Güncel Haberler
Gastronomi turizmi duayenleri EMITT te buluÅŸtu496
Dünyada yeni bir trend olarak karşımıza çıkan gastronomi turizminin Türkiye planları gastronomi profesyonelleri tarafından 22. EMITT Turizm Fuarı’nda ele alındı. 25-28 Ocak tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen EMITT 2018 Fuarı’nda ModeratörlüÄŸünü Gastronomi Turizmi DerneÄŸi BaÅŸkanı Gürkan Boztepe’nin üstlendiÄŸi “D&uum...
Devamını Oku
ORHAN GENCELİ WYNDHAM İSTANBUL AIRPORT OTELLERİNİN GENEL MÜDÜRLÜĞÜNE GETİRİLDİ.723
ORHAN GENCELÄ° WYNDHAM Ä°STANBUL AIRPORT OTELLERÄ°NÄ°N GENEL MÜDÜRLÜÄžÜNE GETÄ°RÄ°LDÄ°. Orhan Genceli, Adalet Turan Turizm’in 4’ü birarada yatırımları olan iki otel, SaÄŸlık ve Spor komleksinin, 15 OCAK 2018 tarihi itibariyle Tryp by Wyndham Ä°stanbul Airport ve Hawthorn Suites by Wyndham Otelleri ile Spor ve SaÄŸlık komleksinin yeni Genel Müdürü oldu. Ad...
Devamını Oku
Ä°stanbul da Venedik Yemek Festivali679
Venedik karnavalı zamanı karnavaldan ilham alınarak hazırlanan Ä°talyan lezzetleri, "Venedik Yemek Festivali" etkinliÄŸiyle 5-18 Åžubat tarihleri arasında ÇıraÄŸan Palace Kempinski Ä°stanbul'da sunulacak. Kempinski grubunun otellerinden Venedik San Clemente Palace Kempinski Otel'in ÅŸefleri, Åžubat ayında gerçekleÅŸecek Venedik Karnavalı ile eÅŸ zamanlı bir yeme içme festivali için Ç...
Devamını Oku
Turizm ateşi Kuşadası nda yanacak965
AYDIN'ın KuÅŸadası ilçesi, bu yıl 3'üncü kez Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı'na ev sahipliÄŸi yapacak. Fuarda aynı zamanda, Ege Åžefler Åžampiyonası da yapılacak. Ege'nin en güzel yemeÄŸini yapan aÅŸçının da belirleneceÄŸi Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı, Efes Kongre Merkezi'nde 21...
Devamını Oku
Çin ile gastronomi dostluğu!549
Mart ayında düzenlenecek açılış galası ile start alacak olan 2018 Çin’de Türkiye Turizm Yılı kapsamında baÅŸkent Pekin’de Türk Yemekleri Haftası düzenlendi. 2018 Çin’de Türkiye Turizm yılı Türk Yemekleri Haftası etkinliÄŸi dolayısıyla bir medya resepsiyonu düzenlendi. Resepsiyona Türkiye’nin Pekin (Beijing) Büyükelçisi Emin &O...
Devamını Oku
AŞÇILAR DERNEĞİ YENİ YÖNETİM KURULU BAŞKANI İSMAİL AY OLDU1535
AÅžÇILAR DERNEĞİ YENÄ° YÖNETÄ°M KURULU BAÅžKANI Ä°SMAÄ°L AY OLDU AÅŸçılar DerneÄŸi OlaÄŸan Genel Kurul Toplantısı 28 Ocak Pazar günü Ä°stanbul Marriott Hotel Asia’da yoÄŸun bir katılımla gerçekleÅŸtirildi. Dernek yönetim kurulu ve üyelerin hazır bulunduÄŸu toplantıda, tek aday olarak gösterilen Executive Chef Ä°smail Ay, AÅŸçılar DerneÄŸi Yönetim Kurulu Ba...
