzeyi okullarda aşçılık ve pastacılık eğitimi ile ilgili bir toplantı...

Devamını Oku
Çavuşlu Ekmeği ve Görele Dondurması coğrafi işaret yolunda…

Çavuşlu Ekmeği ve Görele Dondurması coğrafi işaret yolunda…510

Giresun Çavuşlu Ekmeği ve Görele Dondurması için coğrafi işaret alınmasına yönelik çalışma başlatıldı. Giresun Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünce hazırlanan ve Doğu Karadeniz Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı (DOKAP) tarafından finanse edilen Giresun İli Kırsal Gelir Kaynaklarının Çeşitlendirilmesi Projesi’nin 3 yıllık toplam büt&...

Devamını Oku
Çok sevdiğiniz kahveyi bir de böyle deneyin

Çok sevdiğiniz kahveyi bir de böyle deneyin425

Bu biyoçözünebilir paketi kahveye attığınızda, kahveniz hafif şekerli ve sütlü bir hal alıyor... Çay sevdiğimiz kadar kahveyi çok de seviyoruz. Bazılarımız sade, bazılarımız ise sütlü seviyor. Eğer evdeysek süt bulmak kolay. Ofislerde pratiklik olsun diye genelde toz krema bulunuyor ama aynı şey değil. Dışarıda kahvenize süt isteyince ise çoğunlukla ...

Devamını Oku