Güncel Haberler
Hatay mutfağının lezzetleri UNESCO tarafından tescillenmiş oldu580
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO), gastronomi alanında Hatay'ı 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na layık gördü. Hatay mutfağının lezzetleri tescillenmiş oldu. Kültürel miras ürünlerine değer veren ve onların korunup yaşatılmasını önemseyen UNESCO yetkilileri, Hatay mutfağının bu bağlamda dünyada öncü şehirler arasın...
Devamını Oku
Gastronomi mutfak sanatı ve atölyeleri açıldı561
Mardin’in somut olmayan kültürel mirasları arasında yer alan yemek ve müzik kültürünün belgelenmesi, tanıtılması ve uygulamalar yaparak yaşatılması amacıyla kurulan Leyli Muse Gastronomi Mutfak Sanatı ve Atölyeleri açıldı. Tarihi Mardin’de, Mardin Müze Müdürü Nihat Erdoğan, Artuklu Üniversitesi akademisyenleri ve çok sayıda davetlinin katıl...
Devamını Oku
Osmanlı da yemek kültürü nasıldı?539
Hece Yayınları’nın çıkardığı, Osmanlı tarihçisi Maria Pia Pedani’nin kaleme aldığı "Osmanlı’nın Büyük Mutfağı" kitabı, tarih severler için keyifli bir alternatif sunuyor. Eser, "Osmanlı’da yemek kültürü nasıldı?", "Hangi öğünlere dikkat edilirdi?" ve "Osmanlı’da geleneksel tarifler nasıl saklanı...
Devamını Oku
Sahurda ne yemeli? Ramazan da tok tutan yiyecekler…452
Yarın ramazanın ilk günü… Daha ramazanın ilk gününden açlık yaşamak istemiyorsanız aşağıdaki “Ramazanda tok tutan yiyecekler” listemizi mutlaka inceleyiniz. İşte sahurda neler yemeli sorusunun cevabı… Sahurda mutlaka aşağıdaki besin gruplarından almaya özen gösterin 1-Ekmek ve tahıllar 2-Süt veya yoğurt 3-Peynir, yumurta veya kıyma vb protein 4-Meyve ...
Devamını Oku
Ünlü Şeflerin Gastronomi Buluşması573
Ünlü şefler ile bir araya gelen Beykent Üniversitesi öğrencileri gastronomiye dair her şeyi konuştu. Türk mutfağından dünya mutfağına kadar konuşulan konferansta şefler, tecrübelerini ve deneyimlerini paylaştı. Büyük ilgi gören konferansta gastronomi bölümü öğrencileri, "Vizyon ve misyon olarak kendimize çok şey kattık" dedi. Beykent Üniv...
Devamını Oku
Üstün Lezzet Ödülü, Yiyecek ve İçecekler Şefler & İçecek Tadım Uzmanları tarafından test ediliyor.764
The International Taste & Quality Institute – iTQi Uluslararası Üstün Lezzet Ödülü Enstitü-İTQİ iTQi şefler ve sömeliyelerden oluşan bağımsız bir kuruluş olarak, dünyanın dört bir yanından gelen tüketici yiyecek ve içeceklerini test etme ve üstün lezzetli olanları tanıtma üzerine faaliyet göstermektedir. Jüri, Aşçılar ve Gast...
Devamını Oku
Gabriela Palatchi Elhadef Yemek yapmak benim için bir tutku612
Başarılı işadamı Ediz Elhadef'in eşi olan Gabriela Palatchi Elhadef, İspanya'da moda sektörünün tam içine doğup büyüyen biri. Gabriela Hanım, bir süre ailesine ait olan Provonias Gelinlikleri işinde ilerleyip, moda dünyasında kariyer yapmaya çalışsa da asıl tutkusu olan yemek yapmayı hiç bırakmadı ve en sonunda içindeki coşkunun dışaçıkmasına izin ...
Devamını Oku
Restoran sahibi Sipariş yanlış geldi diyen müşterilerinin yüzüne yemek fırlattı675
Avusturya'nın kuzeyindeki Bad Schallerbach kasabasında bir restoran sahibi, siparişlerinin yanlış gelmesinden şikayet eden müşterilerine saldırıp yüzlerine yemek fırlattı. Polis, 56 yaşındaki restoran sahibiyle şikayetçi olan müşterilerin adlarını açıklamadı. Müşterilerden biri, "Hayatımda böyle bir şey görmedim. Restoran sahibi sarhoş gibiydi" dedi. Polise ...
Devamını Oku
2019 un en iyi yemek fotoğrafı497
Liao, yukarıdadaki "Kazan Eriştesi" adını verdiği fotoğrafta Çin'in Hebei eyaletinde Tanrıça Nuwa'ye yönelik kutlamaları görüntülemişti. Shexian bölgesinde yıllık festival kapsamında köylüler Qing Hanedanı kostümlerini giyerek Nuwa'nın yaşgününü öğlende erişte yiyerek kutluyor. Liao bu fotoğrafıyla 5000 sterlinlik para öd&...
Devamını Oku
Bursa Gıda Fuarı kapılarını açtı425
BURSA Gıda Fuarı, kapılarını ziyaretçilerine açtı. 4 Mayıs tarihine kadar Merinos AKKM’de devam edecek olan 2. Bursa Gıda Fuarı’nın açılışına AK Parti Bursa Milletvekilleri Mustafa Esgin ve Zafer Işık, Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Süleyman Çelik, Bursa Tarım İl Müdürü Hamit Aygül, AK Parti Bursa İl Başkan Vekili Mustafa Sayılgan, N...
