Güncel Haberler
Şefler Şampiyonasında Onur Arslan ve Ekini Yarışıyor870
Åžefler ÅŸampiyonasında Onur Arslan ekini yarışıyor 14-16 aralık 2018 tarihlerinde düzenlenen Antalya Osmed 6. Geleneksel satınalma,gastronomi ve sektör buluÅŸmasında sef mavi fethiye profesyonel aÅŸçılar derneÄŸi ve yakut mutfak akademi adına Türkiye ÅŸefler ÅŸampiyonasında yarışmaya katılan Barış Keskin ,Batuhan Can Kaya ,Özcan Yıldırım ÅŸeflerimi tebrik eder baÅŸarılar...
Devamını Oku
Torba Kervansaray, Duja Bodrum By La Blanche oldu2217
Bodrum’un en yeÅŸil tesisi Bodrum-Torba Kervansaray Ä°ÅŸ adamı Åžaban Kayıkçı tarafından satın alındı ve Duja Bodrum By La Blanche oldu Otelin Genel müdürlüÄŸüne ise Türk turizminin en deneyimli isimlerinden Murat Kodan getirildi 2019 MAYIS AYINDA AÇILIYOR Kapılarını 2019 Mayıs ayında açacak ve 471 odalı, kumsal plajı ve çok çeÅŸitli restoranları ile &lsqu...
Devamını Oku
TÃœRKÄ°YE NÄ°N Ä°NCÄ°LÄ° RESTORANLARINI YAKINDAN KEÅžFEDÄ°N!986
Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan ‘Ä°ncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi raflardaki yerini aldı. Yıl boyunca merakla beklenen ve kısa sürede gastronomi dünyasının prestiji olarak kabul edilen rehberin ikinci sayısında pek çok yenilik ön plana çıkıyor. Peki, bu yıl inci kazanan restoranlar hangileri oldu? Ä°ncili Gastonomi Re...
Devamını Oku
TAB Gıda ya yeni ajans724
Burger King, Sbarro, Popeyes, Arby’s, Usta Dönerci ve Döner Stop markalarıyla Türkiye’de bin 200’e yakın noktada müÅŸterileriyle buluÅŸan hızlı servis restoran zinciri TAB Gıda; Burger King, Usta Dönerci markaları ve Ne YediÄŸini Bil platformunun stratejik iletiÅŸim danışmanlığı ve yönetimini Ünite’ye emanet etti. TAB Gıda, Burger King, Usta Dönerci, Arby’s, Pope...
Devamını Oku
Takeaway.com, Delivery Hero\'nun Almanya\'daki yemek teslimat faaliyetlerini alıyor669
Türkiye'deki Yemeksepeti'nin sahibi olan Delivery Hero, Almanya'daki yemek teslimat faaliyetlerini 930 milyon avroya Hollanda merkezli Takeaway.com'a satıyor Merkezi Hollanda'da bulunan uluslararası online yemek dağıtım ağı Takeaway.com, Delivery Hero'nun Almanya’daki yemek teslimat faaliyetlerini 930 milyon avro karşılığında aldığını açıkladı. Takeaway'den yapılan açı...
Devamını Oku
Yemek yedikten sonra yapılmaması gerekenler797
Güzel bir yemeÄŸin üstüne biraz keyif yapmak gibisi yok ama eÄŸer yemekten hemen sonra biraz uzanayım, meyve yiyeyim ya da bir bardak çay içeyim diyorsanız, maalesef bunlar düÅŸündüÄŸünüz aksine saÄŸlığa zararlı alışkanlıklar. Yemekten hemen sonra uyumak obezite ve reflü gibi hastalıkları beraberinde getirebileceÄŸi gibi, yüzmek gibi aktiviteler ise tehlikeli olabilecek k...