Devamını Oku
MURAT BOZOK-Kendi davulunuzu en kuvvetli şekilde çalmalısınız623
Paul Bocuse’ü tek bir kelime ile tanımlamam gerekirse ‘karizma’ derdim. 92 yaşında vefat ettiÄŸinde, yani daha geçen hafta, adeta bizim mesleÄŸin onursal baÅŸkanıydı. Dünya çapında en tanınmış ÅŸeflerden biri olmasına raÄŸmen ne yaman çeliÅŸkidir ki hiçbir zaman en iyisi olamadı. Birçok kitap yazdı. Gastronomi kitaplarına âşık biri olarak hiçbiri bende iz...
Devamını Oku
Vedat Milor-En lezzetli 10 yemek927
Geçen hafta Hürriyet Pazar’ın seçtiÄŸi ‘Türkiye’nin en iyi 100 yemeÄŸi’ için gönderdiÄŸim listeyi bu hafta daha geniÅŸ olarak ele alıyorum. Yalnız bir noktayı vurgulayayım: Bir sıralama yapmıyorum çünkü bana “En iyisi hangisi?” diye sormak, bir babaya “Çocuklarından en çok hangisini seversin?” diye sormak gibi. Hepsi mü...
Devamını Oku
Mutfakta bir deha Joan Roca!801
Avantgarde mutfağın temsilcisi, üç Michelin yıldızlı El Celler adlı restoranın sahibi Joan Roca, “Cömertlik ve insanları mutlu etmeye duyduÄŸunuz istek size aÅŸçı olabilmeniz için gereken itici gücü saÄŸlayacaktır. Aslında bizimki parlak ışıkların arkasında kalan zahmetli ama gösteriÅŸsiz bir dünya” diyor. Üç Michelin yıldızlı Joan Roc...
Devamını Oku
Murat Ülker açıkladı. ŞOK Marketler kaç kişiyi istihdam edecek?683
2017’de 4 bin kiÅŸiyi iÅŸe alan ÅžOK Marketler, 2018’de 24 bin kiÅŸilik ailesini daha da büyütecek. Åžirketin yeni istihdam sözünü kutlama pastasını birlikte keserek verdiÄŸi Yıldız Holding Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Murat Ülker, instagram hesabından yaptığı paylaşımla rakamı 4 bin olarak açıkladı. Yıldız Holding’in perakende sektöründeki ÅŸirketi ÅžOK Marketler...
Devamını Oku
En ilginç detaylarıyla ‘Peynir nedir, nasıl yapılır?’787
Eski çaÄŸlarda esasen sütün ömrünü uzatmak, muhafaza etmek için bir yol olan peynir, bugün tüm dünyada önemli yere sahip bir gıda, hatta baÅŸlıbaşına bir kültür. Bugün altın parçaları içeren Stilton peynirinden içinde canlı kurtlar bulunan Sardinya’nın Casu Marzu’suna kadar garip çeÅŸitleri bile görmek mümkü...
Devamını Oku
TAB Gıda nın halka arzında flaş gelişme! Detaylar belli oldu…531
Türkiye'de halka arz gündemi yoÄŸunlaşırken, ABD'de halka açılacak Türk ÅŸirketi TAB Gıda'nın halka arz detayları da belli oldu. Åžirketin izahnamesine göre halka arz fiyatının hisse başına 9-11 dolar arasında olması öngörülüyor. Burger King’in ABD dışındaki en büyük franchise’ı TFI TAB Gıda 4,5 milyon American Depositary Share (ADS) halka a&cc...
Devamını Oku
Ünlü otel zincirinin mutfağı ona emanet1586
Diyarbakırlı 3 çocuk annesi Mesude Önen, evinin mutfağında baÅŸladığı hobisini mesleÄŸi haline getirdi. Åžu an dünya zincirlerinin Türkiye’deki otellerinin tek kadın ÅŸef aÅŸçısı olan Önen, kadınların istedikleri zaman her ÅŸeyi baÅŸarabileceklerinin en büyük örneÄŸi haline geldi. 45 yaşındaki Mesude Önen, 19 yıl önce evinin mutfağında hazırladığı y...