Devamını Oku
Torunlar dan 3 yeni otel geliyor614
Torunlar GYO, turizm sektörünü de radarına aldı. Turizmin Türkiye ekonomisi için önemli bir gelir kaynağı olduğuna dikkat çeken Torunlar GYO Yönetim Kurulu Başkanı Aziz Torun, bu alanda önemli potansiyel gördükleri için yatırımları hızlandırdıklarını dile getirdi. Yaklaşık 5 yıl önce İstanbul Basın Ekspres'te hayata geçirdikleri 'Mall of ...
Devamını Oku
Türkiye de diyet yemek sektörünün önü gelecekte daha da açık475
Türkiye’de diyet yemek sektörü son yıllarda büyük gelişme kaydederek kapıya teslim hizmetiyle gündelik hayatın içerisine tam olarak yerleşti. Büyükşehirlerde yapılan kapıya teslim hizmetleriyle kişilere yönelik servisler başlatan KOBİ’ler; Türkiye’nin obezite soruna da yeni çözümler getirebilme hedeflerini paylaşıyor. Obezite gün&uum...
Devamını Oku
Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri sahiplerini buldu!454
Türkiye’nin gastronomi alanındaki en köklü sivil toplum kuruluşu Mutfak Dostları Derneği’nin geleneksel gala yemeğinde 1. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri verildi. Ülkemizin özgün lezzetlerini ve yöresel üreticileri desteklemek adına bir lezzet envanteri oluşturulması konusunda önemli işlere imza atan ve uluslararası projelerle adını duyuran Mutfak Dostları Derne...
Devamını Oku
Gastronomi Profesyonelleri ve Meraklıları Akaret lerde Buluşuyor493
GastroAtölye temalı "Gastroweekend @Akaretler" etkinliği yeme-içme tutkunlarını Akaretler'de bir araya getiriyor. Yapılan açıklamaya göre, GastroAtölye temalı "Gastroweekend @Akaretler" etkinliği, 4-5 Mayıs'ta yeme-içme tutkunlarını Akaretler'de buluşturuyor Tüm hafta sonu boyunca, ziyaretçiler, mutfak atölyelerinde gastronomi uzmanlarından eğ...
Devamını Oku
Ünlü otelci yakındı: Yemek fiyatına 5 yıldızlı otel satıyoruz538
Antalya'da düzenlenen 'Akbank Turizm Buluşmaları'nda bir panele katılan Titanic Hotels Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Aygün, ''Antalya'da turistler bir porsiyon yemek fiyatına 5 yıldızlı otelde kalıyor'' değerlendirmesinde bulundu. Akbank Turizm Buluşmaları Bodrum'un ardından bu sefer Antalya'da yapıldı. Etkinlik çerçevesinde düzen...
Devamını Oku
V. ULUSAL AŞÇILIK KAMPI SONA ERDİ416
V. ULUSAL AŞÇILIK KAMPI ÜNLÜ AŞÇILARLA MUTFAĞIN ÖTESİNE GEÇTİ Ünlü şefler Levent Şahin,Gürsel Keleş ve Özay Akar Aşçılık Kampı katılımcıları ile buluştu Kampa usta şeflerin katılımı cuma günü de devam etti. Ülkemizin önde gelen aşçılarından Levent Şahin, Gürsel Keleş ve Özay Akar kamp katılımcılar...
Devamını Oku
2. Gastro Afyon Lezzet Festivali, 26 Nisan Cuma günü kapılarını açıyor.759
Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ile Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği (AFPAD) tarafından düzenlenen ve Afyonkarahisar Valiliği tarafından desteklenen 2. Gastro Afyon Lezzet Festivali, 26 Nisan Cuma günü kapılarını açıyor. 2 gün sürecek olan ve Türkiye ile dünyanın dört bir yanından katılımcıları ağırlayacak olan festival, bu yıl farklılıklarıyla...
Devamını Oku
İtalyan Bilim İnsanı ve Düşünürü Prof. Nicola Perullo Türkiye ye geliyor651
Özyeğin Üniversitesi’nin University of Gastronomic Sciences ile imzaladığı iş birliği çerçevesinde İtalyan Bilim İnsanı ve Düşünürü Prof. Nicola Perullo Türkiye’ye geliyor. Perullo, ayrıca gastronomi ve mutfak sanatları öğrencileri için 'tadın estetiği' başlıklı bir ders verecek. Özyeğin Üniversitesi kuruluşunun 10'uncu yılı e...
Devamını Oku
Uluslararası Akdeniz Gastronomi Festivali 5 Mayıs ta603
Slow Food Komi Kebir Lideri Komili, yaptığı açıklamada “İkincisi düzenlenecek olan Akdeniz Gastronomi Festivali 5 Mayıs Pazar günü, Komi Kebir’in ilk festivallerinin yapıldığı Aziz İksendi Klisesinin avlusunda düzenlenecektir. Festivale 6 yabancı ülkenin Slow Food temsilcileri ve Gastronomi ve Turizm Bölümü olan üniversiteler de katılacaktır. Katılacak olan ülkele...
Devamını Oku
ULUSAL AŞÇILIK KAMPINDAN HABERLER...575
MANDIRA, BUĞDAY TARLASI, GÖLET PİKNİĞİ Katılımcılar Doğayla Kucaklaştı Kampın üçüncü günü doğal ortamda geçti. Kampın bugünkü programı kahvaltının ardından yoga sonrasında ise mandıra, buğday tarlası ve göl gezisiydi. Saat 12’de Mengen Aşçılar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin önünden kalk...
Devamını Oku