Ana Sayfa

Güncel Haberler

GENÇ AŞÇI EMRE OĞUR İLE SORULAR-CEVAPLAR...

GENÇ AŞÇI EMRE OĞUR İLE SORULAR-CEVAPLAR...2184

Emre OĞUR Kendinizi kısaca tanıtır mısınız? Adım Emre .1996 yılında Bolu/Gerede ilçesinde doğdum.2013 Didim Turizm Meslek Lisesi aşçılık bölümü mezunuyum. İlk olarak 2014 yılında Istanbulda Radisson Blu Otellerinde 3 yıl süren çalışma serüvenim , Kempinski Hotel Barbaros Bay Bodrum ,Kempinski Hotel&Residences Palm Jumeriah ve şuan Grand Hotel Kempinski Viesnica Riga'...

Devamını Oku
Hesaplı yemek isteyen vatandaşların adresi süpermarket restoranları!

Hesaplı yemek isteyen vatandaşların adresi süpermarket restoranları!1493

Dünyanın birçok yerinde uygulanan Türkiye’de ise yeni yeni trend olmaya başlayan market içi restoranları vatandaşlar tarafından daha çok tercih edilmeye başladı. Market içi restoranlarda vatandaşlara uygun fiyata taze gıdalar sunulan süpermarket restoranlarına vatandaşlar oldukça talep gösteriyor. Bu marketlerde vatandaşlar, pideden pizzaya, etten balığa zengin men&u...

Devamını Oku
Antik Dünyadan 13 Sıra Dışı Yemek Tarifi

Antik Dünyadan 13 Sıra Dışı Yemek1525

Hem zihni hem midesi oburlara müjde! Yeme içme hakkında yazmayı yazıyı icat ettiğimizden beri seviyor oluşumuz sayesinde bugün antik dünyadan günümüze ulaşan sayısız tarifi okuyabiliyoruz. 21. yüzyılın yozlaşmış sanayi toplumunda sağlıklı kalmaya yönelik gelişen gastronomik trendlerden çok önce, besin maddelerinin neredeyse tümü çiftliklerden sofraya ula...

Devamını Oku
The Ritz-Carlton İstanbul’da Gaziantep Yemek Festivali

The Ritz-Carlton İstanbul da Gaziantep Yemek Festivali1368

Gastronomi dalında UNESCO “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilmeye hak kazanan Gaziantep’in dünyaca ünlü mutfağı, konuk şef Doğa Çitçi’nin hazırlayacağı eşsiz tatlarla 11 - 22 Şubat tarihleri arasında lezzet severleri bekliyor. UNESCO tarafından tescillenen ve koruma altına alınan bu özel mutfağın en sevilen tatları iki hafta boyunca Gaziantep mutfağının başar...

Devamını Oku
Adıyaman Belediyesinden çölyak hastalarına gıda yardımı

Adıyaman Belediyesinden çölyak hastalarına gıda yardımı1408

Adıyaman Belediyesi tarafından çölyak hastalarına, glütensiz mamullerden oluşan gıda paketi dağıtıldı. Adıyaman Çölyak Derneği Başkanı Salih Gültoplayan’ın da destekleriyle gerçekleştirilen etkinlikte çölyak hastalarına dağıtılan paketlerle ilgili bilgi veren Adıyaman Belediyesi yetkilileri, yardımların 300 aileye ulaştırıldığını dile getirdi. Adıyaman&rsqu...

Devamını Oku
Ulusal Beslenme Konseyi kuruluyor

Ulusal Beslenme Konseyi kuruluyor1484

Sağlık Bakanlığı tarafından uygulanan “Türkiye Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Programı” kapsamında 9 Bakanlık, 7 sivil toplum kuruluşu, YÖK ve RTÜK temsilcilerinin katılımıyla “Ulusal Beslenme Konseyi” kuruluyor. Konsey ile beslenme konusundaki bilgi kirliliğinin ortadan kaldırılması, tartışmalı konuların açığa kavuşturulması, beslenme okuryazarlığının artırılma...

Devamını Oku
Six Senses Kaplankaya ya Yeni Genel Mudur

Six Senses Kaplankaya ya Yeni Genel Mudur Atandi1854

Uzun yıllar Azerbaycan'da otel müdürü olan Huseyn Atakishiyev, Ocak 2019'da Türkiye'de 5 yıldızlı bir otele atandı. Moneta.az'a göre, Six Senses Kaplankaya, Ege Denizi kıyısındaki lux resort otel  genel müdürüdür . Otel grubu, Avrupa, Asya ve Orta Doğu'da 5 yıldızlı birçok otel ve spa merkezine sahiptir. Atakishiyev daha &o...