Devamını Oku
Paul Bocuse sonsuzluğa uğurlandı640
Fransız ÅŸeflerin krema de la crème, Fransız mutfağının "Papası" olarak bilinen Paul Bocuse'nin cenaze töreni için ÅŸefler kendi beyaz ceketlerinde Lyon katedralini doldurdu . Bocuse, Fransa'dan New York, Orlando ve Tokyo'daki restoranlara yayılan bir yemek imparatorluÄŸu ile Fransız mutfağının büyükelçisi oldu. St Jean Katedrali'ndeki ÅŸefler, Bocuse'nin koruyu...
Devamını Oku
Dünyaca ünlü şefler bu zirvede buluşuyor856
Ä°stanbul Beykoz Üniversitesi’nin iÅŸ birliÄŸi ile ilki düzenlenen BaÅŸkent “1. Gastrobul Gastronomi Trendleri Zirvesini” düzenleyen dünyaca ünlü mutfak ÅŸeflerinden olan Gökhan GümüÅŸ ve Tarık Kurt, bütün dünyadan 72 ülkenin gastronomi alanında söz sahibi ÅŸeflerini Ankara’da bir araya getiriyor. Türk Mutfağının zenginliklerini dünyaya g&...
Devamını Oku
Gıda terörü dur durak bilmiyor! Peynirde yapılan bu sahtekarlıklara dikkat edin625
Gıda üretimindeki sahtekarlıklardan nasibini alan bu sefer peynir oldu! Aklımıza gelmeyen hilelerle üreticiler tarafından kandırılıyoruz. Åžimdilerde bu hileler peynir üzerinden dönüyor. Peynir tüketenler için çok önemli bir liste hazırladık. Bakalım peynir için nasıl hilelere baÅŸvuruluyor! Beyaz peynire kireç katıyorlar ve raf ömrünü uzatmak i&cce...
Devamını Oku
TripAdvisor u Trolleyerek Sahte Restoranını Londra nın En İyisine Dönüştüren Genç546
Deli gibi uygulama kullandığımız ve artık sosyal medyada sosyalleÅŸtiÄŸimiz bu dönemlerde artık birçok konuyu telefonlarımıza danışıyoruz. Özellikle bir yere gideceksek önce uygulamadan mekanın puanlarına bakıp ona göre karar verebiliyoruz. Eh sonuçta bu uygulamalar da insanların elinden çıkıyor ve de açıkları olabiliyor. TripAdvisor'a birçoÄŸumuz aÅŸinayızdır. Mekanl...
Devamını Oku
EMITT Turizm Fuarı 22. kez kapılarını açtı, işte konuşmalar545
TÜYAP Palace Otelde yapılan açılış töreninde yapılan konuÅŸmalarda, Türkiye turizm sektörü, EMITT Fuarı ve 2018'e iliÅŸkin deÄŸerlendirmeler yapıldı. HACER AYDIN: EMITT BÜYÜYOR Ä°lk konuÅŸmayı yapan ITE Türkiye Turizm Syahat Moda Grup Direktörü Hacer Aydın yıllar içinde EMITT'in büyüyerek yola devam ettiÄŸimi söyledi. Fuarda turizmin yetkin...
Devamını Oku
A dan Z ye bebek maması skandalı580
Dünyanın en büyük 2. süt ürünleri üreticisinin bebek maması ürünlerini etkileyen Salmonella skandalı, birkaç haftadır gündemden düÅŸmüyor. Bebek maması ürünlerinde görülen bu bulaşı; dünyanın farklı yerlerinde büyük çaplı ürün geri çağırmalarına ve bazı bebeklerin hastanelik olmasına yol açtı. ...
Devamını Oku