Devamını Oku
Yarım asrı deviren Yörsan Gıda konkordato ilan etti665
Türkiye’nin en büyük süt ve süt ürünleri ÅŸirketleri arasında bulunan, BirleÅŸik Arap Emirlikleri merkezli Abraaj Capital’ın ÅŸirketi Yörsan hakkında üç ay süre ile geçici mühlet kararı verildi. Susurluk Asliye Hukuk Mahkemesi tarafından verilen kararda 17 Aralık 2018 tarihinde ÅŸirket hakkında üç aylık geçici mühlet kararı verildi...
Devamını Oku
Aynes Gıda konkordato ilan etti!671
Türkiye’nin önde gelen ÅŸirketlerinden Aynes Gıda, konkordato talep etti. Ä°ki yıl önce TMSF bünyesine geçen Aynes Gıda, geçen ay, mahkeme kararı ile eski sahiplerine devredilmiÅŸti. Bugün Denizli 2. Ağır Ceza Mahkemesi, Denizli Cumhuriyet BaÅŸsavcılığının itirazı üzerine Aynes AÅž'ye yeniden kayyum atanmasına karar verdi. Denizli’de faaliyet gösteren Ayn...
Devamını Oku
İşte Acı biber çeşitleri ve Scoville Skalası1447
Acı seviyesine göre acı biber çeÅŸitleri farklılaşıyor. Biberdeki acının dozu ise Scoville Skalası ile belirleniyor. Peki Scoville Skalası nedir? Ä°ÅŸte Scoville Skalası ve skaladaki acı biber çeÅŸitleri. Acıseverler, acı biberdeki kapsaisin maddesinin ağızdaki acı sinirlerinde bulunan reseptörleri harekete geçirdiÄŸini ve herhangi bir zararı olmadığını biliyor. Peki acı biber çeÅŸitl...
Devamını Oku
İmzalar atıldı, dünyaca ünlü otel zinciri Bodrum a geliyor1336
Radisson Hotel Group, Bodrum'da açacağı otel için Ant Aspat Yapı ve Turizm ile anlaÅŸma imzaladığını duyurdu. Küresel otel zinciri Radisson Hotel Group, Bodrum'da otel açacağını duyurdu. Yeni yatırım için Ant Aspat Yapı ve Turizm ile anlaÅŸma imzaladığını açıklayan ÅŸirket, yeni yatırımla birlikte Türkiyedeki Radisson markalı otel sayısının 25...
Devamını Oku
Gastronomi öğrencilerinden 69 yerel lezzet için patent başvurusu875
Ä°stanbul GeliÅŸim Üniversitesi (Ä°GÜ) öÄŸrencileri, Artizanal Ürünler dersi kapsamında 69 adet patent baÅŸvurusu hazırladı. Türkiye'de en çok akredite edilmiÅŸ programına ve 200'ü aÅŸkın patenti ile en çok patente sahip üniversitesi unvanını alan Ä°GÜ Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi Bölümü öÄŸrencileri güz döneminde s&uum...
Devamını Oku
Dünyaca ünlü Fransız gruptan dev satın alma723
Söz konusu satın alma, LVMH’nin geçen yıl 7 Milyar Doların üzerinde bir fiyata Christian Dior’u satın almasının ardından gerçekleÅŸtirdiÄŸi en büyük anlaÅŸma olma özelliÄŸi taşıyor. LVMH, moda endüstrisinin bel kemiÄŸi olan Çinli tüketici talebinin düÅŸüÅŸe geçmesinden endiÅŸe duyduÄŸundan, hizmet sektörüne yöneliyor. Bu satın alma, Fr...
Devamını Oku
Ä°NCÄ°LÄ° GASTRONOMÄ° REHBERÄ° RAFLARDA847
Türkiye’de benzeri olmayan bir deÄŸerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar veriÅŸimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti. Artık dünya çapında restoranlarımız, ÅŸeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiÄŸimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde deÄŸerlendirecek,...