Devamını Oku
Döner, pastırma ve köftede yeni standartlar yürürlükte!

Döner, pastırma ve köftede yeni standartlar yürürlükte!1178

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği” Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Gıda üreticilerine bu tebliğde yer alan hükümlere uyum sağlamaları için 31 Aralık 2019 tarihine kadar zaman yanındı. Fermente sucuk terimi rafa kalkıyor! Tebliğe göre “fermente suc...

Devamını Oku
Yörsan’ın Dubaili sahibi için iflas davası açıldı

Yörsan ın Dubaili sahibi için iflas davası açıldı1133

Süt ve süt ürünleri sektöründe yarım asrı deviren Yörsan Gıda için geçtiğimiz günlerde 1 yıllık kesin mühlet kararı vermişti. Bu sefer Yörsan Gıda’nın Dubaili ana hissedarı için iflas davası açıldı. Konuya yakın kaynaklar sozcu.com.tr’ye yaptığı açıklamada ticaret hukukunun şirketler için getirdiği yasal yüküml&uu...

Devamını Oku
2019 yılında içecek dünyasında yeni trendler

2019 yılında içecek dünyasında yeni trendler1391

Tat olgusu “sadece dilimizle aldığımız lezzet olarak değil, deneyim ve duygularla hissedilen bir olgu” olarak karşımıza çıktığını belirten Gooddrink Bar Catering Kurucu Ortağı Alper Yeruşalmi, kültür, tarih ve kişiliğin yediğimiz içtiğimiz şeyleri belirlediğini vurguladı ve 2019’da içecekte yeni trendler hakkında bilgi verdi. Doğallık, Toprağa Dönüş Genel...

Devamını Oku
Gastronomi kentinin yeni lezzeti

Gastronomi kentinin yeni lezzeti1166

  Gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünün (UNESCO) 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilen Gaziantep mutfağının yeni lezzeti, kiremitte lavaş kebabı büyük ilgi görüyor. Yüzlerce yemek çeşidini bünyesinde barındıran Gaziantep mutfağının yeni lezzeti kiremitte lavaş kebabı, zırhla hazırlanan köftesi, arası...

Devamını Oku
İSMAİL KARATAŞ : ANADOLU NUN YENİLİKÇİ MUTFAĞI

İSMAİL KARATAŞ : ANADOLU NUN YENİLİKÇİ MUTFAĞI1208

ANADOLU’NUN YENİLİK’Çİ MUTFAĞI “Çiftçi olmadan yemek, yemek olmadan gelecek yok” Geleneksel alışkanlıklara, ürünlere ve tekniklere yeni ve taze bir bakış açısı ile bakma cesaretinde ol. İleri bakarken, Anadolu’nun geleneksel olan “doğal mutfağını” muhafaza etmeye özen göster. Derin kökleri olan mutfağın ve çok katman...

Devamını Oku
Lezzet Akademisi yakında Show TV\'de başlıyor!

Lezzet Akademisi yakında Show TV de başlıyor!1009

TÜRK MUTFAĞI GELECEĞİN ŞEFİNİ ARIYOR! Lezzet Akademisi’nin Türk Mutfağı’na armağan edeceği genç şef adaylarıyla tanışmak isteyenler ekran başına! Aşçılık eğitimi almış 6 genç şef adayı, geleneksel Türk mutfağının en lezzetli yemekleri, birbirinden renkli konuk jüriler ve tabii ki Lezzet Akademisi’nin muhteşem jürisi Şef AylinYazıcıoğlu, ...

Devamını Oku
Sektör Yetenek Avında Liseler Arası Yemek Yarışması’na sayılı günler kaldı

Sektör Yetenek Avında Liseler Arası Yemek Yarışması na sayılı günler kaldı1066

T.C. Milli Eğitim Bakanlığı ve TÜROB işbirliğinde Gastronometro ev sahipliğinde ilki geçen yıl gerçekleşen Sektör Yetenek Avında Liseler arası Yemek Yarışması bu yıl 27 Şubat 2019 tarihinde gerçekleşiyor. Yarışmanın teknik detaylarının paylaşıldığı bilgilendirme toplantısı, okul yetkililerin katılımıyla dün Gastronometro ev sahiliğinde düzenlendi. TÜROB Başkanı Ti...