Devamını Oku
Ünlü yalı 200 Milyon Dolar a butik otel oldu1701
KocataÅŸ Yalısı, geçirdiÄŸi büyük yangın sonrası 20 yıl kullanılamaz hale geldi. Katarlı iÅŸ insanı Omar Hussain Alfardan, tarihi yalıyı aldı. Hürriyet'te yer alan habere göre, 200 Milyon Dolarlık yatırımla lüks bir otele çevirdi. Six Senses otel zinciri tarafından iÅŸletilecek otelin gelecek yıl hizmet vermeye baÅŸlayacağı açıklandı. Projenin mimarı Fuat Kaplan konuy...
Devamını Oku
Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü; mesleğin felsefesini öğretiyor1169
Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, konusunda uzman eÄŸitim kadrosuyla, donanımlı, entelektüel ve sorgulayan ÅŸef adayları yetiÅŸtirmeye devam ediyor. EÄŸitim mutfağındaki pratik derslerden teorik derslere kadar her alanda mesleÄŸin felsefesine fokuslanılan bölümden sektöre nitelikli ÅŸef adayları kazandırılıyor. Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu bünyesinde...
Devamını Oku
Türk gıda devi iflas etti!863
Konkordato sistemine ilk baÅŸvuran ÅŸirketlerden olan pide ve kebap restoranları zinciri Çıtır Usta iflas etti. Bakırköy 1. Asliye Ticaret Mahkemesi'nin aldığı karar gereÄŸince 30 Kasım 2018'de iflasına karar verildiÄŸi ortaya çıkan Çıtır Usta'nın tasfiye iÅŸlemlerine baÅŸlandı. 2003 yılında Atilla KülekçioÄŸlu tarafından kurulan ÅŸirket, 3 ülkede ve 25...
Devamını Oku
MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİM KURULU İLK TOPLANTISINI YAPTI1075
MANAVGAT AÅžÇILAR DERNEĞİ YENÄ° YÖNETÄ°M KURULU Ä°LK TOPLANTISINI YAPTI Türkiye AÅŸçılar Federasyonu üyesi olan Manavgat AÅŸçılar DerneÄŸi Yenilenen ilk yönetim kurulu toplantısını Ä°smail KarataÅŸ BaÅŸkanlığında gerçekleÅŸtirdi. Yeni dernek ofisinde gerçekleÅŸtirilen toplantıda bir konuÅŸma yapan Ä°smail KarataÅŸ "Ä°lk günkü aÅŸkla yolumuza devam edeceÄŸiz&quo...
Devamını Oku
ÜNLÜ İSİMLERLE HILLTOWN SHOP TASTE : 22-23 ARALIK 2018953
ÜNLÜ Ä°SÄ°MLERLE HILLTOWN SHOP TASTE : 22-23 ARALIK 2018 15:00-17.30...
Devamını Oku
Bodrum un ikinci Swissotel i 2019 da açılacak818
Bodrum'da markalar açısından önemli bir hareketlilik yaÅŸandığını vurgulayan ÇaÄŸdaÅŸ Holding Ä°cra Kurulu Üyesi DaÄŸlarca ÇaÄŸlar, "Halihazırda Bodrum'da 5-6 milyar dolarlık yatırım devam ediyor. Bu rakam kısa süre öncesine kadar 7 milyar dolardı ancak bazıları artık hayata geçti" dedi. Nüfusu son 10 yılda resmi olarak yüzde 64 artan ve yerli yabancı ...
Devamını Oku
Pizza ile cağ kebabı birleşti: İtalyan pizzası yemek zorunda değiliz, bizimki daha orijinal797
Bursa'da 25 yıldır caÄŸ döner iÅŸletmeciliÄŸi ve ustalığı yapan Sait Sırmasaç, caÄŸ döner etiyle yaptığı pizza ile farklı bir lezzeti müÅŸterilerine sundu. Ä°talyan kültürü ile Erzurum kültürünü birleÅŸtiren Sırmasaç, müÅŸterilerinden beÄŸeni topladı. Merkez Yıldırım ilçesinde caÄŸ döner dükkanı açan ve caÄŸ döneri, pizza...
Devamını Oku