Devamını Oku
Yılın en iyi gastronomi kitabı ödülü \'Ayaküstü İzmir\'e

Yılın en iyi gastronomi kitabı ödülü Ayaküstü İzmir e1004

Dünya Kitap Dergisi'nin 26 yıldır verdiği "Yılın En İyileri" ödülleri sahiplerini buldu. Dünya Gazetesi konferans salonunda gerçekleştirilen törende ödülleri, derginin Yayın Yönetmeni Faruk Şüyün açıkladı. "Ayaküstü İzmir-Sokak ve Fırın Lezzetleri" kitabı "Yılın En İyi Gastronomi Kitabı" seçilen Nejat Yen...

Devamını Oku
Şef Ömür Akkor, Macaristan\'da Anadolu tarihi mutfak kültürünü tanıttı

Şef Ömür Akkor, Macaristan da Anadolu tarihi mutfak kültürünü tanıttı1269

Türk mutfağı tarihi araştırmacısı, yemek yazarı ve şef Ömür Akkor, Macaristan'da arkeolojik kazılarda ortaya çıkan kalıntılar ışığında Anadolu mutfak kültürünü tanıtan sunum yaptı. Yemek yazarı ve şef Ömür Akkor, Budapeşte Yunus Emre Enstitüsü (YEE) Merkezinde düzenlenen etkinlikte, katılımcılara Türk mutfağının zenginliğini anlattı. &n...

Devamını Oku
The Bodrum EDITION Hotel Dünya Basınından Övgü Topluyor!

The Bodrum EDITION Hotel Dünya Basınından Övgü Topluyor!1167

The Bodrum EDITION Hotel Dünya Basınından Övgü Topluyor! The Bodrum EDITION Hotel dünya basınının ve uluslararası otelcilik sektörünün  markajı altında.   Otel dünyasının dahi isimlerinden Ian Schrager’in imzasını taşıyan, misafirlerine yüksek standartta bir deneyim sunan The Bodrum EDITION Hotel dünya basınından övgüler almaya devam ...

Devamını Oku
Acı Kaybımız:  Süleyman Cici

Acı Kaybımız: Süleyman Cici2860

  Acı Kaybımız 23.01.2019 tarihinde Yayla Karadeniz Kır Lokantası'nın İdareci Şefi Süleyman Cici vefat etmiştir.   Cenaze 25.01.2019 tarihinde Cuma Namazına mütakiben kılınacak cenaze namazının ardından Sünlü Köyü Mezarlığı, Sünlü Mahallesi 06760 Çubuk/Ankara adresine defnedilecektir. Başımız sağ olsun. Süleyman Cici 1972 - 2019  ...

Devamını Oku
MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ ARTIK YEMEK İSRAFINI DEĞERLENDİRİLMESİ İÇİN AÇIKLAMA YAPTI.

MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ ARTIK YEMEK İSRAFINI DEĞERLENDİRİLMESİ İÇİN AÇIKLAMA YAPTI.750

MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ ARTIK YEMEK İSRAFINI DEĞERLENDİRİLMESİ İÇİN AÇIKLAMA YAPTI. Manavgat Aşçılar Derneği yemeklerin çöpe atılmaması uyarısında bulunarak, söz konusu atık yemeklerin toplanıp sokakta yaşayan hayvanların karnını doyurabilmesi noktasında değerlendirilmesi çağrısında bulundu. Karataş: otellerde açık büfelerin yaygınlaştığı yı...

Devamını Oku
GASTRONOMİ, MÜZİK ve EĞLENCE YENİDEN ÇİÇEK PASAJI’NDA

GASTRONOMİ, MÜZİK ve EĞLENCE YENİDEN ÇİÇEK PASAJI NDA1022

  GASTRONOMİ, MÜZİK ve EĞLENCE YENİDEN ÇİÇEK PASAJI’NDA   3.Nesil akımlar günümüzde hızla yükselirken yeni nesil şefler ve müzisyenler ile Çiçek Pasajı’nın büyülü ortamında yepyeni bir sayfa açılıyor! 1876’dan beri Beyoğlu’nun ikonlarından biri olan Çiçek Pasajı’nda, eğlence ve lezzet s...

Devamını Oku